Thaís Henz Paim de Almeida

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Produções bibliográficas

• ALMEIDA, T. H. P. ; CERUTTI, A. C. ; BOSCO, D. D. ; CORREA, O. L. S. ; CZERMAINSKI, A. B. C. ; ANTONIOLLI, L. R. . Métodos para determinação da adstringência de caquis ?Rama Forte?. In: 17° Encontro de Iniciação Científica e 13° Encontro de Pós-graduação da Embrapa Uva e Vinho, 2019, Bento Gonçalves. 17° Encontro de Iniciação Científica e 13° Encontro de Pós-graduação da Embrapa Uva e Vinho, 2019.

• ALMEIDA, T. H. P. ; COPETTI, J. B. . Caracterização do escoamento bifásico com o uso de sensores ópticos. In: XXV Mostra Unisinos de Iniciação Científica e Tecnológica, 2018, São Leopoldo. XXV Mostra Unisinos de Iniciação Científica e Tecnológica, 2018.

• ALMEIDA, T. H. P. . Métodos para determinação da adstringência de caquis 'Rama Forte'. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALMEIDA, T. H. P. . Caracterização do escoamento bifásico com o uso de sensores ópticos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2019

  Desenvolvimento de componentes de embalagens ativas e inteligentes, Descrição: A contínua evolução no desenvolvimento de embalagens tem disponibilizado diferentes polímeros, bem como componentes de embalagens ativas, que interagem com o produto, e de embalagens inteligentes, que indicam alterações no seu conteúdo. A nanotecnologia representa uma valiosa ferramenta no desenvolvimento de componentes e embalagens por conferir maior sensibilidade a métodos não invasivos de detecção de compostos voláteis orgânicos considerados marcadores em processos bioquímicos específicos. Dados os índices alarmantes de perdas em pós-colheita de frutas, o objetivo dessa proposta consiste na busca por soluções tecnológicas para o desenvolvimento de componentes de embalagens ativas e inteligentes aplicáveis às etapas de pós-colheita e comercialização de frutas. A proposta contempla, inicialmente, a utilização de caquis 'Rama Forte', uma vez que esse fruto modelo permite o desenvolvimento de componentes ativos e inteligentes para o mesmo sistema biológico. Caquis do grupo variável, como o ?Rama Forte?, preservam a adstringência mesmo quando maduros e apresentam como principal entrave à sua ampla distribuição e comercialização o amolecimento excessivo da polpa, como consequência do tratamento comercial de destanização mais amplamente utilizado. A proposta prevê o desenvolvimento de dispositivos de liberação de compostos voláteis com reconhecida ação destanizadora para uso in pack durante o período de trânsito, o que espera-se conferir ganho substancial em tempo útil para distribuição e comercialização do produto. Adicionalmente, serão desenvolvidos dispositivos de indicação da completa destanização de caquis após processo de remoção artificial da adstringência, por meio de indicadores e sensores colorimétricos. Os componentes ativos a serem desenvolvidos para o modelo biológico em questão poderão ser futuramente testados em outros produtos vegetais, uma vez que são baseados na liberação de compostos voláteis que exercem diferentes funções em pós-colheita, tais como destanização, controle do amadurecimento, controle do crescimento microbiano, entre outras. Já, os conhecimentos adquiridos na elaboração dos componentes inteligentes poderão ser aplicados às mais diversas espécies de clima temperado e tropical, objetivo final dessa iniciativa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Thaís Henz Paim de Almeida - Integrante / Lucimara Rogéria Antoniolli - Coordenador / Anderson da Cruz Cerutti - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2018 - 2018

  Caracterização do escoamento bifásico com o uso de sensores ópticos, Descrição: Este projeto de pesquisa propõe estudos relacionados à pesquisa básica de processos e aplicada a sistemas. O grande foco na pesquisa básica são os estudos teórico-experimentais da transferência de calor com mudança de fase (ebulição), escoamentos bifásicos e monofásicos em micro canais, e sua aplicação ao desenvolvimento de sistemas compactos de troca térmica e tecnologias para dissipação de calor em dispositivos eletrônicos de pequena dimensão e alta densidade de potência. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Thaís Henz Paim de Almeida - Integrante / JACQUELINE BIANCON COPETTI - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Bolsa.

Prêmios