Laís Saldanha Bolognesi
Atualmente, é aluna de graduação em Engenharia de Alimentos na Universidade Federal de São Carlos, campus Lagoa do Sino e aluna de mobilidade internacional, cursando mestrado integrado em Engenharia Biológica na Universidade do Minho (Portugal). Participou do programa de ICT-SR pela CNPq (2018-2019). Atuou no programa de monitoria como monitora dos eixos temáticos de exatas do campus para os cursos de Administração, Engenharia de Alimentos, Engenharia Ambiental, Engenharia Agronômica e Ciências Biológicas. Possui experiência na área de Bioprocessos.
Informações coletadas do Lattes em 17/04/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em andamento em Mestrado Integrado em Engenharia Biológica
2020 - Atual
Formação complementar
2019 - 2019
Tecnologia de Bebidas Alcóolicas e não Alcóolicas. (Carga horária: 30h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
2019 - 2019
Recuperação e Purificação de Bioprodutos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Uberlândia, UFU, Brasil.
2017 - 2017
Engenharia de Processos. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos/Especialidade: bioengenharia.
Participação em eventos
38ª Semana de Engenharia de Alimentos UNICAMP. 2019. (Encontro).
I Semana de Engenharia de Alimentos UFSCar. 2019. (Encontro).
XXII Simpósio Nacional de Bioprocessos.EFFECT OF pH AND TEMPERATURE ON ENZYMATIC ACTIVITY OF -GALACTOSIDASE IMMOBILIZED TO BE USED IN GALACTOOLIGOSACCHARIDERS SYNTHESIS. 2019. (Simpósio).
Produções bibliográficas
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BOLOGNESI, LAIS SALDANHA ; GABARDO, SABRINA ; DALL CORTIVO, PAULO ROBERTO ; AYUB, MARCO ANTÔNIO ZÁCHIA . Biotechnological production of galactooligosaccharides (GOS) using porungo cheese whey. CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (ONLINE) , 2021.
-
COELHO, R. J. ; GABARDO, S. ; MARIM, A. V. C. ; BOLOGNESI, L. S. ; PIMENTEL, N. ; AYUB, M. . Porungo cheese whey: a new substrate to produce -galactosidase. ANAIS DA ACADEMIA BRASILEIRA DE CIÊNCIAS (ONLINE) , 2020.
Projetos de desenvolvimento
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2018 - Atual
PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS (GOS) ATRAVÉS DO APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PORUNGO, Descrição: O aproveitamento de resíduos agroindustriais associado à tecnologia de processos enzimáticos tem incentivado o desenvolvimento de novas estratégias para a obtenção de bioprodutos, tais os galactooligossacarídeos (GOS). O soro de queijo se constitui como um substrato rico em lactose, servindo como fonte alternativa e de baixo custo para a obtenção de GOS, oligossacarídeos que atuam como prebióticos. Neste contexto, o presente projeto propõe estudar o aproveitamento de soro de queijo porungo, característico do Território Lagoa do Sino (SP), para a obtenção GOS através do processo enzimático utilizando a enzima β-galactosidase imobilizada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Lais Saldanha Bolognesi - Coordenador / Natan Pimentel - Integrante / Sabrina Gabardo - Integrante.
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2018 - Atual
PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS (GOS) ATRAVÉS DO APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PORUNGO, Descrição: O aproveitamento de resíduos agroindustriais associado à tecnologia de processos enzimáticos tem incentivado o desenvolvimento de novas estratégias para a obtenção de bioprodutos, tais os galactooligossacarídeos (GOS). O soro de queijo se constitui como um substrato rico em lactose, servindo como fonte alternativa e de baixo custo para a obtenção de GOS, oligossacarídeos que atuam como prebióticos. Neste contexto, o presente projeto propõe estudar o aproveitamento de soro de queijo porungo, característico do Território Lagoa do Sino (SP), para a obtenção GOS através do processo enzimático utilizando a enzima β-galactosidase imobilizada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Lais Saldanha Bolognesi - Coordenador / Natan Pimentel - Integrante / Sabrina Gabardo - Integrante.
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2018 - Atual
PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS (GOS) ATRAVÉS DO APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PORUNGO, Descrição: O aproveitamento de resíduos agroindustriais associado à tecnologia de processos enzimáticos tem incentivado o desenvolvimento de novas estratégias para a obtenção de bioprodutos, tais os galactooligossacarídeos (GOS). O soro de queijo se constitui como um substrato rico em lactose, servindo como fonte alternativa e de baixo custo para a obtenção de GOS, oligossacarídeos que atuam como prebióticos. Neste contexto, o presente projeto propõe estudar o aproveitamento de soro de queijo porungo, característico do Território Lagoa do Sino (SP), para a obtenção GOS através do processo enzimático utilizando a enzima -galactosidase imobilizada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Lais Saldanha Bolognesi - Coordenador / Natan Pimentel - Integrante / Sabrina Gabardo - Integrante.
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2018 - Atual
PRODUÇÃO BIOTECNOLÓGICA DE GALACTOOLIGOSSACARÍDEOS (GOS) ATRAVÉS DO APROVEITAMENTO DO SORO DE QUEIJO PORUNGO, Descrição: O aproveitamento de resíduos agroindustriais associado à tecnologia de processos enzimáticos tem incentivado o desenvolvimento de novas estratégias para a obtenção de bioprodutos, tais os galactooligossacarídeos (GOS). O soro de queijo se constitui como um substrato rico em lactose, servindo como fonte alternativa e de baixo custo para a obtenção de GOS, oligossacarídeos que atuam como prebióticos. Neste contexto, o presente projeto propõe estudar o aproveitamento de soro de queijo porungo, característico do Território Lagoa do Sino (SP), para a obtenção GOS através do processo enzimático utilizando a enzima -galactosidase imobilizada.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Lais Saldanha Bolognesi - Coordenador / Natan Pimentel - Integrante / Sabrina Gabardo - Integrante.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de São Carlos. , Rodovia Lauri Simões de Barros, km 12, Aracaçu, 18290000 - Buri, SP - Brasil, Telefone: (15) 32687263
Experiência profissional
2017 - Atual
Universidade Federal de São CarlosVínculo: Estudante, Enquadramento Funcional: Aluno de graduação
Atividades
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03/2018 - 12/2018
Extensão universitária , Universidade Federal de São Carlos - Campus Lagoa do Sino.,Atividade de extensão realizada, Programa de Monitoria.
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Laís Saldanha Bolognesi e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
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