Mayra Liege da Silva Lemos

Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte (2005). Pós Graduação em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos pela Universidade Estácio de Sá (2015). Tem experiência de 12 anos na área de Nutrição (Alimentação Coletiva). Prestou serviços para a PETROBRAS S.A., supervisionando a empresa fornecedora de refeições nas Plataformas Marítimas do RN. Atualmente é estudante do curso de Técnico em Massoterapia da UFRN.

Informações coletadas do Lattes em 23/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos

2013 - 2015

Universidade Estácio de Sá
Título: QUEM VÊ CARA NÃO VÊ CONTAMINAÇÃO? AVALIAÇÃO DE ATITUDES DE RISCO PARA A CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS EM RESTAURANTES SELF - SERVICE DA CIDADE DE NATAL - RN
Orientador: Sandra R. Duailibi

Graduação em nutrição

2001 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Análise Sensorial de uma sobremesa à base de colágeno Hidrolisado, frutas e hortaliças em escolares
Orientador: Ana Vládia Bandeira Moreira

Formação complementar

2014 - 2014

Boas Práticas em serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2014 - 2014

Formação de Consultores na área de alimentos. (Carga horária: 20h). , conexáo consultoria e treinamento, CONEXÃO, Brasil.

2014 - 2014

Assessoria Nutricional em Estabelecimentos Alimentícios. (Carga horária: 10h). , Nutre Brasil, NUTRE, Brasil.

2014 - 2014

Planejamento e Layout de Cozinhas Profissoinais. (Carga horária: 40h). , IBACBRASIL, IBAC, Brasil.

2013 - 2013

Método de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 40h). , curso 24 horas, 24HORAS, Brasil.

2013 - 2013

Curso Básico de Segurança em Plataformas. (Carga horária: 40h). , FACEE, FACCE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

2° Congresso Internacional de Nutrição Funcional. Análise sensorial de uma sobremesa à base de colágeno hidrolisado, frutas e hortaliças.. 2006. (Congresso).

7º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. 2003. (Congresso).

I Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2002. (Simpósio).

4º Congresso Nortenordeste de Nutrição Clínica e 4 º Congresso Nortenordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2001. (Congresso).

Produções bibliográficas

LEMOS, M. L. S. ; MOREIRA, A. V. B. . Análise sensorial de uma sobremesa à base de colágeno hidrolisado, frutas e hortaliças. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Centro de Ciências da Saúde. , Av. Sen.Salgado Filho,3000, Lagoa Nova, 59012570 - Natal, RN - Brasil, Telefone: (084) 33422291, URL da Homepage:

Experiência profissional

2013 - 2014

Prosaude Medicina e Saude Ocupacional

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Prestando serviço a PETROBRAS, Fiscalização dos Serviços de Alimentação das Plataformas no Mar do Rio Grande do Norte e Atividades de Saúde Ocupacional (Educação Nutricional);

2013 - 2016

Praia Azul Mar Hotel

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6

Outras informações:
Consultoria em Controle de Qualidade, Supervisão, Elaboração de cardápios.

2005 - 2013

Clínica Santa Maria Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 30

Outras informações:
Chefe de Equipe, Controle de Qualidade, Supervisão, Controle de Estoque, Pedido de Gêneros, Elaboração de cardápios.

2005 - 2006

Restaurante Terra do Camarão

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

2005 - 2005

Restaurante Tábua de Carne

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.