Thiciane Corina Antunes Martins

Possui graduação em Nutrição pelo Centro de Ensino Superior de Campos Gerais (2008) , graduação em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Tecnológica Federal do Paraná (2006). Especialista em Gestão da qualidade e Segurança alimentar. Atualmente é nutricionista do Hospital Santa Casa de Misericórdia de Ponta Grossa e professora - no Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Administração em Unidade de Alimentação e Nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 04/02/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gestão da qualidade e segurança de alimentos

2012 - 2014

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais
Título: Avaliação do índice de Resto Ingesta e sobra em uma Unidade de Alimentação e nutrição
Orientador: Damaris Godoy Leite

Graduação em Nutrição

2004 - 2008

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais
Título: Avaliação do índice de resto-ingetão e sobras em uma Unidade de Alimentação e nutrição
Orientador: Damarys Godoy Leite

Graduação em Alimentos

2000 - 2006

Universidade Tecnológica Federal do Paraná
Título: Perfil do consumidor de ovos na cidade de Ponta Grossa
Orientador: José Augusto Canciam

Formação complementar

2011 - 2011

Consultoria e Assessoria Nutricional para bares, restaurantes.. (Carga horária: 8h). , equilíbrio consultoria e assessoria em nutrição, EQUILÍBRIO, Brasil.

2011 - 2011

Fórum Brasileiro Sobre Segurança dos Alimentos. (Carga horária: 6h). , MSI consultoria organizacional, MSI, Brasil.

2010 - 2010

Ciclo das pessoas na empresa. (Carga horária: 8h). , Ynner Treinamentos, YNNER, Brasil.

2010 - 2010

Gestão na prática. (Carga horária: 8h). , Ynner Treinamentos, YNNER, Brasil.

2010 - 2010

Liderança contemporânea. (Carga horária: 8h). , Ynner Treinamentos, YNNER, Brasil.

2002 - 2002

Curso de informática básica. (Carga horária: 10h). , UNIMED do Estado do Paraná, UNIMED/PR, Brasil.

2000 - 2000

Transformação artesanal de hortaliças. (Carga horária: 24h). , Governo do Estado do Paraná, GOVERNO/PR, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração em UNidade de Alimentação e nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição.

Organização de eventos

MARTINS, T. C. A. ; FERREIRA, V. A. . Seminários do Dia Mundial da Alimentação. 2018. (Outro).

MARTINS, T. C. A. . Semana de saúde. 2006. .

Participação em eventos

Encontro de Formação Pedagógica: Você protagonista: "O que as novas narrativas têm a ensinar a prática docente".. 2019. (Encontro).

Programa de Formação Continuada - Encontro Pedagógico 2018/2. 2018. (Encontro).

Curso de prevenção de acidente do trabalho.Curso de prevenção de acidente do trabalho. 2016. (Oficina).

IV encontro de qualidade. 2011. (Seminário).

Oficina de Práticas de higiene e manipulação de alimentos. 2006. (Oficina).

Semana de Saúde Cescage. 2006. (Seminário).

Treinamento de Boas Práticas Na manipulação de Alimentos. 2006. (Seminário).

Salão de iniciação científica cescage. 2005. (Seminário).

Semana de Nutrição Cescage. 2005. (Seminário).

Sexta Semana do SND e quarta semana da EMTN. 2005. (Seminário).

Gestão ambiental na indústria. 2003. (Seminário).

Segunda semana dos cursos superiores de tecnologia. 2002. (Seminário).

feiira tecnológica de ponta. 2000. (Feira).

primeira semana do curso superior de tecnologia em alimentos. 2000. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: João Vitor Scudlarek

MARTINS, T. C. A.; RAUPP, D.; SANTOS, N.. Geleia light e funcional do mix morango-açaí com prebióticos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Aluno: ROZEMAR ALVES DE OLIVEIRA

MARTINS, T. C. A.; OLIVEIRA, J.; SANTOS, N.. Avaliação nutricional de crianças de 8 a 10 anos em uma escola particular de Ponta Grossa-PR. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais.

Produções bibliográficas

MARTINS, T. C. A. ; MILANE, N. C. ; GREIN, E. A. M. A. ; LUNELLI, R. ; BATISTEL, S. . Volume Prescrito X Infundido da dieta enteral em pacientes de um hospital municipal de Ponta Grossa-PR. JOURNAL OF HEALTH , v. I, p. 38, 2018.
MARTINS, T. C. A. ; CARVALHO, I. P. B. ; LEITE, D. B. G. ; SANTOS, L. ; MIKULIS, L. C. . Ergonomia e o uso de equipamentos de proteção indiidual em uma unidade de alimentação e nutrição. JOURNAL OF HEALTH , v. I, p. 21, 2018.
MARTINS, T. C. A. ; LEITE, D. B. G. ; MIKULIS, L. C. ; LUNELLI, R. ; MOREIRA, I. T. . Avaliação sensorial de arroz integral entre os comensais de uma unidade de alimentação e nutrição (UAN) na cidade de Ponta grossa-PR. JOURNAL OF HEALTH , v. I, p. 12, 2018.
MARTINS, T. C. A. ; SANTOS, L. ; MATTOS, F. C. ; MIKULIS, L. C. ; BUIST, B. . Qualidade da alimentação domiciliar de crianças que frequentam um centro particular de ensino em Carambeí-PR. JOURNAL OF HEALTH , v. I, p. 158, 2017.
MARTINS, T. C. A. . LLevantamento de consumo e habitos nutricionais de ovos na cidade de Ponta grossa. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

FERREIRA, V. A. ; SOWEK, L. E. ; OLIVEIRA, J. ; MARTINS, T. C. A. ; SILVA, A. P. . RELATÓRIO TÉCNICO DE ADEQUAÇÃO DO ACERVO DE NUTRIÇÃO DAS FACULDADES INTEGRADAS DOS CAMPOS GERAIS. 2020.

FERREIRA, V. A. ; SOWEK, L. E. ; SOWEK, L. R. ; SILVA, A. P. ; OLIVEIRA, J. ; BATISTEL, S. ; MARTINS, T. C. A. . Projeto Pedagógico do Curso de Nutrição das Faculdades Integradas dos Campos gerais. 2020.

MARTINS, T. C. A. . Produção e controle de qualidade de tortas. 2014. .

MARTINS, T. C. A. . Fabricação de Massas Frescas. 2014. .

MARTINS, T. C. A. . Segurança Alimentar e Boas Práticas de Fabricação. 2013. .

MARTINS, T. C. A. . Projeto fique por dentro. 2007. .

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 6

Outras informações:
Ministrando a disciplina de Administração de Unidade de Alimentação e Nutrição

Atividades

09/2020
Conselhos, Comissões e Consultoria, Centro de Ensino Superior dos Campos Gerais -Filial.,Cargo ou função, docente.

2015 - Atual

HOSPITAL SANTA CASA DE MISERICÓRDIA DE PONTA GROSSA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2018 - 2018

Faculdades Ponta Grossa, FacPG

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor

2008 - 2008

EXAL ADM DE RESTAURANTES EMPRESARIAIS LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Restaurante indústrial, Carga horária: 40

2008 - 2012

Nutrin Sistemas de Alimentação Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Restaurante indústrial, Carga horária: 44

2012 - 2012

Prato Feito Alim e Serv LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Restaurante indústrial, Carga horária: 44

2012 - 2012

Jociane A Ferreira ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Restaurante, Carga horária: 20

2012 - 2012

Restaurante Buffon Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Restaurante indústrial, Carga horária: 20

2015 - 2015

Exal Adm Restaunrantes Empresariais

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Restaurante, Carga horária: 44

2013 - 2015

CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 25