Mariane Oliveira Costa Martins

Possui graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ouro Preto (2002) e mestrado em Ciência da Nutrição pela Universidade Federal de Viçosa (2007). Atualmente é professor de pós-graduação da Universidade Cruzeiro do Sul. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição, atuando principalmente nos seguintes temas: dietoterapia, patologias, deficiências nutricionais, implicações nutricionais e obesidade.

Informações coletadas do Lattes em 29/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência da Nutrição

2005 - 2007

Universidade Federal de Viçosa
Título: Caracterização da perda de peso, da ingestão dietética e implicações clínico-nutricionais decorrentes da cirurgia bariátrica
, Ano de Obtenção: 2007.Lina Enriqueta Frandsen Paez de lima Rosado.Palavras-chave: perda de peso; deficiências nutricionais; cirurgia bariátrica; obesidade.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Educação; Outras atividades profissionais, científicas e técnicas; Alimentação.

Especialização em andamento em GESTÃO DE MARKETING

2011 - Atual

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - SENAC Minas
Título: Endomarketing nas Microempresas

Especialização em Nutrição Clínica Funcional

2008 - 2010

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Cirurgia bariatrica e processos inflamatórios

Especialização em Curso de Especialização em Nutrição Clínica

2002 - 2003

Centro Universitário São Camilo
Título: Avaliação Quantitativa e Qualitativa das Dietas Livres Adotadas por Pacientes Submetidos a Currugia de Redução de Estômago para Perda de Peso
Orientador: Raquel Diniz

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Universidade Federal de Ouro Preto

Formação complementar

2008 - 2008

Formação de preços. (Carga horária: 15h). , Sebrae - Minas Gerais, SEBRAE, Brasil.

2008 - 2008

Seminário Empretec. (Carga horária: 80h). , Serviço de Apoio a Micro e Pequenas Empresas ipatinga (MG), SEBRAE, Brasil.

2006 - 2006

GESTÃO EFICAZ E SOLUÇÃO DE PROBLEMAS. (Carga horária: 14h). , ACIAPI E CDL- IPATINGA, ACIAPI, Brasil.

2006 - 2006

JOGO DA NEGOCIAÇÃO. (Carga horária: 12h). , ACIAPI E CDL- IPATINGA, ACIAPI, Brasil.

2005 - 2005

A CONTAGEM DE CARBOIDRATOS RODANDO O BRASIL. (Carga horária: 8h). , PREVENTA CONSULTORIA EM SAÚDE, PREVENTA, Brasil.

2004 - 2004

GERÊNCIA DE LOJA - GESTÃO DE RECURSOS. (Carga horária: 16h). , ACIAPI E CDL- IPATINGA, ACIAPI, Brasil.

2003 - 2003

Dietoterapia nas cirurgias de redução de estômago. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Newton Paiva, CNP, Brasil.

2002 - 2002

Atualização em nutrição clínica. (Carga horária: 15h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2001 - 2001

Obesidade infantil. (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2000 - 2000

Nutrição Esportiva. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2000 - 2000

Doença de parkinson. (Carga horária: 2h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2000 - 2000

Interpretação de provas laboratoriais. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

2000 - 2000

Curso de psicologia aplicada a saúde. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

1999 - 1999

Bioquimica Voltada a Nutrição. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

1998 - 1998

Interação medicamentos x nutrientes. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO CLINICA E ESPORTIVA.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO FUNCIONAL.

Participação em eventos

II Semana Científica.Aspectos nutricionais ligados ao câncer gástrico. 2011. (Outra).

I CONGRESSO MULTIPROFISSIONAL EM SAÚDE DA FAMÍLIA DO LESTE DE MINAS GERAIS E I CONGRESSO DE MEDICINA DA FAMILIA E COMUNIDADE DO LESTE DE MINAS GERAIS. TRANSTORNOS ALIMENTARES. 2010. (Congresso).

VI Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional e V Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. 2010. (Congresso).

VI SIPAT.Alimentação e estética. 2010. (Outra).

2A. JORNADA INTEGRAÇÃO SOMITI - VALE DO AÇO.CAQUEXIA CARDIACA - DIETOTERAPIA. 2008. (Outra).

CURSO PRÉ-CONGRESSO - ESPECIALIDADES ASSOCIADAS - COESAS. 2007. (Oficina).

I ENCONTRO DE PROFISSIONAIS DE NUTRIÇÃO - ORIENTADORES DE ESTÁGIO. 2007. (Encontro).

IX CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIRURGIA BARIÁTRICA E METABÓLICA. 2007. (Congresso).

IX CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE CIRURGIA BARIÁTRICA E METABÓLICA. IMPLICAÇÕES CLINICO-NUTRICIONAIS DECORRENTES DA CIRURGIA BARIÁTRICA. 2007. (Congresso).

VIII CONGRESSO BRASILEIRO DE CIRURGIA DA OBESIDADE. 2006. (Congresso).

XI CONGRESSO BRASILEIRO DE OBESIDADE. 2005. (Congresso).

XVII JORNADA MEDICA DE JOÃO MOLEVADE - MINI SIMPOSIO SOBRE CIRURGIA BARIATRICA.ABORADAGEM NUTRICIONAL. 2005. (Simpósio).

SAMANA DA GASTRONOMIA MODERNA.A IMPORTANCIA DOS PRODUTOS INTEGRAIS NO PROCESSO DA MENOPAUSA E DO ENVELHECIMENTO. 2004. (Outra).

3O. CONGRESSO MINEIRO DE NEFROLOGIA E HIPERTENSÃO E 3O. CONGRESSO MINEIRO DE ENFERMAGEM EM NEFROLOGIA. 2003. (Congresso).

CURSO PRE-CONGRESSO AVALIAÇÃO CLINICA DOS DISTÚRBIOS HIDRO-ELETROLÍTICOS E ACIDOS-BÁSICOS. 2003. (Oficina).

I SIMPOSIO DE NUTRIÇÃO ENTERAL E PARENTERAL. 2003. (Simpósio).

CURSO PRE-CONGRESSO - GASTRONOMIA E DIETAS ESPECIAIS. 2001. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA, NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA. 2001. (Congresso).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. 2001. (Congresso).

Seminário Vitaminas: deficiências e suplementações. 2000. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Hirla K

FIALHO, H. K.; SILVA, S. B. O. E.; PEREIRA, V. O. B. F.;COSTA, M. O.. F. Henriques, Shirley B. O. e Silva, Vanise O. B.F..Abordagem dietoterapica de pacientes desnutridos que vivem com HIV/AIDS. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Ludmila M

FERNANDES, J. F. G.; OLIVEIRA, L. M.; RODRIGUES, N. B.;COSTA, M. O.. Oliveira, Jocylaine F. G. Fernandes, Nhaja B. Rod.Adequação nutricional do cardápio da alimentação escolar do municipio de São João do Oriente, MG. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Cinara F

COELHO, C. F. M.; GERMANO, D. O.; SERAFIM, S. D.;COSTA, M. O.. M. Coelho, Dalieny O.G, Sabrina D. Serafim.Obesidade infantil: prevalência e fatores associados. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Ana Maria Galvão, Mara Renata V

GALVAO, A. M.; CAMPOS, M. R. V.; COSTA, S. T.;COSTA, M. O.. C, Simone T da Costa.Fatores que influenciam o desmame precoce. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Nathália B

ALVES, N. B.; SILVA, R. F. M. C.; JESUS, T. O.;COSTA, M. O.. Alves, Ruan Felipe M. de C. Silva, Tatiane O. J.Anorexia e bulimia nervosa: critérios diagnósticos, complicações clínicas e mecanismos compensatórios para a perda de peso. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Jeófda Santos Moreira, Katherine M

MOREIRA, J. S.; MACEDO, K. M. F.; RIPARDO, R. C. R.;COSTA, M. O.. F. Macedo e Rubiana C. R.Defeitos de fechamento do tubo neural: o papel do ácido fólico e a importância do nutricionista na prevenção destas complicações e no cuidado nutricional. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Keila Cristina Almeida, Rosângela Maria Onério

ALMEIDA, K. C.; ONERIO, R. M.;COSTA, M. O.. Métodos de tratamento no câncer de esôfago. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Marian Pinto Silva e Mariza Cristina Silva Damasceno

SILVA, M. P.; DAMASCENO, M. C. S.;COSTA, M. O.. Educação nutricional para escolares eo programa de alimentação escolar: um elo possível. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Irene M

ASSIS, I. M.; GURGEL, M. A. C.; SILVA, M. G.;COSTA, M. O.. de Assis, Cichelle A. C. Gurgel, Mirian G. da Silva.O processo de higiene pessoal de manipuladores de alimentos em undiades de alimentação e nutrição: uma revisão sistemática. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Elisângela Pereira de Souza, Geovana C

SOUSA, E. P.; FRANCO, G. C.; FONSECA, K. R.;COSTA, M. O.. Franco, |Karina R. F.A inserção do profissional nutricionsita em buffets. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Cátia A

SILVA, C. A.; PIMENTA, G.; BARCELOS, M. R. V.;COSTA, M. O.. Silva, Glaucinéia Pimenta, Maria Rita V. Barcelos.Adequação de Layout em unidades de alimentação e nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Rafaele Sobral Santos

SANTOS, R. S.;COSTA, M. O.. Terapia nutricional em pacientes com sindrome do intestino curto. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Aluno: Patricia R

NEVES, P. R.; REIS, N. V.; LUZ, P. S.;COSTA, M. O.. Neves, Nayara V. dos Reis, Priscil a Souza Luz.Alergia a proteina do leite de vaca: repercussão da dieta de exclusão e alternativas dietéticas. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Pitagoras Ipatinga.

Produções bibliográficas

COSTA, M. O. . Avaliação Antropométrica, Perda de Peso e composição corporal no pós operatório. In: Sônia Lopes Pinto. (Org.). Nutrição e Cirurgia Bariátrica um guia para nutricionistas. 1ed.: IACI - INSTITUITO E ALIMENTAÇÃO CONSCIENTE E INTUITIVA, 2021, v. , p. 11-388.
COSTA, M. O. . Cuidados Nutricionais na Amamentação pós bariátrica. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COSTA, M. O. . CAQUEXIA CARDIACA - DIETOTERAPIA. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COSTA, M. O. . ABORDAGEM NUTRICIONAL - CIRURGIA BARIATRICA. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
COSTA, M. O. . A IMPORTANCIA DOS PRODUTOS INTEGRAIS NO PROCESSO DA MENOPAUSA E DO ENVELHECIMENTO. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

COSTA, M. O. . @nutrimarianemartins. 2012; Tema: Cirurgia Bariátrica. (Rede social).

COSTA, M. O. ; FARIA, H. M. R. . Implicações Nutricionais nas Cirurgias bariátrica. 2008. .

COSTA, M. O. . Patologia da Nutrição e Dietoterapia 1. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia do Professor e do Aluno).

COSTA, M. O. . Patologia da Nutrição e Dietoterapia 2. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia do Professor e do aluno).

COSTA, M. O. . Patologia da Nutrição e Dietoterapia 3. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia do Professor e do aluno).

COSTA, M. O. . Patologia da Nutrição e Dietoterapia 4. 2007. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Guia do Professor e do Aluno).

COSTA, M. O. . Alimentos e Bebidas I e II. 2001. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração da Apostila das Disciplinas Alimentos e Bebidas I e II).

COSTA, M. O. . Momento Viver Bem. 2010.

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2016

Pitagoras - Sistema de Educ. Super. Soc. Ltda

Vínculo: Cordenaora e Professora, Enquadramento Funcional: administrativo e docente, Carga horária: 40

2010 - Atual

Universidade Cruzeiro do Sul

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor de pós-graduação

Outras informações:
Professora da disciplina - Cirurgia Bariatrica

2004 - 2006

Centro Universitário do Leste de Minas Gerais

Vínculo: Professore, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 20

Outras informações:
Professora das disciplinas: Fisiologia da Nutrição Patologia e Dietoterapia da Nutrição