Júlia Silva da Paixão

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal da Grande Dourados (2023). Fez parte de Empresa júnior de inovação e pesquisa tecnológica em alimentos (EJIPTA). Atuou no Centro acadêmico do curso de Engenharia de Alimentos. Além disso, realizou monitoria voluntária da disciplina de Análise de Alimentos 1 e 2. Fez parte do Laboratório GEPPAC (Grupo de estudo e Pesquisa de Produtos Agroindustriais do Cerrado), onde foi bolsista PIBIC em projetos de pesquisa científicas. Atualmente é estudante de pós- graduação em Engenharia de Alimentos da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA-USP).

Informações coletadas do Lattes em 17/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Engenharia de Alimentos

2024 - Atual

Universidade de São Paulo
Fernanda Maria Vanin.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Graduação em andamento em Engenharia de Alimentos

2018 - Atual

Universidade Federal da Grande Dourados

Ensino Médio (2º grau)

2016 - 2017

escola neuza assad malta

Formação complementar

2021 - 2022

Inglês. (Carga horária: 50h). , Universidade Federal da Grande Dourados, UFGD, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciências e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Microencapsulação de óleo essencial.

Organização de eventos

PAIXÃO, J. S. ; FLOZINO, G. K. M. ; CUNHA, G. A. ; ASSIS, L. S. ; LUZ, W. ; FURINI, D. R. . ° Simpósio Sul-mato-grossense de Tecnologia e Engenharia de Alimentos (SISTEA). 2021. (Outro).

Participação em eventos

Congresso Latino - Americano de Segurança de Alimentos (CLASA). DESENVOLVIMENTO DE BALA DE GOMA SABOR TERERÉ. 2023. (Congresso).

Convibra. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO PRODUTO OBTIDO POR HIDRODESTILAÇÃO DO RESÍDUO DE HORTELÃ. 2022. (Congresso).

ENEPE - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFGD.Extração de substâncias voláteis de subprodutos de hortelã em destilador semi-industrial: Condições de processo. 2022. (Encontro).

ENEPE - Encontro de Ensino, Pesquisa e Extensão da UFGD.Obtenção de microcápsulas por coacervação complexa de óleos essenciais obtidos de subprodutos de hortelã (Mentha spp).. 2022. (Encontro).

1 SIMPOSIO SUL- MATO GROSSENSE DE TECNOLOGIA E ENGENHARIA DE ALIMENTOS. 2021. (Simpósio).

3º seminario virtual de Engenharia de Alimentos do Mato Grosso do Sul. 2020. (Seminário).

Semana de Engenharia de Alimentos da UNICAMP. 2020. (Outra).

Produções bibliográficas

SILVA, A. C. R. ; FIORITI, C. S. R. ; PAIXÃO, J. S. ; SANTOS, N. V. ; CORTEZ-VEGA, W. R. . Desenvolvimento de hambúrguer de grão de bico. In: Luis Henrique Almeida Castro. (Org.). Desenvolvimento de hambúrguer de grão de bico. 3ed.Paraná: Atena, 2023, v. 3, p. 73-86.
BATISTELA, V. F. S. ; DELVALLE, E. A. G. ; PAIXÃO, J. S. ; SANTOS, P. V. ; FURINI, D. R. ; GALANTE, R. M. ; WERLE, L. O. . AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS DA SECAGEM DA CASCA DE UMBU (SPONDIAS TUBEROSA ARR. CAM) COM SECADOR CONVECTIVO DE BANDEJAS. In: Milson dos Santos Barbosa;Rafael Leal da Silva; Roger Goulart Mello. (Org.). AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS CINÉTICOS DA SECAGEM DA CASCA DE UMBU (SPONDIAS TUBEROSA ARR. CAM) COM SECADOR CONVECTIVO DE BANDEJAS. 1ed.Rio de Janeiro: e-Publicar, 2023, v. 1, p. 120-129.
PAIXÃO, J. S. ; ARGANDONA, E. J. S. . COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO PRODUTO OBTIDO POR HIDRODESTILAÇÃO DO RESÍDUO DE HORTELÃ. In: Convibra, 2022, Paraná. COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO PRODUTO OBTIDO POR HIDRODESTILAÇÃO DO RESÍDUO DE HORTELÃ, 2022. v. 1. p. 1-7.
FLOZINO, G. K. M. ; PAIXÃO, J. S. ; ASSIS, L. S. ; ARGANDONA, E. J. S. . DESENVOLVIMENTO DE BALA DE GOMA SABOR TERERÉ. In: CLASA - Congresso Latino Americano de Segurança de Alimentos, 2023, Rio de Janeiro. PESQUISA E AVANÇO EM SEGURAÇA DE ALIMENTOS. Jardim do seridó ? RN: Agron Food Academy, 2023. v. 1. p. 287-287.