Pedro Silva Canedo

Possui graduação em Engenharia Química pela Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais (2019). Tem experiência na área alimentos nos seguimentos de análises fisico químicas, análises microbiológicas, desenvolvimento de novos produtos e formulações, rotulagem e P&D. Experiência também no amadurecimento de novos negócios, com ênfase em desenvolvimento de plano de negócios, estruturação de planta piloto para indústria de alimentos e análises financeiras. Habilidade avançada em Excel e AutoCad.

Informações coletadas do Lattes em 21/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia Química

2013 - 2019

Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais, PUC Minas

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais

Formação complementar

2019 - 2019

Boas Práticas em Serviço de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2019 - 2019

BPSA - Boas Práticas no Serviço de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Belo Horizonte, SEBRAE/MG, Brasil.

2018 - 2018

Excel Avançado. (Carga horária: 20h). , Treinar Minas, MG, Brasil.

2018 - 2018

Desvendando a Indústria 4.0. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de Minas Gerais, SENAI/DR/MG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

CANEDO, P. S. . Congresso Nacional de Estudantes de Engenharia Química. 2017. (Congresso).

Participação em eventos

Artemisia Lab Alimentação.Programa de Aceleração Artemisia Lab Alimentação. 2018. (Outra).

Outras produções

CANEDO, P. S. . Oficina de Rotulagem de Cachaça. 2018. .

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

Gran Moar

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Sócio Diretor, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Sócio Diretor da Startup Gran Moar. Empresa no seguimento de bens de consumo e economia circular, na produção de uma farinha especial para consumo humano a partir do reaproveitamento do coproduto sólido de cervejarias, o bagaço de malte. Responsável pelo o estudo dos potenciais de mercado, produção e tecnologia do produto, otimização do processo produtivo, responsabilidades administrativas, desenvolvimento de planos de negócios, prospecção financeira e planejamento financeiro.

Atividades

08/2019
Pesquisa e desenvolvimento , Gran Moar, .,Linhas de pesquisa

2017 - 2019

Instituto SENAI de Tecnologia em Alimentos e Bebidas

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30

Outras informações:
Mapeamento de processos do ISTAeB. Suporte na compilação de documentos, tais como procedimentos, normas e formulários. Assistente técnico de laboratório. Projeto de Cronoanálise e Otimização dos processos do instituto. Assistente em projetos de Pesquisa, Desenvolvimento e Inovação de alimentos. Desenvolvimento e consultoria de projetos de fábrica de alimentos. Desenvolvimento e levantamento de legislação para elaboração de checklists de rotulagem de alimentos.

2013 - 2015

JAM Engenharia

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Empresa trabalha com a Engenharia de Instalação de Sistemas de Ar Condicionado. Funções se resumiram em calcular rede de dutos de ar condicionado e ventilação mecânica; Calcular rede hidráulica de água gelada e água de condensação; Calcular carga térmica de ambientes; Especificar equipamentos de ar condicionado e ventilação mecânica; Requisitar e selecionar equipamentos e materiais para instalação de ar condicionado (elementos de difusão, rede de dutos, tubulações e conexões hidráulicas, tubos e conexões de cobre, etc); Dimensionamento e layout de instalações de equipamentos mecânicos e de ventilação em AutoCAD