Deyse Rocha de Freitas Gray

Possui graduação em Nutrição pela Faculdade Redentor (2007). Atualmente é chefe da sessão de nutrição e dietética do Hospital da Força Aérea do Galeão e nutricionista do Hospital da Força Aérea do Galeão. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: nutrição, saúde, bem estar, obesidade e qualidade de vida.

Informações coletadas do Lattes em 26/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em andamento em DESEMPENHO HUMANO OPERACIONAL

2024 - Atual

Universidade da Força Aérea
Título: Prevalência de Síndrome Metabólica entre Controladores de Tráfego Aereo, Ano de Obtenção:
Orientador: Gustavo Bernardes Fanaro
Palavras-chave: Desemepenho humano operacional; Pessoal militar; Controlador de tráfego aereo; Obesidade; Doenças metabólicas.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Educação Física. Setores de atividade: Administração pública, defesa e seguridade social; Atividades de atenção à saúde humana.

Especialização em Nutrição Esportiva e Estética

2020 - 2021

A Plenitude
Título: Aporte Nutricional otiomizado ao praticante de atividade física
Orientador: Rodolfo Peres

Especialização em Gestão em Unidade de Alimentação e Nutrição

2010 - 2011

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Título: Merenda Escolar terceirizada
Orientador: Cristiane Andrade Maciel

Especialização em Nutrição Clinica

2007 - 2008

Centro Universitário de Volta Redonda, UniFOA
Título: Perfil lipídico dos funcionários do Hospital de Espera Feliz
Orientador: Anibal de Gouveia Junior

Especialização em Saúde da Família

2006 - 2007

Faculdade Redentor
Título: Perfil lipídico de pacientes atendidos pelo Sistema Único de Saúde
Orientador: Elaine Ibraim de Freitas

Graduação em Nutrição

2004 - 2007

Faculdade Redentor
Título: Perfil Lipídico dos Pacientes Atendidos pelo Sistema Único de Saúde
Orientador: Vania Damasceno

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Organização de eventos

FREITAS, D. R. ; FREITAS, E. I. . V Jornada de Nutrição Da Faculdade Redentor. 2007. (Congresso).

Participação em eventos

The European Society for Clinical Nutrition and Metabolism. 2017. (Congresso).

Alimentação Coletiva em Pauta. 2016. (Encontro).

Cálculo de Dietas Aplicado ao Desportista e Atleta. 2016. (Seminário).

Curso de Culinária Funcional. 2016. (Oficina).

Rio Sport e Health 2016. 2016. (Congresso).

Alimentação Escolar. 2010. (Congresso).

Estratégia Nacional de Promoção da Alimentação Complementar Saudável. 2010. (Congresso).

I CONUT/MG. 2010. (Congresso).

Nutrição Esportiva - Curso Profissionalizante. 2010. (Congresso).

Nutrição Humana - Curso profissionalizante. 2010. (Seminário).

Saúde Baseada em Evidencias- Hospital Sírio Libanês. 2009. (Seminário).

CONBRAN. 2008. (Congresso).

Congresso de Nutrição e atividade Física do Noroeste Fluminense. Perfil de Mulheres em Tratamento para Obesidade em Dois Município do Sudeste de Minas Gerais. 2008. (Congresso).

Nutrição Esportiva. 2008. (Seminário).

"V Jornada de Nutrição" da Faculdade Redentor. 2007. (Encontro).

ABMES.Dia de Responsabilidade Social do Ensino Superior- Ensino Responsável 2007. 2007. (Encontro).

Aula intitulada.Atividades do Estágio no PSF Presidente Costa e Silva e na Educação. 2007. (Simpósio).

Catnepão e II Simpósio de Nutrição Clinica. 2007. (Simpósio).

Catnepão. 2006. (Congresso).

CONEAS. 2006. (Congresso).

Curso de Nutrição e Cirurgia do HUPE. 2006. (Seminário).

I Encontro de Segurança Alimentar. 2006. (Encontro).

I Simpósio de Nutrição Clinica. 2006. (Simpósio).

I Simpósio de Terapia Nutricional do Cap. RJ SBNPE. 2006. (Simpósio).

II Encontro de Nutrição da Faculdade Redentor. 2005. (Simpósio).

III Jornada Acadêmica de Nutrição. 2005. (Encontro).

III Jornada Acadêmica de Nutrição.Medicina Ortomolecular e Nutrição. 2005. (Encontro).

Participação do Nutricionista nas Politicas Publicas de Segurança Alimentar e Nutricional. 2005. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Aline Xavier de Rezende

FREITAS, D. R.; COSTA, C.; SOUZA, L. C. M.. A Importância dos Alimentos Funcionais no Tratamento da Constipação Intestinal em Crianças. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Redentor.

Produções bibliográficas

FREITAS, D. R. ; Damasceno, W. G. B . Perfil de pacientes em tratamento para Obesidade em dois municípios do Sudeste de Minas Gerais. REVISTA DA ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA DE NUTRIÇÃO , v. .01, p. .246-246, 2008.
FREITAS, D. R. . Você sabe a diferença entre Suco, Néctar de Fruta e Refresco?. Revista O Empresário, , v. 118, p. 21 - 21, 06 abr. 2015.
FREITAS, D. R. . Perfil de pacientes em tratamento para obesidade em dois municípios do sudoeste de Minas Gerais. Revista do Noroeste Fluminense, , v. 01, p. 32 - 32, 09 set. 2008.
FREITAS, D. R. . Aporte Nutricional Otimizado no paciente Submetido a Terapia Regenerativa. 2023. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

FREITAS, D. R. . Culinária Fit. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

2024 - Atual

Prevalência de Síndrome Metabólica entre Controladores de Tráfego Aereo, Descrição: O objetivo do presente projeto é avaliar o estado nutricional e a prevalência desíndrome metabólica entre os controladores de tráfego aéreo dos aeroportos dacidade do Rio de Janeiro, assim como também, sugerir um modelo de intervençãonutricional eficiente para minimizar efeitos metabólicos deletérios proveniente de umaescala de serviço rotativa, tais como fadiga, obesidade, diminuição da capacidadelaborativa, dentre outras.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Deyse Rocha de Freitas Gray - Coordenador / Gustavo Bernardes Fanaro - Integrante.

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital da Força Aérea do Galeão. , Estrada do Galeão - de 2789 ao fim - lado ímpar, Galeão, 21941353 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 21461625

Experiência profissional

2024 - Atual

Universidade da Força Aérea

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2021 - Atual

Hospital da Força Aérea do Galeão

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Chefe da Sessão de Nutrição e Dietética

2017 - Atual

Hospital da Força Aérea do Galeão

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2008 - 2011

Hospital de Espera Feliz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 20

2009 - 2010

Prefeitura Municipal de Caiana - MG

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Merenda Escolar Municipal, Carga horária: 20

2009 - 2011

Prefeitura Municipal de Espera Feliz - MG

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista ambulatorial, Carga horária: 20

2012 - 2016

Sodexo do Brasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Gerente de Unidade Operacional, Carga horária: 40

2008 - 2015

Academia Zini Body Center

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 8

2007 - 2007

Escoal Estadual Sao Jose

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora modulo de Nutrição e Dietética-CT, Carga horária: 4

2008 - 2015

Centerclin

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clinica, Carga horária: 5

2011 - 2012

Atlântica de Macae

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30

2006 - 2006

Faculdade Redentor

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora da disciplina Técnica e Dietética, Carga horária: 4

2017 - Atual

Força Aérea Brasileira

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 30

Atividades

03/2024
Pesquisa e desenvolvimento, UNIFA.,Linhas de pesquisa