Tonye Gil Matos Waughon

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos.Caracterização e processamento do resíduo fibroso gerado na industrialização do suco de abacaxi. 2005. (Simpósio).

FIGUEIREDO, E. L.;WAUGHON, T. G. M.. Avaliação Físico-química, microbiológica e higienicossanitária do leite de búfala produzido em municípios da Ilha do Marajó.. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Mota, R.V.;WAUGHON, T. G. M.; MARTINS, L. H. S.. Cinética de secagem dos frutos de camu-camu e avaliação dos compostos bioativos para a obtenção de farinha. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Mota, R.V.;WAUGHON, T. G. M.; MARTINS, L. H. S.. Desenvolvimento de farinha da casca da manga rosa através de planejamento experimental. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Pompeu D.R;WAUGHON, T. G. M.. Utilização de espectroscopia no UV-Visível e no Infravermelho próximo para discriminação de adulteração em tucupi amarelo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

RIBEIRO, C. F. A.;WAUGHON, T. G. M.. Avaliação da estabilidade da vitamina C do camu-camu em diferentes concentrações de polpa de iogurte de leite de búfala.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Silva, D.A;WAUGHON, T. G. M.. Investigação tecnológica das frações polissacarídicas do exsudato de tronco de buritizeiro aplicáveis em filmes de revestimento.. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.. Cerveja Artesanal do tipo pale ale com cupuaçu: produção, desenvolvimento e aceitabilidade. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.. Otimização da atividade de enzimas pectinolíticas sobre a polpa de cupuaçu.. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará.

Quaresma, I;WAUGHON, T. G. M.. Estudo do processo fermentativo das amêndoas de cacau da mesorregião cacaueira de Medicilândia no Estado do Pará.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará.

Pinheiro, E.M.C;WAUGHON, T. G. M.. Avaliação dos parâmetros físico-químicos e microbiológicos da banana maçã desidratada osmoticamente seguida de secagem em estufa. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará.

Dantas, V.V;WAUGHON, T. G. M.. Elaboração de produto tipo almôndega vegetal a partir da biomassa de banana verde e adição de farinha de piracui. 2016.

SEIXAS, V.N.C;WAUGHON, T. G. M.. Leite Informal comercializado em panificadoras no município de Redenção: Avaliação dos Riscos à Saúde Pública.. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará.

Mota, R.V.;WAUGHON, T. G. M.. Obtenção de farinha a partir da casca do cupuaçu e sua aplicação em pães de forma. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará.

Melo, S.N;WAUGHON, T. G. M.. Avaliação da otimização do processo de desidratação osmótica de cenoura. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

SEIXAS, V.N.C;WAUGHON, T. G. M.. Análise do perfil do consumidor e teor de cloreto de sódio em queijo artesanal comercializado nos municípios do Sul do Pará. 2015. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Silva, D.A;WAUGHON, T. G. M.. Secagem da semente de fruta-pão (Artocarpus atilis seminífera), visando a produção de sua farinha.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Mota, R.V.;WAUGHON, T. G. M.. Caracterização do óleo e resíduos da prensagem do Inajá. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Ribeiro, C.F.A;WAUGHON, T. G. M.. Elaboração de Iogurte de buriti com adição de quinoa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Souza, J.H.P;WAUGHON, T. G. M.. Análise físico-química e microbiológica da água utilizada na merenda escolar da E.M.E.F Professor Raimundo Nunes da Silva na localidade de Pindobal-Miri - Cametá.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Terrazas, W.D.M.;WAUGHON, T. G. M.. Estudo da estabilidade do azeite de patauá.. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.. Elaboração e caracterização do queijo petit suisse sabor cupuaçu. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.. Elaboração e caracterização do iogurte tipo sundae, sabor bacuri. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Pelais A.C;WAUGHON, T. G. M.. Avaliação da influência do binômio tempo/temperatura de secagem sobre a quantificação de carotenóides totais na polpa de tucumã-i da várzea.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.. Influência de diferentes locais de coleta e de diferentes animais na contagem de células somáticas do leite tipo c produzido no município de Castanhal-Pa.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Pelais A.C;WAUGHON, T. G. M.. .Influência da concentração do ácido ascórbico na estabilidade das antocianinas presentes no açaí (Euterpe Oleracea, Mart).. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.. Elaboração e caracterização de bebidas lácteas fermentadas e pasteurizadas sabor maracujá. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.. Elaboração e caracterização de iogurte com pedaços de abacaxi e hortelã. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará.

Melo J.D.G;WAUGHON, T. G. M.; Pompeu D.R. Avaliação físico-química e microbiológica da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa) desidratada.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Pompeu D.R;WAUGHON, T. G. M.; Silva A.E. Estudo da cinética de secagem da castanha-do-Brasil (Bertholletia excelsa H.B.K).. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.; Pelais A.C. Avaliação do pH, da acidez e da atividade das bactérias láctcas de iogurtes comercializados em supermercados da cidade de Marabá-Pa. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Braga A.C.C;WAUGHON, T. G. M.. Efeito da temperatura e do teor de gordura sobre a viscosidade na elaboração e caracterização do iogurte light de bacuri (platoonia insigns). 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Coutinho R.M.P;WAUGHON, T. G. M.. Pesquisa do teor de mercúrio em peixes da espécie Tucunaré (Chichla spp.) comercializados em Marabá-Pa.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

Silva A.E;WAUGHON, T. G. M.. Elaboração de Pão de forma com adição parcial de fécula de Mandioca. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará.

SIMÕES, M.G.;WAUGHON, T. G. M.. Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2010. Universidade do Estado do Pará.

Caracterização físico-química e estudo fitoquímico da polpa do fruto grumixama (Eugenia sp); 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Elaboração de cerveja artesanal tipo ?pale ale? saborizada com polpa de mangaba; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Uso da lactoferrina na conservação de iogurte tipo grego enriquecido com extrato de soja e saborizado com geleia de cupuaçu; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Estudo da desidratação do cupuaçu (Byrsonima Crassifolia) em leito de espuma; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Estudo da cinética de secagem do araçá (Psidium cattleianum Sabine); 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Obtenção das isotermas de sorção da carambola (averrhoa carambola l; ) desidratada osmoticamente em diferentes condições; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

ELABORAÇÃO DE TUCUPI EM PÓ PELO MÉTODO DE SECAGEM EM CAMADA DE ESPUMA; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

UTILIZAÇÃO DA FÉCULA DE MANDIOCA E AMIDO DE MILHO COMO BIOFILME E APLICAÇÃO NA CONSERVAÇÃO DO TOMATE CEREJA; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Análise do processo de secagem em leito de espuma da polpa de acerola; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Isoterma de sorção e desidratação osmótica do abacaxi peróla em diferentes condições; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Otimização do processo de desidratação osmótica em carne bovina; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Estudo da curva de secagem e avaliação higroscópica da castanha-do-brasil; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Avaliação das curvas de secagem das sementes do cupuaçu (theobroma gran deflorum); ; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Avaliação dos parâmetros físico-químicos de óleo de girassol e de soja utilizados para frituras descontínuas de batatas palito; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Estudo da qualidade da carne de sol refrigerada e não refrigerada comercializada no município de Redenção - PA, avaliando os parâmetros físico químico e microbiológico; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

ESTUDO DA OBTENÇÃO E OTIMIZAÇÃO DO PÓ DE BURITI (Mauritia flexuosa L; ) POR SPRAY DRYER; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

ESTUDO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO DE PIGMENTOS CAROTENÓIDES DO ÓLEO DE TUCUMÃ-I DA VÁRZEA (Astrocaryum giganteum Mart; ); ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Avaliação das curvas de secagem da pescada gó (Macrodon anclodon); 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia de Alimentos) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Estudo das curvas de secagem da pescada branca (Plagioscion squamosissimus H; ); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Estudo das curvas de secagem do Aviú (Acetes marinus O); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Determinação da concentração de mercúrio através do método Allegra em cinco espécies de pescado consumidos no município de Cametá-Pa; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Efeito do tratamento térmico sobre os componentes do suco de acerola (Malphidia glabra linn; ); 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;

Estabilidade do ácido ascórbico dos sucos de carambola (Averrhoa carambola L; ) e abacaxi (Ananas comosus L; Merril) submetidos a diferentes tratamentos; ; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia Agroindustrial) - Universidade do Estado do Pará; Orientador: Tonye Gil Matos Waughon;