Thais Cristina Franco Cardoso

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Pará (2006), Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará (2009) e Doutorado em Biologia de Agentes Infecciosos e Parasitários pela Universidade Federal do Pará (2014). Especialização em Nutrição Clinica pelo IBPEX, Pós graduanda em Nutrição e Estética - IAPP, Pós graduanda em Nutrição Comportamental - IPGS. Oficial da Reserva - FORÇA AEREA BRASILEIRA, Foi Docente na Universidade Federal do Pará, Universidade do Estado do Pará, palestrante no Centro Universitário do Para, Docente Escola Superior da Amazônia e atualmente Docente na Universidade da Amazônia e Centro Universitário Maurício de Nassau. Totalizando 17 anos de Experiência Profissional e 14 anos de Docência em ensino superior.Membro do NDE do curso de nutrição do Centro Universitário Mauricio de Nassau Belem. Orientadora da Liga de Nutrição Clinica e Funcional - Unama. Pos graduanda do Curso de Tecnologo em Gastronomia. Tem experiência na área de Unidade produtora de alimentação, Nutrição Clinica Hospitalar e Nutrição em consultório, Nutrição Esportiva.Atualmente docente da Universidade da Amazonia e Universidade Federal do Pará.

Informações coletadas do Lattes em 31/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biologia de Agentes Infecciosos e Parasitários

2010 - 2014

Universidade Federal do Pará
Título: Relação do polimorfismo genético das citocinas IL-6, Il-10 e TNF alfa e doença aterosclerótica em pacientes HIV/AIDS com Lipodistrofia
Juarez Antônio Simões Quaresma. Coorientador: Fabiola Elizabeth Villanova. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Mestrado em CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

2007 - 2009

Universidade Federal do Pará
Título: Avaliação da substituição parcial de gordura hidrogenada nas propriedades nutricionais e sensoriais de biscoito tipo cookies., Ano de Obtenção: 2009
Luiza Helena Meller da Silva.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Especialização em andamento em Nutrição aplicada a Estética

2012 - Atual

INSTITUTO ANA PAULA PUJOL
Título: Saúde Intestinal
Orientador: Ana Paula Pujol

Especialização em andamento em Nutrição Clinica

2006 - Atual

Instituição Brasileira de po´s graduação e extensão
Título: Acompahamento nutricional em pacientes submetidos a Cirurgia Bariátrica

Especialização interrompida em 2019 em Nutrição Comportamental

2018 - Atual

Ensino Superior em Saúde
Ano de interrupção: 2019

Graduação em andamento em Tecnologia em Gastronomia

2023 - Atual

Universidade da Amazônia

Graduação em Nutrição

2002 - 2006

Universidade Federal do Pará

Formação complementar

2017 - 2017

Atualização em Nutrição esportiva. (Carga horária: 10h). , Belem cursos e eventos, BCE, Brasil.

2010 - 2011

Suplementação Clínica: Fisiopatologia e Suplementa. (Carga horária: 45h). , Intituto de Nutrição e Ciências da Saúde, INECS, Brasil.

2010 - 2010

Extensão Bioquimica Aplicada a Nutrição. (Carga horária: 20h). , nutresult SOLUÇÕES NUTRICIONAIS, NRSN, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição Aplicada a Medicina Estética. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2010 - 2010

Avaliação Nutricional. (Carga horária: 60h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2005 - 2005

Curso de Responsável Técnico Setor Industria. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional do Pará, SENAI/DR/PA, Brasil.

2004 - 2004

Atualização em Bioquímica do Metabolismo. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal do Pará, UFPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Unidade de Alimentação e Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição esportiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLINICA.

Organização de eventos

CARDOSO,T.C.F . 1º Simpósio de Nutrição, Alimentação e Saúde. 2022. (Outro).

GUILHERME, R. C. ; SA, N. N. B. ; FRANCO, T. C. M. . XXVI congresso Brasileiro de Nutrição-CONBRAN Online / Edição 2020, VI Simpósio Ibero-americano de Nutrição Esportiva, V Simpósio Ibero-americano de Nutrição em Produção de Refeições e V Simpósio Ibero-americano de Nutrição Clínica. 2021. (Congresso).

FRANCO, T. C. M. . IV Congresso Multidisciplinar de Saúde: saude, meio ambiente e tecnologia - consolidando o cuidado interdisciplinar. 2019. (Congresso).

FRANCO, T. C. M. . I Semana Acadêmica de formação docente da ESAMAZ. 2013. (Outro).

FRANCO, T. C. M. . III Encontro Paraense de Nutricionista e I encontro da região Norte de Nutricionista. 2013. (Outro).

FRANCO, T. C. M. ; BEZERRA, C. V. . I Ciclo de palestra de Nutrição - Esamaz. 2012. (Outro).

FRANCO, T. C. M. . Workshop de Nutrição. 2011. (Outro).

FRANCO, T. C. M. . Avaliação de Servidores do LACEN. 2011. (Outro).

FRANCO, T. C. M. . Campanha de Combate a Hipertensão. 2011. (Outro).

FRANCO, T. C. M. . I Mostra CIientífica Interinstitucional de Nutrição. 2010. (Exposição).

FRANCO, T. C. M. . Feira do Vestibular. 2010. (Exposição).

Participação em eventos

IV Congresso Multidisciplinar em saude. Modulação Intestinal em Praticantes de Atividade Física e Atletas. 2019. (Congresso).

Atualização em nutrição esportiva. 2017. (Outra).

Atualização em Nutrição Esportiva. 2017. (Outra).

Curso pré congresso Exercicio Intuitivo.Exercício Intuitivo. 2016. (Oficina).

III Simpósio de Nutrição Comportamental.III Simpósio de Nutrição Comportamental. 2016. (Simpósio).

III jornada de Nutrição no Esporte - Esporte, Inclusão social.Nutrição no esporte. 2012. (Outra).

I JORNADA DE NUTRIÇÃO DA ESAMAZ.Rotulagem nutricional: produtos tradicionais, dieteticos. 2012. (Outra).

ISimpósio de Nutrição no Esporte: "Saúde em movimento".ISimpósio de Nutrição no Esporte: "Saúde em movimento". 2012. (Simpósio).

x congresso norte nordeste de nutrição parenteral e enteral e de nutrição clínica. 2012. (Congresso).

I Congresso Internacional de Alimentação,Nutrição e Saúde. 2011. (Outra).

I coonferência de alimentação institucional e gastronomia. 2011. (Outra).

III Jornada Paraense com ênfase em alimentação e nutrição.Nutrição em Saúde estética. 2011. (Outra).

II Simpósio de Terapia Médico Nutricional da Amazônia. 2011. (Outra).

Oficina SESC.Armadilhas na cozinha. 2011. (Oficina).

Curso de Extensão Bioquímica Aplicada a Nutrição. 2010. (Outra).

I Mostra Científica Interistitucional de Nutrição. 2010. (Outra).

Mini curso Farmácia de Manipulção: Uma nova oportunidade de atuação para Nutricionista. 2010. (Oficina).

Conferência multidisciplinar.Necessidades Nutricionais Requeridas nos diferentes Graus de Atividade Física. 2008. (Outra).

Prática em Nutrição Esportiva. 2006. (Oficina).

Curso de Controle de Qualidade em Alimentos. 2005. (Oficina).

IV Jornada Paraense de Nutrição Clinica e nutrição Parenteral e Enteral. 2005. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral.. 2005. (Congresso).

Curso de Metodologia Cientifica. 2004. (Outra).

Encontro Estadual de Nutrição. 2004. (Encontro).

I Curso de Atualização em Cirurgia Experimental. 2004. (Outra).

III Jornada Paraense de Nutrição Clínica e Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Outra).

IJornada Multidisciplinar de Pediatria e I Fórum de Nutrição em Pediatria. 2004. (Outra).

IV Jornada Paraense de Aleitamento Materno. 2004. (Outra).

Treinamento de técnicas de pesagem e aferição de comprimento e estatura. 2004. (Outra).

VII Jornada de extensão universitaria da Ufpa. 2004. (Encontro).

Workshop Nutrição Esportiva. 2004. (Oficina).

III Congresso Paraense de Gastroenterologia e I Jornada de Gastroenterologia Pediátrica.. 2003. (Congresso).

III Jornada Paraense de Aleitamento Materno. 2003. (Outra).

II Jornada Paraense de Nutrição Clínica e Nutrição Parenteral e Enteral.. 2003. (Outra).

II Jornada Paraense sobre Doenças Metabólicas Hereditárias.. 2003. (Outra).

Treinamento de Sensibilização em Aleitamento Materno.. 2003. (Oficina).

VIII Encontro Nacional de Aleitamento Materno. 2003. (Encontro).

Curso de Nutrição em Atividade Física. 2002. (Oficina).

I Congresso Paulista de Nutrição Clínica, II Curso Internacional IMEN E II Simpósio de Nutriterapia em Cardiologia.. 2002. (Congresso).

I Jornada de Nutrição da FHCGV, Nutrição e a Globalização.. 2002. (Outra).

V Congressso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2002. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Elysson Raul Ferreira Batista

MIRANDA, A. C.;CARDOSO,T.C.F. Prevalência de sobrepeso e obesidade e sua correlação com nível de atividade física e perfil nutricional em escolares de uma instituição de ensino público municipal no estado do Pará. 2022. Dissertação (Mestrado em Ensino em Saúde) - Centro Universitário do Estado do Pará.

Aluno: JOSIANA KELY RODRIGUES MOREIRA DA SILVA

CARDOSO,T.C.F. ?O IMPACTO DA PANDEMIA DA COVID-19 NA VULNERABILIDADE EMOCIONAL E NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE RISCO EM UNIVERSITÁRIOS DE EDUCAÇÃO FÍSICA NO ESTADO DO PARÁ?. 2023. Tese (Doutorado em Doutorado) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

Aluno: TAYANA VAGO DE MIRANDA

ARAUJO, M. S.; FERNANDES, M. R.; DEMACHKI, S.; CARDOSO, T. C. F.;FRANCO, T. C. M.. Habitos Alimentares de risco, variantes nos Genes CYP1A2, NAT2 E MTHFR e Susceptibilidade ao carcinoma gastrico na população do Estado do Pará. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em ONCOLOGIA) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Elysson Raul Ferreira Batista

MIRANDA, A. C.; CALDATO, M. C. F.;FRANCO, T. C. M.. Prevalencia de sobrepeso e obesidade e sua correlação com nivel de atividade física e perfil nutricional em escolares de uma instituição de ensino público Municipal no Estado do Pará. 2020.

Aluno: GESSICA FORTES TAVARES

TAVARES, G. F.; BEZERRA, C. V.;CARDOSO,T.C.F. Avaliação das práticas de Controle da contaminação cruzada em domicílios de celiacos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: SANDY GONÇALVES DANTAS

DANTAS, S. G.; BEZERRA, C. V.;CARDOSO,T.C.F. ?FREQUÊNCIA DE CONSUMO ALIMENTAR DE CELÍACOS DE ACORDO COM O GRAU DE PROCESSAMENTO DOS ALIMENTOS. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Aline C

HOLANDA, G. M.; MACHADO, C. L. R.;FRANCO, T. C. M.. Quaresma, Jeane Kelly sá, Mayara G. Correa.A relação da imunonutrição no tratamento do câncer: uma revisão. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Jeane C

HOLANDA, G. M.; MACHADO, C. L. R.;FRANCO, T. C. M.. S. Pinto, Luiza S.S dos Santos, Rosangela de Abreu.Avaliação nutricional, dietética e socioeconômica de pacientes com HIV e coinfecçoes atendidos no Hospital Universit´ário João de Barros Barreto. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Jane Roberta da Silva Alves e Victor Soares Silva

MORAIS, B. H. S.;FRANCO, T. C. M.; OLIVEIRA, I. S.. O consumo de fast food e a sua realção com a obesidade infantil. 2014.

Aluno: Renato da Costa Duarte

LOUREIRO, L. M.; MORI, R. M. S. C.;FRANCO, T. C. M.. Aspectos Gerais sobre o uso da creatina na prática desportiva. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Rafaela Damasceno

rafaela damasceno;CARDOSO,T.C.F. Perfil Antropometrico de trabalhadores de saude de um hospital de belem-pa. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em nutrição) - Escola Superior da Amazônia.

Aluno: Aline Baldo Fiorese, Cleuton Santos, Edith Coutinho

FRANCO, T. C. M.. Obtenção de um extrato Hidrossolúvel a partir de semente de abóbora jacarezinho (Cucurbita moschata Duchesne). 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Antonia Ana Batista, Cleysse Couto, Jeanne Carla Oliveira

FRANCO, T. C. M.. Caracterização do Estado Nutricional e de Pacientes idosos atendidos em uma Unidade de Referência de Belém -Pa. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Brenda Rosana Lemos e Keila Miriam Mota

FRANCO, T. C. M.. Terapia Nutricional enteral em pacientes internados em um hospital de urgência e emergência,Ananindeua -PA. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Daniele Vitor da Silva e Nayara Kauffmann

FRANCO, T. C. M.. Análise de correspondência: Associação entre variáveis antropométricas e de consumo alimentar de colaboradores de uma unidade de alimentação e nutrição Hospitalar. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Nilvana Monteiro e Patricia da Silva

FRANCO, T. C. M.. Perfil Nutricional de crianças com leishmaniose internadas no Hospital João de Barros Barreto. 2012.

Aluno: Daniele Vitor da Silva, Nayana Kauffmann

FRANCO, T. C. M.. Incidência de Lipodistrofia em pacientes portadores de HIV internados no hospital Universitário João de Barros Barreto em Belém. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Joseane Alves

FRANCO, T. C. M.. Avaliação da Qualidade do Leite In natura, desnatado e do queijo artesanal procedente do arquipélago do Marajó. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará.

Aluno: Samile Tapajós da Silva e Fabiane de Souza Zampieri

FRANCO, T. C. M.. Indicadores de qualidade na terapia nutricional enteral em um Hospital de urgência e emergência.. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Maurina Pereira Silva e Simony Cristina de Almeida Sfair da

FRANCO, T. C. M.. Teor de Vitamina C em suco de laranja natural e pasteurizado comercializado em supermercados em Belém. 2011.

Aluno: Daniele Pereira de Holanda e Victor Ângelo Alves da Cruz

FRANCO, T. C. M.. Avaliação Nutricional de pacientes com tuberculose pulmonar admitidos na clínica pneumológica de um Hospital universitário. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

Aluno: Eiga Lana Castelo, Lorena Cristina Reis e Luciana Gomes

FRANCO, T. C. M.. Avaliação Nutricional de Pacientes em um Hospital Universitário - Belém -Pará. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia.

FRANCO, T. C. M.; FIGUEIRA, Y. L.; BEZERRA, C. V.. Processo Seletivo Simplificado para contratação de Docente da ESAMAZ. 2012. Associação de Educação e Cultura da Amazônia.

Orientou

Michelle de Fátima Gomes Tavares e Rebeca Silva de Albuquerq

Avaliação do Estado Nutricional e do Consumo Alimentar de Idosas Praticantes de Atividade Física; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; (Orientador);

Barbara Ponte Modesto e Giomena Juliane Valente Furtado

Impacto de uma intervenção Nutricional no Conhecimento de Deficientes visuais adultos sobre alimentação Saudável em uma unidade educacional especializada me Belém-Pa; Início: 2012; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; (Orientador);

Priscila Ferreira de Luna Flávia Bragança Monteiro da Silva

Dieta e Saúde: Análise das Informações divulgadas pela revista veja nas últimas 4 décadas; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Priscila Farias Fonseca Lorena Cecília Oliveira Sales

Avaliação das alterações Físico químicas de óleos de frituras utilizados em um restaurante universitário de Belém-Pará; Início: 2011; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; (Orientador);

Daniele Vitor da Silva

Utilização do MAP musculo adutor do polegar como parametro prognostico nutricional de pacientes oncologicos em cuidados paliativos; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Residencia multiprofissional) - Hospital Ophir Loiola; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

JEAN,L,V,F ; MELISSA S,A,B ; VINICIUS C,B F;

Análise sobre o padrão alimentar e sua influência no rendimento durante o treino de atletas de combate: Uma revisão sistemática; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Lina C,Gouveia; Rayanne Cristina Santos Nunes

Nutrição e saude mental: uma análise das interações alimentares e psicológicos; 2025; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Adria Saraiva Barros, Llilane Azevedo da Silva, Yasmin Veiga

Sletividade Alimentar em crianças diagnosticadas com transtorno do espectro do autismo; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Rita Nascimento Carvalho, Cristian Cavalcante Ribeiro

Primigesta: As dificuldades do aleitamento materno e a importancia da Equipe multiprofissional como mediador; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Arthemisa Bitencourt Batista, Brenda Tuma Ribeiro

Os principais transtornos alimentares na gestação: Revisão sistematica; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Eluane A

de Oliveira, Maira F; Costa, Matheus B; F Da Luz; Caracterização do perfil Nutricional de Praticantes de Futsal de um time Universitário da Cidade de Ananindeua; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Jeslen Priscila A

da Costa, Natalia A; Maia, Talyssa Lima; Prevalencia de sobrepeso e obesidade e sua correlação com nivel de atividade física e perfil nutricional em escolares de uma instituição de ensino público Municipal no Estado do Pará; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Aline C

A; de souza, Diego F; Barreto, Jessica S; Chagas; Microbiota intestinal e inflamação em atletas de ciclismo: Uma revisão bibliografica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Iure M

M; Costa, Cayron A; SILVA, Nilson, S,Castro Neto; Avaliação do consumo alimnetar de praticantes de musculação segundo indice glicemico dos alimentos: uma revisão bibliografica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

GILSIANE MIRANDA FERREIRA E TAISSA PINHEIRO DA SILVA

CONSUMO DE SUPLEMENTOS PROTEICOS POR PRATICANTES DE MUSCULÇÃO E SEUS RISCOS À SAÚDE: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Giselle F

QUEIROZ, LUÍZA S, MODESTO, WILLIAN S; PINTO; CONSUMO ALIMENTAR DE IDOSOS E SUA RELAÇÃO COM O DESENVOLVIMENTO DE HIPERTENSÃO E DIABETES: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

KARLA CAVALCANTE QUADROS

MARCELA BRITO PARENTE; A INFLUÊNCIA DA PANDEMIA NO USO DA INTERNET ASSOCIADA AO COMPORTAMENTO ALIMENTAR E IMAGEM CORPORAL DE ADULTOS; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Uninassau Belém; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

JOMARA DA SILVA MAIA

CONSUMO ALIMENTAR E SUPLEMENTAÇÃO EM CORREDORES DE RUA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Uninassau Belém; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Jaqueline M

NUNES, MATHEUS S; SARAIVA ,TAMIRES C; PADILHA; AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES EM ACADEMIAS: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Uninassau Belém; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

RAISSA ANDRADE DE SOUZA

A INFLUENCIA DOS ANTIDEPRESSIVOS SOBRE O ESTDO NUTRICIONAL: UMA REVISÃO DE LITERATURA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em NUTRIÇÃO) - Faculdade Uninassau Belém; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Cayron Araujo Silva, Iure Matheus Martins, Nilson de sousa

Avaliação do consumo alimentar de praticantes de musculação segundo indice glicemico dos alimentos: uma revisão bibliografica; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Jeslen Priscila Alves, Nathalia Almeida, Talyssa Gabriela Mo

Risco e prevalencia de sinais e sintomas de disbiose intestinal em pacientes com sobrepeso e obesidade de uma clinica de nutrição belem; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Karla Cunto, Thais Chaves e Janilde Almeida

Acompanhamento Nutricional de Clientes em Procedimentos estéticos em uma clinica de Belém; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Kassia Bravos, Sinthia Sousa e Ivanilda Lima

Album fotografico de porções alimentares contidas na cartilha de contagem de carbohidratos; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em nutrição) - Escola Superior da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Michele de Fátima Gomes Tavares e Rebeca Silva de Albuquerqu

Avaliação da Influencia do consumo alimentar no Estado Nutricional de Idosas Praticantes de Atividade Física no CESEP; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Barbara Ponte Modesto e Giomena Juliane Valente

Impacto de uma intervenção Nutricional no Conhecimento de deficientes visuais adultos sobre alimentação Saudável em uma unidade especializada em Belém do Pará; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Alice C

S; Vieira, Daniela L; Pontes, Lohany K; Benevides; Avaliação do risco cardiovascular em funcionários do Centro de ciências biologicas e da saude da universidade da Amazonia; ; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Janaína Lima, Jessica Gripp

Perfil Nutricional de Crianças de 7 a 10 anos em uma Escola particular em Belém/Pa; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade da Amazônia; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Priscila Ferreira de LUNA , Flavia Bragança Monteiro da Silv

Dieta e saude: Análise das informações divulgadas pela revista veja nos ultimos 4 décadas; ; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Pará; Orientador: Thais Cristina Franco Cardoso;

Produções bibliográficas

CARDOSO,T.C.F ; CARVALHO, R. N. ; RIBEIRO, C. C. ; OLIVEIRA, A. C. S. ; CARNEIRO, M. N. L. ; SILVA, S. D. S. . Primigesta: As dificuldades do aleitamento materno e a importância da equipe multiprofissional como mediador. https://doi.org/10.34119/bjhrv7n1-012 , v. V.7, p. 142-156-156, 2024.
BATISTA, E. R. ; CARDOSO,T.C.F ; MIRANDA, A. C. ; SILVA, D. D. O. . Prevalência de Sobrepeso e Obesidade e Correlação com o nível de atividade física e perfil nutricional em escolares de uma instituição de ensino público municipal. INTERDISCIPLINAR: REVISTA ELETRÔNICA DA UNIVAR , v. 16, p. 283-295, 2024.
DA SILVA, AMANDA DIELY BRITO BULHÕES ; ALMEIDA, IZABELLA VICTÓRIA BARBOSA ; COSTA, IURE MATHEUS MARTINS ; DE CARVALHO, JULIANA CHAVES ; COSTA, MARIA INGRID RUANI MARTINS ; CARDOSO, THAIS CRISTINA FRANCO . Avaliação do consumo alimentar de praticantes de musculação segundo indice glicêmico dos alimentos: uma revisão bibliográfica / Evaluation of the food consumption of bodybuilding practitioners according to the glycemic index of food: a bibliographic review. Brazilian Journal of Health Review , v. 4, p. 18116-18132, 2021.
COSTA, M. F. ; LUZ, M. B. F. ; CARDOSO,T.C.F . CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL NUTRICIONAL DE PRATICANTES DE FUTSALDE UM TIME UNIVERSITÁRIO DA CIDADE DE ANANINDEUA. RBNE - Revista Brasileira de Nutrição Esportiva , v. v.14 n.89, p. 569-575, 2020.
ALVES, E. D. ; MACIEL, L. P. ; PINTO, A. S. O. ; FRANCO, T. C. M. ; BASTOS1, C. T. R. M. ; SILVA, L. H. M. . Avaliação da qualidade nutricional e do teor de polifenois totais de abacaxi ( Smooth Cayenne) em função da temperatura de armazenamento pós colheita. Revista Brasileira de Pesquisa em Alimentos - REBRAPA , v. 02, p. 128-134, 2011.
OLIVEIRA, A. C. S. ; OLIVEIRA, R. P. ; CARDOSO,T.C.F . Genes, Hipertrofia e performancem. 1. ed. São Paulo: Câmara Brasileira do Livro, 2025. v. 01.
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FRANCO, T. C. M. ; BEZERRA, C. V. ; LOURENCO, V. V. . Quantidade de gordura saturada e colesterol na dieta de judocasdo centro federal de educação tecnológica do pará. In: 10 congresso paulista de educação física, 2006, jundiaí. 10 congresso paulista de educação física. jundiaí: fontoura.
BENTES, A. L. G. ; SILVA, B. P. ; SENA, E. M. M. ; OLIVEIRA, J. G. ; BARROS, V. V. ; DELAGE, P. E. G. A. ; CARDOSO,T.C.F . A ENFERMAGEM NA PROMOÇÃO DA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. In: 13º Congresso Internacional da Rede Unida, 2018, MANAUS. Saúde em Redes Suplemento, Anais do 13ª Congresso Internacional da Rede UNIDA, 2018. v. 4.
FRANCO, T. C. M. ; BEZERRA, C. V. ; FIGUEIRA, Y. L. ; CUNTO, K. ; BANDEIRA, T. . Identificação de fatores de risco para doenças cardiovasculares em servidores de uma repartição pública de Belém-Pa. In: X Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e enteral e de nutrição clínica, 2012, Belém. X Congresso Norte e Nordeste de Nutrição Parenteral e enteral e de nutrição clínica, 2012.
FRANCO, T. C. M. ; BEZERRA, C. V. ; FIGUEIRA, Y. L. ; LOUREIRO, L. ; COSTA, V. ; CASSEB, R. . Avaliação da presença de arroz e feijão no hábito alimentar de servidores públicos. In: X congresso Norte nordeste de nutrição parenteral e enteral e nutrição clínica, 2012, Belém. X congresso Norte nordeste de nutrição parenteral e enteral e nutrição clínica, 2012.
FRANCO, T. C. M. . A Prevalência de aleitamento Materno em crianças de 0 a 2 anos atendidas no projeto "CAMINHAR" do HUBFS. In: Encontro Nacional de Aleitamento Materno, 2003, Cuiaba. A Prevalência de aleitamento Materno em crianças de 0 a 2 anos atendidas no projeto "CAMINHAR" do HUBFS, 2003.
CARDOSO,T.C.F . V CONGRESSO NACIONAL MULTIDISCIPLINAR DE SAUDE DE BELÉM. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO,T.C.F . Suplementos eficientes na pratica: quais atuam na performance?. 2022. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CARDOSO,T.C.F . Desmistificando as Dietas da Moda. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Bianca Lumi ; Leandro Martins ; Breno Duarte ; Murilo Costa ; Paulo Delage ; Paula Neves ; FRANCO, T. C. M. . A importância de prática de educação em saúde e nutricional no ambiente escolar: relato de experiência. 2018. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARDOSO,T.C.F . Outubro Rosa. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. . Atuação do Nutricionista no serviço Militar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
CARDOSO,T.C.F . Evidencias da suplementação na pratica espoertiva. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. . III jornada de nutrição no Esporte - Esporte, inclusão social. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. . Nutrição Solidária. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. . I Simpósio de Nutrição no Esporte: 'SAÚDE EM MOVIMENTO'. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. . III Joranada de Nutroção no Esporte - Esporte, inclusão social. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. . Rotulagem nutricional: Produtos tradicionais x Dietéticos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. . Alimentos Funcionais e Cancer. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. . Armadilhas na cozinha. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
FRANCO, T. C. M. ; BEZERRA, C. V. . Caracterização físico quimica e analise sensorial de cookies elaborados com óleo de castanha do Brasil em substituição parcial a gordura hidrogenada. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
FRANCO, T. C. M. ; BEZERRA, C. V. ; LOURENCO, V. V. . Quantidade de gordura saturada e colesterol na dieta de judocas do centro federal de educação tecnológica do pará. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BEZERRA, C. V. ; FRANCO, T. C. M. ; LOURENCO, V. V. . Consumo alimentar de judocas do Centro federal de educação tecnológica do pará. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SOUZA, A. S. ; FRANCO, T. C. M. ; CARNEIRO, L. M. A. . s condições socio-demográficas e as práticas alimentares no estado nutricional de crianças atendodas nos projetos caminhar e recem-nascido de risco do hospital universitário bettina Ferro de Souza". 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARNEIRO, L. M. A. ; FRANCO, T. C. M. ; BEZERRA, C. V. ; SOUZA, A. S. . Prevalencia de aleitamento materno em crianças de 0 a 2 anos do projeto caminhar. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

CARDOSO,T.C.F . IV CONGRESSO MULTIDISCIPLINAR EM SAUDE. 2019. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

FRANCO, T. C. M. ; BARROS, E. ; FALCAO, L. . Protocolo de atendimento. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Protocolo).

FRANCO, T. C. M. ; FALCAO, L. ; CAVALCANTE, C. ; SILVA, E. B. . Manual de estágio supervisionado em saúde coletiva. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de estágio institucional).

Projetos de pesquisa

2012 - 2014

Papel do Endotélio no Recrutamento de Linfócitos Teciduais Presentes nas Formas Polares de Hanseníase, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Thais Cristina Franco Cardoso - Coordenador / JUAREZ ANTONIO SIMOES QUARESMA - Integrante / HELLEN THAIS FUZII - Integrante / MARILIA BRASIL XAVIER - Integrante / TINARA LEILA DE SOUZA AARAO - Integrante / FABIOLA ELIZABETH VILLANOVA - Integrante.
2012 - Atual

Impacto da intervenção de um programa de educação em saúde nos aspectos de saúde,estilo de vida e pratica pedagógica de professores de uma escola de educação infantil privada de Belém-Pa., Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Thais Cristina Franco Cardoso - Coordenador / Elizabeth Yamasaki - Integrante / Elenilma Barros - Integrante / Lorena Falcão - Integrante.

Prêmios

2015

Aprovação 1º Lugar concurso professor substituto Universidade do Estado do Pará, UEPA.

2011

Aprovação 4 lugar no concurso para professor efetivo do curso de Nutrição -Diciplina Higiene de Alimentos, Universidade Federal do Pará.

2010

Apravoção em 2º lugar em Concurso Público Professor Substituto na Disciplina de Bromatologia, Universidade Federal do Pará.

2010

Aprovação em 2º Lugar no Concurso Público Professor Substituto na Disciplina de Diética, Universidade Federal do Pará.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade da Amazônia. , Av. Alcindo Cacela, 287, Umarizal, 66060902 - Belém, PA - Brasil, Telefone: (091) 40093000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2024 - Atual

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Professor Substituto, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

2010 - 2011

Universidade Federal do Pará

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto - Temporário, Carga horária: 40

Outras informações:
Professor substituto da disciplina de Prática em Bromatologia com carga horário de 90h , Técnica Dietética com carga horária de 120h, Prática em Unidade de Alimentação e Nutrição com carga horária de 210 h, Orientação de TCC com carga horária de 60h.

2019 - Atual

Universidade da Amazônia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 16

Outras informações:
Docente curso de gastronomia e nutrição

2011 - Atual

Universidade da Amazônia

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 26

Outras informações:
Professor Adjunta da diciplina Avaliação Nutricional, Dietoterapia, Estágio Supervisionado em Saúde Coletiva, Técnica Dietética e Orientação de TCC

2019 - Atual

Escola Superior da Amazônia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 16

Outras informações:
Ministrei módulo: Microbiota Intestinal em nutrição esportiva e estética, para pós graduação de Nutrição esportiva e estética - ESAMAZ

2011 - 2013

Escola Superior da Amazônia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: CLT, Carga horária: 40

Outras informações:
Professora de Bromatologiae Avaliação Nutricional , Nutrição Materno Infantil, ética Profissional - curso de Nutrição Professora de Bromatologia - curso de Biomedicina

2008 - Atual

Centro Universitário do Estado do Pará

Vínculo: Conferêncista- palestrante, Enquadramento Funcional: Palestra sobre nutrição esportiva

2010 - 2010

Unisophos

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de curso técnico, Carga horária: 4

2009 - 2010

Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e similares do Estado do Pará

Vínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Prestação de Serviço

2007 - 2007

Restaurante Pommedor

Vínculo: Responsável Técnico, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 12

2005 - 2007

Centrais de Abastecimento do Pará

Vínculo: Estágio / Assessor, Enquadramento Funcional: Núcleo de Projetos Especiais, Carga horária: 30

2013 - Atual

Força Aérea Brasileira

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: CONTRATO, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
2 Ten DO QUADRO DE CONVOCADOS - NUTRICIONISTA - BASE AÉREA DE BELÉM

2016 - 2018

Universidade do Estado do Pará

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 40

2021 - Atual

Faculdade UniNassau Belém

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40