Fabrício César Dias

Professor de Alimentos e Bebidas do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Catarinense, Campus Sombrio. Possui Graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de Franca (2001), Mestrado em Biologia Celular e Molecular pela Universidade de São Paulo (2004), Doutorado em Biologia Celular e Molecular pela Universidade de São Paulo (2008), Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário Barão de Mauá (2016) e Especialização em Educação Profissional e Tecnológica - EPT pelo Instituto Federal Catarinense (2020).

Informações coletadas do Lattes em 29/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biologia Celular e Molecular

2004 - 2008

Universidade de São Paulo
Título: Caracterização de Mecanismos de Resistência à Terbinafina em Diferentes Espécies de Leishmania
, Ano de obtenção: 2008. Luiz Ricardo Orsini Tosi. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Leishmania spp.; amplificação gênica; resistência a drogas; Biossíntese de ergosterol; terbinafina; Locus H. Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Outro.

Mestrado em Biologia Celular e Molecular

2002 - 2004

Universidade de São Paulo
Título: Caracterização do Locus H de Leishmania (Viannia) braziliensis
, Ano de Obtenção: 2004.Luiz Ricardo Orsini Tosi.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil. Palavras-chave: Leishmania (Viannia) braziliensis; amplificação gênica; resistência a drogas; terbinafina; Locus H.Grande área: Ciências BiológicasSetores de atividade: Outro.

Especialização em Educação Profissional e Tecnológica - EPT

2020 - 2020

Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense
Título: PLANEJAMENTO E INTERVENÇÃO PEDAGÓGICA: relato de experiência da aula remota de Princípios da higiene e segurança dos serviços de bebida e alimentação do curso Superior de Tecnologia em Gestão de Turismo, Campus Avançado Sombrio
Orientador: Iris Weiduschat

Graduação em Gastronomia

2015 - 2016

Centro Universitário Barão de Mauá - Jardim Paulista

Graduação em Ciências Biológicas

1998 - 2001

UNIVERSIDADE DE FRANCA
Título: Utilização de Transposons para Mapeamento e Identificação de Genes em Leishmania major
Orientador: Luiz Ricardo Orsini Tosi

Pós-doutorado

2013 - 2016

Pós-Doutorado. , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP, FMRP-USP, Brasil. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia / Subárea: Protozoologia de Parasitos / Especialidade: Parasitologia Molecular. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos / Especialidade: Virologia.

2012 - 2013

Pós-Doutorado. , Service de Recherches en Hémato-immunologie - Hôpital Saint-Louis - Paris, IUH, França. , Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia / Subárea: Citologia e Biologia Celular. , Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia.

2011 - 2012

Pós-Doutorado. , Service de Recherches en Hémato-immunologie - Hôpital Saint-Louis - Paris, IUH, França. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética.

2009 - 2011

Pós-Doutorado. , Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, FMRP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Grande área: Ciências Biológicas, Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia / Subárea: Protozoologia de Parasitos / Especialidade: Parasitologia Molecular.

2009 - 2009

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.

Francês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia / Subárea: Protozoologia de Parasitos/Especialidade: Parasitologia Molecular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Parasitologia / Subárea: Protozoologia de Parasitos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Imunologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Biologia Molecular.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia / Subárea: Citologia e Biologia Celular.

Participação em eventos

8º Simpósio de Integração Científica e Tecnológica do Sul Catarinense.Relevância das atividades operacionais na formação profissional dos bolsistas de pesquisa e extensão no Campus Avançado Sombrio. 2019. (Simpósio).

6th International Conference on HLA-G. 2012. (Congresso).

VIII Workshop em Imunologia. 2010. (Outra).

XXVI Annual Meeting of the Brazilian Society of Protozoology and XXXVII Annual Meeting on Basic Research in Chagas' Disease. CTLA-4 +49 and PD-1.3 polymorphisms can contribute for digestive form in chagasic patients. 2010. (Congresso).

XXXV Congress of the Brazilian Society for Immunology. Digestive form in chagasic patients may be influenced by polymorphisms of the CTLA-4 and PDCD1 genes. 2010. (Congresso).

100 anos da descoberta da doença de Chagas. 2009. (Simpósio).

Keystone Symposia Drug Discovery for Protozoan Parasites. Lack of galectin-3 enhances the resistance of C57BL/6 mice to Leishmania major infection. 2009. (Congresso).

I Simpósio do Programa de Biologia Celular e Molecular.Cloning and characterization of the ergosterol biosynthesis genes of Leishmania major. 2008. (Simpósio).

XXXV Annual Meeting on Basic Research in Chagas' Disease and XXIV Annual Meeting of the Brazilian Society of Protozoology. Cloning and Characterization of the Ergosterol Biosynthesis Genes of Leishmania major. 2008. (Congresso).

XXXVI Annual Meeting of the Brazilian Society for Biochemistry and Molecular Biology (SBBq) and 10th IUBMB Conference: "Infectious Diseases: Biochemistry of Parasites, Vectors and Hosts". Conservation of Repeated Elements Within Non-Coding Sequences of Leishmania spp.. 2007. (Congresso).

III Curso de Verão em Biologia Celular e Molecular da Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da Universidade de São Paulo.Conservação de elementos repetitivos no locus H em diferentes espécies de Leishmania. 2006. (Outra).

III Curso de Verão em Biologia Celular e Molecular na Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto, da Universidade de São Paulo.Transcrição e Tradução. 2006. (Outra).

Jornada de Ciências Biológicas na Universidade de Franca.Mecanismos de Regulação Gênica em Leishmania. 2005. (Simpósio).

7ª Semana de Ciências Biológicas na Universidade de Franca. 2000. (Encontro).

Tópicos de Biologia Marinha - Ilha do Cardoso. 2000. (Outra).

Curso de Biologia Marinha. 1999. (Outra).

Semana de Ciências Biológicas "Profª. Rosângela de Oliveira Rigue, na Universidade de Franca. 1999. (Encontro).

5ª Semana de Ciências Biológicas na Universidade de Franca. 1998. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Sérgio Souza Figueiredo

Ramalho, LNZ; Brunaldi, MO; Chaud, F; Ferreira, SC;Dias, F.C.. Inter-relações entre o Antígeno Leucocitário Humano-G, o pseudoreceptor Inibidor de Proteína Morfogênica de Osso e Ativina Ligado à Membrana, e os processos inflamatórios/fibrogênicos hepáticos na Hepatite Autoimune. 2017. Tese (Doutorado em Doutorado em Patologia) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Wanessa Araújo Carvalho

FACCIOLI, L. H.; SILVA, L. L. P.;Dias, F.C.. Mediadores lipídicos: receptores PPAR e regulação da resposta imunitária. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Imunologia Básica e Aplicada) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Silvia Almeida Cardoso

Barbosa, J.E.; NOMIZO, A.;Dias, F.C.. Vacinas contra HPV: prevenção do câncer do colo do útero. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Imunologia Básica e Aplicada) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Leny Lobo Dias

Bisson, G.S.;Dias, F.C.; SILVA, C.. Replicação e fitness do vírus da hepatite B. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Pós-graduação em Imunologia Básica e Aplicada) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Kleber Juvenal Silva Farias

Ferreira, B.R.; Marzocchi-Machado, C.M.;Dias, F.C.. Função supressora exercida pelas células T regulatórias durante infecção pelo HCV. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Imunologia Básica e Aplicada) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Aluno: Alex Martins Machado

Bisson, G.S.; Barbosa, J.E.;Dias, F.C.. Imunopatogênese das infecções causadas por Henipavírus. 2009. Exame de qualificação (Doutorando em Imunologia Básica e Aplicada) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Aluno: Tamíris Amanda Júlio

CARDILI, R. N.; VIANNA, E. S. O.;Dias, F.C.. Marcadores sorológicos bullous pemphigoid 180/230 e fator neurotrófico derivado do cérebro (BDNF) na relação penfigoide bolhoso e demência. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Driele Cristina Gomes Quinhoneiro

ELIAS JUNIOR, J.;Dias, F.C.; BRAGA, C. B.. Análise da expressão de genes relacionados ao gasto energético e metabolismo de lipídios de indivíduos com obesidade grau III antes e pós a suplementação com chá verde. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Carina Carlucci Palazzo

ELIAS JUNIOR, J.;Dias, F.C.; BRAGA, C. B.. Alimentação e gosto durante a quimioterapia para o câncer de mama: uma abordagem de método misto. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Denise Mayumi Tanaka

ELIAS JUNIOR, J.;Dias, F.C.; BRAGA, C. B.. Estudo do efeito de agente vasodilatador da microcirculação coronariana sobre a perfusão miocárdica e a disfunção ventricular esquerda em modelo de cardiomiopatia chagásica crônica em hamsters. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Camila Godoy Fabricio

ELIAS JUNIOR, J.;Dias, F.C.; BRAGA, C. B.. Estudo clínico prospectivo, duplo cego, randomizado e aberto testando dois regimes de ingestão de sódio em pacientes com insuficiência cardíaca agudamente descompensada. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Fernanda Vidal Lopes de Paula

ELIAS JUNIOR, J.;Dias, F.C.; BRAGA, C. B.. Avaliação da vitamina D na doença hepática gordurosa não alcoólica. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Kemen Sander Suen

ARRUDA, L. K. P.;Dias, F.C.; MORENO, A. S.. Projeto e implantação de ensino a distância (EAD) no programa de educação continuada em clínica médica do departamento de clínica médica da FMRP-USP. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Marcel Nani Leite

ARRUDA, L. K. P.;Dias, F.C.; MORENO, A. S.. Eficácia do soro do látex natural da seringueira Hevea brasiliensis na cicatrização de escoriações cutâneas em ratos. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Evangelina Inácio Namburete

ARRUDA, L. K. P.;Dias, F.C.; MORENO, A. S.. Perfil de sensibilidade dos isolados de Mycobacterium tuberculosis de pacientes com tuberculose e coinfectados pelo HIV em Moçambique. 2015. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Clínica Médica) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Milena Sobral Espíndola

Ferreira, B.R.; FACA, V. M.;Dias, F.C.. Anatomia funcional da resposta imune. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Imunologia Básica e Aplicada) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Eduardo Crossara

Bisson, G.S.; Fernandes, A.P.M.;Dias, F.C.. Imunidade inata. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Imunologia Básica e Aplicada) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto.

Aluno: Daiani Cristina Ciliao alves

PASSOS JUNIOR, G. A. S.;Dias, F.C.; SOARES, S. G.. Regulação da Resposta Imune. 2009. Exame de qualificação (Mestrando em Pós-graduação em Imunologia Básica e Aplicada) - Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto - USP.

Aluno: Laíse Favero de Oliveira

STOLL, C. B.; PEREIRA JUNIOR, S.;Dias, F.C.. Desenvolvimento turístico dos municípios pertencentes ao território do Geoparque Caminhos dos Cânios do Sul. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Valdir Neri França Junior

STOLL, C. B.; PEREIRA JUNIOR, S.;Dias, F.C.. Cluster turístico em Praia Grande (SC): uma análise das relações entre atores. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Jóseni dos Santos

Dias, F.C.; Eltermann, EE; STOLL, C. B.. A propaganda como ferramenta de desenvolvimento: uma proposta para o Plano de Marketing da Agência Lari e Chris Viagens. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Aline Pereira da Silva

BELTRAO, L. M. V.; da Silva, L.L.;Dias, F.C.. Turismo em espaços rurais: caracterização de pequenas propriedades que desenvolvem atividades turísticas em Sombrio (SC). 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Helenice Grossmann dos Santos

Dias, F.C.; BELTRAO, L. M. V.; Zanella, K.. Identificação do prato típico na rota gastronômica na cidade de Torres - RS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Claudia Rosimeri dos Santos

Dias, F.C.; Porto, A.P.S.; STOLL, C. B.. Turismo emissivo na terceira idade na cidade de Torres. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Carlos Henrique Lisboa da Rosa

Zanella, K.; BELTRAO, L. M. V.;Dias, F.C.. Avaliação da qualidade de uma unidade de conservação: um estudo de caso no Parque Estadual José Lutzenberger. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Erivam Cardoso Brocca

FELIPE, G.; BELTRAO, L. M. V.;Dias, F.C.. Proposta de elaboração de roteiro turístico para o Município de Mampituba RS. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Andreon de Borba de Quadros

Dias, F.C.; Porto, A.P.S.; Wehrle, AF. Proposta de introdução de pizzas com os sabores da culinária da região sul do Brasil no cardápio da pizzaria Mahori (SC). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Julia da silva Machado

Porto, A.P.S.;Dias, F.C.; Zanella, K.. Ações de Destination Brandind na construção da imagem de um destino turístico: proposta para implantação de um letreiro turístico em Balneário Gaivota (SC). 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Maria Sinara Soares Maciel

Dias, F.C.; Ramos, B.V.C; Boeira, S.M.. Reaproveitamento da matéria orgânica por processo de compostagem no restaurante Trago e Prosa Food House. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Cleomar de Oliveira

Dias, F.C.; Wehrle, AF; LACERDA, L. L. L.. Gastronomia como produto turístico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Adriano Krone da Luz

Dias, F.C.; Wehrle, AF; Vitali, GR. Plano de comunicação: uma propostas para atrair o consumidor local ao Restaurante Furnas. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Catarina Roese Alves

Dias, F.C.; Eltermann, EE; DOMINGOS, R. F. A.; STOLL, C. B.. A capacitação de novos colaboradores com apoio tecnológico: uma proposta para a Franquia CI Blumenau. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Aluno: Ronaldo da Rosa Silveira

Dias, F.C.; LACERDA, L. L. L.; Vitali, GR. Análise da percepção da qualidade dos serviços da Pizzaria Rodas em Jacinto Machado (SC). 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense.

Dias, F.C.; Floriano, E. A.; de Moraes, A. M.. Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Substituto na área de Biologia do Campus Sombrio.. 2025. Instituto Federal Catarinense.

Dias, F.C.; Zanella, K.; CARNEIRO, U. T.. Processo Seletivo Simplificado para contratação de Professor Substituto na área de Turismo do Campus Avançado Sombrio.. 2019. Instituto Federal Catarinense.

Orientou

Andréa Janini Paródia Gonçalves

SEGURANÇA ALIMENTAR E INCLUSÃO DE RESTRIÇÕES DIETÉTICAS EM RESTAURANTES DE BALNEÁRIO GAIVOTA/SC; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Jhuly Alessandra de Oliveira Carvalho

A INFLUÊNCIA DO CANIONISMO NA CONSCIENTIZAÇÃO AMBIENTAL DOS PRATICANTES DE PRAIA GRANDE/SC; 2024; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Caroline Ferreira Gomes

Análise e propostas de ações ambientais sustentáveis para a Pousada Bella Praia de Torres/RS e o uso do marketing para a divulgação das ações; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Luiz Fernando Soares

A influência do Serviço de Inspeção Municipal (SIM) na cadeia produtiva turística, gastronômica e na cultura alimentar sombriense; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Caroline Medeiros Lopes

Análise dos serviços de garçom do Restaurante Mahori Praia/Vintage; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Sabrina da Rosa Pereira

Sistema de Gestão da Segurança (SGS) como ferramenta na prevenção de acidentes e incidentes na Trilha do Rio do Boi - Parque Nacional de Aparados da Serra; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Gustavo Formolo Cardoso

PESQUISA DE MERCADO NO SETOR DE ALIMENTAÇÃO: Um estudo no restaurante Papagiulio em Sombrio/SC; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Ellen Oliveira Rocha

BOAS PRÁTICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO: estudo de caso no bar Lord Beer de Araranguá/SC; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Claudia Rosimeri dos Santos

Turismo emissivo na terceira idade na cidade de Torres; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Helenice Grossmann dos Santos

Identificação do prato típico na rota gastronômica na cidade de Torres - RS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Andreon de Borba de Quadros

Proposta de introdução de pizzas com os sabores da culinária da região sul do Brasil no cardápio da pizzaria Mahori (SC); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Mariane de Oliveira Cardoso

Travessia das águas do sul: uma proposta de roteiro de cicloturismo no território do projeto Geoparque Caminho dos Cânions do Sul; ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Maria Sinara Soares Maciel

Reaproveitamento da matéria orgânica por processo de compostagem no restaurante Trago e Prosa Food House; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Adriano Krone da Luz

Plano de comunicação: uma propostas para atrair o consumidor local ao Restaurante Furnas; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Cleomar de Oliveira

Gastronomia como produto turístico; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Ronaldo da Rosa Silveira

Análise da percepção da qualidade dos serviços da Pizzaria Rodas em Jacinto Machado (SC); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Catarina Roese Alves

A capacitação de novos colaboradores com apoio tecnológico: uma proposta para a Franquia CI Blumenau; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gestão de Turismo) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Priscila Baptista Mendonça

Polimorfismos na região 3?UTR do gene HLA-G não estão associados com o nível de fibrose em pacientes infectados pelo vírus da hepatite C (HCV); 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Universidade de Franca, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabrício César Dias;

Bruno Mendes Souto

Influência de moléculas imunoreguladoras nas infecções virais; 2015; Iniciação Científica; (Graduando em Ciências Biológicas) - Centro Universitário Barão de Mauá - Jardim Paulista, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Fabrício César Dias;

Gabrielly dos Santos Scheffer e Maiara Roxo Scheffer

PERCEPÇÃO DE GESTORES SOBRE A CONTRIBUIÇÃO DO SETOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS NA SAZONALIDADE DE MEIOS DE HOSPEDAGEM DE TORRES/RS; 2024; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Olga Isabelly Quadros da Silva e Tauany Silveira Borges

A SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL NA HOTELARIA: utilização de energia limpa e redução de custos na Pousada Deutsches Haus, São Martinho/SC; 2024; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Júlia da Silva Mueller

ORGANIZAÇÃO DE HOTÉIS NA RECEPÇÃO DE TIMES DE FUTEBOL DE CAMPO PROFISSIONAL; 2024; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Maria Eduarda Mateus Borba e Paola Mattos Marques Dorneles

CARDÁPIO INCLUSIVO: estudo de caso no Resort Costão do Santinho; 2023; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Ana Clara Zappelini Vefago e Joana Espíndula

PRÁTICAS DE MANEJO DE RESÍDUOS SÓLIDOS EM MEIOS DE HOSPEDAGEM DE PRAIA GRANDE (SC); 2023; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Lara Francisco Matheus e Larissa dos Santos Barbosa

SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL: ações praticadas pelo meio de hospedagem Rio do Rastro Eco Resort (SC); 2023; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Eduarda Flores Fenandes e Lara Londero Cadorin

PREOCUPAÇÃO DOS GESTORES DE TRÊS MEIOS DE HOSPEDAGEM DE NOVA VENEZA/SC COM A OFERTA DE ALIMENTOS PARA HÓSPEDES COM RESTRIÇÃO ALIMENTAR; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Ana Luiza Duarte Ribeiro e Maria Clara Matos Roxo de Souza

A PERCEPÇÃO DOS HÓSPEDES COM RESTRIÇÃO ALIMENTAR EM RELAÇÃO AO ATENDIMENTO DOS MEIOS DE HOSPEDAGEM; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Carlos Eduardo Fontana Espíndola e Vinícius Ramos André

A PERCEPÇÃO DE PACIENTES E/OU ACOMPANHANTES SOBRE HOTELARIA HOSPITALAR; 2022; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Guilherme de Oliveira Nunes e Jerônimo G

da Cunha Medeiros; Serviços especiais de alimentação na hotelaria; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Angela Gabrielly Nunes Cardoso e Roberta Lisboa Abella

Cargos e funções de um sistema hoteleiro e a qualidade de vida no setor de alimentos e bebidas; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Anna Luisa Lothhammer Bohn e Gustavo dos Anjos Ribeiro

Pandemina da COVID-19: impacto no turismo de negócios e no hotel Ibis/PoA; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Gabriela Martins Pereira e Kailani Piazzoli de Moraes

A influência da Festa do Vinho e o impacto da pandemia de COVID-19 na ocupação hoteleira de Urussanga (SC); 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Lara Cabral Rosa e Manuela de Oliveira Cobalchini

Impactos da pandemia da COVID-19 em Hostels: estudo no município de Florianópolis/SC; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Lívia Fermiano Ghellere e Vitória Rodrigues de Matos

Hotelaria Hospitalar no Hospital Nossa Senhora de Fátima do município de Praia Grande/SC; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Isadora Clarice Costa Oliveira

Análise da oferta de alimentos, bebidas e hospitalidade veganas e vegetarianas em pousadas do município de Torres/RS; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Rayssa Costa Rosa

Mulheres em cargos de chefia em cozinhas de meios de hospedagem; 2021; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Isabela Batista MArtins

Culinária japonesa: estudo de caso da diferença culinária com base no cardápio de um resort localizado no litoral catarinense; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Maria Luísa da Silva Coelho

Administração do setor de alimentos e bebidas em meios de hospedagem de Praia Grande/SC: a percepção dos gestores sobre a oferta e controle de custos e receitas; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Alice Speck Guilherme

Análise do cardápio de um hospital do município de Sombrio/SC com base na pirâmide alimentar; 2019; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Bárbara Borges Rodrigues

A gastronomia como fator de influência nos hóspedes: um estudo no meio de hospedagem Guarita Park Hotel; 2018; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Gisela de Carvalho da Boit dos Santos

Hospitalidade em cruzeiros: uma análise dos serviços nos navios da costa brasileira; 2018; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Graziela Pereira Ramos

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Heloisa de Amorim Matias e Maria Eduarda Fernandes Nazário

A influência do turismo gastronômico e cultural para o desenvolvimento de meios de hospedagem: um estudo de caso no Restaurante e Pousada Ghellere - Siderópolis SC; 2018; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

Douglas Rodrigues Eyng

Turismo gastronômico como potencial de desenvolvimento turístico: levantamento de restaurantes da região da Associação dos Municípios do Extremo Sul Catarinense; 2017; Orientação de outra natureza; (Técnico em Hospedagem) - Instituto Federal Catarinense; Orientador: Fabrício César Dias;

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Dias, F.C. ; TOSI, Luiz Ricardo Orsini . Cloning and characterization of Leishmania (Viannia) braziliensis H-region associated genes. In: XIX Meeting of the Brazilian Society of Protozoology and XXX Meeting on Basic Research in Chagas Disease, 2003, Caxambu - MG. Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo (Impresso), 2003. v. 45. p. 185-185.
SQUINA, Fabio M ; PEDROSA, André L ; RENZI, Adriana ; Dias, F.C. ; CRUZ, Angela K ; TOSI, Luiz . Systematic production of reagents for gene inactivation in Leishmania. In: XIV Molecular Parasitology Meeting, 2003, Woods Hole - MA. Anais do XIV Molecular Parasitology Meeting, 2003. p. 254B-254B.
Dias, F.C. ; SQUINA, Fabio Marcio ; TOSI, Luiz Ricardo Orsini . Characterization of the H locus of Leishmania (Viannia) braziliensis. In: XVIII Meeting of the Brazilian Society of Protozoology and XXIX Annual Meeting on Basic REsearch in Chagas Disease, 2002, Caxambu - MG. Revista do Instituto de Medicina Tropical de São Paulo (Impresso), 2002. v. 44. p. 77-77.
Dias, F.C. . Utilização de transposons para mapeamento e identificação de genes em Leishmania major.. In: TCC em re-vista, 2001, Franca. Resumos de Trabalhos de Conclusão de Curso apresentados na Universidade de Franca, 2001. p. 28-28.
POZZA, D. D. ; Dias, F.C. . Novo Registro de Orthopsittaca manilatas para o Estado de São Paulo. In: IX Congresso Brasileiro de Ornitologia, 2001, Curitiba. IX Congresso Brasileiro de Ornitologia, 2001.
Coelho, M.S. ; Paim, M.C. ; Dias, F.C. ; de Araújo, H.A.B. . Relevância das atividades operacionais na formação profissional dos bolsistas de pesquisa e extensão no Campus Avançado Sombrio. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Dias, F.C. . Clonagem. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Dias, F.C. . Análise de polimorfismos no gene HLA-G. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Dias, F.C. ; MEDINA, T. S. ; DONADI, E. A. ; SILVA, J. S. . CTLA-4 +49 and PD-1.3 polymorphisms can contribute for digestive form in chagasic patients. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Dias, F.C. ; MEDINA, T. S. ; DONADI, E. A. ; SILVA, J. S. . Digestive form in chagasic patients may be influenced by polymorphisms of the CTLA-4 and PDCD1 genes. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SILVA, M. C. ; Dias, F.C. ; SILVA, G. K. ; SESTI, R. ; CUNHA, F. Q. ; SILVA, J. S. ; CUNHA, T. M. . The role of Phosphatidylinositol-3-Kinase (PI3K) γ in experimental infection by Trypanosoma cruzi: involveIvement in IFNγ production. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Dias, F.C. . Cloning and characterization of the ergosterol biosynthesis genes of Leishmania major. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Dias, F.C. . Conservação de elementos repetitivos no locus H em diferentes espécies de Leishmania.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Dias, F.C. ; PINTO, M. R. ; Lima, É.G. ; Giglio, J.R. ; Macedo, N.M.R. . Constituição e Desenvolvimento Humano I. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do Tutor).

Dias, F.C. ; Giglio, J.R. ; Lima, É.G. ; Macedo, N.M.R. . Metabolismo, Controle e Homeostase I. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do Tutor).

Dias, F.C. ; Macedo, N.M.R. ; Lima, É.G. ; Giglio, J.R. . Metabolismo, Controle e Homeostase II. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do Tutor).

Dias, F.C. ; Macedo, N.M.R. ; Lima, É.G. ; Giglio, J.R. . Genética. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do Tutor).

Dias, F.C. ; Lima, É.G. ; Giglio, J.R. ; Macedo, N.M.R. . Constituição e Desenvolvimento Humano II. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual do Tutor).

Dias, F.C. ; PINTO, M. R. . Caracterização da estrutura e função do produto do gene de resistência a terbinafina (HTBF) em Leishmania major. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Dias, F.C. ; AUGUSTO, Marlei Josieli ; LOPES, Wilton Carlos Zanetti ; RENZI, Adriana ; PINTO, M. R. ; NUNES, V. S. ; TOSI, Luiz Ricardo Orsini . Utilização de transposons para identificação e caracterização de genes em Leishmania major. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Dias, F.C. ; Lopes WC . Transcrição e Tradução. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Dias, F.C. . Mecanismos de regulação gênica em Leishmania. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2014 - 2016

Influência das moléculas imunoreguladoras HLA-G e HLA-E na doença de Chagas crônica, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabrício César Dias - Integrante / Eduardo Antonio Donadi - Coordenador / Bruna C. Bertol - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2014 - 2016

Clonagem dos haplótipos da região 3´ não traduzida (3?NT) do gene HLA-G e estudo funcional da interação com microRNAs específicos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabrício César Dias - Integrante / Eduardo Antonio Donadi - Coordenador / Philippe Moreau - Integrante.
2013 - 2016

Influência de moléculas imunoreguladoras nas infecções virais e parasitária humanas e nas infecções experimentais por parasitos e fungo, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabrício César Dias - Integrante / Eduardo Antonio Donadi - Coordenador / Philippe Moreau - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.
2012 - 2016

Participação dos polimorfismos da região promotora na expressão do gene HLA-G, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabrício César Dias - Integrante / Eduardo Antonio Donadi - Coordenador / Philippe Moreau - Integrante.
2010 - 2016

O papel da fosfatidilinositol 3-quinase (PI3K) durante a infecção experimental pelo Trypanosoma cruzi, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabrício César Dias - Integrante / João Santana da Silva - Integrante / Thiago Mattar Cunha - Integrante / Maria Clúdia da Silva - Coordenador.
2009 - 2014

Potencial terapêutico de CTLA-4, PD-1 e HLA-G na doença de Chagas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fabrício César Dias - Coordenador., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

Prêmios

2010

Walter Colli 2010, Sociedade Brasileira de Protozoologia.

2009

Keystone Symposia Global Health Travel Award, Bill & Melinda Gates Foundation.

2008

Walter Colli 2008, Sociedade Brasileira de Protozoologia.

Histórico profissional

Endereço profissional

Instituto Federal Catarinense, Campus Sombrio. , Av. Prefeito Francisco Lummertz Júnior, 931, Januária, 88960000 - Sombrio, SC - Brasil, Telefone: (48) 35334001

Experiência profissional

2017 - Atual

Instituto Federal Catarinense, IF-Catarinense

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor EBTT, Regime: Dedicação exclusiva.

2012 - 2013

Commissariat à l'Energie Atomique