Iara Martelo

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná(2019) e ensino-medio-segundo-grau pela Escola Dom Pedro II(2012). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Engenharia de Alimentos.

Informações coletadas do Lattes em 17/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2014 - 2019

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Estudo da composição lipídica e compostos voláteis formados pela termoxidação de óleos vegetais.
Orientador: Ailey Aparecida Coelho Tanamati

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Escola Dom Pedro II

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Participação em eventos

IX CONCCEPAR - CONGRESSO CIENTÍFICO DA REGIÃO CENTRO-OCIDENTAL DO PARANÁ. COMPOSIÇAO DE ÁCIDOS GRAXOS EM ÓLEOS SUBMETIDOS AO AQUECIMENTO. 2018. (Congresso).

IX CONCCEPAR - CONGRESSO CIENTÍFICO DA REGIÃO CENTRO-OCIDENTAL DO PARANÁ. ANÁLISE DE SUJIDADES EM GELATINA. 2018. (Congresso).

XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Tecnológica Federal do Paraná.solamento de fungos deteriorantes do pão e verificação da ação anti fúngica frente à nanopartícula de curcumina.. 2017. (Seminário).

XXII Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica da Universidade Tecnológica Federal do Paraná,.Atividade antifúngica de extrato da polpa de buriti frente a isolados de C. Subliforme e C. Oxysporum. 2017. (Seminário).

CICLO DE PALESTRAS: PERSPECTIVAS MATEMÁTICAS - CIPEM,. 2016. (Outra).

Produções bibliográficas

MONTEIRO, CARLA ROANA MORAES ; DOS SANTOS, ADRIELE RODRIGUES ; VIEIRA DA SILVA, MARCOS ; RUDKE, ADENILSON RENATO ; DE MELO RODRIGUES, IARA ; RODRGIUES, I. ; RIGOBELLO, ELIANE SLOBODA ; PERDONCINI, MÁRCIA REGINA FERREIRA GERALDO . Evaluation of the Antimicrobial Activity of Buriti (Mauritia Flexuosa) Pulp Extracts. The Open Food Science Journal , 2019.
RODRGIUES, I. ; RODRIGUES, Iara de Melo ; ANÁLISE DE SUJIDADES EM GELATINA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRGIUES, I. ; RODRIGUES, Iara de Melo ; Determinacao de compostos volateis em oleo de soja submetido ao aquecimento por microextracao em fase solida em headspace estatico. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
RODRGIUES, I. ; RODRIGUES, Iara de Melo ; COMPOSIÇAO DE ÁCIDOS GRAXOS EM ÓLEOS SUBMETIDOS AO AQUECIMENTO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SORITA, G. D. ; PERDONCINI, M. R. F. G. ; RODRGIUES, I. ; RODRGIUES, I. . Isolamento de fungos deteriorantes do pão e verificação da ação anti fúngica frente à nanopartícula de curcumina.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
RODRGIUES, I. ; RODRGIUES, I. ; PERDONCINI, M. R. F. G. . Atividade antifúngica de extrato da polpa de buriti frente a isolados de C. Subliforme e C. Oxysporum. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PERDONCINI, M. R. F. G. ; SORITA, G. D. ; ROANA, C. ; RODRGIUES, I. ; RODRGIUES, I. ; GONCALVES, O. . ANTIFUNGAL ACTIVITY OF CURCUMIN NANOPARTICLES. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

2016 - 2017

Determinação da concentração inibitória mínima do extrato de buriti sobre Penicillium sp deteriorantes de alimentos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Iara Martelo - Integrante / Iara de Melo Rodrigues Martelo - Integrante / MÁRCIA REGINA FERREIRA GERALDO PERDONCINI - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2016 - 2016

Fundação de Apoio à Educ., Pesq. e Desenvol.Cient. e Tec. da UTFPR

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2019 - 2019

Cooperativa Central Oeste Catarinense - Aurora

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio na Produção, a qual fiquei responsável por acompanhar o processo produtivo, realizar testes em produção e elaborar relatórios técnicos.

2018 - 2019

frigorifico mourão

Vínculo: Estagio, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio em Controle de Qualidade, onde fui responsável pelo monitoramento de POP?s, PPHO, treinamento de funcionários, ações implementadoras e relatos de não conformidades e ocorrências.