Abby Branchini Chacón

Atualmente é nutricionista na Clínica Nuova com enfoque em mudança no comportamento alimentar. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica. Nutricionista formada pela Universidade de Caxias do Sul (UCS) em 2019/2.

Informações coletadas do Lattes em 01/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2013 - 2020

Universidade de Caxias do Sul
Título: Avaliação do conhecimento de pacientes submetidos à hemodiálise sobre potássio e fósforo
Orientador: Bruna Bellincanta Nicoletto Gehrke

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2012

Colégio São José

Formação complementar

2017 - 2017

Fitoterapia na Prática Clínica. (Carga horária: 5h). , Bem Nutrir - Consultoria, BN, Brasil.

2015 - 2015

Espanhol Básico. (Carga horária: 72h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2015 - 2015

Técnicas culinárias de cortes e cocção. (Carga horária: 7h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Tópicos avançados em nutrição oncológica. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Nutrição e Programação metabólica: Evidências sobre as Origens das doenças. (Carga horária: 8h). , Universidade de Caxias do Sul, UCS, Brasil.

2013 - 2013

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

3º Meeting de Nutrição Farmellis. 2022. (Seminário).

Ação Estratégica para Enfrentamento ao Coronavírus (COVID-19). 2020. (Outra).

I meeting da Nutrição. 2020. (Seminário).

1º Seminário de Integrado de Nutrição, treinamento e alta performance. 2019. (Seminário).

2º Meeting Nutrição Farmellis. 2019. (Seminário).

Nutrição e atividade física: afinal, o que devo comer?. 2019. (Outra).

Semana acadêmica de Nutrição. 2019. (Oficina).

Seminário Enade 2019 - Centro de ciências da vida. 2019. (Seminário).

X jornada da nutrição e I jornada da gastronomia. 2019. (Oficina).

Atualidade na Nutrição Oncológica, Materno Infantil e esportiva. 2018. (Oficina).

Código de ética e de conduta do Nutricionista. 2018. (Outra).

Fazendo as pazes com o corpo. 2018. (Outra).

Goma de mascar mutável na promoção da qualidade de vida de longevos. 2018. (Outra).

IX Jornada de Nutrição. 2018. (Oficina).

Mesa redonda: Importância do controle de qualidade dos alimentos. 2018. (Encontro).

Oficina alimentação vegetariana. 2018. (Oficina).

Oficina marmitas saudáveis. 2018. (Oficina).

Primeira Mostra de boas práticas em saúde. 2018. (Oficina).

Como emagrecer de forma saudável. 2017. (Outra).

Semana acadêmica de Nutrição. 2017. (Oficina).

UCS e laboratório de pesquisa de HIV/AIDS. 2017. (Outra).

Dietas da moda: qual a real evidência?. 2016. (Outra).

Ética no exercício da profissão do Nutricionista. 2016. (Outra).

Segurança do paciente. 2016. (Outra).

VII jornada de Nutrição e IV mostra de trabalhos científicos. 2016. (Oficina).

Assembleia do Curso de Nutrição. 2014. (Encontro).

Estresse Oxidativo. 2014. (Outra).

Mateada pela vida. 2014. (Encontro).

Nutrição Hospitalar: desafio nas áreas de atuação. 2014. (Outra).

V jornada de Nutrição UCS e mostra de trabalhos científicos. 2014. (Oficina).

Bioquímica do envelhecimento. 2013. (Outra).

IV Jornada de Nutrição. 2013. (Oficina).

Marketing em Unidades de Alimentação e Nutrição: o papel do nutricionista. 2013. (Outra).

Nutrição em Oncologia. 2013. (Outra).

O Nutricionista e a Gestão hospitalar. 2013. (Outra).

Semana de Promoção da vida saudável. 2013. (Oficina).

Teleconferência "Alimento Seguro". 2013. (Outra).

Teleconferência "Fitoterápicos". 2013. (Outra).

Teleconferência "Obesidade Infantil". 2013. (Outra).

Terapia Nutricional no Trauma. 2013. (Outra).

Produções bibliográficas

CHACÓN, A. B. ; GERKHE, B. B. . Assessment of potassium and phosphorus knowledge in hemodialysis patients. Saudi Journal Of Kidney Diseases And Transplantation , 2022.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2019

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário NEPESC, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Núcleo de Pesquisa de Saúde Coletiva (NEPESC), sob supervisão da professora Dra. Suzete Marchetto Claus.

2018 - 2018

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 6

Outras informações:
Projeto de pesquisa do doutorado da professora Gabriela Chilanti

2017 - 2018

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Monitora do programa PET, Carga horária: 4

Outras informações:
Monitoria voluntária do Programa de Eduação pelo Trabalho para a Saúde - PET Saúde/GraduaSUS .

2016 - 2016

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Pesquisadora NUTescolares, Carga horária: 5

Outras informações:
Voluntária no projeto de pesquisa NUTescolares "Excesso de peso e fatores associados em escolares da rede Municipal de ensino no município de Caxias do Sul".

2015 - 2015

Universidade de Caxias do Sul

Vínculo: Aluna, Enquadramento Funcional: Monitoria de Nutrição e Saúde, Carga horária: 5

Outras informações:
Sob supervisão da professora Dra. Josiane Siviero

2015 - 2016

Hospital Nossa Senhora de Pompéia

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Auxiliar Administrativo, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Auxiliar administrativo no setor de Nutrição - atendimento aos pacientes.

2014 - 2015

Hospital Nossa Senhora de Pompéia

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Estágio em Nutrição Clínica no Hospital Pompéia - Funções: Auxiliar na identificação dos procedimentos realizados; acompanhar na avaliação de pacientes; auxiliar na triagem nutricional de pacientes e elaboração de relatórios.

2020 - 2022

Haux Clinic

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista clínica na Haux Clinic - clínica com abordagem transdisciplinar especializada na prevenção e tratamento do sobrepeso, obesidade e doenças associadas.

2022 - Atual

Colvale Restaurante

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Responsável técnico, Carga horária: 2

Outras informações:
Responsabilidade técnica da empresa Vidroforte LTDA.