Letícia Santana Camara
Possui formação profissional técnica em Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Leite e Derivados (2016), onde além de sua grade curricular do Ensino Médio integrada com disciplinas técnico-profissionais, realizou estágios internos nos seguintes locais: laboratório de Microbiologia de Leite e Derivados, laboratório de Fisico-Química de Leite e Derivados, Usina de Produção de Derivados Lácteos, nas lojas Extra com parceria do IGPA.
Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com teor prático em: preparo de soluções, materiais e amostras para análises microbiológicas e físico-químicas de leite e derivados; tecnologia e produção de queijos, manteigas, fermentados, concentrados e desidratados; administração de varejo/industrial.
É graduanda de Medicina Veterinária (2017-atual) na Universidade Federal Fluminense e atualmente realiza Iniciação Científica no Laboratório de Tecnologia de Leite e Derivados. Além disso, faz parte da gestão 2019-2020 do Diretório Acadêmico Vital Brazil Filho (DAVBF) como colaboradora da diretoria de comunicação
Informações coletadas do Lattes em 22/04/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Curso técnico/profissionalizante em Técnico de Alimentos com ênfase em Leite e Derivados
2014 - 2016
Formação complementar
2020 - 2020
II Webinar de Medicina Veterinária. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2020 - 2020
I Webinar: Medicina Veterinária e a pandemia. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2020 - 2020
A Visão da Vigilância Sanitária nos Tempos de Pandemia. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2020 - 2020
I COICTA - International Online Congress of Food Science and Technology. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de São João Del-Rei, UFSJ, Brasil.
2020 - 2020
I Simpósio Online de Especialidades Veterinárias do Amazonas. (Carga horária: 20h). , Clínica Veterinária Império Animal, CVIA, Brasil.
2020 - 2020
I Simpósio Online do Departamento de Tecnologia dos Alimentos. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2019 - 2019
Curso Mitos e Realidades Sobre Produtos de Origem Animal. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2019 - 2019
International Course on Epidemiology for Microbiology - 6th Edition. (Carga horária: 13h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2018 - 2018
XVIII Encontro Científico do Instituto Biomédico. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Medicina Veterinária.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Organização de eventos
Letícia Santana Camara . I Simpósio Online do Departamento de Tecnologia dos Alimentos. 2020. (Congresso).
Letícia Santana Camara . 42ª Semana Acadêmica Américo de Souza Braga. 2019. (Congresso).
Letícia Santana Camara . 41ª Semana Acadêmica Américo de Souza Braga. 2018. (Congresso).
Letícia Santana Camara . 40ª Semana Acadêmica Américo de Souza Braga. 2017. (Congresso).
Participação em eventos
IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos. 2019. (Congresso).
Produções bibliográficas
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Mariana Marques Saleh ; Dayse de Fátima Moreira Vargas ; Letícia Santana Camara ; Maria Carmela Kasnowsk ; Robson Maia Franco . AVALIAÇÃO DE MÉTODOS DE CONTAGEM DE BAL E DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE QUEIJO MINAS FRESCAL COMERCIALIZADO NO MUNICÍPIO DE DUQUE DE CAXIAS/RJ. In: IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2019, Maceió Alagoas Brasil. Anais IX Congresso Latino-Americano e XV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos, 2019. v. 33. p. 1681-1685.
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Letícia Santana Camara . Projeto de Extensão Escola com Ciência. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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MELKI, A. B. ; DURCO, B. B. ; CAMARA, L. S. ; KASNOWSKI, M. C. ; FRANCO, R. M. . Análise da qualidade microbiológica da carne bovina inteira e moída (corte acém) comercializada no município de Niterói - RJ. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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Letícia Santana Camara . Uso de plataforma digital para aplicação de testes e fixação de conteúdo teórico. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Prêmios
2019
Aprovada e Classificada no Concurso Público para o Programa de Monitoria em Bacteriologia, Universidade Federal Fluminense (UFF).
2019
Membro do Diretório Acadêmico Vital Brazil Filho, Universidade Federal Fluminense (UFF).
2018
Aprovada e Classificada no Concurso Público para o Programa de Estágio Interno no Laboratório de Controle Microbiológico de Produtos de Origem Animal - Faculdade de VEterinária, Universidade Federal Fluminense (UFF).
2015
Aluna destaque no laboratório de Físico-química de Leite e Derivados, NATA.
2015
Grupo ganhador do quiz sobre Laboratório de Microbiologia de Leite e Derivados, NATA.
2015
Grupo ganhador do quiz sobre Laboratório de Fisico-química de Leite e Derivados, NATA.
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - Atual
Faculdade de VeterinaríaVínculo: Membro DAVBF, Enquadramento Funcional: Diretoria de comunicação
2019 - 2020
Faculdade de VeterinaríaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica, Carga horária: 12
Outras informações:
Exerceu função de bolsista de iniciação científica no Laboratório de Leite e Derivados da Universidade Federal Fluminense. Orientador Marco Antonio Sloboda Cortez
2019 - 2019
Faculdade de VeterinaríaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora de Bacteriologia, Carga horária: 12
Outras informações:
Exerceu a função de monitora do projeto"Bacteriologia: Preparação à docência de ensino superior", vinculado ao Departamento de Microbiologia e Parasitologia, totalizando uma carga horária de 432 horas.
2018 - 2018
Faculdade de VeterinaríaVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária Interna, Carga horária: 20
Outras informações:
Estagiária interna no Laboratório de Controle Microbiológico de Origem Animal da Universidade Federal Fluminense. Orientadores Robson Maia Franco e Maria Carmela Kasnowski
2019 - 2019
Empresa Qualidade e Segurança de Alimentos Ltda.Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 56
2020 - 2020
Centro Veterinário da Polícia Militar do ParanáVínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 86
Outras informações:
Estagiária em Clínica Médica Equina no Centro Veterinário da Polícia Militar do Paraná. Supervisor: Enio Granatto
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