Kercia Silva Santana

Outras informações:
Planejamento e coordenação de programas de nutrição e alimentação, avaliando oestado de carências nutricionais de diversos grupos atendidos pelo projeto, garantindoa interação com os profissionais envolvidos no atendimento aos pacientes.Prescrição de suplementos nutricionais e alimentos para fins especiais a pacientes emrecuperação ou tratamento, em conformidade com a legislação vigente e garantindoo acompanhamento constante dos resultados.Acompanhamento das rotinas diárias de seleção dos alimentos da linha seca eperecíveis, de forma a manter a qualidade nos diferentes processos de armazenamentoe contribuir para a redução nas perdas do estoque antes do início da produção.Elaboração de relatórios técnicos, descrevendo com detalhes as atividades exercidas,bem como irregularidades encontradas no funcionamento e estrutura da UAN.Supervisão das condições higiênicos sanitárias dos equipamentos, utensílios e alimentos,realizando a limpeza, desinfecção e ajustes quando necessários, minimizando o risco dedoenças.

Outras informações:
Manutenção de arquivos completos sobre os alunos, incluindo registros de presença enotas de avaliações.Supervisão de turmas de até 25 alunos do curso de Técnico em NutriçãoUtilização de métodos de ensino criativos a fim de alcançar as metas de aprendizagem.