Fernanda Pereira Fernandes
Atualmente Servidora Pública Federal na Universidade Federal do Pampa, lotada na Pró-Reitoria de Graduação. Mestre em Microbiologia de Alimentos pela Universidade Federal de Pelotas (2014). Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade da Região da Campanha (2003). Especialista em Certificação de Carnes para o governo Chileno. Experiência em Ciência e Tecnologia de Alimentos com ênfase na exportação de carnes. Trabalhou por oito anos em vários segmentos da indústria frigorífica.
Informações coletadas do Lattes em 13/04/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Medicina Veterinária
1999 - 2003
Universidade da Região da Campanha
Título: Reprodução e Neonatologia Equína
Orientador: Pablo Alvarez
Formação complementar
2012 -
Mestrado. , Universidade Federal de Pelotas, UFPEL, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Curso de Certificador de Carnes para Chile. (Carga horária: 44h). , Universidad Austral de Chile, U.AUSTRAL, Chile.
2004 - 2004
Gestíon de La Calidad en La Industria Frigorifica. (Carga horária: 12h). , Gestionar, GST, Uruguai.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Inspeção de Produtos de Origem Animal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: Reprodução Animal.
Participação em eventos
Interpretação da Norma BRC. 2011. (Outra).
Treinamento em Investigação da Causa Raiz. 2011. (Outra).
Treinamento sobre Boas Práticas de Empilhamento e Manuseio de Papelão Ondulado. 2005. (Outra).
Seminário de Responsabilidade Técnica. 2004. (Seminário).
11º Seminário Pastos, Pastagens e Complementos. 2003. (Seminário).
Ginecologia em Bovinos. 2003. (Outra).
Nutição de Cães e Gatos. 2003. (Outra).
1º Ciclo de Palestras Viver no Campo. 2002. (Seminário).
1º Curso Teórico-Prático em Anestesiologia Veterinária. 2001. (Outra).
Clínica de Ferrageamento, casqueamento e correções de aprumos. 2001. (Outra).
Programa de Inglês Avançado. 2001. (Outra).
1º Ciclo de Palestras sobre Atualização da Epidemiologia e Controle dodo Carrapato. 2000. (Simpósio).
1º Seminário Acadêmico de Medicina Veterinária. 2000. (Seminário).
6º Curso Internacional de Reprodução e Clínica Equína. 1999. (Outra).
XI Semana Acadêmica de Medicina Veterinária da URCAMP. 1999. (Simpósio).
Intercultural Program Inter Nexus. 1998. (Outra).
Produções bibliográficas
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Fernandes, F.P. ; Flávia Liége Shutz Voloski ; Tassiana Ramires ; Louise Haubert ; Giulia Giugliani Reta ; Rafael Gianella Mandadori ; Wladimir Padilha da Silva ; Rita de Cássia dos Santos da Conceição ; Eduarda Hallal Duval . Virulence and antimicrobial resistence of Salmonella spp. and Escherichia coli in the beef jerky production line. FEMS MICROBIOLOGY LETTERS , v. 364, p. 1-8, 2017.
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FERNANDES, F. P. . Mercado em Expanção. Ag A revista do criador, p. 26 - 28, 10 nov. 2009.
Prêmios
2004
Aluna Destaque, Conselho Regional de Medicina Veterinária.
Histórico profissional
Experiência profissional
2009 - 2010
FMF Consultoria AlimentarVínculo: Sócia, Enquadramento Funcional: Diretora Técnica, Carga horária: 44
Outras informações:
Empresa de Consultoria para empresas da área de alimentos, implantação de programas de qualidade e segurança alimentar (APPCC, PPHO, BPF, redução de patógenos e outros).
2003 - 2003
TNT Competições, Participações e Empreendimentos Ltda.Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Curricular Profissionalizante, Carga horária: 44
Outras informações:
Estágio prático profissional na área de equinocultura, totalizando 924 horas.
2002 - 2002
TNT Competições, Participações e Empreendimentos Ltda.Vínculo: Estágiário, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular, Carga horária: 44
Outras informações:
Estágio extra curricular de 30 dias na área de perinatologia equina.
2002 - 2002
Haras Santa Maria de ArarasVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio extra curricular, Carga horária: 44
Outras informações:
Estágio extra curricular de 30 dias na área de Manejo e clínica de equinos e bovinos totalizando 240 horas.
2001 - 2001
Unidade Veterinária EquinaVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Extra Curricular, Carga horária: 44
Outras informações:
Estágio extra curricular de 26 dias na área de endoscopia, atendimentos clínicos, cirurgias e exames laboratoriais.
2000 - 2000
Haras Santa Ana do Rio GrandeVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estágio Extra Curricular, Carga horária: 44
Outras informações:
Estágio Extra curricular nas áreas de manejo, reprodução, neonatologia, obstetrícia e cirurgia equina com duração de 22 dias.
2006 - 2009
Frigorifico MercosulVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar de exportação, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Trabalhava fazendo os contratos de exportação, produzindo fichas técnicas dos produtos, acompanhando os clientes nas visitas a indústria, no acompanhamento das reclamações e na pesquisa e desenvolvimento de produtos.
2004 - 2004
Frigorifico MercosulVínculo: Controle de Qualidade, Enquadramento Funcional: Inspetor de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Auxiliava no controle de qualidade da indústria, verificação das planilhas de aucontrole diárias, Bem Estar Animal e preparação para auditorias.
2009 - 2010
Maredo TransmeatVínculo: Inspetor de Qualidade, Enquadramento Funcional: Inspetor de Qualidade, Carga horária: 44
Outras informações:
Atuava diretamente na indústria Frigorífica no controle de qualidade dos cortes específicos produzidos para o cliente em questão.
2010 - 2011
MFB MARFRIG FRIGORIFICOS DO BRASIL S.AVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Supervisor de Qualidade, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Trabalhava no controle de qualidade geral da indústria, rastreabilidade, Bem Estar Animal, programas de auto controle, gerenciamento de equipes e preparações para auditorias.
2004 - 2006
Planejar Inf. E CertificaçãoVínculo: Certificador, Enquadramento Funcional: Certificador do Chile, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
2015 - Atual
Universidade Federal do PampaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Regime Jurídico Único, Carga horária: 40
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