TUANNY CRISTINE GONÇALVES DA SILVA

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Paulista (2022) e graduação em Nutrição - Claretiano Centro Universitário (2016). Atualmente é aluna mestrado da Universidade de São Paulo. Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Farmácia Magistral, microbiologia com ênfase em fungos, fermentação de bebidas, atuando principalmente nos seguintes temas: suplementos, microbiologia - bactérias e fungos e cultura celular 3D.

Informações coletadas do Lattes em 30/04/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Biociências e Biotecnologia

2023 - Atual

Universidade de São Paulo
Elaine Cristina Pereira de Martinis.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: MICROBIOLOGIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS; BIOINFORMÁTICA; CULTURA CELULAR; CULTURA CELULAR 3D.Grande área: Ciências Biológicas

Especialização em andamento em Biologia Molecular

2023 - Atual

Instituto Facuminas Ead Ltda

Graduação em Farmácia

2018 - 2022

Universidade Paulista

Graduação em Nutrição

2013 - 2016

Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT
Título: Enriquecimento de iogurte com proteína do soro do leite para praticantes de musculação
Orientador: FABIOLA RAINATO GABRIEL

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Contabilidade

2012 - 2012

Centro de Aprendizagem Profissional

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Escola Estadual Francisco Ferreira de Freitas

Ensino Fundamental (1º grau)

2001 - 2004

Escola estadual São marcos

Formação complementar

2024 - 2024

Bioinformática com Biopython. (Carga horária: 4h). , UDEMY EAD, UDEMY, Estados Unidos.

2024 - 2024

ALUNO VISITANTE. (Carga horária: 30h). , Virginia Tech, VIRGINIA TECH, Estados Unidos.

2022 - 2022

Extensão universitária em FARMACIA INDUSTRIAL. (Carga horária: 50h). , PENSAR CURSOS ONLINE, P C, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em Introdução a Manipulação de Cosméticos. (Carga horária: 20h). , SENAC RIBEIRÃO PRETO, SENACRP, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em FARMACOLOGIA DE ANTIBIÓTICOS, ANTIFÚNGICOS E ANTIVIRAIS. (Carga horária: 50h). , PENSAR CURSOS ONLINE, P C, Brasil.

2022 - 2022

Extensão universitária em FITOTERAPIA. (Carga horária: 10h). , PENSAR CURSOS ONLINE, P C, Brasil.

2022 - 2022

Comunicação e escrita Científica. (Carga horária: 8h). , ACS PUBLICATION, ACS, Estados Unidos.

2014 - 2014

Extensão universitária em Terapia Nutricional: da teoria á prática. (Carga horária: 4h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.

2013 - 2013

Administração e Planejamento da Produção. (Carga horária: 15h). , SENAC RIBEIRÃO PRETO, SENACRP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: NUTRICAO.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Biotecnologia.

Participação em eventos

5 SIMPÓSIO DE INOVAÇÃO BIOTECNOLÓGICA IMPG E FIO CRUZ. 2023. (Simpósio).

VII WORKSHOP ON BIOSCIENCES AND BIOTECHNOLOGY-2023.YEASTS ISOLATED FROM STINGLESS BEE HONEY AS AN ALTERNATIVE FOR THE PRODUCTION OF FERMENTED BEVERAGES. 2023. (Outra).

VIII ESCOLA DE INVERNO EM BIOTECNOLOGIA E BIOCIENCIAS - PRESENCIAL. 2022. (Outra).

3 SIMPOSIO DE BIOTECNOLOGIA FMRP-USP. 2018. (Simpósio).

SEMANA DA NUTRIÇÃO: DIETOTERAPIA: A NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO DE DOENÇAS. 2016. (Outra).

XIV ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTIFICA CLARETIANO - ENINIC.DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE ENRIQUECIDO COM WHEY PROTEIN E AVALIAÇÃO SENSORIAL. 2015. (Encontro).

XIV ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTIFICA CLARETIANO - ENINIC.BENEFICIOS DO LEITE E SEUS DERIVADOS E QUANTIFICAÇÃO DO CONSUMO EM ALUNOS DO CURSO DE NUTRIÇÃO NA CIDADE DE BATATAIS. 2015. (Encontro).

XIV ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTIFICA CLARETIANO - ENINIC.MÉTODOS DE ESTIMATIVA DE PESO E ALTURA NA PRÁTICA CLINICA. 2015. (Encontro).

SEMANA DA NUTRIÇÃO DO CLARETIANO CENTRO UNIVESITÁRIO. 2014. (Outra).

SEMANA DA NUTRIÇÃO. 2013. (Outra).

XIi ENCONTRO NACIONAL DE INICIAÇÃO CIENTIFICA CLARETIANO - ENINIC.INSEGURANÇA ALIMENTAR NO CONTEXTO BRASILEIRO. 2013. (Encontro).

Produções bibliográficas

ALVES, VIRGÍNIA F ; CHAUL, LUIZA T ; BUENO, GISANA CA ; REINECKE, INAIÊ ; SILVA, TUANNY CG ; BRITO, PEDRO VA ; DE MARTINIS, ELAINE CP . Associated bacterial microbiota of honey and related products from stingless bees as novel sources of bioactive compounds for biotechnological applications. CURRENT OPINION IN FOOD SCIENCE , v. 55, p. 101122, 2024.
SILVA, T. C. G. ; SILVA, S. ; MELO, F. R. G. ; FIOCO, E. M. . Enriquecimento de iogurte com proteína do soro do leite para praticantes de musculação. Revista Saúde , v. 8, p. 85-102, 2018.
TUANNY C G SILVA ; Giseli Cristina Galati ; Maira Cristina de Oliveira ; Thaisa Cristina Ribeiro . A DIETA MEDITERRÂNEA E O PAPEL DOS ANTIOXIDANTES. In: XV ENIC - Encontro de Iniciação Científica, 2016, Batatais. Anais - XV ENIC - Encontro de Iniciação Científica. Batatais: Claretiano Centro Universitário, 2016. v. 1. p. 47-47.
SILVA, T. C. G. . SEGURANÇA ALIMENTAR. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Prêmios

2023

Poster 1o colocado - VII Workshop -, Programa de Pós-Graduação Biociências e Biotecnologia - FCFRP-USP.

2015

Melhor Trabalho de Iniciação Cientifica, Claretiano Centro Universitário.

Histórico profissional

Experiência profissional

2023 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Aluna Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluna de mestrado do programa de Biotecnologia e Biociências da Faculdade Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto.

2022 - 2023

Raia Drogasil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Farmacêutica I, Carga horária: 44

Outras informações:
Farmacêutica, atendimento ao cliente, controle de estoque, controle de receitas, SNGPC, documentos regulatórios.

2020 - 2022

FARMACIA AVENA RIBEIRAO PRETO LTDA ME

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: AUXILIAR DE FARMÁCIA COM PESAGEM, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atendimento a clientes, orçamentos e inclusão de receitas no sistema, impressão de rótulos e ficha de pesagem. Controle de receitas, contato com prescritores, marketing, visitação, recebimento de mercadorias, controle de estoque, inclusão de notas no sistema.

2018 - 2019

Governo do Estado de São Paulo

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: PROFESSOR DE ENSINO MÉDIO TECNICO, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora do curso técnico em Nutrição e Dietética.

2018 - 2018

LIANE MANIPULAÇÃO DE FORMULAS LTDA

Vínculo: ESTÁGIO EM FARMÁCIA, Enquadramento Funcional: ESTÁGIARA EM FARMÁCIA DE MANIPULAÇÃO, Carga horária: 30

Outras informações:
Controle de qualidade (PH, ponto de fusão, solubilidade, densidade, organolépticos). Recebimento de mercadorias, conferência e controle de estoque. Atendimento ao cliente, telefone, whatsapp, e-mail e balcão. Dispensação.

2017 - 2018

DEGUSTE REFEIÇÕES EMPRESARIAIS EIRELI

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: NUTRICIONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
 Cardápio semanal, compra, orçamentos, contato com fornecedor, manual de boas práticas, custo de preparação, licitações.  Avaliação periódica de preparações culinárias, analisando as medidas e procedimentos descritos no receituário padrão, controle de temperatura e administração de pessoal.  Treinamento periódico de funcionários, recebimento de mercadorias, atendimento ao cliente, desenvolvimento de receituário padrão e manual de boas práticas e montagem de cardápio semanal.  Contato com direto com o cliente e resolução de conflitos.  Administração de 4 unidades e supervisão de alimentação transportada, atendimento ao cliente e resolução de conflitos cliente - empresa.

2011 - 2016

SERTEC SERVIÇOS CONTABEIS EIRELI

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: COORDENADOR DE SETOR FISCAL, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
 Liderança de equipe, atendimento ao cliente, emissão de notas fiscais, controle de impostos, escrituração fiscal, elaboração de documentação bancária.  Controle de produtividade da equipe, organização de setor e atribuição de tarefas.