Bruno Novaes da Silva

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Áreas de atuação

Produções bibliográficas

• CERQUEIRA, UILLIAN MOZART FERREIRA MATA ; BEZERRA, MARCOS ALMEIDA ; FERREIRA, SÉRGIO LUÍS COSTA ; DE JESUS ARAÚJO, RODRIGO ; DA SILVA, BRUNO NOVAES ; NOVAES, CLEBER GALVÃO . Doehlert design in the optimization of procedures aiming food analysis - A review. FOOD CHEMISTRY , v. 364, p. 130429, 2021.

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  DESENVOLVIMENTO DE MÉTODO DE AMOSTRAGEM POR SUSPENSÃO COM BASE NA DETERMINAÇÃO DE ÍONS DE CÁLCIO, FERRO, MAGNÉSIO, MANGANÊS E ZINCO EM AMOSTRA DE Arthrospira platensis.1, Descrição: A produção de alimentos é uma das maiores preocupações mundiais, por isso, soluções nutricionais alternativas têm sido adotadas para a obtenção de alimentos por fontes não convencionais, como as microalgas. A principal microalga estudada para aplicação em alimentos é a espirulina (Arthrospira platensis), cuja biomassa já é comercializada em diversos países. Neste trabalho, o objetivo foi desenvolver um método analítico para a quantificação dos íons Ca2 +, Fe2 +, Mn2 + e Zn2 + em amostras de espirulina plantensis por espectrometria de chama e absorção atômica (FAAS). As variáveis do sistema de homogeneização, tipo de ácido no diluente e composição ácida do mesmo foram otimizadas. Considerando o fator do sistema de homogeneização, estudamos as condições de agitação do vórtice, vórtice seguido de ultrassom, homogeneização em ultrassom e em agitador. O vórtice de 10 s seguido por 10 min de ultrassom proporcionou as melhores respostas. A próxima etapa foi realizada a partir da aplicação de uma modelagem de mistura para estudar a composição ácida da solução diluente. Neste estudo, foi avaliada a influência de HCl, HNO3 e H2O2 2,0 mol L-1, e todas as soluções continham 2,5% de Triton X-114 (v / v). As condições experimentais que forneceram a melhor resposta, com base na avaliação do perfil de desejabilidade aplicado ao modelo, corresponderam a uma solução com 75% de HNO3 e 25% de H2O2 2,0 mol L-1 com 2,5% de Triton X -114 (v / v) .1. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Bruno Novaes da Silva - Integrante / CERQUEIRA, UILLIAN MOZART FERREIRA MATA - Integrante / BEZERRA, MARCOS ALMEIDA - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2018 - 2019

  Estudo comportamental de uma molecula, em uma catálise heterogenia com variações no tamanho da superfície, via método de monte carlo., Descrição: O presente trabalho demonstra o estudo do comportamento de espécies em uma catálise heterogenia através de simulação computacional. A partir desses experimentos, é possível analisar uma curva que represente ou simule o comportamento das espécies durante o processo de catálise que são moldadas por um programa de simulação computacional. Foram feitos usos dos mecanismos Eley-Rideal (ER) e Langmuir-Hinshelwood (LR) para análise das mais diversas variáveis e como as mesmas podem influenciar os resultados, uma vez que com a simulação computacional nos proporciona as mais diversas possibilidades de exploração e manipulação das mais diversas variáveis que estão envolvidas no processo da catalise, a exemplo da adsorção ou até mesmo as quantidades de moléculas que são utilizadas, entretanto, o foco principal da pesquisa está relacionado a analise de como o tamanho da rede envolvida no processo de catálise pode influenciar o comportamento da reação, a partir das equações de cobertura de rede fornecidas pelos mecanismos adotados para observar em como a mesma pode ser um fator contribuinte para a reação. Com gráficos obtidos a cada simulação, foi possível analisar de forma conjunta e individual através dos mecanismos ER e LR como os pontos obtidos flutuavam em relação aos mais diversos tamanhos de rede simulados, resultando assim, em uma forma mais segura de se realizar uma catálise efetiva em uma superfície heterogenia antes da realização laboratorial, quer para fins educacionais, quanto para fins futuramente industriais, garantindo uma maior produção com menor custo de realização.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Bruno Novaes da Silva - Coordenador / Nemésio Matos de Oliveira Neto - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - Bolsa.