Daniela de Paula Morais

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SANTOS, A. P. ; MORAIS, D. P. ; AGUIAR, I. B. ; CAMPOS, A. J. . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA PHYSALIS SUBMETIDA A DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CLORETO DE CÁLCIO. In: VII CEPE - Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UEG, 2020, Anápolis. VII Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual de Goiás (CEPE/UEG): Transpondo desafios na educação e desenvolvimento em tempos de pandemia, 2020. v. 7.

• AGUIAR, I. B. ; SANTOS, A. P. ; MORAIS, D. P. ; CAMPOS, A. J. . AVALIAÇÃO FISICO-QUÍMICA DA PHYSALIS SUBMETIDA A DIFERENTES DOSES DE RADIAÇÃO UV-C. In: VII CEPE - Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UEG, 2020, Anápolis. VII Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual de Goiás (CEPE/UEG): Transpondo desafios na educação e desenvolvimento em tempos de pandemia, 2020. v. 7.

• MORAIS, D. P. ; SANTOS, A. P. ; AGUIAR, I. B. ; CAMPOS, A. J. . AVALIAÇÃO BIOATIVA DA PHYSALIS SUBMETIDA A DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CLORETO DE CÁLCIO. In: VII CEPE - Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UEG, 2020, Anápolis. Anais do VII Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual de Goiás (CEPE/UEG): Transpondo desafios na educação e desenvolvimento em tempos de pandemia, 2020. v. 7.

• MORAIS, D. P. ; BEZERRA, V. E. S. ; CAMPOS, A. J. . Radiação UV-C na conservação pós-colheita da mangaba. In: VI CEPE - Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da UEG, 2019, Anápolis. Anais do VI Congresso de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual de Goiás (CEPE/UEG): Ciência e Inovação como Perspectivas para o Desenvolvimento Social e Sustentável, 2019. v. 6.

• MORAIS, D. P. ; SANTOS, A. P. ; AGUIAR, I. B. ; CAMPOS, A. J. . AVALIAÇÃO BIOATIVA DA PHYSALIS SUBMETIDA A DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE CLORETO DE CÁLCIO. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MORAIS, D. P. ; BEZERRA, V. E. S. ; CAMPOS, A. J. . Radiação UV-C na conservação pós-colheita da mangaba. 2019. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2020

  RADIAÇÃO UV-C E CLORETO DE CÁLCIO NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE PHYSALIS E CARAMBOLA, Descrição: Este projeto tem por objetivo avaliar o efeito da radiação uv-c e do cloreto de cálcio na conservação pós-colheita de physalis e carambola, provenientes da região de Anápolis/GO, verificando suas características físicas, físico-químicas, químicas e bioativas. Após a colheita, os frutos, nas suas determinadas épocas de avaliação, serão transportados ao Laboratório de Pós-colheita do curso de Engenharia Agrícola, pertencente ao Campus de Ciências Exatas e Tecnológicas da Universidade Estadual de Goiás ? UEG ? Anápolis/GO, aonde serão mantidas à 2°C (physalis) e 10C (carambola), e 85-90%UR, para ambas as frutas, em B.O.D., por tempo indeterminado, visando verificar a conservação pós-colheita máxima. Para a avaliação dos experimentos será utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial duplo, sendo 4 repetições por dia de análise para cada tratamento e as avaliações serão realizadas a cada 3 dias. No primeiro e terceiro experimentos serão avaliados cinco doses de radiação UV-C (0, 1, 2, 3 e 4 kJ m- 2), sendo os frutos colocados no interior do aparelho e recebendo irradiação em todas as faces. Após a radiação, os frutos, de cada tratamento e experimento, serão colocados em embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD). No segundo e quarto experimentos serão avaliados as concentrações de cloreto de cálcio (CaCl2): controle (imerso em água destilada), 1%, 2%, 3% e 4% CaCl2. Após a imersão, os frutos serão acondicionados em embalagens de polietileno de baixa densidade (PEBD). Para cada fruta serão instalados 2 experimentos e serão colocados 6 (physalis) e 2 (carambolas) frutos em cada embalagem. Em que serão determinadas as variáveis conservação pós-colheita, perda de massa, pH, coloração (a*, b*, L, °Hue e Croma), firmeza, rendimento de polpa, sólidos solúveis, acidez titulável, índice de maturação, taxa de respiração e vitamina C.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Daniela de Paula Morais - Integrante / André José de Campos - Coordenador / Amanda Prager dos Santos - Integrante / Isa Borges Aguiar - Integrante.

• 2018 - 2019

  RADIAÇÃO UV-C E ATMOSFERA MODIFICADA NA CONSERVAÇÃO PÓS-COLHEITA DE PEQUI E MANGABA, Descrição: Este projeto tem por objetivo avaliar o efeito da radiação uv-c e da atmosfera modificada na conservação pós-colheita de pequi e mangaba, provenientes da região de Anápolis/GO, verificando suas características físicas, físico-químicas, químicas e bioativas. Após a colheita, os frutos, nas suas determinadas épocas de avaliação, serão transportados ao Laboratório de Secagem e Armazenamento Pós-colheita do curso de Engenharia Agrícola, pertencente ao Campus de Ciências Exatas e Tecnológicas da Universidade Estadual de Goiás ? UEG ? Anápolis/GO, aonde serão mantidas à 10C e 85-90%UR em B.O.D., por tempo indeterminado, visando verificar a conservação pós-colheita máxima. Para a avaliação dos experimentos será utilizado o delineamento inteiramente casualizado, com esquema fatorial duplo, sendo 4 repetições por dia de análise para cada tratamento e as avaliações serão realizadas a cada 2 dias. No primeiro e terceiro experimentos serão avaliados cinco doses de radiação UV-C (0, 2, 4, 6 e 8 kJ m-2), sendo os frutos colocados no interior do aparelho e recebendo irradiação em todas as faces. Após a radiação, os frutos, de cada tratamento e experimento, serão colocados em embalagens de polipropileno (PP). No segundo e quarto experimentos serão avaliadas a atmosfera modificada passiva e ativa proporcionada pelo emprego de diferentes embalagens e concentrações dos gases oxigênio (O2), gás carbônico (CO2) e nitrogênio (N2). Os tratamentos serão: embalagem de polipropileno (PP) + atmosfera modificada passiva (AMP), PP + 5%O2:2%CO2:93%N2 (atmosfera modificada ativa ? AMA), embalagem de polietileno de baixa densidade (PEBD) + AMP, PEBD + 5%O2:2%CO2:93%N2 (AMA), embalagem de cloreto de polivinila (PVC):poliestireno expandido (EPS) + AMP, PVC:EPS + 5%O2:2%CO2:93%N2 (AMA) e controle (sem embalagem). Para cada fruta serão instalados 2 experimentos e serão colocados 8 (caroços de pequi) e 4 (mangabas) frutos em cada embalagem. Em que serão determinadas as variáveis conservação pós-colheita, perda de massa, pH, coloração (a*, b*, L, Hue e Croma), firmeza, sólidos solúveis, acidez titulável, índice de maturação, taxa de respiração, vitamina C, Carotenóides totais, Clorofila a, b e total, atividade antioxidante, compostos fenólicos totais, e aroma, textura e sabor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Daniela de Paula Morais - Integrante / André José de Campos - Coordenador / Raynner Hericles Caetano Silva - Integrante.