Beatriz Rodrigues

Especialista em gestão da qualidade e segurança dos alimentos, pelo IFCE campus Sobral (2023). Possui graduação em TECNOLOGIA EM AGROINDÚSTRIA pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará- UBAJARA (2019). Atualmente é Técnica Agrícola na Secretaria de Desenvolvimento Agrário no Município de São Benedito-CE. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Possui experiência na extensão rural.

Informações coletadas do Lattes em 21/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Curso de especialização de gestão de qualidade das seguranças dos alimentos

2020 - 2022

IFCE
Título: Mulheres agricultoras e empreendedoras: conhecimento sobre boas práticas de fabricação e precificação de panificios.
Orientador: Mirla Dayanny Pinto Farias

Graduação em TECNOLOGIA EM AGROINDÚSTRIA

2016 - 2019

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará- UBAJARA

Curso técnico/profissionalizante em técnico em comércio

2013 - 2015

ESCOLA PROFISSIONAL GOVERNADOR WALDEMAR ALCANTARA

Ensino Médio (2º grau)

2013 - 2015

Governador Waldemar Alcântara

Ensino Fundamental (1º grau)

2010 - 2012

Escola de Ensino Infantil e Fundamental Maria Luisa de Sousa

Formação complementar

2023 - 2023

REGISTRO, BOAS PRATICAS DE FABRICACAO E ROTULAGEM DE BEBIDAS, VINHOS E DER. (Carga horária: 10h). , ESCOLA NACIONAL DE GESTAO AGROPECUARIA, ENAGRO, Brasil.

2022 - 2022

OFICINA GOOGLE EART PRO APLICADO A MONITORAMENTO DE PROPIEDADES RURAIS. (Carga horária: 20h). , EMPRESA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA, EMATERCE, Brasil.

2022 - 2022

II JORNADA DA GESTAO DE QUALIDADE E SEGURANCA DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 12h). , Instituto Federal do Ceará- Sobral, IFCE, Brasil.

2021 - 2021

CURSO DE COMUNICAÇÃO EFETIVA E CULTURA DE QUALIDADE. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará- Sobral, IFCE, Brasil.

2021 - 2021

CURSO DE ELABORAÇÃO DO MANUAL DE BOAS PRATICAS. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará- Sobral, IFCE, Brasil.

2021 - 2021

CURSO DE AVICULTURA CAIPIRA. (Carga horária: 8h). , EMPRESA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA, EMATERCE, Brasil.

2021 - 2021

CURSO FOOD DEFENSE E FOOD FRAUD. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará- Sobral, IFCE, Brasil.

2021 - 2021

CURSO DE METODOLOGIA PARTICIPATIVA. (Carga horária: 12h). , EMPRESA DE ASSISTÊNCIA TÉCNICA, EMATERCE, Brasil.

2020 - 2020

Protocolos sanitárias para empresas do setor de alimentos frente á COVID-19. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará- Sobral, IFCE, Brasil.

2019 - 2019

Rotulagem alimentar. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal do Ceará- Sobral, IFCE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em MINICURSO DE PRODUTOS LACTEOS. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Ceará- Ubajara, IFCE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em MINICURSO DE BOAS PRATICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Ceará- Ubajara, IFCE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em BOAS PRATICAS DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal do Ceará- Ubajara, IFCE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em MINICURSO DE ALIMENTOS MINIMAMENTE PROCESSADOS. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal do Ceará- Ubajara, IFCE, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Formando empreendedores. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal do Ceará- Ubajara, IFCE, Brasil.

2018 - 2018

Produção sustentável de sementes e grãos. (Carga horária: 12h). , Instituto Federal do Ceará- Tianguá, IFCE, Brasil.

2018 - 2018

Excel avançado. (Carga horária: 40h). , Instituto Federal do Ceará- Ubajara, IFCE, Brasil.

2018 - 2018

Manejo de Irrigação: Influência da água residuais no manejo e conservação. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal do Ceará- Tianguá, IFCE, Brasil.

2017 - 2018

Libras- nível básico( ensino em segunda língua). (Carga horária: 160h). , Instituto Federal do Ceará- Ubajara, IFCE, Brasil.

2017 - 2017

Cultivo hidropônico. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal do Ceará- Tianguá, IFCE, Brasil.

2012 - 2012

Curso de computação. (Carga horária: 100h). , Micro ware, MICRO WARE, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Extensão Rural.

Organização de eventos

ANA BEATRIZ SILVA RODRIGUES . FEIRA AGROECOLOGICA DA AGRICULTURA FAMILIAR ORGANICA. 2018. .

ANA BEATRIZ SILVA RODRIGUES . I workshop da Agroindustria. 2017. (Outro).

ANA BEATRIZ SILVA RODRIGUES . FEIRA AGROECOLOGICA DA AGRICULTURA FAMILIAR ORGANICA. 2018. .

Participação em eventos

III SIMEALI - Simpósio de Engenharia de Alimentos. Levantamento higiênico-sanitário das feiras livres de Ubajara, São Benedito, Ibiapina e Tianguá. 2019. (Congresso).

SEMAE-2019 - I SEMINÁRIO DE AÇÕES DA EXTENSÃO DO IFCE- SOBRAL.DO CAMPUS AO CAMPO: RELATO DA INTERAÇÃO DE DISCENTES DO IFCE CAMPUS UBAJARA COM A COMUNIDADE DE ÁGUAS BELAS, UBAJARA-CE.. 2019. (Seminário).

Seminário da iniciação cientifica.LEVANTAMENTO DAS PERDAS PÓS-COLHEITA E DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DAS FEIRAS LIVRES DE UBAJARA E MICRORREGIÃO. 2019. (Seminário).

VIII SEMIC - VIII Seminário de Iniciação Científica.LEVANTAMENTO DAS PERDAS PÓS-COLHEITA E DAS CONDIÇÕES HIGIÊNICO-SANITÁRIAS DAS FEIRAS LIVRES DE UBAJARA, TIANGUÁ, SÃO BENEDITO E IBIAPINA. 2019. (Seminário).

Feira agroecológica sa agricultura familiar orgânica. Geleia de morango. 2018. (Feira).

II Congresso de Engenharia, Ciência e Tecnologia de Alimentos / VII Semana de Engenharia de Alimentos - II CECTA | VII SEALI. ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E MICROBIOLÓGICA DE REQUEIJÃO CREMOSO COM GOIABADA HOMOGENEIZADO. 2018. (Congresso).

I olimpiada interdisciplinar de inovação e tecnologia em alimentos. licor cremoso de acerola e ovo. 2018. (Olimpíada).

IV encontro nacional da agroindústria. Elaboração e analise sensorial do licor cremoso de acerola e ovo. 2018. (Congresso).

Trabalho seguro no ambiente rural. 2016. (Seminário).

Produções bibliográficas

Rodrigues, Ana Beatriz Silva ; FERNANDES, A. V. B. ; DIAS, M. G. R. ; PEREIRA, M. A. C. ; ROCHA, E. M. F. F. . Administração Rural. 1. ed. Belo Horizonte: Poisson, 2020. v. 4. 199p .
ANA BEATRIZ SILVA RODRIGUES ; PEREIRA, M. A. C. ; DIAS, M. G. R. ; FERNANDES, A. V. B. ; ROCHA, E. M. F. F. . ADMINISTRACAO RURAL. 1. ed. BELO HORIZONTE: POISSON, 2020. v. 5. 188p .
Rodrigues, Ana Beatriz Silva ; SILVA, L. M. ; ROCHA, E. M. F. F. . Interdisciplinaridade e inovação na engenharia de alimentos. 1. ed. Montes Claros: , 2019. 1299p .
B. S. R., A. ; V. F. B., A. ; G. R. D., M. ; A. C. P., M. . Elaboração e analise sensorial do licor cremoso de acerola e ovo. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, Bananeiras-PB. IV Encontro Nacional da Agroindústria. Campinas: Galoa, 2018. v. 1.
SILVA, L. M. ; Rodrigues, Ana Beatriz Silva ; ALBUQUERQUE, A. G. B. M. . Estudo da qualidade de tomates comercializados nas feiras de Tianguá e Ubajara Ceará. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Rodrigues, Ana Beatriz Silva ; SILVA, L. M. ; ROCHA, E. M. F. F. . Levantamento das perdas e das condições higiênico-sanitário das feiras livres de Ubajara e microregião. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Prêmios

2019

Mulheres na ciência IFCE 2019, IFCE.

2018

I Olimpíada Interdisciplinar de Inovação e Tecnologia em Alimentos, IFCE.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - 2019

Instituto Federal do Ceará- Ubajara

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: bolsista, Carga horária: 16

Outras informações:
PIBIC- IFCE

2019 - 2019

FungiAgro

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: responsável pelo manejo de cogumelo, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estagio para conclusão do Curso Superior de tecnologia em Agroindústria

2015 - 2015

Mercantil Tio Augusto

Vínculo: Estagiaria, Enquadramento Funcional: estagio, Carga horária: 20

Outras informações:
estágio para conclusão do curso técnico em comércio

2020 - 2020

Casa de reforço

Vínculo: Auxiliar de professor, Enquadramento Funcional: Formadora Pedagógica, Carga horária: 30

2020 - 2023

Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Agente rural- Tecnologa em agroindústria, Carga horária: 40

Outras informações:
Acompanhamento de políticas públicas do governo do estado do Ceará, como Hora de Plantar, Garantia Safra e prestação de assistência técnica para agricultores do município de Ibiapina-CE. Acompanhamento das agroindústrias familiares existentes no município de Ibiapina.

2023 - Atual

Secretaria de Desenvolvimento Agrario - São Benedito

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica Agrícola, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Acompanhamento de políticas públicas do governo do estado do Ceará, como Projeto São José entidade, São José Jovem, São José Mulher, FEDAF( Fundo Estadual de Desenvolvimento da Agricultura Familiar, PAA(Programa de Aquisição de Alimentos) para entrega de Leite e de Compra e Doação Simultânea. Sendo que esses projetos são todos voltados para os agricultores do município de São Benedito-CE.