Jurucê Aparecida Gomes Borovac

Inglês

Compreende Pouco, Lê Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

BOROVAC, J. A. G. . Curso de Aperfeiçoamento em Lactário e Nutrição Infantil. 1985. (Outro).

BOROVAC, J. A. G. ; RAMIRO, M. F. ; IBAÑEZ, M. P . Concurso Anual de Receitas para Creches e OSEMs. 1985. (Concurso).

Oficina Começando com IA - Primeiros Passos com Ferramentas Generativas. 2026. (Oficina).

Discutindo o binômio Alimentos Ultraprocessados & Saúde. 2025. (Outra).

Jornada Inteligência Artifical. 2025. (Outra).

Mesa Redonda: A ciência como norteadora de trajetórias profissionais. 2025. (Outra).

Mesa Redonda: O papel das ligas acadêmicas no desenvolvimento científico. 2025. (Outra).

Mesa Redonda sobre Pesquisa. 2025. (Outra).

Oficina "Corners: Uma Estratégia Educacional para a Aprendizagem em Saúde". 2025. (Outra).

Oficina "Desvendando o Currículo Oculto: Reflexões sobre as questões relacionadas à Diversidade no cotidiano das práticas educativas". 2025. (Outra).

XXXVII Workshop de Integração e Formação Docente. 2025. (Outra).

9º Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2024. (Congresso).

XXXIV Workshop de Integração e Formação Docente - Competências Socioemocionais na Era da Inteligência Artificial: o Ensino Superior em Transformação. 2024. (Outra).

Projeto ONG: a cidade precisa de você - Coletivo Mulheres Cozinheiras.Boas Práticas na Produção de Refeições. 2023. (Outra).

XXXIV Workshop de Integração e Formação Docente - Competências Socioemocionais na Era da Inteligência Artificial: o Ensino Superior em Transformação. 2023. (Outra).

Bate-papo - Compartilhando Experiências no Processo Avaliativo. 2022. (Outra).

Diálogo de possibilidade, a importância da tutoria no processo a distância. 2022. (Oficina).

Mapa conceitual como ferramenta de avaliação da aprendizagem parte II. 2022. (Oficina).

Mapa conceitual como ferramenta de avaliação de aprendizagem parte I. 2022. (Oficina).

NDE construção de mapa conceitual como suporte para a integração disciplinar nos currículos por competência. 2022. (Oficina).

Palestra "Avaliação formativa na educação à distância". 2022. (Outra).

Palestra Curricularização da Extensão: Interações Dialógicas entre Academia e Comunidade. 2022. (Outra).

Palestra de encerramento - Docência Humanizada na Era Digital: o que a experiência dos dois últimos anos nos ensinou. 2022. (Outra).

SIMPONUTRI 2022. 2022. (Simpósio).

VII Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2022. (Congresso).

Workshop: Boas Práticas de Facilitação Docente: Presencial e Síncrona. 2022. (Outra).

XXXI Workshop De Integração e Formação Docente. 2022. (Outra).

XXX Workshop docente. 2022. (Outra).

Aprenda os Novos Recursos e Funcionalidades do Teams. 2021. (Oficina).

Feminicído e Direitos Humanos da Mulher. 2021. (Outra).

Palestra: Afetividade - as marcas do professor inesquecível. 2021. (Outra).

SIMPONUTRI 2021.Mediadora da Mesa Redonda: Novos rumos para uma UAN: Implantação de hortas e outros serviços? serviços?,. 2021. (Simpósio).

SIMPONUTRI 2021. 2021. (Simpósio).

VI Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2021. (Congresso).

XXIX Workshop de Integração e Formação Docente - Abertura. 2021. (Outra).

XXVIII Workshop de Integração e Formação Docente - Abertura. 2021. (Outra).

13º Simpósio Internacional de Gastronomia (Le Cordon Bleu). 2020. (Simpósio).

15º Simpósio Internacional da American Academy of Nutrition and Dietetics (EUA). 2020. (Simpósio).

21º Congresso Internacional de Gastronomia e Nutrição. 2020. (Congresso).

21º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida - M. 2020. (Congresso).

Congresso Acadêmico Unifesp Virtual 2020 - Ciência e Universidade: Transformações para a Sociedade. 2020. (Congresso).

V CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO SP. 2020. (Congresso).

XXVII Workshop de Integração Docente: Abertura Oficial. 2020. (Outra).

15º Congresso Nacional da Soc Bras de Alimentação e Nutrição. 2019. (Congresso).

A Arte do Carisma - Aula da Liga Acadêmica de Unidade de Alimentação e Nutrição. 2019. (Outra).

Abertura do XXV Workshop de integração docente. 2019. (Outra).

Alimentos Processados: fake food ou fake news?. 2019. (Simpósio).

COP XXIV: Interfaces com a Saúde.Oficina: Uso integral de alimentos. 2019. (Encontro).

Forum 2019: Instituições Superiores de de Ensino de Nutrição. 2019. (Outra).

IV Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2019. (Congresso).

SIMPONUTRI.Inovações em Unidades de Alimentação e Nutrição - Moderação. 2019. (Simpósio).

XVIII Simpósio Internacional sobre Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos. 2019. (Simpósio).

XXV Workshop de integração docente - Diretrizes do centro universitário para ENADE. 2019. (Outra).

XXV Workshop de Integração Docente - Oficina de Elaboração de Questões ENAde DE. 2019. (Oficina).

COP XXIII - Meio ambiente e a interface com a saúde.Sustentabilidade em Unidades de Alimentação e Nutrição. 2018. (Outra).

III Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2018. (Congresso).

SIMPONUTRI 2018 (18/09, manhã e 19/09, tarde). 2018. (Simpósio).

WORKSHOP TND - São Camilo e APAN.Gastronomia para eventos. 2018. (Outra).

XXII WORKSHOP DE INTEGRAÇÃO DOCENTE. 2018. (Outra).

II CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO. 2017. (Congresso).

XXI WORKSHOP DE INTEGRAÇÃO DOCENTE. 2017. (Outra).

9º CONGRESSO INTERNACIONAL DE FOOD SERVICE. 2016. (Congresso).

CONBRAN 2016 - XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição. 2016. (Congresso).

I Fórum Internacional da Alimentação Consciente - Ciências, Políticas e Mercado. 2016. (Outra).

III Simpósio Ibéro-americano de Nutrição em Produção de Refeições. 2016. (Simpósio).

SIMPONUTRI 2016.Presidente da Mesa "Controle de qualidade higiênico sanitária em praças de Food Truck". 2016. (Simpósio).

Workshop "Food Security a Multidisciplinay Challenge". 2016. (Outra).

XIX WORKSHOP DE INTEGRAÇÃO DOCENTE. 2016. (Outra).

XIX WORKSHOP DE INTEGRAÇÃO DOCENTE. 2016. (Outra).

XVIII WORKSHOP DE INTEGRAÇÃO DOCENTE. 2016. (Outra).

Fórum 2015: Instituições de Ensino Superior de Nutrição. 2015. (Outra).

II Encontro Técnico de Fiscalização - CRN3 - Nutricionistas em Restaurantes Comerciais - Novos desafios!. 2015. (Encontro).

II Meeting Brasileiro de Nutrição & Estética. 2015. (Encontro).

SIMPONUTRI 2015.Coordenação de Mesa "Higiene dos Alimentos". 2015. (Simpósio).

XVII Workshop de Integração Docente. 2015. (Encontro).

Mesa Tendências - Congresso Intern. de Gastronomia. 2014. (Congresso).

3º Gluten Free & 1º Zero Lactose. 2012. (Encontro).

Connut?2012 ? XI Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2012. (Congresso).

Sistema Totus - Portal Docente do CUSC. 2012. (Outra).

XI Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2012. (Congresso).

XI Workshop de Integração Docente do CUSC. 2012. (Outra).

3º Painel Nutrinews - Brasil: O País do Presente. 2011. (Encontro).

Avaliação do projeto de final de Curso Técnico em Nutrição e Dietética do SENAC.Avaliação de produto desenvolvido no Módulo Estudo Experimental dos Alimentos. 2011. (Outra).

Como escrever um artigo científico original no estilo de Vanvouver. 2011. (Outra).

Connut 2011 - X Congresso Nacional de Nutrição e Tecnologia. 2011. (Congresso).

II Seminário: A Ética e a Prática Profissional do Nutricionista. 2011. (Simpósio).

V Encontro dos preceptores de Estágio do CUSC. 2011. (Encontro).

X Workshop de Integração Docente do CUSC. 2011. (Encontro).

II Forum de Educação Campus-Elsevier - A Geração Y na sala de aula. 2010. (Encontro).

IX Workshop de Integração docente. 2010. (Encontro).

Jornada Científica do Nisan / Carta da Terra, Slow food e Segurança alimentar e nutricional. 2010. (Outra).

1º Forum RPCA 2009 - Responsabilidade Produtiva na Cadeia Alimentar. 2009. (Seminário).

2º Congresso Internacional de Food Service ABIA 2009 - O poder da alimentação fora do lar II. 2009. (Congresso).

Pesquisa e ensino em Nutrição no século XXI: do ambiente à genética. 2009. (Seminário).

Simpósio ASBRAN 60 anos. 2009. (Simpósio).

2º Simpósio SBAF - Sociedade Brasileira de Alimentos Funcionais. 2008. (Simpósio).

4º Fórum Nacional de Nutrição. 2008. (Encontro).

9º Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2008. (Congresso).

Recepção aos docentes Recém contratados do CUSC. 2008. (Encontro).

SIMPONUTRI 2008 - Simpósio de Nutrição. 2008. (Simpósio).

Bebendo e comendo com saúde e prazer. 2007. (Seminário).

1º Making of de eventos. 2002. (Seminário).

Legislação Brasileira de Alimentos: Diretrizes e Desafios - ITAL. 2000. (Seminário).

Fórum Estadual de Alimentação Pública.Programa de Alimentação Escolar no Estado de São Paulo. 1999. (Encontro).

III Seminário de Alimentação Escolar do ITAL. 1999. (Seminário).

Novas tendências sobre a importância dos carboidratos na nutrição. 1999. (Encontro).

Semana de Nutrição da PUC Campinas.Programa de Alimentação Escolar no Estado de São Paulo. 1999. (Encontro).

Seminário da Alimentação Fora do Lar para o Setor Público.Programa de Alimentação Escolar no Estado de São Paulo. 1998. (Seminário).

I Seminário sobre Qualidade de Alimentos. 1997. (Seminário).

Seminário Internacional ILSI Brasil - Enriquecendo Vidas e Investindo em Nutrição. 1997. (Seminário).

I Seminário sobre Biodisponibilidade de Nutrientes. 1991. (Seminário).

Seminário Internacional de Defesa do Consumidor. 1991. (Seminário).

VII Encontro Estadual de Defesa do Consumidor. 1991. (Encontro).

1º Congresso Internacional de Nutrição em Pediatria. 1990. (Congresso).

V Congresso Brasileiro de Nutrição e Metabolismo. 1990. (Congresso).

X Jornada Nutrimental de Nutrição. 1989. (Encontro).

1º Congresso do Instituto da Criança "Prof. Pedro de Alcântara". 1986. (Congresso).

Forum de debates sobre Desnutrição. 1985. (Encontro).

Semana de Estudos "Administração em Cozinhas Industriais". 1982. (Encontro).

X Congresso Nacional dos Estudantes de Reabilitação. 1979. (Congresso).

BOROVAC, J. A. G.. Avaliação e comparação do teor de açúcar em bebidas prontas para o consumo destinadas ao público infanto-juvenil comercializadas no Brasil e em Portugal. 2019. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Nutrição do nascimento à adolescência) - Centro Universitário São Camilo.

Castro, A. G. P; SOUZA PINTO, A. M.;BOROVAC, J. A. G.. Comparação da composição de nutrientes de papas infantis erm diferentes formas de preparo servidas em um hospital particular do município de São Paulo.. 2017. Dissertação (Mestrado em Mestrado profissional em Nutrição do nascimento à adolescência) - Centro Universitário São Camilo.

GANEN, A. P.; MARTINS, A. P. B.;BOROVAC, J. A. G.. Avaliação e comparação do teor de açúcar e componentes nutricionais em bebidas prontas para o consumo destinadas ao público infanto-juvenil comercializadas no Brasil e Portugal.. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profissional em Nutrição do nascimento à adolescência) - Centro Universitário São Camilo.

Castro, A. G. P; SOUZA PINTO, A. M.;BOROVAC, J. A. G.. Comparação da composição de nutrientes de papas infantis em diferentes formas de preparo em um hospital particular do município de São Paulo. 2017. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profissional em Nutrição do nascimento à adolescência) - Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. Produção de pizzas comercializadas no varejo, termicamente tratadas. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Qualidade em Alimentos) - Faculdades CBES.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de estabelecimentos produtores e distribuidores de alimentos. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Qualidade em Alimentos) - Faculdades CBES.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias em dois estabelecimentos produtores de refeições no Interior de São Paulo. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Qualidade em Alimentos) - Faculdades CBES.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliação higiênico-sanitária de um restaurante self service de Chapadão so Sul /MS. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Qualidade em Alimentos) - Faculdades CBES.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um estabelecimento produtor de refeições na cidade de Atibaia. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Qualidade em Alimentos) - Faculdades CBES.

BOROVAC, J. A. G.; MAYER, M. B.. Avaliação crítica sobre o uso terapêutico da graviola no câncer de mama. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.; MAYER, M. B.. Conhecimento dos estudantes de nutrição do Cenbtro Universitário São Camilo sobre vegetarianismo. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.; MAYER, M. B.. Efeitoo do consumo de edulcorantes no sistema de recompensa e suas consequências na composição corporal.. 2019 - Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.; MAYER, M. B.. Diabetes: uma abordagem não medicamentosa. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.; MAYER, M. B.. Os novos transtornos alimentares Vigorexia, Ortorexia e Pregorexia: uma revisão da literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.; CHAVES, E. M. G.; FERREIRA, S. E. C.. O sódio na alimentação moderna brasileira. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Guarulhos.

BOROVAC, J. A. G.; TOBO, S.; FERREIRA, S. E. C.. Chá verde na diminuição da gordura corporal. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Guarulhos.

BOROVAC, J. A. G.; SANTOS, E. C.; FERREIRA, S. E. C.. A influência do nutricionista no controle de qualidade e no marketing nutricional em uma UAN.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Guarulhos.

BOROVAC, J. A. G.; SANTOS, E. C.; FERREIRA, S. E. C.. Avaliação nutricional de crianças e adolescentes e oferta de macronutrientes de uma escola estadual da cidade de Itaquaquecetuba.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Guarulhos.

BOROVAC, J. A. G.; FERREIRA, S. E. C.. Evolução de um serviço de alimentação durante a atuação de um profissional de controle de qualidade higiênico-sanitário.. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera de Guarulhos.

BOROVAC, J. A. G.. Parecerista da avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2025. Quero Educação / Jornal O Estado de São Paulo.

BOROVAC, J. A. G.. Parecerista da avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2023. Quero Educação / Jornal O Estado de São Paulo.

BOROVAC, J. A. G.. Parecerista da avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2020. Quero Educação / Jornal O Estado de São Paulo.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliadora de resumos do 9º Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2024. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliadora de trabalhos apresentados do 9º Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2024. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliadora de trabalhos para o VIII Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2023.

BOROVAC, J. A. G.. Parecerista da avaliação de cursos superiores Guia da Faculdade. 2023. Quero Educação / Jornal O Estado de São Paulo.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliador de trabalhos do VII Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2022. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. Avaliador de trabalhos online do VI Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2021. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. V CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO. 2020. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. IV Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2019. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. IV Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo. 2019. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. III CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO. 2018. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. II CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL DO CENTRO UNIVERSITÁRIO SÃO CAMILO. 2017. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. II Congresso Multiprofissional do Centro Universitário São Camilo SP. 2017. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. Prêmio Educação além do prato.. 2014. Prefeitura Municipal de São Paulo.

BOROVAC, J. A. G.. XV Jornada Científica - Ética Na Pesquisa: Desafios e responsabilidades. 2011. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. Projeto de Conclusão de Curso Técnico em Nutrição - Turma C09. 2011. SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL.

BOROVAC, J. A. G.. Projeto de Conclusão de Curso Técnico em Nutrição - Turma B10. 2011. SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL.

BOROVAC, J. A. G.. XIV Jornada Científica - Ciência: Passado e perspectivas. 2010. Centro Universitário São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. Trabalho final de Curso Técnico em Nutrição. 1987. Colégio Técnico São Camilo.

BOROVAC, J. A. G.. I Concurso de Receitas de Creche. 1987. Secretaria Municipal de Bem de Estar Social - PMSP.

Comparação dos métodos utilizados em estudos de análises do desperdício alimentar sob a forma de resto e sobra em UANS; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Jurucê Aparecida Gomes Borovac;

Plantas alimentícias não convencionais: especificidade, importância e aplicação da ora-pro-nóbis (pereskia aculeata); 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Jurucê Aparecida Gomes Borovac;

Desenvolvimento de sopa funcional para idosos: análise quantitativa de carotenoides e ferro; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Jurucê Aparecida Gomes Borovac;

Aproveitamento integral do Maracujá e suas propriedades funcionais; ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Jurucê Aparecida Gomes Borovac;

Propriedades Nutricionais e aplicações da PANC Taioba; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Jurucê Aparecida Gomes Borovac;

GELEIA INTEGRAL DE ABACAXI ORGÂNICO: UM INCENTIVO À REDUÇÃO DE RESÍDUOS SÓLIDOS ORGÂNICOS; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Jurucê Aparecida Gomes Borovac;

Desenvolvimento de um pão com teor reduzido de fenilalanina; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário São Camilo; Orientador: Jurucê Aparecida Gomes Borovac;

GALISA, M. ; MARTINEZ, S. ; BOROVAC, J. A. G. . Comissão Científica do Simponutri. 2023.

BOROVAC, J. A. G. . Relação entre saúde e meio ambiente. 2021. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PIOLI, C. ; CERVENKA, C. M. ; SILVA, C. R. ; BOROVAC, J. A. G. ; FALCK, R. K. ; FREIRE, R. B. M. . Caderno de Estudos de Técnicas Dietéticas e Gastronômicas. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

BOROVAC, J. A. G. ; FALCK, R. K. ; FREIRE, R. B. M. . Caderno de Estudos de Técnicas Dietéticas. 2018. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CERVENKA, C. M. ; BOROVAC, J. A. G. ; FALCK, R. K. ; MASON, R. J. ; FREIRE, R. B. M. . Caderno de Estudos de Técnicas Dietéticas e Gastronômicas. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CERVENKA, C. M. ; BOROVAC, J. A. G. ; FALCK, R. K. ; MASON, R. J. ; FREIRE, R. B. M. . Caderno de Estudo de Técnicas Dietéticas. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CERVENKA, C. M. ; SILVA, C. R. ; BOROVAC, J. A. G. ; FREIRE, R. B. M. . Caderno de Estudos de Técnicas Dietéticas. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

CERVENKA, C. M. ; SILVA, C. R. ; BOROVAC, J. A. G. ; FALCK, R. K. ; MASON, R. J. ; FREIRE, R. B. M. . Caderno de Estudos de Técnicas Dietéticas. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

BOROVAC, J. A. G. . Curso de Especialização em Qualidade de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BOROVAC, J. A. G. . Curso de Especialização em Qualidade de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BOROVAC, J. A. G. . Curso de Especialização em Qualidade de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BOROVAC, J. A. G. . Curso de Especialização em Qualidade de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BOROVAC, J. A. G. . Curso de Especialização em Qualidade de Alimentos. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BOROVAC, J. A. G. ; MARTINS, B.A.E.T. ; FALÓTICO, C. R. G. . Merenda Escolar - Controle de Qualidade. 2000. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Controle de qualidade de Merenda Escolar).

FALÓTICO, C. R. G. ; MARTINS, B.A.E.T. ; BOROVAC, J. A. G. ; TOLEDO, M. L. C. . Manual da Merenda Escolar. 1997. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático para treinamento).

FALÓTICO, C. R. G. ; MARTINS, B.A.E.T. ; BOROVAC, J. A. G. ; TOLEDO, M. L. C. . Manual da merenda - Áudio visual. 1997. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático para treinamento).

BOROVAC, J. A. G. . Curso de Especialização em Medicina do Trabalho. 1990. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

BOROVAC, J. A. G. ; VELASCO, M. . Curso Básico para Manipulador de Alimentos - SESI. 1988. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático para treinamento).

FALÓTICO, C. R. G. ; MARTINS, B.A.E.T. ; BOROVAC, J. A. G. ; TOLEDO, M. L. C. . Curso de Capacitação para Preparadores da Merenda Escolar. 1987. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático para multiplicadores).