Maria Izamara de Jesus Norte

Formação complementar

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SANTOS, A. S. ; LIMA, I. V. S. ; NORTE, M. I. J. ; REGIS, A. A. ; RODRIGUES, H. N. B. ; BRAGA, R. C. . Avaliação da atividade anticoagulante e hemaglutinante de sementes de Caesalpinea Pulcherrrima.. In: IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica (IX CONNEPI), 2014, São Luis-Maranhão. IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica (IX CONNEPI), 2014.

• SANTOS, A. S. ; REGIS, A. A. ; RODRIGUES, H. N. B. ; NORTE, M. I. J. ; SOUZA, P. A. ; BRAGA, R. C. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE PITAIAS (Hylocereus polyrzius) CRISTALIZADAS.. In: IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica (IX CONNEPI)., 2014, São Luis - MA. IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica (IX CONNEPI)., 2014.

• FRANCA, L. G. ; NORTE, M. I. J. ; SILVA, F. A. K. ; SOUZA, G. C. ; MAIA, M. O. ; BRAGA, R. C. . Avaliação físico-química e microbiológica de suco tropical de caju adicionado de espessante natural. In: VII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e inovação, 2012, Palmas. Ações sustentáveis para o desenvolvimento regional, 2012.

• NORTE, M. I. J. ; BEZERRA, G. S. ; FRANCA, L. G. ; SILVA, F. A. K. ; SOUZA, G. C. ; BRAGA, R. C. . Análises físico-químicas e microbiológicas em suco de caju produzido a partir da polpa da fruta, adicionado de polissacarídeo de Tamarindus indica. In: VII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e inovação, 2012, Palmas. Ações sustentáveis para o desenvolvimento regional, 2012.

• FRANCA, L. G. ; DAMASCENO, M. N. ; MAIA, M. O. ; MAIA, M. O. ; NORTE, M. I. J. . Suco Tropical de Acerola com Espessante Natural: Aceitação Sensorial.. In: II Fórum Mundial de Educação Profissional e Tecnológica (II FMEPT), 2012, Florianópolis. Democratização, emancipação e sustentabilidade, 2012.

• NORTE, M. I. J. ; FRANCA, L. G. ; ALMEIDA, F. G. ; OLIVEIRA, A. C. M. ; CHAVES, M. J. L. ; BRAGA, R. C. ; SILVA, M. S. . Aplicação de polissacarídeos de sementes espessantes de sucos de frutas tropicais. In: V CONNEPI, 2010, Alagoas. V Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte Nordeste de Educação Tecnológica, 2010.

• NORTE, M. I. J. ; SANTOS, A. S. ; SILVA, M. E. T. ; SANTOS, D. V. ; SOUSA, P. R. R. ; FREITAS, K. M. L. ; SILVA, R. F. B. ; MENDES, A. ; BAIER, P. A. S. ; BRAGA, R. C. . ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE PIMENTÃO 'DAHRA' REVESTIDO COM RECOBRIMENTO COMESTÍVEL.. In: XIX ENCONTRO NACIONAL E V CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS., 2015, Natal - RN. ANAIS DO XIX ENCONTRO NACIONAL E V CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS., 2015.

• SILVA, M. E. T. ; MOREIRA, L. F. ; SANTOS, A. S. ; NORTE, M. I. J. ; SILVA, L. A. ; BANDEIRA, M. G. L. ; DAMASCENO, M. N. ; MONTE, A. L. S. ; SOUZA, G. C. . Ocorrência de Coliformes Termotolerantes, Escherichia Coli e Salmonella em Carnes de frango com Selo de Inspeção Municipal, Estadual e Federal Comercializados em Limoeiro do Norte-CE.. In: XIX ENCONTRO NACIONAL E V CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS., 2015, Natal - RN. ANAIS DO XIX ENCONTRO NACIONAL E V CONGRESSO LATINO AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS., 2015.

• FRANCA, L. G. ; NORTE, M. I. J. ; BRAGA, R. C. ; CHAVES, M. J. L. . Análises microbiológicas de suco de acerola enriquecido com polissacarídeo de Caesalpinia pulcherrima. In: XI ENICIT, 2013, Iguatu. Inovação tecnológica, inclusão social e saúde, 2013.

• NORTE, M. I. J. ; SILVA, M. E. T. ; CHAVES, M. J. L. ; SOUZA, G. C. ; BRAGA, R. C. . Análise de bolores e leveduras em néctar de acerola adicionado de polissacarídeo extraído da semente de Tamarindus indica. In: XI ENICIT, 2013, Iguatu. Inovação tecnológica, inclusão social e saúde, 2013.

• NORTE, M. I. J. ; SILVA, F. A. K. ; CHAVES, M. J. L. ; DAMASCENO, M. N. ; BRAGA, R. C. . Aceitação de sucos de acerola preparados com a adição de polissacarídeo de Tamarindus indica. In: X Encontro de de Pesquisa e Pós-graduação- X ENPPG/ X Encontro de Iniciação Cientifica e Tecnológica-X ENICIT/V Simpósio de Inovação Tecnológica- V SIMPIT do IFCE, 2011, Maracanaú. Inserção e Consolidação da Pesquisa Aplicada e da Inovação Tecnológica: do Técnico à Pós-Graduação do IFCE. Fortaleza, 2011.

• FRANCA, L. G. ; ALMEIDA, F. G. ; NORTE, M. I. J. ; FRANCA, L. G. ; CHAVES, M. J. L. ; BRAGA, R. C. ; SOUZA, G. C. . Análises microbiológicas do suco de acerola com adição de polissacarídeos de Caesalpinia pulcherrima. In: X Encontro de de Pesquisa e Pós-graduação- X ENPPG/ X Encontro de Iniciação Cientifica e Tecnológica-X ENICIT/V Simpósio de Inovação Tecnológica- V SIMPIT do IFCE, 2011, Maracanaú. Inserção e Consolidação da Pesquisa Aplicada e da Inovação Tecnológica: do Técnico à Pós-Graduação do IFCE. Fortaleza, 2011.

• SILVA, M. E. T. ; FREITAS, R. N. S. ; NORTE, M. I. J. ; BRAGA, R. C. ; MAIA, M. O. ; MOREIRA, L. F. . Efeito do revestimento à base de polissacarídeo de tamarindo em goiabas 'Paluma'.. In: CONBRAN 2014 - XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO & V CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO, 2014, Vitória-ES. ANAIS_CONBRAN 2014 - XXIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO & V CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO, 2014.

• SANTOS, A. S. ; NORTE, M. I. J. ; REGIS, A. A. ; RODRIGUES, H. N. B. ; BANDEIRA, M. G. L. ; SILVA, M. E. T. ; MAIA, M. O. ; SOUZA, P. A. ; BRAGA, R. C. ; ARAUJO, R. S. . Elaboração e caracterização microbiológica de Pitaias (Hylocereus polyrhizus) cristalizadas.. In: XII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 2014, Foz do Iguaçú-PR. ANAIS DO XII CONGRESSO LATINO AMERICANO DE MICROBIOLOGIA E HIGIENE DE ALIMENTOS, 2014.

• SANTOS, D. V. ; MORAIS, A. F. ; BRAGA, R. C. ; FRANCA, L. G. ; NORTE, M. I. J. . Ação espessante de polissacarídeos naturais no suco tropical de acerola. In: XXIV Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos (XXIV SBCTA), 2014, Aracaju-Sergipe. IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

• DEUS, M. V. C. ; NORTE, M. I. J. ; FREITAS, R. N. S. ; SILVA, M. E. T. ; BRAGA, R. C. ; SOUZA, P. A. . Utilização de revestimento a base de polissacarídeo em goiaba 'Paluma'. In: XXIV Congresso brasileiro de ciência e tecnologia de alimentos (XXIV SBCTA), 2014, Aracaju-Se. IV Congresso do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2014.

• FRANCA, L. G. ; NORTE, M. I. J. ; SILVA, M. E. T. ; FREITAS, R. V. S. ; SOUZA, P. A. . Acompanhamento microbiológico e avaliação sensorial de suco de acerola. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

• FRANCA, L. G. ; NORTE, M. I. J. ; SILVA, M. E. T. ; FREITAS, R. V. S. ; SOUZA, P. A. . Suco tropical de acerola adicionado de polissacarídeos naturais de Caesalpinia. In: IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, João Pessoa. IV Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

• SILVA, F. A. K. ; CHAVES, M. J. L. ; CARVALHO, L. L. ; NORTE, M. I. J. ; SOUZA, P. A. ; BRAGA, R. C. . ASPECTS OF ACEROLA TROPICAL JUICE USING REGIONAL POLYSSACCHARIDES AS THICKENER AGENT. In: IUFOST, 2012, Foz do Iguaçu. IUFOST, 2012.

• SILVA, F. A. K. ; NORTE, M. I. J. ; CHAVES, M. J. L. ; SOUZA, G. C. ; SOUZA, P. A. ; BRAGA, R. C. . Avaliação Microbiológica de Suco de Acerola Modificado com Polissacarídeo de Tamarindo. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade, 2011.

• SILVA, F. A. K. ; FRANCA, L. G. ; NORTE, M. I. J. ; CHAVES, M. J. L. ; SILVA, J. M. A. ; BRAGA, R. C. . Suco de Acerola Enriquecido com Polissacarídeo de Sementes do Nordeste Brasileiro. In: Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas. Ciência de Alimentos e Qualidade de Vida: Saúde, Meio Ambiente e Sustentabilidade, 2011.

• SILVA, F. A. K. ; NORTE, M. I. J. ; CHAVES, M. J. L. ; TEXEIRA, D. M. A. ; BRAGA, R. C. . Aproveitamento de Sementes de Tamarindo como Espessante em Suco: Um exemplo de Desenvolvimento Sustentável. In: Encontro Intercontinental Sobre a Natureza, 2011, Fortaleza. Encontro Intercontinental Sobre a Natureza-O2, 2011.

• SILVA, F. A. K. ; CARVALHO, L. L. ; NORTE, M. I. J. ; CHAVES, M. J. L. ; DAMASCENO, M. N. ; BRAGA, R. C. . Análise sensorial do suco de acerola adicionado de polissacarídeo de Tamarindus indica. In: XVI Semana Universitária, 2011, Fortaleza. (Inter)nacionalização da Ciência e da Educação, 2011.

• NORTE, M. I. J. ; SILVA, F. A. K. ; CHAVES, M. J. L. ; SILVA, M. S. ; BRAGA, R. C. . Análise Físico-química do Suco de Acerola Utilizando Polissacarídeo de Tamarindo como Espessante. In: I Jornada de Inovação, Pesquisa e Extensão-I JIPE, 2010, Fortalza. I Jornada de Inovação, Pesquisa e Extensão-I JIPE, 2010.

• NORTE, M. I. J. ; SILVA, F. A. K. ; CHAVES, M. J. L. ; DAMASCENO, M. N. ; BRAGA, R. C. . Aceitação de sucos de acerola preparados com a adição de polissacarídeo de Tamarindus indica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• FRANCA, L. G. ; ALMEIDA, F. G. ; NORTE, M. I. J. ; FRANCA, L. G. ; CHAVES, M. J. L. ; BRAGA, R. C. ; SOUZA, G. C. . Análises microbiológicas do suco de acerola com adição de polissacarídeos de Caesalpinia pulcherrima. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, F. A. K. ; FRANCA, L. G. ; NORTE, M. I. J. ; CHAVES, M. J. L. ; SILVA, J. M. A. ; BRAGA, R. C. . Suco de acerola enriquecido com polissacarídeos de sementes do nordeste brasileiro. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, F. A. K. ; NORTE, M. I. J. ; CHAVES, M. J. L. ; SOUZA, G. C. ; SOUZA, P. A. ; BRAGA, R. C. . Avaliação microbiológica de suco de acerola modificado com polissacarídeo de tamarindo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• NORTE, M. I. J. ; Lorena Galdino da franca ; ALMEIDA, F. G. ; OLIVEIRA, A. C. M. ; CHAVES, M. J. L. ; BRAGA, R. C. ; SILVA, M. S. . Aplicação de Polissacarideos de Sementes Espessantes de Sucos de Frutas Tropicais. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• COSTA, F. R. S. ; NORTE, M. I. J. ; MARTINS, J. J. . Hortaliças Orgânicas para Alimentação Saudável. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• NORTE, M. I. J. ; SILVA, F. A. K. ; CHAVES, M. J. L. ; SILVA, M. S. ; BRAGA, R. C. . Análise físico-química do suco de acerola utilizando polissacarídeo de tamarindo com espessante. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2011 - 2012

  Aplicação de polissacarídeos como espessante/estabilizantes em sucos de frutas tropicais, Descrição: Projeto de iniciação científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Izamara de Jesus Norte - Integrante / Lorena Galdino da franca - Integrante / Renata Chastinet Braga - Coordenador., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2010 - 2011

  Aplicação de polissacarídeos como espessante/estabilizantes em sucos de frutas tropicais, Descrição: Projeto de iniciação científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Maria Izamara de Jesus Norte - Integrante / lorena galdino - Integrante / Francisca Andréa Kércia da Silva - Integrante / Renata Chastinet Braga - Coordenador / Fernanda Gondim de Almeida - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Prêmios