Railane Pereira do Nascimento

Nutricionista formada pela Universidade de Brasília (UnB). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e saúde pública. Atuação em Unidade Básica de Saúde (UBS). Estágio em nutrição clínica no Hospital Universitário de Brasília. Estágio em saúde coletiva no Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação. Participação em projeto de extensão na UnB "A conquista da Alimentação Saudável pelas crianças na cozinha" e na empresa júnior Nutrir - Consultoria em Nutrição. Monitoria de Gastronomia e Nutrição e em Técnica Dietética.

Informações coletadas do Lattes em 09/09/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2016 - 2020

Universidade de Brasília, UnB
Título: O uso de Projective Mapping/Napping® e Ultra-flash Profiling para análise sensorial descritiva por consumidores: uma revisão sistemática
Orientador: Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli

Formação complementar

2023 - 2023

Gerenciamento de alimentos e bebidas. (Carga horária: 15h). , Cazarrara, CAZARRARA, Brasil.

2021 - 2021

Qualificação Abordagem Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2017 - 2020

Extensão universitária em Serviços diversos para microempreendedores.. (Carga horária: 10h). , Nutrir Consultoria em Nutrição - UnB, NUTRIR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL VEGETARIANA. 2020. (Congresso).

25º Congresso de Iniciação Científica da UnB. Ferramentas tecnológicas atrativas para promoção de alimentação saudável entre adolescentes escolares do Distrito Federal. 2019. (Congresso).

1º Congresso de Nutrição. 2017. (Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de Brasília. , Universidade de Brasília (UnB), Asa Norte, 70910900 - Brasília, DF - Brasil, Telefone: (061) 31071702

Experiência profissional

2023 - Atual

Belini Pães e Gastronomia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 44

Outras informações:
Supervisão de todas as etapas de preparo de alimentos, adequação da produção de acordo com as normas da vigilância sanitária e legislações vigentes, manutenção de condições de trabalho seguras à equipe, controle de qualidade de matérias primas, treinamento de colaboradores.