Hemelly Karoline dos Santos Silva

Chef de cozinha graduada pela Universidade Estadual de Goiás - Campus Pirenópolis com experiência em cozinha brasileira e europeia. Estudiosa e pesquisadora em Higiene na conservação de alimentos. Atua como chefe de cozinha particular bem como em empresas voltadas à gastronomia de alto padrão. Na culinária brasileira centra os estudos em valorização dos ingredientes do cerrado goiano.

Informações coletadas do Lattes em 20/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Gastronomia Funcional e Natural

2020 - 2020

Instituto Facuminas Ead Ltda
Título: ESTUDOS EM DIETAS RESTRITIVAS

Graduação em Gastronomia

2016 - 2018

Universidade Estadual de Goiás
Título: ANÁLISE DE SATISFAÇÃO DOS CLIENTES QUANTO ÁS FORMAS DE PAGAMENTOS EM ESTABELECIMENTOS ALIMENTÍCIOS DE PIRENÓPOLIS-GO
Orientador: RICARDO WOBETO

Ensino Médio (2º grau)

2011 - 2013

Colegio Estadual Martins Borges

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Participação em eventos

1 Congresso Tecnico de Sommeliers. comissão organizadora. 2018. (Congresso).

3 Festival de Cervejas Especiais de Pirenópolis.comissão organizadora. 2017. (Outra).

Xll Festival Gastronômico - Pirenópolis.comissão organizadora. 2017. (Outra).

2 Festival de Cervejas Especiais de Pirenópolis.comissão organizadora. 2016. (Outra).

Congresso Internacional de Gastronomia e Ciência de Alimentos. 2016. (Congresso).

Xll Festival Gastronômico - Pirenópolis.comissão organizadora. 2016. (Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - 2021

UNIBRAS COMERCIO E REPRESENTACOES LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora do curso de gastronomia, Regime: Dedicação exclusiva.