Jessica Rodrigues dos Santos

Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Euro-Americano de Educação, Ciência e Tecnologia (2019). Atualmente é pesquisadora da Associação de Apoio à Pesquisa - UnB e nutricionista - Lar Francisco de Assis. Tem experiência na área de Nutrição, em seu planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos. Planejamento de cardápio. Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de compras, controle de custos e elaboração de cardápios. Atuação no controle de qualidade dos produtos, verificando a validade e orientando todas as rotinas de estocagem, além de coordenar os procedimentos de higienização. Realização do treinamento e orientação de funcionários, atuantes nas atividades relacionadas aos serviços de alimentação. Coordenação de programas de nutrição, analisando carências alimentares e o conveniente aproveitamento dos recursos dietéticos. Prestação de assistência nutricional a indivíduos e coletividades (sadios e enfermos), realizando a prescrição, planejamento e avaliação de dietas. Elaboração de estratégias de educação alimentar e nutricional para crianças aprimorando seu conhecimento em alimentação saudável. atuando principalmente nos seguintes temas: prevenção, crianças, nutrição e guia alimentar.