Danielle Lima da Silva Lopes

Outras informações:
Responsável pela elaboração dos cardápios, acompanhado por uma educação nutricional realizado na instituição,acompanhamento do crescimento e desenvolvimento das crianças e orientação às famílias quanto às intervenções sempre que necessário. Supervisão na alimentação escolar à fim de garantir as condições higiênicas sanitárias na produção de alimentos, visando estabelecer procedimentos para higiene pessoal e de ambiente.

Outras informações:
Acompanhar a produção de refeições dos pacientes normais e servidores na busca de garantir preparações de boa aparência e qualidade por meio de orientações dadas aos manipuladores com relação à higiene e controle de tempo e temperatura dos alimentos;

Outras informações:
Coordenação de uma equipe de copeiras de clínica para a distribuição adequada de dietas dos pacientes assim como treinamento sobre dietoterapia, higiene e auto-disciplina. Supervisão no pré-preparo e preparo dos alimentos bem como atestar a qualidade, acompanhando a higienização da área, check list através do manual de boas práticas, pop?s e treinamento contínuo de manipuladores; liderança de equipe para a produção de pequenas refeições de pacientes, refeitório e finalizando com realização de eventos no hospital

Outras informações:
Visita técnica na cozinha à fim de garantir a segurança alimentar por meio do controle higiênico-sanitário orientando os manipuladores quanto à higiene pessoal, higiene ambiental, higiene dos alimentos, controle de tempo e temperatura das preparações; elaboração de cardápio.

Outras informações:
Controle de qualidade no serviço de alimentação através do treinamento de manipuladores com relação à higiene, verificação na dedetização e desratização; elaboração de cardápio e pedido de compra; participação de eventos oferecidos pelo restaurante.