Paola Penoni de Vasconcelos

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário de Lavras (2003). Pós-graduação em Nutrição Humana e Saúde da Universidade Federal de Lavras(2006) e Especialização em Psicodrama Sócio Educacional e Organizacional pelo Intituto Mineiro de Psiccodra e Faculdade Metropolitana de Belo Horizonte (2007. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em atendimento clínico e especializado para os pacientes portadores de Transtornos Alimentares, na área de Alimentação Coletiva Hospitalar e Industrial.

Informações coletadas do Lattes em 28/10/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Psicodrama Sócio Educacional e Organizacional

2005 - 2007

Faculdade Metropolitana de Belo Horizonte
Título: A importância da empatia no tratamento nutricional psicodramático de um caso de obesidade
Orientador: Josely Durães

Especialização em Nutrição Humana e Saúde

2004 - 2006

Universidade Federal de Lavras
Título: A relação da fibra alimentar com a inflamação da hemorróida
Orientador: Angelita Duarte Corrêa

Graduação em andamento em Psicologia

2020 - Atual

Centro Universitário de Lavras

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Centro Universitário de Lavras
Título: Abordagem Sócio-cultural e Psicodinâmica do Transtorno do Comer Compulsivo
Orientador: Ana Maria Junqueira Unes; Juliana de Brito Maia Miamoto

Formação complementar

2018 - 2018

Por que fazer dieta não funciona?. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2016 - 2016

Solicitação e interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 130h). , Plataforma de ensino EAD - www.aulasadistanciaead.com.br, EAD, Brasil.

2016 - 2016

Aconselhamento dietético, coaching e dietas personalizadas. (Carga horária: 195h). , Plataforma de ensino EAD - www.aulasadistanciaead.com.br, EAD, Brasil.

2016 - 2016

Nutrição Estética: Uma abordagem prática. (Carga horária: 120h). , Plataforma de ensino EAD - www.aulasadistanciaead.com.br, EAD, Brasil.

2016 - 2016

Atenção nutricional na cirurgia bariátrica. (Carga horária: 121h). , Plataforma de ensino EAD - www.aulasadistanciaead.com.br, EAD, Brasil.

2016 - 2016

Diálogos sobre agricultura familiar e alimentação escolar. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2016 - 2016

Formação dos atores envolvidos na execução do programa nacional de alimenta. (Carga horária: 8h). , Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar, CECANE/UFOP, Brasil.

2011 - 2011

Treinamento básico na abordagem sistêmico-fenomenológica segundo Berth Hell. (Carga horária: 168h). , Instituto Bert Hellinger Brasil Central, IBHBC, Brasil.

2009 - 2009

Técnicas pedagógicas para Treinamento em UAN. (Carga horária: 5h). , Josely Durães Cursos, JO, Brasil.

2009 - 2009

Liderança - Coaching uma nova técnica para quem trabalha em UAN. (Carga horária: 5h). , Josely Durães Cursos, JO, Brasil.

2006 - 2006

Atendimento à Portadores de Transtornos Alimentares. (Carga horária: 54h). , Josely Durães Cursos, JO, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Técnica Dietética. (Carga horária: 13h). , Centro Universitário de Lavras, UNILAVRAS, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Técnica Dietética. (Carga horária: 13h). , Centro Universitário de Lavras, UNILAVRAS, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário de Lavras, UNILAVRAS, Brasil.

2002 - 2002

Nutrição e Atividade Física. (Carga horária: 16h). , Centro Universitário de Lavras, UNILAVRAS, Brasil.

2001 - 2001

1 NUTRILAVRAS - Encontro de Nutrição de Lavras. (Carga horária: 17h). , Centro Universitário de Lavras, UNILAVRAS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Psicologia Social.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Psicologia / Subárea: Psicologia do Trabalho e Organizacional.

Organização de eventos

GUIMARAES, T. S. ; VASCONCELOS, P. P. . Capacitação para manipuladores de alimentos - Manual de Boas Práticas. 2016. (Outro).

Participação em eventos

I Jornada em Segurança Alimentar. 2005. (Outra).

Workshop de Nutrição e Atividade Física. 2005. (Outra).

FISPAL - Alimentação - 18 Feira Internacional de Alimentação. 2002. (Feira).

II NUTRILAVRAS - Encontro de Nutrição de Lavras. 2002. (Encontro).

1 NUTRILAVRAS - Encontro de Nutrição de Lavras. 2001. (Encontro).

Participação em bancas

Aluno: Dânthali Kelly Vilas Boas

VASCONCELOS, P. P.. Relação entre o consumo alimentar e os sintomas da Tensão Pré-mestrual. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal de Lavras.

Outras produções

VASCONCELOS, P. P. ; GUIMARAES, T. S. . Manual de boas práticas para a alimentação escolar. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Alimentação Escolar).

GUIMARAES, T. S. ; VASCONCELOS, P. P. . Procedimento Operacional Padrão - Higienização de mamadeiras, preparo de papas e manipulação de alimentos no Centros Municipais de Educação Infantil de Lavras. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Alimentação Escolar).

GUIMARAES, T. S. ; VASCONCELOS, P. P. . Procedimento Operacional Padrão - Unidades de Alimentação e Nutrição (cozinha/cantina) das Escolas Municipais de Lavras. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Alimentação Escolar).

GUILARDUCCI, J. S. ; GUIMARAES, T. S. ; VASCONCELOS, P. P. . Receitas saudáveis para cantina escolar. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Alimentação Escolar).

VASCONCELOS, P. P. . Capacitação para manipuladores de alimentos - Manual de Boas Práticas. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VASCONCELOS, P. P. . Alimentação e Nutrição. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

VASCONCELOS, P. P. . Visita técnica à FISPAL - Alimentação - 18 Feira Internacional de Alimentação. 2002. (Visita técnica).

VASCONCELOS, P. P. . Visita técnica à Fabrica de Laticíniois - ITAMBÉ. 2002. (Visita técnica).

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2006

Sabor da Gente LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisora Nutricional 7, Carga horária: 44

Outras informações:
Unidade de alimentação prisional

2006 - 2007

Serviço Social da Indústria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Alimentação Coletiva - Bandejão - Self-service - Transportada - Marmitex

2008 - 2008

Sistali Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2009 - 2009

Maria de Fátima do Nascimento da Costa EPP

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

2012 - 2013

Stilus Alimentação Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade Júnior, Carga horária: 44

2013 - 2013

sapore S/A

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade 1, Carga horária: 44

2002 - 2004

Marina Lanches

Vínculo: consultoria, Enquadramento Funcional: Nutricionsita, Carga horária: 30

2004 - 2004

Fit Body Academia de Ginástica

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2016 - 2017

Prefeitura Municipal de Lavras

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista merenda escolar, Carga horária: 30

2014 - 2017

Prefeitura Municipal de Lavras

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionsita de saúde mental, Carga horária: 20

2015 - 2015

Prefeitura Municipal de Lavras

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista merenda escolar, Carga horária: 30

2019 - Atual

Lavras Medic LTDA

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 30

Outras informações:
Nutricionista Clínica e Terapeuta em Transtornos Alimentares

2016 - Atual

Núcleo de Atendimento Psicológico

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Terapeuta em T A, Carga horária: 20