Manoel Nonato Borges Neto
Aluno Especial do Doutorado em Alimentos, Nutrição e Saúde (2022) pela Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (ENUFBA). Mestre em Biotecnologia aplicada à Saúde (2020) pelo Centro Universitário Maria Milza (PPG-BIOTEC UNIMAM) e Graduado em Nutrição (2018) pelo Centro Universitário Maria Milza (UNIMAM). Docente do Curso de Nutrição e Educação Física no Centro Universitário Maria Milza - UNIMAM. Nutricionista do Espaço Escolar Gotinhas de Amor atuando em Educação Alimentar e Nutricional (EAN), planejamento de cardápios, alimentação infantil e alimentação e TEA. Presta Assessoria Técnica em Alimentação e Nutrição na Prefeitura Municipal de São Félix em políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) e adesão ao SISAN (Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional). Coordena as Ações de Alimentação e Nutrição adjunto da Secretaria Municipal de Saúde. Também presta serviço de Assessoria de Comunicação Marketing na Prefeitura Municipal de São Félix. ,assumindo a direção da Assessoria de Comunicação Social.
Informações coletadas do Lattes em 17/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado profissional em Biotecnologia
2019 - 2020
Centro Universitário Maria Milza
Título: Polimorfismo em FTO e GNPDA2 associados a indicadores antropométricos e disfunções metabólicas como componentes da avaliação nutricional clínica, Ano de Obtenção: 2021
Orientador: Elizabeth Amélia Alves Duarte
Bolsista do(a): Centro Universitário Maria Milza, UNIMAM, Brasil. Palavras-chave: POLIMORFISMO GENÉTICO; NUTRIGENÉTICA; FTO; GNPDA2.Grande área: Ciências Biológicas / Área: Genética / Subárea: Genética Humana e Médica. Setores de atividade: Alimentação.
Graduação em Nutrição
2015 - 2018
Centro Universitário Maria Milza
Título: Práticas Alimentares, Estética e Saúde do Homem Contemporâneo: Uma Interpelação Qualitativa
Orientador: Iorrana Índira dos Anjos Ribeiro
Graduação interrompida em 2016 em Nutrição
2015 - Atual
Universidade Salvador
Ano de interrupção: 2016
Formação complementar
2023 - 2023
Genética associada ao risco de Diabetes Tipo 2. , Eurofins Testing for Life, EUROFINS, Brasil.
2019 - 2019
Extensão universitária em Nanotecnologia. (Carga horária: 30h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2019 - 2019
CEP-CONEP: Submissão de trabalhos Plataforma Brasil. (Carga horária: 5h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2019 - 2019
Normas da ABNT aplicadas a Trabalhos Acadêmicos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2019 - 2019
Nutrigenômica e Nutrigenética: Interação Gene e Nutriente. (Carga horária: 5h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2019 - 2019
Plataforma Lattes (CNPQ). (Carga horária: 5h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2019 - 2019
Normas Técnicas para Citações e Referências. (Carga horária: 5h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2019 - 2019
Gastronomia Funcional e Saudável. (Carga horária: 10h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2018 - 2018
Feira da Economia Solidária e Ação Social- Muritiba, Ba. (Carga horária: 8h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2018 - 2018
Desafios e Perspectivas do Nutricionista. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2018 - 2018
Unidade de Alimentação e Nutrição e catering offshore: Mercado de Trabalho. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2018 - 2018
Flavonoides em Alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.
2018 - 2018
Prevenção e Manejo da Obesidade Infantil. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2017 - 2017
Gastronomia Funcional. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2017 - 2017
Nutrição e Estética. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2017 - 2017
Suplementação Magistral. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2016 - 2016
Nutrição Parenteral. (Carga horária: 4h). , Faculdade Maria Milza, FAMAM, Brasil.
2015 - 2015
Oficina Mundo Novo. (Carga horária: 10h). , Universidade Salvador, UNIFACS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição/Especialidade: Nutrição Funcional.
Organização de eventos
BORGES NETO, M. N. ; FONSECA, F. S. ; ALMEIDA, V. O. ; SOUZA, J. B. . XVI SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA: AS COMPETÊNCIAS EMOCIONAIS COMO FERRAMENTAS PARA O ÊXITO PROFISSIONAL. 2019. (Congresso).
BORGES NETO, M. N. . II Feira de Saúde Solidária- Rotary Clube. 2017. .
BORGES NETO, M. N. . III Jornada de Saúde-Gestão de Carreira Profissional. 2017. (Congresso).
BORGES NETO, M. N. . I Feira de Saúde Solidária-Rotary Clube. 2015. .
Participação em eventos
JORNADA PEDAGÓGICA DE SÃO FÉLIX: O TRABALHO COLABORATIVO NA EDUCAÇÃO: TECENDO SABERES COMPARTILHANDO CONHECIMENTO. 2020. (Encontro).
ExpoFlores Cruz das Almas 2019. MICROENXERTIA COMO ALTERNATIVA PARA PROPAGAÇÃO VEGETATIVA DE CITRUS. 2019. (Exposição).
II WORKSHOP DE NUTRIGENÔMICA. 2019. (Outra).
I SEDERES FAMAM: SIMPÓSIO ESTUDANTIL DE DESENVOLVIMENTO REGIONAL. 2019. (Encontro).
I Simpósio Multidisciplinar do CIPS- Centro Integrado de Práticas Corporais e Promoção da Saúde. 2019. (Simpósio).
I Workshop de Nutrigenômica. 2019. (Outra).
Semana Nacional do Livro e da Biblioteca. 2019. (Encontro).
Semana Nacional do Livro e da Biblioteca. 2019. (Encontro).
Semana Nacional do Livro e da Biblioteca. 2019. (Encontro).
XVI SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA: AS COMPETÊNCIAS EMOCIONAIS COMO FERRAMENTAS PARA ÊXITO PROFISSIONAL C.MICROENXERTIA COMO ALTERNATIVA PARA PROPAGAÇÃO VEGETATIVA DE CITRUS. 2019. (Seminário).
XVI SEP: AS COMPETÊNCIAS EMOCIONAIS COMO FERRAMENTAS PARA O EXITO PROFISSIONAL. 2019. (Congresso).
FEIRA DA ECONÔMICA SOLIDÁRIA E AÇÃO SOCIAL. 2018. (Feira).
I Encontro Regional do NASF AB. 2018. (Encontro).
II Encontro Regional do NASF AB. 2018. (Encontro).
III ENCONTRO REGIONAL DO NASF-AB. 2018. (Encontro).
IV JORNADA DE SAÚDE QUALIFICAÇÃO PROFISSIONAL: COMPROMISSO COM SEU FUTURO.. Práticas Alimentares, Estética e Saúde do Homem Contemporâneo: Uma Interpelação Qualitativa. 2018. (Congresso).
Oficina Crescer Saudável. 2018. (Oficina).
VII BAHIA NUT- Alimentação Saudável para todas as gerações. Fatores de Risco Associados a obesidade na Infância. 2018. (Congresso).
XV- SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA E EXTENSÃO DA FAMAM "MUDANÇAS, PERSPECTIVAS E TENDÊNCIAS SOCIOESPACIAIS: 15 ANOS DA BAHIA DA FAMAM NO R RECÔNCAVO DA BAHIA".Práticas Alimentares, Estética e Saúde do Homem Contemporâneo: Uma Interpelação Qualitativa. 2018. (Seminário).
FEIRA DO DIA DO NUTRICIONISTA. 2017. (Feira).
II FEIRA DE SAÚDE SOLIDÁRIA- ROTARY CLUB DISTRITO 4550. 2017. (Feira).
III JORNADA DE SAÚDE- GESTÃO DE CARREIRA PROFISSIONAL. 2017. (Congresso).
XIII- SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA E EXTENSÃO- RECÔNCAVO EDUCAÇÃO, ÉTICA E TECNOLOGIA. 2017. (Seminário).
XIV- SEMINÁRIO ESTUDANTIL DE PESQUISA E EXTENSÃO; AS TRANSFORMAÇÕES SOCIOPOLÍTICAS E OS DESAFIOS DA EDUCAÇÃO.. 2017. (Seminário).
I FEIRA DE SAÚDE SOLIDÁRIA- ROTARY CLUB DISTRITO 4550. 2015. (Feira).
Participação em bancas
ANJOS, I. I.; CARVALHO., F. L.;BORGES NETO, M. N.. A CORRELAÇÃO ENTRE A DISBIOSE INTESTINAL E O DIABETES MELLITUS: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; ANJOS, I. I.; CARVALHO., F. L.. A MICROBIOTA INTESTINAL NO CONTROLE DA RESISTÊNCIA À INSULINA ASSOCIADA A OBESIDADE: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; CARVALHO., F. L.; ANJOS, I. I.. IMPORTÂNCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL NO HIPOTIREOIDISMO E HIPERTIREOIDISMO: PERCEPÇÃO DE ESTUDANTES DA ÁREA DE SAÚDE. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; CARVALHO., F. L.; ANJOS, I. I.. INTRODUÇÃO ALIMENTAR EM CRIANÇAS ATENDIDAS EM UNIDADES BÁSICAS DE SAÚDE. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; CARVALHO, F. L.; SILVA, J. J. B.. INTRODUÇÃO ALIMENTAR PRECOCE EM LACTENTES EM LOCALIDADES RURAIS NO RECÔNCAVO BAIANO: CRENÇASE MITOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; CARVALHO, F. L.; DASILVA, J. J. B.. ESTRATÉGIAS EDUCATIVAS NUTRICIONAIS APLICADAS A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NA EDUCAÇÃO INFANTIL: REVISÃO DE LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; RIBEIRO, I. I. A.; LIMA, W. K. S.. DIABETES MELLITUS TIPO 2 E HÁBITOS ALIMENTARES. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; RIBEIRO, I. I. A.; LIMA, W. K. S.. OS EFEITOS BENEFÍCOS DO TRIPTOFANO NA ANSIEDADE: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
MESQUITA, P. R. R.; MAIA, D. L. S.;BORGES NETO, M. N.. Potencial quimiopreventivo e antitumoral do resveratrol no câncer de mama: uma revisão de literatura. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; CARNEIRO, R. T. O.; FONSECA, F. S. S.. Controle de qualidade da água de um poço artesiano utilizada para o abastecimento de uma comunidade rural no município de Conceição do Almeida-BA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Maria Milza.
MACHADO, K. L.;BORGES NETO, M. N.; SANTOS, C. S. S.. ALIMENTAÇÃO E TREINAMENTO RESISTIDO: OBSERVAÇÃO EM MULHERES QUE UTILIZAM ANTICONCEPCIONAL ORA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; ANJOS, I. I.; CARVALHO., F. L.. TERAPIA NUTRICIONAL EM PACIENTES COM COVID-19 INTERNADOS EM UTI: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
ANJOS, I. I.;BORGES NETO, M. N.; CARNEIRO, A. F.. SARCOPENIA EM IDOSOS: INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
ANJOS, I. I.;BORGES NETO, M. N.; CARNEIRO, A. F.. AS CONSEQUÊNCIAS DA DISBIOSE INTESTINAL NA SAÚDE DA MULHER: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
ANJOS, I. I.;BORGES NETO, M. N.; ALBUQUERQUE, R.. RELAÇÃO DOS ANTIOXIDANTES NO TRATAMENTO NUTRICIONAL DA FIBROMIALGIA: REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
ALMEIDA, V. O.;BORGES NETO, M. N.; ANJOS, I. I.. ESTADO NUTRICIONAL DE PACIENTES EM UM AMBULÁTORIO DE NUTRIÇÃO DO MUNICÍPIO DE CRUZ DAS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
LIMA, W. K. S.;BORGES NETO, M. N.RIBEIRO, I. I. D. A.. CRENÇAS E TABUS ALIMENTARES DE IDOSOS DO MUNICÍPIO DE CABACEIRAS DO PARAGUAÇU- BA. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
ALMEIDA, V. O.;BORGES NETO, M. N.; SOUZA, :. J. B.. Quantificação de compostos bioativos de interesse para a indústria farmacêutica em polpa de mamões orgânicos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
OLIVEIRA, T. A. S.; RODRIGUES, F. M.;BORGES NETO, M. N.. EFEITO DO EXTRATO DE MANJERICÃO (Ocimum basilicum) E NANOPARTÍCULAS DE NITRATO DE PRATA (AgNo3) NA INIBIÇÃO DA Xanthomonas phaseoli pv. manihotis. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
CARVALHO, F. L.; LIMA, W. K. S.;BORGES NETO, M. N.. TÉCNICAS GASTRONÔMICAS APLICADAS A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR DA EDUCAÇÃO INFANTIL: REVISÃO DE LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
CARVALHO, F. L.;RIBEIRO, I. I. D. A.BORGES NETO, M. N.. ROTULAGEM FRONTAL: INFLUÊNCIA SOB CONSUMIDORES NO MOMENTO DA COMPRA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
RIBEIRO, I. I. A.;BORGES NETO, M. N.. BENEFÍCIOS NUTRICIONAIS DA ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata): REVISÃO INTEGRATIVA DA LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
DUARTE, E. A. A.; FREITAS, K. N. P.;BORGES NETO, M. N.. APLICAÇÃO TERAPEUTICA DOS PRÓBIOTICOS NOS TRANSTORNOS DEPRESSIVOS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
DUARTE, E. A. A.; FREITAS, K. N. P.;BORGES NETO, M. N.. TRATAMENTO NUTRACÊUTICO NA QUALIDADE DE VIDA DE INDIVÍDUOS COM ENXAQUECA: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; MACHADO, K. G. L.. ATLETAS DE ALTO RENDIMENTO E SEUS HÁBITOS ALIMENTARES. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; MOURA, A.; MACHADO, K. G. L.. AVALIAÇÃO DO CONHECIMENTODE MULHERES PRATICANTES DE TREINAMENTO RESISTIDO QUANTO A RELAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, EXERCÍCIO FÍSICO E ANTICONCEPCIONAIS ORAIS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; ASSUNCAO, M. S.; ALMEIDA, V.. COMPOSTOS BIOATIVOS E ESTABILIDADE DA POLPA EM VARIEDADES MELHORADAS DE MARACUJÁ ROXO (Passiflora edulis Sims.) CULTIVADAS NO SISTEMA ORGÂNICO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; VIEIRA, R. L. A.; RIBEIRO, I. I. A.. RELAÇÃO DOS ANTIOXIDANTES NO TRATAMENTO NUTRICIONAL DA FIBROMIALGIA: UMA REVISÃOINTEGRATIVA DA LITERATURA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Maria Milza.
BORGES NETO, M. N.; CARNEIRO, R. T. O.; ALMEIDA, V.. QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS BIOATIVOS DE INTERESSE PARA A INDÚSTRIA FARMACÊUTICA EM POLPA DE MAMÕES ORGÂNICOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário Maria Milza.
Produções bibliográficas
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SOUZA, S. H. V. V. ; SANTANA, K. S. L. ; BORGES NETO, M. N. ; SANTOS, D. V. P. ; CARVALHO, M. J. S. ; FREITAS, K. N. P. ; OLIVEIRA, V. J. S. ; ALMEIDA, W. A. B. . OS BENEFÍCIOS DA CALÊNDULA NO PROCESSO DE CICATRIZAÇÃO DE LESÕES POR QUEIMADURAS. Atena (IESB. Impresso) , v. 2, p. 124-133, 2020.
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BORGES NETO, M. N. . A Relação entre o Homem e a alimentação: Fim da era do terrorismo nutricional. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
-
BORGES NETO, M. N. . A Saúde Emocional e os aspectos Nutricionais atuando no rendimento acadêmico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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OLIVEIRA, A. X. ; BORGES NETO, M. N. ; FONSECA, F. S. ; CRUZ JUNIOR, A. O. ; ALMEIDA, V. O. . A MISSÃO DO ORDENAMENTO BRASILEIRO DIANTE DA VERACIDADE LGBT: UMA REVISÃO INTEGRATIVA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BORGES NETO, M. N. . A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: UMA ABORDAGEM DA GENÔMICA NUTRICIONAL. 2019. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
-
BORGES NETO, M. N. ; SOUZA, J. B. ; SANTO, A. M. E. ; SILVA NETO, H. P. ; CARVALHO, M. J. S. . MICROENXERTIA COMO ALTERNATIVA PARA PROPAGAÇÃO VEGETATIVA DE CITROS: UMA REVISÃO DE LITERATURA. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
BORGES NETO, M. N. ; RIBEIRO, I. I. D. A. . Práticas Alimentares, Estética e Saúde do Homem Contemporâneo: Uma interpelação qualitativa. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MOURA, C. P. ; BORGES NETO, M. N. ; MONTEIRO, M. L. ; NUNES, L. S. ; LIMA, S. P. ; NASCIMENTO, M. B. . Fatores de Risco Associados a obesidade na Infância. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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BORGES NETO, M. N. ; RIBEIRO, I. I. A. ; MOURA, C. P. ; MONTEIRO, M. L. ; FREIRE, V. P. S. . Práticas Alimentares, Estética e Saúde do Homem Contemporâneo: Uma Interpelação Qualitativa. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FREIRE, V. P. S. ; BORGES NETO, M. N. ; MONTEIRO, M. L. ; SANTOS, S. P. ; ALMEIDA, H. M. . AVALIAÇÃO DO PERFIL DE CONSUMO ALIMENTAR EM PRÉ-ESCOLARES DE UM MUNICÍPIO DO RECÔNCAVO DA BAHIA. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
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MONTEIRO, M. L. ; RIBEIRO, I. I. D. A. ; BORGES NETO, M. N. ; MOURA, C. P. . Consumo de uma preparação DETOX- Conhecimento Popular. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
Outras produções
BORGES NETO, M. N. . Profissão do Nutricionista como egresso da FAMAM- Rádio Trans América. 2019.
Projetos de pesquisa
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2018 - 2020
MARCADORES MOLECULARES RELACIONADOS AO METABOLISMO ENERGÉTICO E PROVÁVEIS ASSOCIAÇÕES COM DISFUNÇÕES NUTRICIONAIS E METABÓLICAS, Descrição: Durante as etapas históricas, os conceitos de saúde passaram por vários ápices, atualmente a saúde se entrelaça com os conceitos de estética, dessa forma cresce-se a valorização de diferentes métodos de cuidados. Diante das especificidades e individualidades bioquímicas do corpo humano, a genética passa a desempenhar um papel indispensável nos métodos de promoção da saúde. Dentro da vertente nutricional a genética é essencial no momento da prescrição dietética e orientação nutricional, assim observa-se os progressos entre a nutrição e ciência dos genes originando a Genômica Nutricional que contempla principalmente a nutrigenômica e a nutrigenética. As interações entre a dieta e as variações gênicas bem como as interações dos nutrientes sobre a expressão gênica são alguns dos principais anseios da nutrição aplicada à genética. Partindo desse pressuposto a genômica nutricional desempenha um importante papel na prevenção e controle de disfunções nutricionais e metabólicas como a obesidade e diabetes tipo 2. Neste contexto, o objetivo deste trabalho é estudar o polimorfismo dos genes UCPS e ADRB associados a disfunções nutricionais e metabólicas em indivíduos adultos (homens e mulheres), inseridos nos grupos G1 e G2 (com e sem acompanhamento nutricional no período de um ano) e verificar se existe relação com dos SNP?s encontrados com os parâmetros: antropométricos, composição corporal e exames laboratoriais relacionados a níveis de colesterol e lipídios que serão coletados. Os resultados obtidos permitirão definir marcadores moleculares para os genes estudados e prováveis correlação com disfunções nutricionais e metabólicas nos indivíduos, considerando gênero, faixa etária e demais parâmetros inseridos na pesquisa. Os dados combinados desta pesquisa subsidiarão profissionais nutricionistas a aplicarem dietas com abordagem nutrigenômica e/ou verificando patologias encaminhar pacientes para tratamento especializado. Adicionalmente, o estudo de polimorfismo e o perfil genético de grupos específicos de indivíduos poderá subsidiar a formulação de fármacos por empresas farmacêuticas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Manoel Nonato Borges Neto - Integrante / ELIZABETH AMÉLIA ALVES DUARTE - Coordenador.
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2018 - 2018
Práticas Alimentares, Estética e Saúde do Homem Contemporâneo, Descrição: Na atual sociedade o corpo em forma toma a concepção de status e exito social, nessa perspectiva a busca incessante pela estética corporal passou a fazer parte do público masculino de forma mais intensa, onde cada vez mais se observa que os músculos estão sendo correlacionados com a representatividade masculina. A ingestão ditética é um principal influenciador da estética, pois os nutrientes são envolvidos em processos de nutrição celular, síntese proteica, hipertrofia muscular e emagrecimento, além de estarem associados a algumas doenças que são comuns nesse público.Com característica exploratória e uma interpelação qualitativa, o estudo irá avaliar as praticas alimentares de homens jovens e sua justificativa para essas escolhas alimentares em associação com sua estética e promoção da saúde,ressaltando suas percepções e relações sobre a atual representatividade do homem na sociedade do espetáculo da beleza.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Manoel Nonato Borges Neto - Integrante / Iorrana índira dos Anjos Ribeiro - Coordenador.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Esporte, Prefeitura Municipal de São Félix. , Rua Fernando Almeida Alves, Centro, 44360000 - São Félix, BA - Brasil, Telefone: (75) 34383008, URL da Homepage:
Experiência profissional
2026 - Atual
Centro Universitário Maria MilzaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 6
Outras informações:
Docente dos Componentes Curriculares em Nutrição:História e Antropologia da NutriçãoEducação Alimentar e Nutricional Docente dos Componentes Curriculares em Educação Física:ECC III (Experiência Curricular em Comunidade III)Meio Ambiente e Sustentabilidade
2019 - 2021
Faculdade Maria MilzaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Mestrando, Carga horária: 20
Outras informações:
Bolsista do PPG-BIOTEC FAMAM (100%) atuou em pesquisas de Genômica Nutricional, Cultura de Tecidos, Plantas Medicinais de interesse ao SUS, Métodos de Diagnóstico da COVID-19, Segurança Alimentar e Nutricional durante a Pandemia da COVID-19. Desenvolveu a primeira pesquisa de Nutrigenética no recôncavo baiano, sendo considerada também como uma das pesquisas pioneiras experimentais de nutrigenética em obesidade na Bahia.
2019 - 2021
Faculdade Maria MilzaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Suplente Colegiado Mestrado, Carga horária: 5
Outras informações:
Compõe o colegiado do PPGBIOTEC- FAMAM na função suplente.
2019 - 2021
Faculdade Maria MilzaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Pesquisador, Carga horária: 5
Outras informações:
Pesquisador do Grupo de pesquisa Biotecnologia aplicada a saúde. São realizadas pesquisas com plantas medicinais de interesse ao SUS, Cultura de Tecidos, Biotecnologia Vegetal e recursos genéticos de potencial a saúde.
2017 - 2018
Faculdade Maria MilzaVínculo: PROGRAMA DE MONITORIA, Enquadramento Funcional: MONITOR DE DISCIPLINA, Carga horária: 20
Outras informações:
Monitor selecionado através do processo seletivo da Disciplina Elaboração de cardápios e cálculos de dietas (NUTRIÇÃO E DIETÉTICA) com foco em aulas extras e orientações sobre adequação de dietas e lista de substituições, consistência de dietas, tipos específicos de dietas...
2017 - 2017
Faculdade Maria MilzaVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Monitor de Evento, Carga horária: 40
Outras informações:
Monitor da III JORNADA DE SAÚDE GESTÃO DE CARREIRA PROFISSIONAL
2019 - Atual
Espaço Escolar Gotinhas De AmorVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 8
Outras informações:
Nutricionista da Escola, responsável pelo planejamento de cardápios, atendimento nutricional, ações de educação alimentar e nutricional e controle de qualidade.
2025 - Atual
Prefeitura Municipal de São FélixVínculo: Cargo Comissionado, Enquadramento Funcional: Assessor de Comunicação e Marketing, Carga horária: 20
Outras informações:
Assessor de Comunicação e Marketing da Prefeitura Municipal de São Félix assumindo a Direção da ASCOM (Assessoria de Comunicação, Ouvidoria e Marketing) representando a PMSF nas mídias digitais, comunicação em rádio e veículos tradicionais.
2025 - Atual
Prefeitura Municipal de São FélixVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coord da ATAN/ Ass.em Alimentação e Nutrição, Carga horária: 20
Outras informações:
Presta Assessoria Técnica em Alimentação e Nutrição a Prefeitura Municipal de São Félix em políticas públicas voltadas a alimentação e nutrição, segurança alimentar e nutricional (SAN), combate à fome e adesão ao SISAN (Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional). Responsável pela criação do Plano Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (PMSAN), membro da Câmara Internacional Setorial de Alimentação e Nutrição (CAISAN) e da CIAN (Comissão Intersetorial de Alimentação e Nutrição) no Conselho Municipal de Saúde (CMS). Membro da Comissão Organizadora do COMSEA (Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional) e da CIAN. Também assume a coordenação da Área Técnica de Alimentação e Nutrição (ATAN) adjunto da Secretaria Municipal de Saúde.
2020 - 2024
Prefeitura Municipal de São FélixVínculo: Servidor público, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 40
Outras informações:
Nutricionista Responsável Técnico pelo PNAE- SMEC São Félix Bahia (Programa Nacional de Alimentação Escolar) através do FNDE. Atua na supervisão, orientação e cálculo da merenda escolar do município, desenvolve orientações para prevenção da obesidade infantil e manejo das reações adversas aos alimentos em escolares, controle de qualidade, treinamento de merendeiras, estímulos a hábitos saudáveis e educação alimentar e nutricional. Compõe a equipe do Programa de Saúde na Escola (PSE) vinculado a Secretaria de Educação, atuando em temas como Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), Educação Alimentar e Nutricional, Guia Alimentar para a População Brasileira, Prevenção de Diabetes, Obesidade e Hipertensão.
2019 - Atual
Clinica Espaço Saúde e FisioVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações:
Nutricionista responsável pelos atendimentos e serviço de nutrição do Espaço Saúde e Fisio.
2024 - 2024
Coligação O Futuro Em Nossas MãosVínculo: Convidado, Enquadramento Funcional: Coordenador de Campanha, Carga horária: 80, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Coordenador da campanha do candidato a prefeito de São Félix José Geraldo Tosta Albergaria da Silva (Zé Geraldo), coligação o futuro em nossas mãos CNPJ 56.235.635/0001-22 (SOLD, UNIÃO, PP, PL, REPUBLICANOS, AVENTE, PODEMOS). Campanha Vencedora
2018 - 2018
Hospital Municipal e Maternidade de SapeaçuVínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: Estagiário de Nutrição Clinica Hospitalar, Carga horária: 24, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Atuou na Nutrição Clinica do Hospital Municipal e Maternidade de Sapeaçu em atendimento clinico individualizado a crianças, adultos e idosos, atenção a pacientes internados pré e pós-cirúrgico, atenção a gestantes internadas na maternidade, participação nas atividades da Rede Cegonha e atenção a pacientes internados de baixa a média complexidade. Algumas Atividades desenvolvidas: Elaboração de dietas especificas em quadros de doença renal, doença hepática, diabetes mellitus, hipertensão arterial sistêmica, alergia e intolerâncias alimentares, estética e atividade física. Discussões e rodas de conversas sobre a bioquímica e fisiologia da nutrição, orientações nutricionais e treinamentos.
2018 - 2018
Prefeitura Municipal de Governador MangabeiraVínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 22
Outras informações:
Estagiário do NASF (Núcleo de Apoio a Saúde da Família) de Governador Mangabeira e dos Programas de Nutrição e Saúde coletiva: Suplementação de Vitamina A, Sulfato Ferroso e Bolsa Família. Principais Atividades Realizadas: Atendimento Clínico, palestras, ações multiprofissionais, participação em eventos e encontros de saúde coletiva, elaboração de orientações e análises de consumo alimentar populacional.
2019 - 2019
CENTRO INTEGRADO DE PESQUISA E EXTENSÃO MARIA MILZAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações:
Compõe a equipe de Nutricionistas do CIPEM (Ambulatório de Nutrição), atua prestando atendimento clinico individualizado, avaliação nutricional, orientações e supervisão de estágio.
2017 - 2017
CENTRO INTEGRADO DE PESQUISA E EXTENSÃO MARIA MILZAVínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO EXTRACURRICULAR, Carga horária: 8
Outras informações:
Estagiário extracurricular no ambulatório de Nutrição do Centro Integrado de Pesquisa e Extensão Maria Milza (CIPEM). Atuando em quadros de controle de doenças cônicas não transmissíveis como Hipertensão Arterial Sistêmica, Resistência a insulina e doenças intestinais, também em atendimento nutricional voltado a atividade física, desempenho esportivo e estética corporal. Atuando também em alimentação na gestação, alergia e intolerância alimentar, introdução alimentar e nutrição na infância e adolescência.
2017 - 2017
Sodexo Pass do Brasil Serviços e ComércioVínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO, Carga horária: 40
Outras informações:
Estagiário do Serviço de Alimentação da Penha Papéis S/A na Fazenda Pitinga, zona rural de Santo Amaro da Purificação Bahia, Brasil, serviço terceirizado a empresa Sodexo do Brasil . Algumas Atividades Realizadas : Orientações nutricionais aos colaboradores e comensais, elaboração de ficha técnica de preparo, elaboração de AQPC, avaliação nutricional dos colaboradores, controle de temperatura diário, controle de higiene de equipamentos, realização de DDS, controle de planilhas, supervisão e controle no recebimento de gêneros, elaboração de previsão de compras, implantação do sistema primeiro que vence/primeiro que sai no estoque de gêneros, entrega de encartes e orientações sobre saúde do homem (Novembro Azul) e câncer de Mama (Outubro rosa).
2019 - 2019
CENTRO INTEGRADO DE PRÁTICAS CORPORAIS E PROMOÇÃO DA SAÚDE MARIA MILZAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 10
Outras informações:
Nutricionista do Cips, academia da Faculdade Maria Milza. Atua prestando atendimento clinico individualizado, orientações nutricionais, avaliação nutricional e prescrição dietética ao publico que pratica exercícios físicos no espaço.
2017 - 2017
Ambulatório de NutriçãoVínculo: PROGRAMA DE ESTÁGIO, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIO EXTRACURRICULAR, Carga horária: 8
Outras informações:
Estagiário extracurricular no ambulatório de nutrição da CIPEM em quadros específicos de nutrição na gestação,lactentes, nutrizes, crianças e adolescentes. Também atuou auxiliando os estudantes da disciplina Nutrição Materno Infantil nos atendimentos complementares a disciplina.
2017 - 2017
III JORNADA DE SAÚDE GESTÃO DE CARREIRA PROFISSIONALVínculo: MONITOR, Enquadramento Funcional: MONITOR DE EVENTO E MINICURSO, Carga horária: 40
Outras informações:
Monitor do evento: III JORNADA DE SAÚDE GESTÃO DE CARREIRA PROFISSIONAL da FAMAM nos dias 17 e 18 de Maio de 2017. Atuou especificamente no minicurso Gastronomia Funcional (Teórico e prático), ministrado pela Prof Dr Jasilaine Andrade Passos.
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