Andréia Madruga de Oliveira

Graduada no curso de Bacharelado em Nutrição pela pela Universidade Federal de Pelotas / RS - UFPel (1990). Mestre em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo - FSP/USP (2003) e Doutora em Nutrição em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo - FSP/USP (2008). Atualmente é Docente e Gestora dos cursos da Diretoria de Saúde Unificada na Associação Educacional Nove de Julho - UNINOVE, onde também atua no desenvolvimento de Pesquisa e Extensão junto aos alunos de graduação dos cursos da mesma Diretoria. Sua experiência e formação teve ênfase em Saúde Pública, Saúde Coletiva, Bioquímica, Epidemiologia, Morfologia, Fisiologia e Nutrição. Atua principalmente nos seguintes temas: doenças carenciais, doenças crônicas não transmissíveis, atenção primária em saúde, bioquímica nutricional, transição epidemiológica e nutricional, determinação de antioxidantes e de micronutrientes séricos. Tem experiência na avaliação do estado nutricional a partir de métodos bioquímicos, em especial, nas dosagens das concentrações de vitaminas hidro e lipossolúveis, utilizando a técnica de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência ou HPLC (High Performance Liquid Chromatography). Integra a Comissão da Residência Multiprofissional (COREMU) e também a Comissão Própria de Avaliação (CPA) da Universidade Nove de Julho.

Informações coletadas do Lattes em 27/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Saúde Pública

2004 - 2008

Universidade de São Paulo
Título: O impacto da intervenção com suplementação de ácido alfa-lipóico e alfa-tocoferol no controle da resistência a insulina e outros componentes da síndrome metabólica em pacientes com diabetes mellitus tipo 2
Patrícia Helen de Carvalho Rondó. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: diabetes mellitus; ácido alfa-lipóico; alfa-tocoferol; antropometria; suplementação; vitamina E. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva. Setores de atividade: Saúde Humana.

Mestrado em Saúde Pública

2000 - 2003

Universidade de São Paulo
Título: Concentrações de ácido ascórbico no plasma de gestantes fumantes e não fumantes e de seus recém-nascidos, Ano de Obtenção: 2003
Orientador: Patrícia Helen de Carvalho Rondó
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: HPLC; antioxidante; gestante; recém-nascido; vitamina C; ácido ascórbico. Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Medicina Preventiva. Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. Setores de atividade: Educação Superior; Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Populações Humanas.

Graduação em Nutrição

1987 - 1990

Universidade Federal de Pelotas

Formação complementar

2019 - 2019

METODOLOGIAS ATIVAS, MODELOS HÍBRIDOS E TECNOLOGIAS. (Carga horária: 4h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2018 - 2018

Treinamento para Uso da Ferramenta Gestão de Aula. (Carga horária: 4h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2017 - 2017

Capacitação Docente em Metodologias Ativas na Sala do Futuro. (Carga horária: 8h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2016 - 2016

As Melhores Práticas no Ambiente Virtual de Aprendizagem. (Carga horária: 12h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2016 - 2016

Como Gravar Vídeo Aulas. (Carga horária: 4h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2016 - 2016

Oficinas de Idiomas e Informática. (Carga horária: 4h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2016 - 2016

Como Gravar Aulas Selfies. (Carga horária: 4h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2015 - 2015

Workshop de Câmera, Voz e Linguagem Corporal. (Carga horária: 5h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2015 - 2015

Aperfeiçoamento do Professor de Primeiro Ano. (Carga horária: 16h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Desafio do Salvamento. (Carga horária: 10h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2010 - 2010

MUTIRÃO DO RISCO CARDIOVASCULAR. (Carga horária: 6h). , Universidade Nove de Julho, UNINOVE, Brasil.

2010 - 2010

VI FÓRUM REGIONAL DE ENSINO COM AS IES. (Carga horária: 4h). , CONSELHO REGIONAL DE NUTRICIONISTAS DA 3a REGIÃO, CRN, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em GERENCIAMENTO DE BIBLIOGRAFIA COM O END NOTE. (Carga horária: 4h). , PIC INFORMÁTICA, PIC, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em ESCRITA CIENTÍFICA. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2006 - 2006

Extensão universitária em I OFICINA DE TRABALHO SOBRE SEGURANÇA EM LABORATÓR. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2004 - 2004

PROMOÇÃO DA SAÚIDE - ESTILOS DE VIDA SAUDÁVEL. (Carga horária: 8h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em XVIII CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM DIETOTERAPIA PEDIÁTR. (Carga horária: 10h). , CENTRO DE ESTUDOS "PROF. PEDRO DE ALCÂNTARA", CEPA, Brasil.

1999 - 1999

Extensão universitária em I JORNADA DE NUTRIÇÃO EM ONCOLOGIA. (Carga horária: 10h). , CENTRO DE TRATAMENTO E PESQUISA HOSPITAL DO CÂNCER AC CAMARGO, AC CAMARGO, Brasil.

1998 - 1998

Extensão universitária em PRINCIPAIS FERRAMENTAS PARA DIAGNÓSTICO E TRATAMEN. (Carga horária: 32h). , SINDICATO DOS NUTRICIONISTAS DO ESTADO DE SÃO PAULO, SINESP, Brasil.

1993 - 1993

I SIMPÓSIO DE LEITE PARA NUTRICIONISTAS. (Carga horária: 16h). , COOPERATIVA CENTRAL GAÚCHA DE LEITE, CCGL, Brasil.

1992 - 1992

Extensão universitária em ADMINISTRAÇÃO DE RESTAURANTE. (Carga horária: 15h). , SINDICATO DAS EMPRESAS DE REFEIÇÕES COLETIVAS DO RIO GRANDE DO SUL, SIERC, Brasil.

1991 - 1991

Extensão universitária em HUMANIZAÇÃO HOSPITALAR ATRAVÉS DA COMPETÊNCIA INTE. (Carga horária: 16h). , FEDERAÇÃO DAS SANTAS CASAS E HOSPITAIS FILANTÓPICOS DO RIO GRANDE DO SUL, SCU, Brasil.

1991 - 1991

PRIMEIRO FÓRUM DE ALIMENTOS. (Carga horária: 16h). , ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DO CONSUMIDOR DE ALIMENTOS, ABOCA, Brasil.

1990 - 1990

PRIMEIRO ENCONTRO SOBRE SAÚDE DA MULHER. (Carga horária: 16h). , SECRETARIA MUNICEIPAL DE SAÚDE E BEM ESTAR - PELOTAS (RS), SMBE, Brasil.

1990 - 1990

I FÓRUM DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS DO CONE SUL. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

1990 - 1990

XII JORNADA NUTRIMENTAL DE NUTRIÇÃO. (Carga horária: 8h). , Nutrimental Indústria e Comércio de Alimentos, NICA, Brasil.

1989 - 1989

Extensão universitária em AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL PELO MÉTODO DE ME. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

1988 - 1988

VIII SEMANA ACADÊMICA DA NUTRIÇÃO. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Organização de eventos

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . COREMU - RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL ATENÇÃO BÁSICA / SAÚDE DA FAMÍLIA. 2021. (Concurso).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . COREMU - RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL ATENÇÃO BÁSICA / SAÚDE DA FAMÍLIA. 2020. (Concurso).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . COREMU - RESIDÊNCIA MULTIPROFISSIONAL ATENÇÃO BÁSICA / SAÚDE DA FAMÍLIA. 2021. (Concurso).

Participação em eventos

Importância da Formação de Vínculo Entre Profissional de Saúde e Usuário. 2018. (Encontro).

III Encontro da Residência Multiprofissional em Atenção Básica e Saúde da Família. 2017. (Encontro).

II Encontro em Atenção Básica da Residência Multiprofissional e Saúde da Família. 2016. (Encontro).

I Encontro em Atenção Básica da Residência Multiprofissional e Saúde da Família. 2015. (Encontro).

14o Congresso Latinoamericano de Nutrición. Concentrações de ácido ascórbico no plasma de gestantes fumantes e não fumantes e de seus recém-nascidos. 2006. (Congresso).

I CONGRESSO LATINI-AMERICANO DE NUTRIÇÃO HUMANA. 1999. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Lilian Cardia Guimarães

MALHEIROS, C. A.;MADRUGA DE OLIVEIRA, A.; ILIAS, E. J.. Cálcio e síndrome metabólica em mulheres candidatas à cirurgia bariátrica: comparação com grupo controle.. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências da Saúde) - Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A.. Ato de Reconhecimento de Curso Superior de Bacharelado em Nutrição - Presencial (BASIS). 2019.

Orientou

Priscila de Barros Cabral

Atenção Básica, Desafios Futuros; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Enfermagem) - Universidade Nove de Julho; Orientador: Andréia Madruga de Oliveira;

Produções bibliográficas

MARQUES, L. O. ; BRANDAO, A. C. ; ASSIS, S. F. M. ; MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; OLIVA, M. P. M. ; RIBEIRO, A. F. . DESAFIOS DE EMPREENDER EM NOVOS NEGÓCIOS NO SETOR DA SAÚDE: CONSULTORIA EM NUTRIÇÃO. REVISTA UNILUS ENSINO E PESQUISA (ONLINE) , v. 15, p. 74-86, 2018.
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Rondó, Patrícia Helen Carvalho ; Luzia, Liania Alves ; D¿Abronzo, Francisco Homero ; Illison, Vanessa Kristine . The effects of lipoic acid and ?-tocopherol supplementation on the lipid profile and insulin sensitivity of patients with type 2 diabetes mellitus: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial?. Diabetes Research and Clinical Practice (Print) , p. 253-260, 2011.
ILLISON, VANESSA K. ; RONDÓ, PATRICIA H.C. ; DE OLIVEIRA, ANDRÉIA M. ; D’ ; CAMPOS, KATIA F. . The Relationship between Plasma alpha-Tocopherol Concentration and Vitamin E Intake in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. International Journal for Vitamin and Nutrition Research , v. 81, p. 12-20, 2011.
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Rondó, Patrícia H. C. ; Oliveira, Julicristie M. . Maternal alcohol consumption may influence cord blood ascorbic acid concentration: findings from a study of Brazilian mothers and their newborns. British Journal of Nutrition , v. 102, p. 895, 2009.
MADRUGADEOLIVEIRA, A ; RONDO, P ; MASTROENI, S ; OLIVEIRA, J ; MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Plasma concentrations of ascorbic acid in parturients from a hospital in Southeast Brazil. Clinical Nutrition (Edinburgh) , v. 27, p. 228-232, 2008.
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Rondó PHC ; Barros SBM . Concentrations of Ascorbic Acid in the Plasma of Pregnant Smokers and Monsmokers and their Newborns. International Journal for Vitamin and Nutrition Research , v. 74, p. 193-198, 2004.
Rondó, Patrícia H. C. ; MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; OLIVEIRA, J . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL EM VITAMINAS. In: JÚLIO ORLANDO TIRAPEGUI TOLEDO; SANDRA MARIA LIMA RIBEIRO. (Org.). AVALIAÇÃO NUTRICIONAL: TEORIA E PRÁTICA - PRIMEIRA EDIÇÃO. RIO DE JANEIRO: GUANABARA KOOGAN, 2009, v. 01, p. 209-239.
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; RONDO, P . CONCENTRAÇÕES DE ÁCIDO ASCÓRBICO EM GESTANTES FUMANTES E NÃO FUMANTES E RESPECTIVOS RECÉM-NASCIDOS. In: 14 CONGRESSO LATINO AMERICANO DE NUTICIÓN, 2006, FLORIANÓPOLIS. ÁCIDO ASCÓRBICO EM GESTANTES FUMANTES E NÃO FUMANTES E RESPECTIVOS RECÉM-NASCIDOS, 2006.
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Rondó PHC . Concentrações de ácido ascórbico no plasma de gestantes fumantes e não fumantes e de seus recém-nascidos. In: 14o Congresso Latinoamericano de Nutrición, 2006, Florianópolis. 14o Congresso Latino-Americano de Nutricão, 2006.
Vanessa K. Illison ; Patricia H. C. Rondó ; MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Francisco H. D'Abronzo ; Katia F. Campos . The Relationship between Plasma alpha-tocopherol Concentration and Vitamin E Intake in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus. International Journal for Vitamin and Nutrition Research , 2011.
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Nutrição e Doenças Crônico-degenerativas não Transmissíveis. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Profissionais da Saúde e Imunização. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Aula Magna. 2021. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; LUNA, R. C. M. . Hábitos Alimentares versus Ansiedade em tempos de Pandemia. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Aula Magna. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Ação Comunitária 'Adorada Saúde'. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Rondó PHC . Concentrações de ácido ascórbico no plasma de gestantes fumantes e não fumantes e de seus recém-nascidos. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Pozza, L . Avaliação Nº 142465 Processo Nº 201714807. 2018.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Nove de Julho. 2022.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Nove de Julho. 2021.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Nove de Julho. 2020.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Oliva, MPM . Projeto Pedagógico do Curso Técnico de Nutrição Materno Infantil da Universidade Nove de Julho. 2020.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade nove de Julho. 2019.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Capuano, VC ; Oliva, MPM . Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Nove de Julho. 2019.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Nove de Julho. 2018.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. ; Capuano, VC ; Oliva, MPM . Projeto Pedagógico do Curso de Tecnologia em Gastronomia da Universidade Nove de Julho. 2018.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Nove de Julho. 2017.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Projeto Pedagógico do Curso de Bacharelado em Nutrição da Universidade Nove de Julho. 2016.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Selfie Class. 2016.

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Parceria na Saúde pública. 2019. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Núcleo de Apoio à Saúde da Família (NASF) Potencialidades e Desafios. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Saúde do Cuidador e Profissional de Saúde. 2018. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Regulamento do Trabalho de Conclusão de Curso. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Regulamento do Estágio Curricular Supervisionado. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Revisão do Conteúdo Produzido para a Disciplina 'GASTRONOMIA VEGETARIANA' - à Distância. 2022. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Revisão de Conteúdo Disponibilizado em Curso à Distância).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Regulamento do Trabalho de Conclusão de Curso. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Regulamento do Estágio Curricular Supervisionado. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Revisão do Conteúdo Produzido para a Disciplina 'BEBIDAS E ENOGASTRONOMIA' - à Distância. 2021. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Revisão de Conteúdo Disponibilizado em Curso à Distância).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Regulamento do Trabalho de Conclusão de Curso. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Regulamento do Estágio Curricular Supervisionado. 2020. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . MELHORES PRÁTICAS EM METODOLOGIAS ATIVAS. 2019. .

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA - Atualização de conteúdo da disciplina. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteúdo de Disciplina - Atualização).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL - Atualização de conteúdo. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Atualização de Conteúdo da Disciplina - EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Manual do Trabalho de conclusão de Curso I. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Manual do Trabalho de Conclusão de Curso II. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Regulamento do Estágio Curricular Supervisionado. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

DE OLIVEIRA, ANDRÉIA M. . Manual do Estágio Curricular Supervisionado. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

RIBEIRO, P. ; MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Apostila de Aulas Práticas do Curso de Nutrição. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Regulamento do Trabalho de Conclusão de Curso. 2019. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Regulamento).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Seminário de Prática profissional: Campos e Desafios. 2018. .

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Manual de Trabalho de Conclusão de Curso I. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Manual de Trabalho de Conclusão de Curso II. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Seminário de Prática Profissional: Campos e Desafios. 2017. .

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Manual de Trabalho de Conclusão de Curso I. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Manual de Trabalho de conclusão de Curso II. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Conteúdos Teóricos da Disciplina ELETIVA I: NUTRIÇÃO NA ATENÇÃO PRIMÁRIA - Veiculada na Plataforma AVA (Ambiente Virtual de Aprendizagem). 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Conteúdo de Disciplina).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . História, conceitos e tipologia de restaurantes. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Macronutrientes - Alimentação e Alimentos - Guias Alimentares. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Fast Food e Slow Food. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Vídeo educacional).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Gastronomia Hospitalar. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Manual de Trabalho de Conclusão de Curso I. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Manual de Trabalho de Conclusão de Curso II. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . A Violência no Mundo Atual. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Declaração de Alma-Ata e Carta de Otawa. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . O Conceito de Violência e sua Importância para a Compreensão da Saúde Pública. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Atenção Primária à Saúde e Violência. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - vídeo educacional).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . Macronutrientes / Alimentação e Alimentos / Guias Alimentares. 2016. (Vídeo Aula).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . O conceito de violência e sua importância para a compreensão saúde pública. 2016. (Vídeo Aula).

MADRUGA DE OLIVEIRA, A. . O impacto da intervenção com suplementação de ácido alfa-lipóico e alfa-tocoferol no controle da resistência à insulina e outros componentes da síndrome metabólica em pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2007. (Relatório de pesquisa).

Projetos de pesquisa

2020 - Atual

CONTROLE DE VETORES, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Andréia Madruga de Oliveira - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Nove de Julho. , Rua Vergueiro nº, 235, Cerqueira César, 01504-000 - Sao Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 33859043, URL da Homepage:

Experiência profissional

2018 - Atual

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Docente do curso de TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA

2016 - Atual

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Docente do curso do curso de Medicina da Universidade Nove de Julho

2012 - Atual

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: DOCENTE DO CURSO DE ENFERMAGEM

2009 - Atual

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: DOCENTE DO CURSO DE NUTRIÇÃO, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
DISCIPLINAS: INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO; EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL E POLÍTICAS PÚBLICAS DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO; ESTÁGIO SUPERVISIONADO.

2010 - 2015

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: DOCENTE DO CURSO DE MEDICINA, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

08/2012 - 12/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação do Consumo Alimentar, Fundamentos de Gastronomia, Gestão em Serviços de Saúde, Higiologia I, Higiologia III, Redes de Atenção em Saúde

1995 - 1996

Tortuga Cia Zootécnica Agrária

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

Atividades

10/1995 - 02/1996
Serviços técnicos especializados , Tortuga Cia Zootécnica Agrária.,Serviço realizado, Formulação de cardápios, orientação nutricional aos funcionários, controle de estoque, recrutamento de pessoal, análise de custo diário.

1992 - 1995

Banthay Refeições Industriais Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

05/1992 - 02/1995
Direção e administração, Banthay Refeições Industriais Ltda.,Cargo ou função, Nutricionista chefe de unidade.
05/1992 - 02/1995
Serviços técnicos especializados , Banthay Refeições Industriais Ltda.,Serviço realizado, Formulação de cardápios, gerenciamento da unidade, controle de estoque, análise de custos diários, organização de eventos.

1991 - 1992

Hospital Santa Cruz

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/1991 - 04/1992
Serviços técnicos especializados , Hospital Santa Cruz.,Serviço realizado, Formulação de cardápios para funcionários e pacientes, coordenação da produção gera, dietoterapia.

1991 - 1991

Ticket Servicos Comercio e Administracao Ltda

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

02/1991 - 07/1991
Serviços técnicos especializados , Ticket Serviços Comércio e Administração Ltda.,Serviço realizado, Suporte técnico administrativo aos clientes da Empresa.

2009 - Atual

Associação Educacional Nove de Julho

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Celetista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.