CRISLAINE DA ROSA SANTOS

Sou Bacharel em Engenharia Agroindustrial Agroquímica pela Universidade Federal do Rio Grande (2023), com experiência em pesquisa e desenvolvimento de novos produtos sob orientação da Prof. Dr. Itiara Veiga, bem como em análise de compostos bioativos obtidos a partir de hidrolisado de soro de leite, sob a orientação da Prof. Dr. Meritaine da Rocha. Também possuo experiência em inspeção sanitária, adquirida durante meu estágio extracurricular na Cotriel Cooperativa Tritícola de Espumoso, e estágio obrigatório realizado na Indústria Marsala Alimentos. Atualmente trabalho como assistente de qualidade na empresa, com foco no desenvolvimento e aprimoramento de formulações e processos existentes. Além disso, durante a graduação, atuei como diretora de projetos na empresa júnior EngerSolution e como membro do grupo PET Conexões de Saberes. Tenho interesse em otimização de processos, desenvolvimento de novos produtos e materiais biodegradáveis.

Informações coletadas do Lattes em 30/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia Agroindustrial Agroquímica

2017 - 2023

Universidade Federal do Rio Grande
Título: AVALIAÇÃO DAS BIOATIVIDADES DE HIDROLISADOS PROTEICOS DE CONCENTRADO DE SORO DE LEITE
Orientador: MERITAINE DA ROCHA

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Edificações

2012 - 2014

CEPHAS
Bolsista do(a): CEPHAS, CEPHAS, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Segurança e Medicina no Trabalho

2011 - 2013

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial ? SP, Senac Registro
Bolsista do(a): Senac, SENAC, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

PROF º Alceu Maynard de Araujo

Formação complementar

2020 - 2020

Minicurso Leite: obtenção e qualidade. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2020 - 2020

Minicurso Inspeção e fiscalização de produtos de origem animal. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2020 - 2020

Desenvolvimento de Produtos e Servços. (Carga horária: 45h). , Veduca, Veduca, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Análise Sensorial de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

2019 - 2019

Scrum. (Carga horária: 10h). , Voitto Escola de Gestão, VOITTO, Brasil.

2018 - 2018

Você sabe o que come?. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal do Rio Grande, FURG, Brasil.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química.

Organização de eventos

SANTOS, C. R. ; JELINEK, Karin Ritter . ?Se somos, somos juntos?. 2021. (Outro).

SANTOS, C. R. ; JELINEK, Karin Ritter . MiniCurso da Semana Acadêmica. 2020. (Outro).

SANTOS, C. R. ; ANTELO, F. S. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação para empresas produtoras e industrializadoras de alimentos. 2019. (Outro).

SANTOS, C. R. . Semana Academica das Engenharias. 2018. (Outro).

SANTOS, C. R. ; JELINEK, Karin Ritter . ?Se somos, somos juntos?. 2021. (Outro).

SANTOS, C. R. ; JELINEK, Karin Ritter . MiniCurso da Semana Acadêmica. 2020. (Outro).

SANTOS, C. R. ; ANTELO, F. S. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação para empresas produtoras e industrializadoras de alimentos. 2019. (Outro).

Participação em eventos

30º Congresso de Iniciação Científica. ATIVIDADE ANTICANCERÍGENA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO SORO DE LEITE. 2021. (Congresso).

Webinário Internacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos. OBTENÇÃO E PROPRIEDADES BIOATIVAS DO HIDROLISADO PROTEICO DE SORO DE LEITE E DERIVADOS: UMA REVISÃO. 2021. (Congresso).

Fórum dos Grupos PET da FURG e Unidades Acadêmicas em Diálogo.Fórum dos Grupos PET da FURG e Unidades Acadêmicas em Diálogo. 2020. (Encontro).

13 SLACA ? Latin American Symposium of Food Science -. INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE AMIDO EM SOBREMESA DE LEITE E COCO E MORANGO. 2019. (Congresso).

27o Congresso de Iniciação Científica. DESENVOLVIMENTO DE UMA SOBREMESA DE MORANGO UTILIZANDO LEITE DE COCO. 2018. (Congresso).

Produções bibliográficas

SANTOS, CRISLAINE DA ROSA ; SILVA, CALEBE DE HEBROM LIVISTOM DA ; ROCHA, MERITAINE DA . Hidrolisado de soro de leite e derivados: uma revisão da obtenção e bioatividades / Hydrolysate from whey and derivatives: a review of obtaining and bioactivities. Brazilian Journal of Development , v. 8, p. 17060-17092, 2022.
SANTOS, C. R. ; SILVA, CALEBE DE HEBROM LIVISTOM DA ; ROCHA, M. . OBTENÇÃO E PROPRIEDADES BIOATIVAS DO HIDROLISADO PROTEICO DE SORO DE LEITE E DERIVADOS: UMA REVISÃO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, C. R. ; SILVA, CALEBE DE HEBROM LIVISTOM DA ; ROCHA, M. . ATIVIDADE ANTICANCERÍGENA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO SORO DE LEITE. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, C. R. ; VEIGA, I. ; R. Alessandra . INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE AMIDO EM SOBREMESA DE LEITE E COCO E MORANGO. 2019. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SANTOS, C. R. ; VEIGA, I. ; R. Alessandra . Análise Sensorial de Alimentos. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
SANTOS, C. R. ; VEIGA, I. ; R. Alessandra . DESENVOLVIMENTO DE UMA SOBREMESA DE MORANGO UTILIZANDO LEITE DE COCO. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SANTOS, C. R. ; ANTELO, F. S. . Boas Práticas de Fabricação e Manipulação para empresas produtoras e industrializadoras de alimentos. 2020. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

Projetos de pesquisa

2021 - 2022

Revisão sobre hidrolisado proteico de soro de leite, Descrição: Objetivo deste projeto será uma revisão sobre os hidrolisados proteicos, obtidos a partir de concentrado proteico de soro de leite comercial e suas futuras aplicações tecnológicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Crislaine da Rosa Santos - Coordenador / MERITAINE DA ROCHA - Integrante.
2019 - 2019

Apoio à Agricultura e Setor Agroindustrial em Santo Antônio da Patrulha-RS, Descrição: Este é um projeto que envolve atividades de pesquisa e extensão junto ao setor agroindustrial de Santo Antônio da Patrulha-RS. O projeto recebeu apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Ciência e Tecnologia do RS, dentro do Edital de Pólos Tecnológicos, visando equipar os laboratórios e colocar a disposição da comunidade para realização de análises físico-químicas e microbiológicas de alimentos, determinações de teores de agrotóxicos, análises de solos, desenvolvimento de produtos e assessoria na produção das agroindústrias. Inicialmente 19 agroindústrias estão sendo atendidas, com objetivo de ampliação deste número posteriormente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Crislaine da Rosa Santos - Coordenador / Carlos Roberto de Menezes Peixoto - Integrante.