Mariah Zajankauskas Orçati

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Produções bibliográficas

• Orçati, Mariah Zajankauskas ; DE MORAES, MARIANA AGOSTINI ; BEPPU, MARISA MASUMI . Unraveling Sterilization Effects on Konjac Glucomannan: Insights into a Natural Biopolymer for Biomedical Applications. ACS Omega , v. 11, p. 6550-6559, 2026.

• de Mello, Fábio Perez ; Orçati, Mariah Zajankauskas ; Almeida-Junior, Luiz Domingues de ; Di Stasi, Luiz Claudio . Isolated bioactive compounds. Natural Plant Products in Inflammatory Bowel Diseases. 1ed.: Elsevier, 2023, v. , p. 287-318.

• ORÇATI, M. Z. ; GARCIA, G. D. ; PAGLIA, E. B. ; MAGNAGO, R. F. ; MORAES, M. A. ; LONA, L. M. F. ; BEPPU1, M. M. . Bacterial cellulose (BC) and konjac glucomannan (KGM) films for potential biomedical applications. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ORÇATI, M. Z. ; MORAES, M. A. ; BEPPU, M. M. . Characterization of Glucomannan Films for Wound Dressing Applications. 2024. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MELLO, F. P. F. ; ORÇATI, M. Z. ; VALENCISE, A. E. ; ALMEIDA- JUNIOR, L. D. ; STASI, L. C. . PEEL, PULP, AND WHOLE GREEN DWARF BANANA (MUSA SP AAA) MODULATE GUT MICROBIOTA IN AN IN VITRO FERMENTATION ASSAY. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ORÇATI, M. Z. ; COSTA, E.F ; HENRIQUE, L. J. A. . AVALIAÇÃO IN VITRO DA PROLIFERAÇÃO E VIABILIDADE DE UMA LINHAGEM DE FIBROBLASTOS DERMAIS HUMANOS CULTIVADOS EM DOIS DIFERENTES MEIOS DE CULTURA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ORÇATI, M. Z. ; ALMEIDA, S. K. S. ; CARUNCHIO, M. P. ; OLIVEIRA, K. S. M. . Descritivo da produção de exopolissacarideos em fermentação submersa a partir da multiplicação de fungo filamentoso em meio de cultura otimizado: ágar DC2+1% glicose. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• ORÇATI, M. Z. ; SILVA, M. K. L. ; CESARINO, I. . Desenvolvimento de um imunossensor eletroquímico baseado em óxido de grafeno reduzido para a detecção do Zika vírus. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Projetos de pesquisa

• 2023 - 2025

  Estudo da esterilização em filmes de glucomanana para aplicação como biomaterial, Descrição: Biomateriais à base de biopolímeros têm se destacado como alternativas promissoras para acicatrização de feridas, em virtude de sua biocompatibilidade, biodegradabilidade e capacidadede retenção de umidade. Dentre esses materiais, a glucomanana de konjac (KGM) sobressaidevido à sua notável habilidade de formação de filmes e alta hidrofilicidade. Considerando asensibilidade potencial dos biopolímeros às condições de esterilização, torna-se fundamentalavaliar o comportamento desses materiais frente a diferentes métodos de desinfecção e esterilização, a fim de assegurar sua segurança e funcionalidade em aplicações biomédicas.Neste contexto, o presente estudo desenvolveu filmes à base de KGM com potencial aplicaçãobiomédica e investigou os efeitos de diferentes métodos de esterilizaçãoautoclave, óxido deetileno (EtO), radiação gama, radiação ultravioleta (UV) e etanol 70sobre suaspropriedades físicas, químicas, mecânicas e biológicas. As amostras foram caracterizadas pormicroscopia eletrônica de varredura (MEV), espectroscopia no infravermelho com transformada de Fourier (FTIR-ATR), difração de raios X (DRX), análise termogravimétrica (TGA), ensaio mecânico, avaliação da taxa de transmissão de vapor de água (TVA), ângulo de contato, teste de intumescimento, teste de degradação e análise de citotoxicidade indireta in vitro. Os resultados revelaram que os tratamentos com radiação gama e UV foram os que promoveram maiores alterações nas propriedades do material, resultando em degradação estrutural e reticulação parciais, comprometendo o desempenho mecânico, a citocompatibilidade e a capacidade de intumescimento em água. Em contrapartida, os métodos de esterilização por autoclave e EtO preservaram de maneira mais eficaz as características dos filmes, com destaque para a autoclave, que apesar de ser um método que frequentemente associado à degradação de materiais à base de polissacarídeos, mostrou-se eficaz para os filmes de KGM, nas condições estudadas, evidenciando seu potencial para aplicação comobiomaterial.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Mariah Zajankauskas Orçati - Integrante / Marisa Masumi Beppu - Coordenador / Mariana Agostini de Moraes - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

• 2021 - 2021

  Estudos de fermentação in vitro da banana nanica verde (Musa sp AAA) e de seus efeitos prebiótico e modulador da microbiota intestinal., Descrição: A farinha de banana nanica verde (Musa sp AAA) tem demonstrado importante efeito protetor sobre a inflamação intestinal induzida por TNBS e DSS em ratos. Os estudos realizados até o momento por nosso grupo de pesquisadores mostram que esses efeitos protetores estão principalmente associados ao aumento da produção de ácidos graxos de cadeia curta (AGCCs) e, secundariamente, à presença de compostos fenólicos que conferem ao produto atividade antioxidante. A banana é uma fruta rica em amido resistente, principalmente em estágio inicial de maturação (banana verde). Esse amido pode ser classificado como uma fibra alimentar solúvel, que é fermentado pela microbiota intestinal e influencia diretamente na produção de AGCCs (acetato, propionato, butirato e valerato). Desta forma, o projeto estudou 6 diferentes produtos (farinhas) obtidos a partir da banana nanica em seus diferentes estágios, a saber: BANANA NANICA VERDE (fruto integral, casca e polpa) e BANANA NANICA MADURA (fruto integral, casca e polpa) sobre a produção de AGCCs e modulação das principais bactérias da microbiota intestinal envolvidas na resposta inflamatória. Algumas das formulações das farinhas utilizadas neste estudo obtiveram resultados promissores em relação ao uso da farinha da banana nanica como alimento prebiótico. A farinha de banana madura integral, banana madura polpa, banana verde polpa e banana verde integral nas doses de 100mg/ml tiveram os melhores resultados em relação a modulação dos AGCCs, em especial o acetato. Além disso, os níveis da Bifidobacterium adolescentis e Bifidobacterium longum aumentaram significativamente; e essas são bactérias com atividade probiótica já conhecida. Todos esses resultados indicam a potencial ação prebiótica de algumas formulações das farinhas de banana nanica utilizadas nesse estudo. Sugerem-se maiores investigações sobre a ação da banana nanica como produto alimentar modulador da microbiota intestinal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Mariah Zajankauskas Orçati - Integrante / Fábio Perez Ferraz de Mello - Integrante / Luiz Claudio Di Stasi - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

• 2017 - 2018

  Desenvolvimento de um Imunossensor Eletroquímico Baseado em Óxido de Grafeno Reduzido para a Detecção do Zika Vírus, Descrição: Métodos de imobilização do Zika Vírus (ZIKV) na superfície de sensores eletroquímicos foram desenvolvidos e avaliados para a construção de imunossensores para ZIKV. A síntese química do óxido de grafeno reduzido (rGO) foi realizada e caracterizada morfologicamente e eletroquimicamente utilizando as técnicas de microscopia eletrônica de varredura e voltametria cíclica, respectivamente. O rGO foi modificado com os agentes de imobilização, pireno-NHS, EDC-NHS, polipirrol e nanopartículas de ouro, e estes foram caracterizados eletroquimicamente para a imobilização do ZIKV. Pelas análises eletroquímicas observou-se que os melhores agentes de imobilização para o ZIKV foram o rGO/pireno-NHS e rGO/polipirrol. Como a preparação do rGO/pireno-NHS é mais rápida e prática o eletrodo de carbono vítreo GC modificado com rGO/pireno-NHS foi avaliado na imobilização do ZIKV e diferentes tempos de incubação e concentrações do ZIKV foram estudados na preparação de um biossensor para detecção do ZIKV.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mariah Zajankauskas Orçati - Integrante / Ivana Cesarino - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.

Prêmios