Fabíola Luz Dos Santos

Experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Animal. Médica Veterinária formada pela FUNORTE- FACULDADES UNIDAS DO NORTE DE MINAS. Pós em Defesa Sanitária e Inspeção de POA-IFOPE (em andamento). Consultora de Alimentos e Responsável Técnica. Consultora na Queijaria Nossa Senhora Aparecida, Lontra-MG. Analista de Qualidade- Fazenda Santa Terezinha/ CARA PRETA. Responsável Técnica- Frigorífico Maísa, Glaucilândia-MG. Responsável Técnica e Coordenadora do Controle de Qualidade, Piracicaba-SP.

Informações coletadas do Lattes em 20/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em DEFESA SANITÁRIA E INSPEÇÃO DE POA

2022 - Atual

IFOPE

Graduação em Medicina Veterinaria

2013 - 2019

Faculdades Unidas do Norte de Minas
Título: AVULSÃO PARCIAL EM CASCO DE EQUINO, RELATO DE CASO
Orientador: SILENE BARRETO

Ensino Médio (2º grau)

2003 - 2006

Escola Estadual Olegário Maciel

Formação complementar

2023 - 2023

CURSO SOBRE AUTOCONTROLE ? PROGRAMAS ESCRITOS E IN LOCO. (Carga horária: 8h). , MV JULIANA FRANCO PASSARINI, MV JULIANA FRANC, Brasil.

2021 - 2021

Curso RDC 216 - Boas Práticas para Serviços de Alimentação. (Carga horária: 6h). , Myara Vale, MYARA VALE, Brasil.

2020 - 2021

CURSO RT E CONSULTORIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 87h). , INSITEC, INSITEC, Brasil.

2019 - 2020

VIDA DE ROTULAGEM. (Carga horária: 80h). , ALINE ASSIS, VR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Animal.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária / Subárea: MEDICINA VETERINARIA.

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

Cara Preta

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: CONTROLE DE QUALIDADE, Carga horária: 48

2020 - 2020

QUEIJARIA NOSSA SENHORA APARECIDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CONSULTORIA DE ALIMENTOS, Carga horária: 6

Outras informações:
Consultoria na abertura da empresa e REGISTRO NO ORGÃO DE INSPEÇÃO. Operação e manutenção do MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO E MANIPILAÇÃO. Auxiliando na implantação e manutenção de POP's e PLANILHAS DE CONTROLE DA QUALIDADE.

2020 - 2021

Luz Consultoria

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: CONSULTORIA DE ALIMENTOS, Carga horária: 4

Outras informações:
Garantir segurança e qualidade higiênico-sanitária dos estabelecimentos alimentícios. Fornecendo todo suporte técnico para solucionar problemas, aperfeiçoar serviços, minimizar os riscos de contaminação e garantir a lucratividade. Implantando o manual de BPF, POP, APPCC, ROTULAGEM e TREINAMENTO DE MANIPILADORES.

2021 - 2022

Frigorífico Maísa

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: RESPONSABILIDADE TECNICA, Carga horária: 48

2022 - 2023

FRIUNA ALIMENTOS

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: RESPONSABILIDADE TECNICA, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.