Michelle Monteiro Lira

Mestranda em Tecnologia dos Alimentos - IF Goiano, Especialista em Gestão de Segurança dos Alimentos - SENAC (2016), Especialista em Nutrição Clinica Funcional - UNICSUL (2011), Graduada em Nutrição pela Universidade Católica de Brasília (2009) e Graduada em Licenciatura Plena em Pedagogia pelo Instituto de educação superior de samambaia (2014). Atualmente é nutricionista RT - Hotel Royal Tulip Brasília Alvorada, atuando principalmente no seguinte tema: Segurança dos alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 27/01/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão em Segurança dos Alimentos

2014 - 2016

Centro Universitário Senac
Título: Avaliação quanto á adequação das condições sanitárias de um hotel 5 estrelas no DF
Orientador: Profa Luciene Assaf de Matos

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2009 - 2012

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Relação entre os compostos químicos presente no abacate na saúde
Orientador: Profa Dra Maria Margareth V. Naves

Graduação em Licenciatura Plena em Pedagogia

2012 - 2014

Instituto de Educação Superior de Samambaia
Título: RELAÇÃO DOS ADITIVOS ALIMENTARES COM O TRANSTORNO DO DÉFICIT DE ATENÇÃO E HIPERATIVIDADE.
Orientador: Profª MSc Claudino

Graduação em Nutrição

2004 - 2009

Universidade Católica de Brasília
Orientador: Clayton Neves Camargos

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

10° Seminário de avaliação dos programas de pós graduação do IF Goiano. 2020. (Seminário).

9° Congresso de pesquisa e pós graduação no Campus Rio verde. 2020. (Congresso).

V Workshop do programa de pós graduação em tecnologia de alimentos e I ciclo internacional de palestras. 2020. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Enae Cristina dos Santos Oliveira

LIRA, M. M.LIRA, M. M.. Análise de condições higiênico sanitário dos food trucks do df e adequação das legislações vigentes. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Centro Universitário de Brasília.

Aluno: Arlindo Júnio França Fabrício

LIRA, M. M.. Análise microbiológica de mandioca minimamente processada produzida no DF. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Luiza Badin Favilla

LIRA, M. M.. Boas práticas de fabricação na agroindústria de mandioca no distrito federal. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Aluno: Maria Giulia Gomes

LIRA, M. M.. ESTUDO DE CASO: AVALIAÇÃO DA ADEQUAÇÃO DE UM HOTEL 5 ESTRELAS NO DF QUANTO Á RDC 216/04. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Católica de Brasília.

Produções bibliográficas

OLIVEIRA FILHO, JOSEMAR GONÇALVES DE ; LIRA, MICHELLE MONTEIRO ; SOUSA, TAINARA LEAL DE ; CAMPOS, STÉPHANI BORGES ; LEMES, AILTON CESAR ; EGEA, MARIANA BURANELO . Plant-based mucilage with healing and anti-inflammatory actions for topical application: A review. Food Hydrocolloids for Health , v. 1, p. 100012, 2021.

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - Atual

Hotel Royal Tulip Brasília Alvorada

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista RT, Carga horária: 30

2012 - 2014

Rede Zimbrus

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora de Nutrição, Carga horária: 10

2013 - 2020

Lanchonete MIx light

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultora de nutrição, Carga horária: 10

2018 - 2019

Lumix Consultoria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultoria nutricional, Carga horária: 10

Outras informações:
Consultoria nutricional no B Hotel e restaurante Talkan Lago