Ivânia Samara dos Santos Silva

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

• MAIA, RAFAEL TRINDADE ; SILVA, IVÂNIA SAMARA DOS SANTOS ; FERNANDES DE SOUZA, ADEILMA ; FRAZÃO, NILTON FERREIRA ; DE LIMA, RAFAEL MEDEIROS ; CAMPOS, MAGNÓLIA DE ARAÚJO . Miraculin-based sweeteners in the protein-engineering era: an alternative for developing more efficient and safer products. Journal of Biomolecular Structure and Dynamics , v. 42, p. 1-9, 2023.

• RIBEIRO, FLAURINDA DA SILVA ; OLIVEIRA, THARCIA KIARA BESERRA DE ; CÂMARA, GABRIEL BARBOSA ; CASSIANO, VALÉRIA ARAÚJO ; ALVES, KAROLAYNE DA SILVA BARBOSA ; SILVA, IVÂNIA SAMARA DOS SANTOS . Caracterização físico-química do extrato in natura e farinha da batata doce roxa (Ipomea batatas Lam.). RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. 1, 2020.

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• PINHEIRO, L. M. B. ; SILVA, I. S. S. ; SILVA, M. C. C. ; SILVA, D. F. ; SILVA, M. E. J. ; CARDARELLI, H. R. ; ALBUQUERQUE, C. L. C. . EXTRAÇÃO SUPERCRÍTICA PARA OBTENÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS: REVISÃO. Inovações em ciência e tecnologia de alimentos. 1ed.: Agron Food Academy, 2022, v. 1, p. 664-.

• SILVA, I. S. S. ; LIMA, A. R. N. ; PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, M. C. C. ; PINHEIRO, L. M. B. ; CARDARELLI, H. R. ; ALBUQUERQUE, C. L. C. . EXTRAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS POR FLUIDO SUPERCRÍTICO: REVISÃO DE LITERATURA. Inovações em ciência e tecnologia de alimentos. 2ed.: Agron Food Academy, 2022, v. 1, p. 348-.

• SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. ; PINHEIRO, L. M. B. ; PEREIRA, M. T. L. ; LIMA, M. S. . FRUTAS E SUBPRODUTOS DE FRUTAS UTILIZADOS NA PRODUÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. Inovações em ciência e tecnologia de alimentos. 1ed.: Agron Food Academy, 2022, v. 1, p. 348-.

• SILVA, J. V. G. ; SILVA, S. P. B. ; BARRETO, M. S. ; PEREIRA, M. E. M. ; BARBOSA, A. A. ; SILVA, J. E. D. ; SILVA, I. S. S. . O CONSUMO DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS E A RELAÇÃO COM AS DISLIPIDEMIAS EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES. In: Geíza Alvez Azerêdo; Amanda Marília da Silva Sant?Ana; Catherine Texeira de Carvalho; Esther Pereira da Silva; Isabelle de Lima Brito; Yasmim Regis Formiga de Sousa.. (Org.). A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO FERRAMENTA DE ATUAÇÃO DO TECNICO DE NUTRIÇAO NOS TEMPOS DE PANDEMIA. 84ed.: , 2021, v. , p. 81-.

• SILVA, J. V. G. ; SILVA, J. E. D. ; NASCIMENTO, J. S. S. ; SILVA, C. K. N. ; SILVA, A. E. C. ; SILVA, I. S. S. . COMPORTAMENTO ALIMENTAR ENTRE OS JOVENS EM TEMPOS DE PANDEMIA E OS POSSÍVEIS RISCOS PARA DESENVOLVIMENTO DE TRANSTORNOS ALIMENTARES. A EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL COMO FERRAMENTA DE ATUAÇÃO DO TECNICO DE NUTRIÇAO NOS TEMPOS DE PANDEMIA. 1ed.: , 2021, v. , p. 52-56.

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• SOUSA, R. M. ; PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, I. S. S. ; LIMA, A. R. N. ; CAMARA, G. B. . GELEIA DE CAJÁ: ELABORAÇÃO E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA. GELEIA DE CAJÁ: ELABORAÇÃO E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA. 2ed.: , 2020, v. 2, p. 573-.

• PEREIRA, M. T. L. ; LIMA, A. R. N. ; SILVA, I. S. S. ; SOUSA, R. M. ; CAMARA, G. B. . AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E VEGETAIS POR ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE JOÃO PESSOA PB. AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE FRUTAS E VEGETAIS POR ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE JOÃO PESSOA PB. 2ed.: , 2020, v. 2, p. 837-.

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• SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. ; PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, E. C. A. ; SOUZA, M. K. T. . AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE PREPARAÇÕES PRODUZIDAS EM UM CENTRO DE PROCESSAMENTO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE UM MUNICÍPIO PARAIBANO. AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE PREPARAÇÕES PRODUZIDAS EM UM CENTRO DE PROCESSAMENTO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DE UM MUNICÍPIO PARAIBANO. 1ed.: , 2019, v. 1, p. 520-.

• PEREIRA, M. T. L. ; SOUSA, R. M. ; SILVA, I. S. S. ; SILVA, M. C. C. . ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM PRÉ-ESCOLARES E SEUS RESPONSÁVEIS COMO UMA ESTRATÉGIA PARA A ADESÃO FAMILIAR. ATIVIDADES DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL COM PRÉ-ESCOLARES E SEUS RESPONSÁVEIS COMO UMA ESTRATÉGIA PARA A ADESÃO FAMILIAR. 1ed.: , 2019, v. 1, p. 708-.

• SOUSA, R. M. ; PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, I. S. S. . PLANEJAMENTO E GESTÃO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: IMPLEMENTAÇÃO DE RECEITAS DE QUALIDADE NUTRICIONAL. PLANEJAMENTO E GESTÃO DE UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO: IMPLEMENTAÇÃO DE RECEITAS DE QUALIDADE NUTRICIONAL. 1ed.: , 2019, v. 1, p. 795-.

• SILVA, E. C. A. ; SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. ; MORAIS, J. L. ; SILVA, E. C. A. . A UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS DO FRUTO UMBU NA PRODUÇÃO DE FARINHA. Nutrição interativa. 1ed.: , 2019, v. 1, p. 81-.

• SILVA, I. S. S. ; SILVA, M. C. C. ; PEREIRA, M. T. L. ; CAMPOS, R. S. ; SILVA, E. C. A. . Análise Sensorial de bolo adicionado da farinha de girassol (HEALIANTHUS ANNUS). In: Giselle Medeiros da Costa One; Adriana Gomes Cezar Carvalho. (Org.). Análise Sensorial de bolo adicionado da farinha de girassol (HEALIANTHUS ANNUS). 1ed.João Pessoa - PB: Instituto Medeiros de Educação Avançada ? IMEA, 2018, v. 1, p. 78-97.

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• CAMPOS, R. S. ; PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, I. S. S. ; FARIAS, J. T. F. ; BARBOSA, M. Q. . ANÁLISE DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E DA INFLUENCIA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA SUA ACEITAÇÃO: UMA REVISÃO DA LITERATURA. In: Giselle Medeiros da Costa One; Adriana Gomes Cezar Carvalho. (Org.). ANÁLISE DO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR E DA INFLUENCIA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA SUA ACEITAÇÃO: UMA REVISÃO DA LITERATURA. 1ed.João Pessoa - PB: Instituto Medeiros de Educação Avançada ? IMEA, 2018, v. 3, p. 279-.

• FARIAS, J. T. F. ; SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. ; CAMPOS, R. S. ; SILVA, E. C. A. . ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BROWNIE A PARTIR DA ADIÇÃO DE FARINHA MISTA DE BANANA VERDE E AVEIA. In: Giselle Medeiros da Costa One; Adriana Gomes Cezar Carvalho. (Org.). ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BROWNIE A PARTIR DA ADIÇÃO DE FARINHA MISTA DE BANANA VERDE E AVEIA. 1ed.: Instituto Medeiros de Educação Avançada ? IMEA, 2018, v. , p. 247-.

• SILVA, I. S. S. ; SILVA, M. C. C. ; PEREIRA, M. T. L. ; CAMPOS, R. S. ; OLIVEIRA, M. E. G. ; MARTINS, A. C. . ELABORAÇÃO E TESTE DE ACEITAÇÃO E INTENÇÃO DE COMPRA DE BROWNIE FUNCIONAL ENRIQUECIDO DE FARINHAS DE LINHAÇA E GIRASSO. ELABORAÇÃO E TESTE DE ACEITAÇÃO E INTENÇÃO DE COMPRA DE BROWNIE FUNCIONAL ENRIQUECIDO DE FARINHAS DE LINHAÇA E GIRASSO. 1ed.: Instituto Bioeducação- IBEA, 2017, v. 1, p. 864-.

• SILVA, I. S. S. ; CAMARA, G. B. ; LIMA, A. R. N. ; SOUSA, R. M. ; PEREIRA, M. T. L. . INCLUSÃO DIGITAL, PARA UMA TERCEIRA IDADE CONECTADA: RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: VI Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2019, Campina Grande-PB. Anais do VI Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2019. v. 1.

• LIMA, A. R. N. ; SOUSA, R. M. ; SILVA, I. S. S. ; PEREIRA, M. T. L. ; CAMARA, G. B. . 'INFLUÊNCIA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA O GRUPO DE IDOSAS DO CENTRO DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL (CRAS) DO MUNICÍPIO DE CUITÉ/PB'. In: VI Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2019. "INFLUÊNCIA DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL PARA O GRUPO DE IDOSAS DO CENTRO DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL (CRAS) DO MUNICÍPIO DE CUITÉ/PB", 2019.

• CAMARA, G. B. ; SILVA, I. S. S. ; PEREIRA, M. T. L. ; SOUSA, R. M. ; LIMA, A. R. N. . 'PERCEPÇÃO DOS IDOSOS SOBRE O GRUPO DE CONVIVÊNCIA FELIZ IDADE DO CENTRO DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL (CRAS) DO MUNICÍPIO DE CUITÉ/PB'. In: VI Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2019. "PERCEPÇÃO DOS IDOSOS SOBRE O GRUPO DE CONVIVÊNCIA FELIZ IDADE DO CENTRO DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL (CRAS) DO MUNICÍPIO DE CUITÉ/PB", 2019.

• PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, I. S. S. ; LIMA, A. R. N. ; CAMARA, G. B. ; SOUSA, R. M. . PERCEPÇÃO DE UM GRUPO DE IDOSOS FRENTE A TRANSIÇÃO DO PADRÃO ALIMENTAR DO SÉCULO XX AO XXI. In: VI Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2019. PERCEPÇÃO DE UM GRUPO DE IDOSOS FRENTE A TRANSIÇÃO DO PADRÃO ALIMENTAR DO SÉCULO XX AO XXI, 2019.

• SOUSA, R. M. ; PEREIRA, M. T. L. ; LIMA, A. R. N. ; CAMARA, G. B. ; SILVA, I. S. S. . AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE UM GRUPO DE IDOSOS NÃO INSTITUCIONALIZADOS POR DIFERENTES INSTRUMENTOS. In: VI Congresso Internacional de Envelhecimento Humano, 2019. AVALIAÇÃO NUTRICIONAL DE UM GRUPO DE IDOSOS NÃO INSTITUCIONALIZADOS POR DIFERENTES INSTRUMENTOS, 2019.

• KELLY MORAIS, LIDINAYDE ; CARLA CÂNDIDO DA SILVA, MARIA ; TEREZA LUCENA PEREIRA, MARIA ; SAMARA DOS SANTOS SILVA, IVANIA ; NASCIMENTO LIMA, AMÉLIA RUTH ; BORDIN VIERA, VANESSA . ELABORAÇÃO E ÍNDICE DE ACEITABILIDADE DE IOGURTES SABORIZADOS COM GELEIA DE UVA ACRESCIDA E NÃO ACRESCIDA DE SEMENTES DE CHIA. In: V ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2019. V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019.

• DE SOUSA, RUBIAMARA ; PAIVA DE OLIVEIRA DE LIMA, ANA BERNADETE ; GOMES DA SILVA, JOSICLEA ; SAMARA DOS SANTOS SILVA, IVANIA ; TEREZA LUCENA PEREIRA, MARIA . ELABORAÇÃO E ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DE GELEIA DE CAJÁ COM GABIROBA. In: V ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2019. V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019.

• SAMARA DOS SANTOS SILVA, IVANIA ; TEREZA LUCENA PEREIRA, MARIA ; NASCIMENTO LIMA, AMÉLIA RUTH ; CARLA CÂNDIDO DA SILVA, MARIA ; KELLY MORAIS, LIDINAYDE . ELABORAÇÃO DE BISCOITO TIPO COOKIE A PARTIR DA ADIÇÃO PERCENTUAL DA FARINHA DE SEMENTES DE GIRASSOL (HELIANTHUS ANNUUS L) E AVALIAÇÃO SENSORIAL. In: V ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2019. V Encontro Nacional da Agroindústria, 2019.

• SILVA, E. C. A. ; SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. ; ARAUJO, M. G. G. ; MARTINS, A. C. . 'ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE BISCOITOS TIPO COOKIE ADICIONADO DA FARINHA DO FRUTO DO MANDACARU (CEREUS JAMACARU P.)'. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, 2018, Campina Grande- PB. Anais III CONBRACIS, 2018. v. 1.

• SILVA, E. C. A. ; SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. ; SOARES, J. K. B. . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA FLOR DE HIBISCO (ROSA-SINENSIS L.) E FOLHAS DE LOURO (LAURUS NOBILIS L.) UTILIZADOS COMO FITOTERÁPICOS E NO CONSUMO ALIMENTAR. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE, 2018, Campina Grande- PB. Anais III CONBRACIS, 2018. v. 1.

• SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. . 'APLICAÇÃO DE ANÁLISE SENSORIAL EM UMA ESCOLA PÚBLICA DO ESTADO DA PARAÍBA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: III Congresso Brasileiro de Ciências da Saúde, 2018, Campina Grande- PB. Anais III CONBRACIS, 2018. v. 1.

• SILVA, I. S. S. ; QUEIROZ, M. P. . 'EDUCAÇÃO EM SAÚDE NA SALA DE ESPERA DE UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DA FAMÍLIA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: Congresso Brasileiro de Ciências da Nutrição, 2018, Campina Grande- PB. Anais III CONBRACIS, 2018. v. 1.

• FLORENTINO, T. S. ; SILVA, I. S. S. ; MORAIS, J. L. ; NONATO, N. R. . DESENVOLVIMENTO E ANALISE SENSORIAL DE BOLO LOW CARB PARA DESPORTISTAS DE UMA CIDADE DE PEQUENO PORTE. In: III CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIAS DA SAÚDE,, 2017, Campina Grande- PB. Anais III CONBRACIS, 2017. v. 1.

• SILVA, M. C. C. ; PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, I. S. S. ; CAMPOS, R. S. ; SILVA, E. C. A. . A UTILIZAÇÃO DE MATERIAIS RECICLÁVEIS NA ELABORAÇÃO DE VASOS PARA PLANTAS COM USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL: RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: 3º ENCONTRO DE EXTENSÃO, PESQUISA E INOVAÇÃO EM AGROECOLOGIA, 2017, Picuí- PB. A UTILIZAÇÃO DE MATERIAIS RECICLÁVEIS NA ELABORAÇÃO DE VASOS PARA PLANTAS COM USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL: RELATO DE EXPERIÊNCIA, 2017.

• ARAUJO, A. A. B. ; SILVA, I. S. S. ; BARBOSA, V. S. A. . AÇÕES EDUCATIVAS NA PREVENÇÃO DE ZOONOSES E ACIDENTES POR ANIMAIS EM CRIANÇAS DE CUITÉ-PB. In: 7 ° Congresso Brasileiro de Extensão Universitária, 2016, Ouro Preto- MG. 7° Congresso de Extensão Universitária, 2016.

• CAMPOS, R. S. ; SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. ; PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, E. C. A. . OFICINA DE NUTRIÇÃO ? NUTRINDO-SE DE CORPO E ALMA: PROMOVENDO IDEAIS PARA UMA VIDA SAUDÁVEL A PARTIR DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS. In: 3º ENCONTRO DE EXTENSÃO, PESQUISA E INOVAÇÃO EM AGROECOLOGIA, 2017, Picuí- PB. OFICINA DE NUTRIÇÃO ? NUTRINDO-SE DE CORPO E ALMA: PROMOVENDO IDEAIS PARA UMA VIDA SAUDÁVEL A PARTIR DO APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS, 2017.

• SILVA, I. S. S. ; SILVA, M. C. C. ; CAMPOS, R. S. ; PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, E. C. A. . HORTA COMUNITÁRIA: SEMEANDO SAÚDE E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE GENÁRIO XAVIER DA SILVA EM PICUÍ-PB. In: 3º ENCONTRO DE EXTENSÃO, PESQUISA E INOVAÇÃO EM AGROECOLOGIA, 2017, Picuí- PB. HORTA COMUNITÁRIA: SEMEANDO SAÚDE E ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE GENÁRIO XAVIER DA SILVA EM PICUÍ-PB, 2017.

• PEREIRA, M. T. L. ; SILVA, M. C. C. ; SILVA, I. S. S. ; CAMPOS, R. S. ; SILVA, E. C. A. . ELABORAÇÃO E PREPARAÇÕES ALIMENTÍCIAS COMO UM MÉTODO TERAPÊUTICO PARA USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL DO MUNICÍPIO DE CUITÉ-PB. In: 3º ENCONTRO DE EXTENSÃO, PESQUISA E INOVAÇÃO EM AGROECOLOGIA, 2017, Picuí- PB. ELABORAÇÃO E PREPARAÇÕES ALIMENTÍCIAS COMO UM MÉTODO TERAPÊUTICO PARA USUÁRIOS DO CENTRO DE ATENÇÃO PSICOSSOCIAL DO MUNICÍPIO DE CUITÉ-PB, 2017.

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• SOUZA, T. D. ; SILVA, I. S. S. ; GALDINO, I. K. C. P. O. ; CARDARELLI, H. R. . CEPAS DE Lactiplantibacillus plantarum POTENCIALMENTE PROBIÓTICAS INOCULADAS EM MOLHO PARA SALADA. In: In: 15 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN,, 2023, Campinas, São Paulo. In: 15 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN.

• ANDRADE, M. L. ; SILVA, I. S. S. ; PINHEIRO, L. M. B. ; SILVA, F. A. P. . POTENCIAL FUNCIONAL DE COPRODUTOS DE ABACAXI PÉROLA (ANANAS COMOSUS). In: 15° SLACAN - SIMPóSIO LATINO AMERICANO DE CIêNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIçãO,, 2023. ANAIS DO 15° SLACAN - SIMPóSIO LATINO AMERICANO DE CIêNCIA DE ALIMENTOS E NUTRIçãO,. v. 1.

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• MEDEIROS, L. O. ; LOURENCO, M. V. N. ; ARAUJO, M. C. G. ; SILVA, J. V. G. ; NASCIMENTO, J. S. S. ; SILVA, J. E. D. ; SILVA, C. K. N. ; SILVA, A. E. C. ; SILVA, I. S. S. . Integralidade no atendimento à criança cardiopata: a importância da equipe multiprofissional. In: CONGRESSO INTERNACIONAL MULTIPROFISSIONAL EM PEDIATRIA E CARDIOLOGIA JUNTOS CONTRA O COVID-19, 2020. Integralidade no atendimento à criança cardiopata: a importância da equipe multiprofissional, 2020.

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Prêmios