Beatriz Tamie Kanashiro Cussiol
Engenheira de Alimentos, pós graduanda em Gestão da Segurança de Alimentos, Inspetora de Qualidade e Segurança de Alimentos, com experiência há 4 anos na área da Qualidade no setor alimentício.
Competências técnicas e conhecimentos em treinamentos e implementação de Gestão de Segurança de Alimentos, BPF, 5S,HACCP e FSSC 22000.
Informações coletadas do Lattes em 30/03/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Gestão da Segurança de Alimentos
2022 - Atual
Formação complementar
2021 -
Aterrissagem em P&D - Projetos de Desenvolvimento. (Carga horária: 12h). , Tacta Food School, TFS, Brasil.
2018 -
Excel - Fundamentos e Funções. (Carga horária: 40h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.
2022 - 2022
Yellow Belt. (Carga horária: 8h). , MCC Melhoria Continua | Consultoria, MCC, Brasil.
2022 - 2022
Formação de Inspetor da Qualidade e Segurança de Alimentos. (Carga horária: 18h). , FOOD DESING, FD, Brasil.
2021 - 2021
Gestão e Rotulagem de Alergênicos. (Carga horária: 8h). , Tacta Food School, TFS, Brasil.
2021 - 2021
Briefing para Desenvolvimento de Produtos. (Carga horária: 6h). , Tacta Food School, TFS, Brasil.
2021 - 2021
Desing Thinking. (Carga horária: 30h). , Tacta Food School, TFS, Brasil.
2021 - 2021
Aterrissagem em P&D. (Carga horária: 12h). , Tacta Food School, TFS, Brasil.
2020 - 2020
Curso de Green Belt ?Indústria 4.0. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.
2019 - 2019
Lean Six Sigma ?Yellow Belt. (Carga horária: 18h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.
2019 - 2019
ISO TS. (Carga horária: 18h). , AFAM Consultoria e Treinamento, AFAM, Brasil.
2019 - 2019
Gestão de Riscos na ISO 9001:15. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.
2019 - 2019
FSSC 22.000, versão 5.0. (Carga horária: 18h). , 22 Consultoria Sistema de Gestão, 22 C, Brasil.
2019 - 2019
Auditor Interno Integrado ISO 9001:2015/ ISO 14001:2015/ ISO 45. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.
2018 - 2018
Coletivo Coca-Cola. (Carga horária: 32h). , Associação Beneficente Antônio José Guarda, ABAJG, Brasil.
2017 - 2017
Curso de Noções de nanotecnologia e microscopia básica. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.
2017 - 2017
Conhecimentos Básicos de Química usados na área de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Faculdade de Engenharia de Sorocaba, FACENS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Histórico profissional
Experiência profissional
2021 - Atual
Sorocaba Refrescos Coca-ColaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Analista da Qualidade Jr., Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
- Responsável pela condução e gerenciamento do laboratório de análise sensorial (Realização de nálises e treinamentos);
- Gestão de documentos de Controle de qualidade, Matéria prima, insumos, rastreabilidade;
- Monitoramento integrado de pragas;
- Realização de análises microbiológicas (águas, açúcares, produtos finais, ar ambiente, postmix), interpretação de resultados, impute de dados no sistema Mylims e boa gestão do laboratório de microbiologia .
- Responsável pelo gerenciamento de resultados de auditorias da qualidade, higiene e das análises microbiológicas das máquinas de post-mix (Fountain);
- Conhecimento nas plataformas: SAP, Paripassu, SeSuite e Fluig.
- Atuação em auditoras internas de BPF, Segurança de alimentos, HACCP, Food Fraud e Food Defense;
- Participações e acompanhamentos de auditorias internas, externas, de certificações (FSSC 22.000) e da Companhia.
- Certificada Yellow Belt, capacitada para executar projetos O.E.
2019 - 2020
Sorocaba Refrescos Coca-ColaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Aprendiz do Controle de Qualidade, Carga horária: 30
Outras informações:
Análise sensorial, gestão de documentos, acompanhamento do processo de controle de qualidade (microbiológico e físico-químico) e auxilio controle do MIP (Monitoramento Integrado de Pragas) na empresa.
2020 - 2021
Adimax Pet Indústria e Comércio de Alimentos Ltda.Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente de Controle de Qualidade Pleno, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Realizo análises de liberação da formulação e do produto acabado como: atividade de água, bromatologia, densidade, analise de cor, formato, temperatura e níveis de garantia. Faço parte do time de auditores internos da empresa, realizando auditorias de BPF, 5S e segurança de alimentos e também do time de treinamentos da qualidade dentro da empresa. Faço controle dos PCCs registrando laudos de análises. Verifico a qualidade das embalagens dos produtos, bem como lotes e datas de fabricação. Registro o controle das autoclaves industriais da empresa, controle de temperatura das câmaras frias. Trabalho com alimentos extrusados, biscoitos pets, Stand-up pouch de carne, micro ingredientes e formulação de matéria prima.
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