Bruna Pontin

Nutricionista graduada pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos - UNISINOS (2002). É Mestre pelo Programa em Pós-Graduação em Ciências da Saúde: Cardiologia do Instituto de Cardiologia / Fundação Universitária de Cardiologia (IC-FUC). Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica, atuando principalmente nos seguintes temas: manejo nutricional, doenças cardiovasculares, cirurgia bariátrica e obesidade. Atualmente trabalha como nutricionista clínica e é professora do curso de graduação em Nutrição e do curso de Especialização em Nutrição Clínica: Ênfase em Adultos da Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS).

Informações coletadas do Lattes em 10/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde (Cardiologia)

2007 - 2010

Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul
Título: Efeitos da ingestão de chá verde e chimarrão no perfil lipídico, metabólico e infalamtório em indivíduos dislipidêmicos e com excesso de peso,Ano de Obtenção: 2010
Vera Lúcia Portal.Palavras-chave: dislipidemia; obesidade; doenças cardiovasculares.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Cardiologia / Especialidade: Prevenção Cardiovascular. Setores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas; Saúde e Serviços Sociais.

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Universidade do Vale do Rio dos Sinos
Título: Práticas Alimentares Utilizadas pelas Crianças Menores de 1 Ano de Idade no Município de Carlos Barbosa - RS
Orientador: Maria Lúcia Rodrigues Lopes

Ensino Médio (2º grau)

1996 - 1997

Alta Videregående Skole

Formação complementar

2011 - 2011

Diferenças de Aprendizagem e Ensino. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Univates, UNIVATES, Brasil.

2011 - 2011

Ferramentas de atividade texto online e glossário. (Carga horária: 2h). , Centro Universitário Univates, UNIVATES, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Iglês Instrumental: Formação de Professores II. (Carga horária: 40h). , Pontefícia Universidade Católica de São Paulo, PUC-SP, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Inglês Instrumental: Formação de Professores. (Carga horária: 40h). , Pontefícia Universidade Católica de São Paulo, PUC-SP, Brasil.

2009 - 2009

Oficina de Redação de Artigos Científicos. (Carga horária: 4h). , Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul, IC/FUC, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Nutrição e Bioquímica do Exercício. (Carga horária: 15h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2008 - 2008

Como Usar o EndNote. (Carga horária: 1h). , Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul, IC/FUC, Brasil.

2008 - 2008

Introdução ao SPSS. (Carga horária: 1h). , Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul, IC/FUC, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Strategies in Effective Scientific Communications. (Carga horária: 20h). , Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul, IC/FUC, Brasil.

2005 - 2005

Extensão universitária em Extensão Multidisciplinar em HAS. (Carga horária: 20h). , Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul, IC/FUC, Brasil.

2005 - 2005

Formação de Consultores do PAS. (Carga horária: 70h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em Intervenções Efetivas em Nutrição Clínica. (Carga horária: 18h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição Clínica: IR, Cirurgia Bariátrica e DCV. (Carga horária: 12h). , Núcleo Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.

2004 - 2004

Metodologia Científica em Ciências da Saúde. (Carga horária: 75h). , Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul, IC/FUC, Brasil.

2001 - 2001

Nutrição Clínica: Obesidade, DM e Dislipidemias. (Carga horária: 12h). , Núcleo Atualização Científica em Nutrição, NÚCLEO, Brasil.

2001 - 2001

Estágio Curricular: Saúde Coletiva - PIPAS. (Carga horária: 480h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Pouco.

Norueguês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Organização de eventos

PONTIN, Bruna . 16. Fórum de Nutrição em Cardiologia. 2011. (Congresso).

PONTIN, Bruna . 8. Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2010. (Outro).

PONTIN, Bruna . VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2009. (Outro).

PONTIN, Bruna . VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2008. (Outro).

Participação em eventos

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2015. (Congresso).

XX Congresso da Sociedade Brasileira de Diabetes. 2015. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. Efeito agudo de refeições contendo diferentes percentuais de macronutrientes sobre medidas subjetivas de fome e saciedade: ensaio clínico cruzado. 2015. (Congresso).

Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio Grande do Sul. Efeito agudo de refeições contendo diferentes percentuais de macronutrientes sobre medidas subjetivas de fome e saciedade: ensaio clínico cruzado. 2015. (Congresso).

Simpósio de Especialidades em Cardiologia - Nutrição.Up to Date em Nutrição. 2015. (Simpósio).

Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2014. (Simpósio).

I Curso Itinerante de Obesidade. 2014. (Encontro).

Capacitação para Professores e Tutores 2014/1. 2014. (Outra).

2013 IFT Annual Meeting & Food Expo. 2013. (Encontro).

VI Meeting de Inovação em Alimentos. 2012. (Encontro).

66. Congresso Brasileiro de Cardiologia. 16. Fórum de Nutrição em Cardiologia. Controvérsia: Na insuficiência cardíaca é aconselhável manter o excesso de peso. 2011. (Congresso).

VI Jornada de Nutrição da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.Abordagem Científica da Alimentação Vegetariana no Adulto. 2011. (Outra).

8. Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2010. (Simpósio).

8. Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Orientando o Paciente na Prática Clínica. 2010. (Simpósio).

8. Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Produção Científica Gaúcha na Área de Nutrição e Cardiologia. 2010. (Simpósio).

XIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2009. (Congresso).

VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Origem Fetal das Doenças Crônico-Degenerativas do Adulto. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Comissão de Temas Livres. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2009. (Simpósio).

VII Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Produção Científica Gaúcha na Área de Nutrição e Cardiologia. 2009. (Simpósio).

II Encontro do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde (Cardiologia).Efeitos da Erva-Mate e do Chá Verde no Perfil Lipídico, Metabólico e Inflamatório em Pacientes Dislipidêmicos e com Excesso de Peso. 2009. (Encontro).

XIII Jornada Sul-Brasileira de Nutrição.Dieta Mediterrânea e Prevenção de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2009. (Outra).

III Fórum Estadual Integrando Meio Ambiente à Vida.Origem Fetal das Doenças Crônico-Degenerativas do Adulto. 2009. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2008. (Congresso).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Tópicos de Atualização. 2008. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Respostas Curtas para Questões Relevantes. 2008. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Publicações Recentes e Relevantes na Relação Nutrição - Doença Cardiovascular. 2008. (Simpósio).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2008. (Simpósio).

VI Simpósio de Enfermagem em Cardiologia.Fatores de Risco Cardiovascular. 2008. (Simpósio).

XII Salão de Iniciação Científica do IC/FUC. 2008. (Oficina).

III Encontro de Banco de Alimentos do Rio Grande do Sul.Origem Fetal das Doenças Crônicas Não-Transmissíveis. 2008. (Encontro).

IV Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Planalto Médio.Prevenção da Aterosclerose na Infância e Adolescência: Como Tratar na Prática. 2008. (Outra).

I Jornada de Nutrição em Cardiologia.Chá, Chá Verde e Chimarrão. 2008. (Outra).

IV Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral do Planalto Médio. 2008. (Outra).

Jornada Brasileira de Atenção à Saúde da Mulher.Tensão Pré-Menstrual e Alterações no Consumo Alimentar. 2008. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica. 2007. (Congresso).

IX Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica. 2007. (Congresso).

V Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Alimentos Funcionais em Cardiologia. 2007. (Simpósio).

V Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2007. (Simpósio).

Curso Pré-Congresso Especialidades Associadas - COESAS - IX Congresso da Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Matebólica. 2007. (Outra).

II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição e I Jornada de Terapia Nutricional do Hospital Geral.Obesidade x Cardiologia. 2007. (Outra).

IV Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Devemos Recomendar?. 2006. (Simpósio).

IV Simpósio de Nutrição em Cardiologia.Dislipidemias: o que o nutricionista deve recomendar. 2006. (Simpósio).

IV Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2006. (Simpósio).

VII Encontro de Nutrição do Hospital São Lucas da PUCRS.Promovendo a Saúde da População através dos Alimentos Funcionais: Ômega-3. 2006. (Encontro).

VI Curso de Atualização do Instituto do Coração de Santa Maria - ICOR.Paciente Cardiopata: Como eu trato?. 2006. (Outra).

VI Curso de Atualização do Instituto do Coração de Santa Maria - ICOR.Oxidação de LDL. 2006. (Outra).

II Curso de Epidemiologia e sua Aplicação na Prática Clínica. 2006. (Outra).

VII Congresso Brasileiro de Cirurgia Bariátrica. 2005. (Congresso).

60 Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. X Fórum de Nutrição em Cardiologia.. Tópicos Relevantes da Dietoterapia em Cardiologia. 2005. (Congresso).

60 Congresso da Sociedade Brasileira de Cardiologia. 2005. (Congresso).

III Encontro Científico Anual do Instituto de Cardiologia do RS - Fundação Universitária de Cardiologia.Debatedor da Sessão Epidemiologia. 2005. (Encontro).

Avanços em Terapia Nutricional no Paciente Oncológico. 2005. (Outra).

III Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2004. (Simpósio).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. 2002. (Congresso).

XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Uma experiência interdisciplinar no tratamento da obesidade infantil. 2002. (Congresso).

XIV Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2001. (Congresso).

XIII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2000. (Congresso).

II Seminário Acadêmico de Nutrição. 2000. (Seminário).

XII Jornada de Nutrição do Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 1999. (Congresso).

I Seminário Acadêmico de Nutrição. 1999. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Maristela Fátima Dalmagro

PONTIN, Bruna; CASTILHOS, J.. Desenvolvimento de uma bala com potencial sialogogo. 2014. Dissertação (Mestrado em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Aluno: Ana Paula Campos de Azevedo

PONTIN, Bruna; ROSSI, R. C.; RAMOS, R. C. S.. Presença de flavonois e antocianidinas nas dietas de crianças de baixo nível socioeconômico residentes no município de São Leopoldo/RS. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Aluno: Maria Cristina Furtado da Silva

PONTIN, Bruna; ZIEGLER, D. R.; OLINTO, M. T. A.. A escolha alimentar de adolescentes e a sua compreensão da representação gráfica das informações nutricionais presentes nos rótulos de alimentos. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Aluno: Larissa Fitarelli Pistóia

PONTIN, Bruna; RAMOS, R. C. S.; HENN, R. L.. Determinação da acurácia da impedância bioelétrica com oito eletrodos para avaliação da composição corporal em adolescentes. 2014. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Aluno: Flavia da Silveira e Silva

PONTIN, Bruna; Ziegler, D.R; SOUZA, D.. Uma perspectiva no consumo de produtos clean label a partir do desenvolvimento de um embutido suíno orgânico com extrato de alecrim. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Aluno: Paula Fengler

PONTIN, Bruna; Ziegler, D.R; KASPER, I.. Desenvolvimento de uma linha premium de patês com fibras e reduzidos teores de gorduras totais e sódio com a elaboração de claim nutricional para orientação do consumidor. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Nutrição e Alimentos) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Aluno: Bruna Silveira de Almeida

PONTIN, Bruna. Efeito agudo da ingestão de chimarrão na estabilidade da anticoagulação oral com antagonista de vitamina K. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Residência Integrada Multiprofissional em Saúde) - Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Aluno: Mônica Ribeiro Johansen Stocker

PONTIN, Bruna. EFEITOS DO USO DA LINHAÇA (LINUM USITATISSIMUM L.) NA REDUÇÃO DO LDL- COLESTEROL E PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES EM ADULTOS. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Anne Kelly de Angeli Loss

PONTIN, Bruna. SUPORTE NUTRICIONAL EM CIRURGIA BARIÁTRICA: UMA REVISÃO. 2014. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Amanda Machado e Carina Susin

PONTIN, Bruna. Influência do conhecimento nutricional e da imagem corporal na busca de alternativas para melhorar a autoimagem em mulheres trabalhadoras de uma empresa metalúrgica do interior do RS. 2013. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Tatiana de Souza Vargas/Vanessa da Matta Pasternak Mendonça

PONTIN, Bruna. PODE UM MAGRO SER GORDO? ESTUDO DA PREVALÊNCIA DO EXCESSO DE GORDURA CORPORAL EM INDIVÍDUOS EUTRÓFICOS. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde.

Aluno: Anelise Bozzeto e Sissi Silveira

PONTIN, Bruna. Percepção dos Pacientes com Doença Arterial Coronariana sobre a Orientação Nutricional Fornecida pelos Profissionais de Saúde do Instituto de Cardiologia / RS. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica com Ênfase em DCV, DM e Obesidade) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul.

Aluno: Daniela Rampazzo

PONTIN, Bruna. Presença de Fatores de Risco Cardiovascular em Pacientes Internados com Sobrepeso e ou Obesidade. 2009. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica com Ênfase em DCV, DM e Obesidade) - Instituto de Cardiologia.

Aluno: Júlia Hauschild

PONTIN, Bruna; CONDE, S. R.; SCHERER, F.. Avaliação da higienização das mãos de manipuladores de alimentos em escolas municipais de educação infantil e de ensino fundamental do interior do RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Univates.

Aluno: MARLI PETRY

PONTIN, Bruna; CONDE, S. R.; Dal Bosco, Simone Morello. O efeito da linhaça na saúde de idosos residentes em uma instituição de longa permanência de um município do Vale do Taquari/RS. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Univates.

Aluno: Rafaela Mundstock de Azevedo Bastian

PONTIN, Bruna; SCHERER, F.; CONDE, S. R.. Consumo de cálcio dietético e fatores antinutricionais em mulheres com osteoporose no climatério. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Univates.

Aluno: Renata Luz dos Santos

PONTIN, Bruna. Relação entre estresse e consumo alimentar em universitários: um estudo transversal. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso de Bacharelado em Nutrição) - Faculdade Nossa Senhora de Fátima.

PONTIN, Bruna. 5. Prêmio Maria de Lourdes Hirschland. 2014. Conselho Regional de Nutricionistas - 2a Região.

PONTIN, Bruna. III Salão de Iniciação Científica da Nutrição. 2010. Centro Universitário Univates.

Orientou

Camila Lima Weber e Janaína Marques

Influência da ditadura da beleza na imagem corporal e no desenvolvimento de transtornos alimentares em nutricionistas em um centro de Pós-Graduação de Porto Alegre - RS; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Bruna Pontin;

Mariana Caetano Christofoli e Aline Da Silveira Duarte

Síndrome Metabólica na infância e adolescência: uma revisão; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Bruna Pontin;

Nathalia Antiqueira Assunção

Eficácia da Suplementação de Cálcio como ferramenta terapêutica na síndrome pré-menstrual: uma revisão sistemática; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Nutrição Clínica e Estética) - Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde; Orientador: Bruna Pontin;

Ana Cláudia Duarte

Efeito da Suplementação Dietéica do Óleo de Côco sobre Marcadores de Risco Cardiovascular; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Bruna Pontin;

Alina Rocha Valderino

Relação entre Microbiota Intestinal e Obesidade; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Bruna Pontin;

Julia Piccoli Terres

Efeitos Benéficos do Ômega-3 na Prevenção e no Tratamento da Síndrome Metabólica; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Bruna Pontin;

Bruna Schneider Zis

Efeito de Phaseous vulgaris na Redução do Peso Corporal; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Bruna Pontin;

Milena Cervo Cassol

Manejo Nutricional da Síndrome Pré-Menstrual; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Bruna Pontin;

Milena J

Maciel e Liziana Balestrin; Efeito do consumo de chá preto sobre o perfil lipídico em indivíduos adultos: revisão sistemática e metanálise de ensaios clínicos randomizados; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica com Ênfase em DCV, DM e Obesidade) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Bruna Pontin;

LILIAN BERWANGER DEON

Relação entre parâmetros antropométricos e tamanho da lesão miocárdica no pós-infarto agudo do miocárdio; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica com Ênfase em DCV, DM e Obesidade) - Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Bruna Pontin;

Lígia da Costa

O papel da vitamina D no manejo nutricional da hipertensão arterial sistêmica; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Bruna Pontin;

Produções bibliográficas

  • DALMAGRO, M. F. ; ROSSI, R. C. ; SOUZA, D. ; CASTILHOS, J. ; PONTIN, Bruna . Xerostomia:  Desenvolvimento  de  uma  bala  com   potencial  sialogogo. Saúde e Desenvolvimento Humano , v. 3, p. 35-44, 2015.

  • FAVRETTO, DIANE CASSIA ; PONTIN, BRUNA ; MOREIRA, THAIS RODRIGUES . EFFECT OF THE CONSUMPTION OF A CHEESE ENRICHED WITH PROBIOTIC ORGANISMS (BIFIDOBACTERIUM LACTIS BI-07) IN IMPROVING SYMPTOMS OF CONSTIPATION. Arquivos de Gastroenterologia (Impresso) , v. 50, p. 196-201, 2013.

  • PONTIN, Bruna ; GALARRAGA, T. . Alimentos funcionais e dislipidemias: quais são as evidências?. Revista da Sociedade de Cardiologia do Rio Grande do Sul , v. 17, p. 41-48, 2009.

  • RAMOS, M. E. M. ; PONTIN, Bruna . Dieta do Mediterrâneo e Doença Ateroslecrótica. Revista da Sociedade de Cardiologia do Rio Grande do Sul , v. 17, p. 20-26, 2009.

  • PONTIN, Bruna . Ingestão de cálcio x redução de peso. Nutrição Hoje Atualidades Em Nutrição Clínica, Porto Alegre, v. 1, n.4, p. 11-12, 2004.

  • PONTIN, Bruna . Dieta x medicação no tratamento da hipercolesterolemia. Nutrição Hoje Atualidades Em Nutrição Clínica, Porto Alegre, v. 1, n.4, p. 13-14, 2004.

  • PONTIN, Bruna . Risco de hipertensão gestacional x suplementação de ácido fólico. Nutrição Hoje Atualidades Em Nutrição Clínica, Porto Alegre, v. 1, n.3, p. 10-11, 2004.

  • PONTIN, Bruna . Aconselhamento dietético para aumentar o consumo de folato: avaliação dos efeitos sobre o folato sérico e homocisteína plasmática total. Nutri Recall , São Paulo, v. 2, n.9, 2003.

  • PONTIN, Bruna . O efeito de diferentes métodos de cocção na retenção de folato nos alimentos. Nutri Recall, São Paulo, v. 2, n.9, 2003.

  • PONTIN, Bruna . Memória da ingestão alimentar recente e sua influência sobre a próxima refeição. Nutri Recall, São Paulo, v. 2, n.8, 2003.

  • PONTIN, Bruna . Recomendação das Organizações de Saúde quanto ao consumo de leguminosas. Nutri Recall, São Paulo, v. 2, n.8, 2003.

  • PONTIN, Bruna . Ingestão de probióticos e colonização bacteriana nasal. Nutri Recall, São Paulo, v. 2, n.5, 2003.

  • PONTIN, Bruna . Leptina: o Diálogo entre Adipócitos e Neurônios. Nutri Recall, São Paulo, v. 2, n.2, 2003.

  • PONTIN, Bruna . Nutrição baseada em evidências: o elo entre a ciência e a prática clínica. In: Eliane Moreira Vaz; Marcia Samia Pinheiro Fidelix; Virgínia Maria Barroso do Nascimento. (Org.). Programa de Atualização em Nutrição Clínica. 1ed.Porto Alegre: Artmed/Panamericana Editora LTDA, 2014, v. 3, p. 9-40.

  • PONTIN, Bruna . Síndrome Pré-Menstrual e Alterações no Consumo Alimentar. In: Simone Morelo Dal Bosco. (Org.). Nutrição da Mulher. 1ed.São Paulo: Metha, 2010, v. 1, p. 13-24.

  • DURGANTE, P. C. ; PONTIN, Bruna ; Dal Bosco, Simone Morello . Dislipidemias. In: Gottschall, Catarina Bertaso Andreatta; Busnello, Fernanda Michelin. (Org.). Nutrição e Síndrome Metabólica. 1ed.São Paulo: Atheneu, 2009, v. 1, p. 127-134.

  • PONTIN, Bruna ; BRANDAO, Izabel. . Adoçantes Podem Levar ao Aumento de Peso?. Revista do CRN-2, Rio Grande do Sul, p. 12 - 12, 01 mar. 2009.

  • PONTIN, Bruna . Benefícios da Ingestão de Chá Verde e Chimarrão. Jornal do CRN2, p. 11 - 11, 01 ago. 2007.

  • PONTIN, Bruna ; Pellanda, LC ; PORTAL, VL ; GALARRAGA, T. ; Zaffari, D . O chimarrão é superior ao chá verde em relação a alguns marcadores de risco para Doença Arterial Coronariana?. In: 66 Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2011, Porto Alegre. Resumo das Comunicações 66 Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2011. v. 97. p. 90-90.

  • MACIEL, M. J. ; BALESTRIN, L. ; SBRUZZI, G. ; PONTIN, Bruna . Efeito do consumo de chá preto sobre o perfil lipídico de indivíduos adultos: revisão sistemática e metanálise de ensaios clínicos randomizados. In: 66 Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2011, Porto Alegre. Resumo das Comunicações - 66 Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2011. v. 97. p. 154-154.

  • DEON, L. B. ; PONTIN, Bruna . Impacto dos parâmetros antropométricos na extensão da lesão miocárdica no pós-infarto agudo do miocárdio: resultados preliminares. In: 66 Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2011, Porto Alegre. Resumo das Comunicações - 66 Congresso Brasileiro de Cardiologia, 2011. v. 97. p. 156-156.

  • PONTIN, Bruna ; SILVA, B. C. . Efeito agudo de refeições contendo diferentes percentuais de macronutrientes sobre medidas subjetivas de fome e saciedade: ensaio clínico cruzado. In: Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio Grande do Sul, 2015, Gramado. SOCERGS 2015, 2015. v. 105.

  • PONTIN, Bruna ; Pellanda, LC ; Zaffari, D ; GALARRAGA, T. ; PORTAL, VL . Efeitos da ingestão de chimarrão e chá verde no perfil lipídico e inflamatório de indivíudos com dislipidemia e excesso de peso: ensaio clínico randomizado e controlado. In: Congresso da Sociedade de Cardiologia do Estado do Rio Grande do Sul, 2010, Gramado. Revista da Sociedade de Cardiologia do Rio Grande do Sul, 2010. v. 9. p. 27-27.

  • LOPES, M L R ; CAMINHA, R M ; HABIGZANG, L F ; LAMPERT, S S ; PONTIN, Bruna . Uma experiência interdisciplinar no tratamento à obesidade infantil. In: XVII Congresso Brasileiro de Nutrição, 2002, Porto Alegre. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Nutrição. Porto Alegre: Sociedade Brasileiro de Nutrição, 2002. p. 69-69.

  • PONTIN, Bruna . Mini-Simpósio - Perguntas Curtas para Respostas Relevantes em Nutrição e Diabetes: Qual o potencial hipoglicemiante do chimarrão e dos chás?. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PONTIN, Bruna . Frutose e Doenças Cardiometabólicas: Novas Descobertas, Novos Questionamentos. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PONTIN, Bruna . Mesa Multidisciplinar III: Cardiologia Comportamental - Mudança de Atitude para a Promoção da Saúde. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PONTIN, Bruna . Vegetarianismo na Prática. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PONTIN, Bruna . Dieta sem glúten emagrece?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PONTIN, Bruna . Síndrome Metabólica - Abordagem Nutricional. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • PONTIN, Bruna . Minicurso: Doenças Crônicas - Uma Abordagem Nutricional. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PONTIN, Bruna . Nutrição: Dieta e Síndrome Pré-Menstrual. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PONTIN, Bruna . Atualização em Doenças Cardiovasculares. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PONTIN, Bruna . Primary Prevention of Cardiovascular Disease with a Mediterranean Diet. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • Zaffari, D ; Pellanda, LC ; PONTIN, Bruna ; GALARRAGA, T. ; MENTI, E. ; LESSA, J. R. C. ; PORTAL, VL . Effects of yerba maté (Ilex paraguariensis) and green tea (Camellia sinensis) consumption on endothelial function: a randomized-controlled trial. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PONTIN, Bruna . Controvérsia - Nutrição: Na insuficiência cardíaca é aconselhável manter o excesso de peso. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PONTIN, Bruna . Abordagem científica da alimentação vegetariana na criança e no adulto. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • PONTIN, Bruna ; Pellanda, LC ; Zaffari, D ; GALARRAGA, T. ; PORTAL, VL . Efeitos da Ingestão de Chimarrão e Chá Verde no Perfil Lipídico e Inflamatório de Indivíduos com Dislipidemia e Excesso de Peso. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LOPES, M L R ; CAMINHA, R M ; HABIGZANG, L F ; LAMPERT, S S ; PONTIN, Bruna . Uma Experiência Interdisciplinar no Tratamento da Obesidade Infantil. 2002. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • PONTIN, Bruna . Alimentos Funcionais: Aliados à Saúde do Coração?. Porto Alegre: Seu Coração, 2009 (Artigo Direcionado ao Público em Geral).

  • PONTIN, Bruna . Alimentos Funcionais: Aliados à Saúde do Coração? Parte II: Chá Verde. Porto Alegre: Seu Coração, 2009 (Artigo Direcionado ao Público em Geral).

Outras produções

PONTIN, Bruna . Intolerância Alimentar. 2014.

PONTIN, Bruna . A obesidade nas Relações Sociais. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PONTIN, Bruna ; BRUSCHI, K. ; PEREIRA, L. F. M. . Tratamento cirúrgico da obesidade mórbida. 2006. (Programa de rádio ou TV/Mesa redonda).

PONTIN, Bruna . Alimentação Saudável x Gordura. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PONTIN, Bruna . Alimentação nas Festas de Final de Ano. 2003. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

PONTIN, Bruna . Marcadores Inflamatórios como Parâmetros de Prognóstico Clínico Nutricional. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Como Buscar Evidências na Literatura?. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Terapia Nutricional nas Patologias Endócrino-Metabólicas. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Manejo Nutricional das Doenças Crônicas Não Transmissíveis: Condutas Baseadas em Evidências Atuais. 2014. .

PONTIN, Bruna . Inglês Instrumental. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Bioquímica da Gestação e do Envelhecimento. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Módulo VI - Patologias Cardiovasculares. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Módulo V - Patologias Endócrino-Metabólicas e Transtornos Alimentares. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Módulo VII - Patologias Renais. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Recomendações de Ingestão Dietética (DRIs). 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Chimarrão e Doença Cardiovascular. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Dietoterapia no Adulto 2. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Tratamento Nutricional da Hipertensão Arterial Sistêmica e Insuficiência Cardíaca Congestiva. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Avaliação Nutricional - Antropometria. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Tendências de Pesquisa na Área de Nutrição Clínica. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Módulo VI - Patologias Cardiovasculares. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Módulo I - Bases para a Prescrição Dietética. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Nutrição e Doenças Cardiovasculares: Repensando a Prevenção Primária. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PONTIN, Bruna . Alimentos Funcionais em Cardiologia: Uma Pesquisa Gaúcha sobre o Papel do Chimarrão e do Chá Verde na Saúde Cardiovascular. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Manejo Nutricional das Dislipidemias. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Nutrição e Transtorno Pré-Menstrual. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Bioquímica Fisiológica. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Nutrição nas Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Doenças Cardiovasculares e Exercício Físico: Aspectos Nutricionais. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Doenças Reumáticas e Exercício Físico: Aspectos Nutricionais. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . O efeito da ingestão de chimarrão e chá verde no perfil lipídico e inflamatório de indivíduos com dislipidemia e excesso de peso. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Alterações metabólicas e conduta dietoterápica nas doenças renais. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Dietoterapia no Adulto 1. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna ; Costa, J.A.B ; Escobar, M ; Silveira, S. L ; Ramos, R.C.S . Nutrição Esportiva: uma abordagem clínica (2.edição). 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PONTIN, Bruna . Metabolismo Liídico. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Disfunção Endotelial. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Estresse Oxidativo. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

PONTIN, Bruna . Projeto de Pesquisa: o exemplo de um ensaio clínico randomizado sobre chimarrão. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna . Nutrição e Prevenção de Doenças Cardiovasculares. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PONTIN, Bruna ; Ziegler, D.R ; Ramos, R.C.S . Bioquímica Nutricional com Estudo de Casos Clínicos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

PONTIN, Bruna ; Costa, J.A.B ; Escobar, M ; Silveira, S. L ; Ramos, R.C.S . Nutrição Esportiva: uma abordagem clínica. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

  • 2010 - Atual

    Efeitos da ingestão de chimarrão e chá verde nas subclasses de lipoproteínas e na oxidação da partícula de LDL: ensaio clínico randomizado e controlado, Descrição: O chá verde (produzido a partir da infusão de folhas da Camellia sinensis) é uma das bebidas mais antigas do mundo e também uma das mais estudadas, especialmente no que diz respeito à prevenção da aterosclerose e da doença arterial coronariana (DAC). Evidências clínicas e epidemiológicas sugerem que a ingestão de chá verde está associada à melhora do perfil lipídico, possivelmente pelo seu alto conteúdo de polifenois. Essa bebida também parece inibir o processo oxidativo da partícula de LDL-c, porém há resultados conflitantes provenientes de outros trabalhos. Outro dado interessante provém de um estudo que observou que a ingestão de um chá rico em polifenois foi capaz de reduzir o tamanho da partícula de LDL-C em indivíduos com DAC estabelecida. Entretanto, não há registro na literatura que essa hipótese tenha sido investigada no contexto da prevenção primária. Além disso, a grande maioria das pesquisas envolvendo chá verde e DAC foi conduzida na população oriental, na qual a ingestão de chá verde se converte em um ritual de grande importância social e cultural. Com menor apelo mundial, mas tradicionalmente consumido em muitos países da América do Sul e, em especial, no sul do Brasil, o chimarrão (preparado a partir da infusão de folhas da Ilex paraguariensis) é a bebida típica do povo gaúcho. Estima-se que aproximadamente 30% da população sul-americana consuma, em média, um litro de chimarrão por dia. Estudos apontam que essa bebida apresenta um teor ainda maior de polifenois do que o chá verde, fato que poderia estar relacionado à melhora dos parâmetros lipídicos observada nas escassas pesquisas realizadas com animais e humanos envolvendo a ingestão de chimarrão. Resultados de estudos in vitro e in vivo sugerem ainda que a bebida atua como potente inibidora da oxidação de LDL-c. Não há na literatura, pesquisas que tenham testado a hipótese de que o consumo de chimarrão poderia modificar o padrão de distribuição de subclasses de lipoproteínas. Assim, devido aos e. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) Doutorado: (2) . , Integrantes: Bruna Pontin - Integrante / Vera Lúcia Portal - Integrante / Lúcia Campos Pellanda - Coordenador / Thaís Galarraga - Integrante / Denise Zaffari - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro.

  • 2007 - 2010

    Efeitos da erva mate e chá verde no perfil lipídico, metabólico e inflamatório de invidíduos dislipidêmicos e com excesso de peso, Descrição: Durante séculos, o chá verde (Camellia sinensis) tem sido considerado uma bebida saudável. Atualmente, é classificado como um alimento funcional que pode trazer benefícios fisiológicos e e específicos importantes, inclusive em termos de prevenção cardiovascular, graças a seus componentes ativos. Com menos apelo mundial, mas tradicionalmente consumido em diversos países da América do Sul, o chimarrão é a infusão de folhas secas e moídas de Ilex paraguariensis. O papel antioxidante (pela presença de polifenóis) do chá verde vem sendo estudado há bastante tempo, porém alguns estudos sugerem que o chimarrão poderia ter um efeito ainda superior ao observado no chá verde. Devido aos escassos dados, na literatura, sobre o papel do chimarrão na saúde cardiovascular, e levando-se em conta que as doenças cardiovsculares representam importante causa de mortalidade no país, o presente estudo pretende avaliar os efeitos da ingestão de chá verde e chimarrão no perfil lipídico, metabólico e inflamatório em indivíduos com dislipidemia e excesso de peso.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (1) . , Integrantes: Bruna Pontin - Integrante / Vera Lúcia Portal - Coordenador / Lúcia Campos Pellanda - Integrante / Thaís Galarraga - Integrante / Denise Zaffari - Integrante., Financiador(es): Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Consultório de Nutrição Clínica, Consultório de Nutrição Clínica. , Rua Ramiro Barcelos, 550 sala 203, Centro, 95700000 - Bento Gonçalves, RS - Brasil, Telefone: (54) 34526786

Experiência profissional

2013 - Atual

Universidade do Vale do Rio dos Sinos

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: PROFESSOR, Carga horária: 20

2010 - 2011

Centro Universitário Univates

Vínculo: Professor horista, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 16

2011 - Atual

Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

2009 - 2010

Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Docente da disciplina de Fisiopatologia do Curso de Especialização em Nutrição Clínica com Ênfase nas Doenças Cardiovasculares, Diabetes Mellitus e Obesidade.

2007 - 2010

Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul

Vínculo: aluna de Mestrado, Enquadramento Funcional: aluna de Mestrado, Carga horária: 8

2004 - Atual

Clínica Médica Bento Gonçalves

Vínculo: credenciado, Enquadramento Funcional: nutricionista clínico, Carga horária: 8

Outras informações:
Clínica Médica em Bento Gonçalves - RS

Atividades

  • 01/2004

    Serviços técnicos especializados , Assistência Médica, Nutrição.,Serviço realizado, nutricionista clínico.

2003 - 2009

Clínica Médica

Vínculo: credenciado, Enquadramento Funcional: nutricionista clínico, Carga horária: 12

Outras informações:
Clínica Médica em Carlos Barbosa - RS

Atividades

  • 01/2003

    Serviços técnicos especializados , Assistência Médica, Nutrição.,Serviço realizado, ATENDIMENTO CLÍNICO NUTRICIONAL.