Débora Cristina da Cunha Nones
Nutricionista graduada pela Universidade Federal de Alfenas. Doutora em Biociências Aplicadas à Saúde pela Universidade Federal de Alfenas. Mestre em Biociências Aplicadas à Saúde com ênfase em Fisiopatologia, pela Universidade Federal de Alfenas. Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP. Realizou Formação Pedagógica pelo Centro Paula Souza. Pós graduada em Prescrição de Suplementos Nutricionais e Fitoterápicos na nutrição clínica. Pós graduada em Formação e gestão em EAD. Pós graduada em Nutrição Materno Infantil. Nutricionista Clínica. Docente na Universidade Paulista (Unip) de São José do Rio Pardo, para os cursos de Nutrição, Enfermagem e Medicina. Professora e coordenadora de curso no Centro Estadual Educacional Tecnológico Paula Souza - Etec de Vargem Grande do Sul.
Informações coletadas do Lattes em 29/03/2026
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Biociências Aplicadas à Saúde
2021 - 2023
Universidade Federal de Alfenas
Título: Obesidade precoce induz comportamentos tipo-depressivos e altera a expressão de GFAP no córtex pré-frontal
Fabiana Cardoso Vilela Giusti. Palavras-chave: Obesidade infantil; Depressão; GFAP.
Mestrado em Biociências Aplicadas à Saúde
2012 - 2014
Universidade Federal de Alfenas
Título: AVALIAÇÃO DE FITOQUÍMICOS E DAS ATIVIDADES ANTIOXIDANTE CELULAR E ANTIPROLIFERATIVA DO SUCO DE ARAÇÁ-UNA (Psidium eugeniaefolia) E ARAÇÁ MORANGO (Psidium cattleianum var. lucidum), Ano de Obtenção: 2014
Orientador: Luciano Bruno de Carvalho Silva
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.
Especialização em Nutrição Materno Infantil
2022 - 2023
Faculdade de Empreendedorismo e Ciências Humanas
Título: Nutrição Materno Infantil
Especialização em Pós graduação em Nutrição Materno infantil
2022 - 2023
INADES
Título: Nutrição Materno Infantil
Especialização em Pós graduação em suplementação e fitoterapia na prática clinica
2020 - 2022
Universidade Paulista
Título: Não há
Especialização em Pós Graduação em Formação e Gestão em EAD
2020 - 2021
Universidade Paulista São José do Rio Pardo
Título: Não há
Especialização em Formação Pedagógica
2018 - 2019
Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Título: Utilização de metodologias ativas
Orientador: Ivone Lainetti Ramos
Especialização em Nutrição Clínica Funcional
2015 - 2017
Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Nutrição Clínica Funcional
Graduação em Nutrição
2008 - 2012
Universidade Federal de Alfenas
Título: Dieta de cafeteria acentua comportamento doentio induzido por LPS em camundongos.
Orientador: Alexandre Giusti-Paiva; Fabiana Cardoso Vilela
Formação complementar
2022 - 2022
Guia Alimentar para a população brasileira para todos os professores. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Comportamento alimentar focando no conceito no nutricionismo. (Carga horária: 32h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Papel da Nutrição nos cuidados paliativos do paciente. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Introdução alimentar baseada na oferta de alimentos manuseáveis. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Nutrição com foco na perinatalidade. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Aconselhamento Nutricional em Grupos de Obesos. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Guia de Viagem. (Carga horária: 6h). , Inicie educação, INICIE, Brasil.
2022 - 2022
Práticas docentes criativas o lúdico para construção da criatividade. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2022 - 2022
Educadores certificados pelo Google nível 2. , Google for Education, GOOGLE, Brasil.
2022 - 2022
Educadores certificados pelo Google nível 1. , Google for Education, GOOGLE, Brasil.
2021 - 2021
Autismo e seletividade alimentar. (Carga horária: 120h). , Reabilitarte, RAA, Brasil.
2021 - 2021
Pães de fermentação natural. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Nutrição com foco na perinatalidade. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Atualização sobre microbiota intestinal. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Nutrição e Exercício Físico na Adolescência. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Introdução ao Mindfull eating (Comer com atenção plena). (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Educação do Gosto Alimentar. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Promoção do Ganho de Peso Adequado na Gestação. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.
2021 - 2021
Introução ao Mindfull Eating (Comer com atenção plena). (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Educação do gosto alimentar. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2021 - 2021
Unifeob - Revolução na educação. (Carga horária: 420h). , Moonshot, MOON, Brasil.
2020 - 2020
Gerenciamento de processos, pessoas e projetos à distância. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Seminário internacional de educação na e pós pandemia. (Carga horária: 20h). , Secretaria de Educação do Estado de Santa Catarina, SEDE/SC, Brasil.
2020 - 2020
Desenvolvimento de Projetos para o trabalho de conclusão de curso. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Coordenação de Cursos - Gestão de Currículos e Parcerias. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Tutoria em educação à distância e docência do ensino superior. (Carga horária: 240h). , Instituto Nacional de Ensino, INEEAD, Brasil.
2020 - 2020
Atividade física e sua relação com a nutrição. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Conhecendo as plantas alimentícias não convencionais. (Carga horária: 30h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Metodologia para aulas remotas. (Carga horária: 60h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2020 - 2020
Meeting de Nutrição Eficiente. (Carga horária: 20h). , BF eventos, BF EVENTOS, Brasil.
2020 - 2020
Escola de Pesquisadores do Campus USP São Carlos. (Carga horária: 16h). , Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, HCFMUSP, Brasil.
2020 - 2020
Planejamento de cardápios com foco na qualidade dos alimentos. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.
2015 - 2015
Atendimento Clínico Funcional na Prática. (Carga horária: 10h). , Consultoria Nutricional VP, VP, Brasil.
2013 - 2013
Extensão universitária em Nutrição e envelhecimento. (Carga horária: 15h). , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil.
2013 - 2013
Método Lógico para Redação Científica Internaciona. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2013 - 2013
Psicologia da Nutrição. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.
2013 - 2013
Gestão em EAD. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2013 - 2013
Personal Diet. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.
2012 - 2012
Emagrecimento: quebrando mitos e mudando paradigma. (Carga horária: 40h). , Enaf, ENAF, Brasil.
2011 - 2011
"A Nutrição do Atleta: Uma Abordagem Multidiscipli. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2011 - 2011
"A Arte de Preparar Alimentos Lght e Diet". (Carga horária: 3h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.
2011 - 2011
"Obesidade e Diabetes: da origem ao caos". (Carga horária: 3h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2011 - 2011
Disciplina Optativa Gastronomia Aplicada à UAN. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2011 - 2011
Disciplina Optativa Dietoterapia Ambulatorial. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2011 - 2011
Disciplina Optativa Alimentos Funcionais e Nutrige. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2010 - 2010
Simpósi de Nutrição e Suplementação. (Carga horária: 40h). , Enaf, ENAF, Brasil.
2008 - 2008
Direito Humano à Alimentação Adequada. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: NUTRIÇÃO FUNCIONAL.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Educação alimentar e nutricional.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos funcionais, extrasse oxidativo, atividade antioxidante, antiproliferativa.
Organização de eventos
CUNHA, D. C. . Simpósio Latino Americano de Ciência dos ALimentos. 2013. (Congresso).
Participação em eventos
4ª ESCOLA DE PESQUISADORES DO CAMPUS USP SÃO CARLOS. 2020. (Outra).
Meeting de Nutrição Eficiente. 2020. (Outra).
Seminário Internacional de Educação Na e Pós Pandemia. 2020. (Seminário).
X Congresso Internacional de Nutrição Funcional. rária ?Polifenóis de 30 horas como. estratégia nutricional de prevenção de danos oxidativos, auxílio da detoxificação e tratamento do câncer?. 2014. (Congresso).
II Ciclo de Seminários em Genética. 2013. (Seminário).
Palestra Refluxo Gastroesofágico. 2013. (Outra).
Semana da ALimentação e Nutrição: Polissemias-Interseções - Comunhão. 2013. (Outra).
Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Antioxidant and antiproliferativeactivities of Araçá-una e Araçá morango. 2013. (Simpósio).
Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos.Antioxidant and antiproliferativeactivities of Araçá-una e Araçá morango. 2013. (Simpósio).
Grupo Novos Saberes em Discussão. 2011. (Outra).
II Conferência Municipal de Saúde de Vargem Grande do Sul. 2011. (Outra).
II Simpósio Soja e I Simpósio de Leite: "Em pauta, a polêmica. Em cena o debate". 2011. (Simpósio).
IV Jornada Científica e XIII Mostra de Extensão da Unifal - MG.Redução de Gorduras adicionadas em preparações de arroz visando a qualidade nutricional e sensorial. 2011. (Outra).
IV Jornada Científica e XIII Mostra de Extensão da Unifal-MG.Projeto Nutrir: educação nutricional para crianças vpitimas de violância doméstica. 2011. (Outra).
Novos saberes em discussão: 2° ciclo. 2011. (Outra).
VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. Comportamento doentio em camundongos obesos. 2011. (Congresso).
VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional. 2011. (Congresso).
VII Congresso Iternacional de Nutrição Clínica Funcional. Avalação de intervenção nutricional em um centro educacional infanil em Alfenas - MG. 2011. (Congresso).
VIII Semana da Nutrição: Nutricionista, o que te motiva a ser nutricionista?. 2011. (Outra).
V Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica.Comportamento doentio em camundongos obesos. 2011. (Outra).
V Jornada de Atualização em Nutrição Pediátrica. 2011. (Outra).
X Conutri. 2011. (Congresso).
XII Mostra de Extensão." Cidade, Escola e Nutrição: alimentando o futuro cidadão". 2010. (Outra).
XI Mostra de Extensão." De Pinheirinho a Pinheirão: crescer com saúde e educação". 2009. (Outra).
XI Mostra de Extensão. 2009. (Outra).
Biossegurança: a importância da imunização para o trabalhador de saúde. 2008. (Outra).
I Seminário do Programa de Reorientação da Formação Profissional em Saúde. 2008. (Seminário).
Seminários do PET Farmácia. 2008. (Seminário).
VI Jornada científico-cultura dos grupo PET. 2008. (Outra).
Participação em bancas
CUNHA, D. C.. Comissão de reclassificação. 2020. Etec de Vargem Grande do Sul.
CUNHA, D. C.. Reaproveitamento de estudos. 2020. Etec de Vargem Grande do Sul.
CUNHA, D. C.. Matemática. 2019. Etec de Vargem Grande do Sul.
CUNHA, D. C.. Composição, Processo e Animação. 2019. Etec de Vargem Grande do Sul.
CUNHA, D. C.. Gestão Operacional em Unidades de Aliemntação e Nutrição. 2017. Etec de Vargem Grande do Sul.
CUNHA, D. C.. Diagnóstico da Alimentação Humana. 2017. Etec de Vargem Grande do Sul.
CUNHA, D. C.. Técnica Dietética I. 2016. Etec de Vargem Grande do Sul.
CUNHA, D. C.. Técnica Dietética III. 2016. Etec de Vargem Grande do Sul.
CUNHA, D. C.. Diagn[ostico da ALimentação Humana. 2016. Etec de Vargem Grande do Sul.
Orientou
A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO EM DOENÇA COMO ANSIEDADE E DEPRESSÃO; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista São José do Rio Pardo; (Orientador);
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO INFANTIL NO DESENVOLVIMENTO DE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS; Início: 2025; Iniciação científica (Graduando em Medicina) - Universidade Paulista São José do Rio Pardo; (Orientador);
Impacto da pandemia e distanciamento social na alimentação e estado nutricional de escolares; Início: 2022; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário UNIFEOB; (Orientador);
Avaliação Nutricional de crianças e adolescentes de um Lar do Menor: Um estudo antes e depois de aplicação de cardápio qualitativo e atividades de educação nutricional; Início: 2022; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário UNIFEOB; (Orientador);
A importância da nutrição nos primeiros 1000 dias de vida; Início: 2021; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista; (Orientador);
A RELAÇÃO ENTRE NUTRIÇÃO E TRANSTORNO PSICOPATOLÓGICO DE AUTOIMAGEM EM ADOLESCENTES; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
FATORES ASSOCIADOS À NEOFOBIA ALIMENTAR EM CRIANÇAS NA FASE PRÉ-ESCOLAR; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
DIETAS DA MODA E A INFLUÊNCIA NA SAÚDE DA MULHER; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
A IMPORTÂNCIA DO NUTRICIONISTA NO ACOMPANHAMENTO DA INTRODUÇÃO ALIMENTAR EM CRIANÇAS A PARTIR DOS 6 MESES UTILIZANDO O NOVO MÉTODO BABY-LED WEANING (BLW); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
AVALIAÇÃO DOS MÉTODOS DE INTRODUÇÃO ALIMENTAR, DIFICULDADES E CONSEQUÊNCIAS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
TECNOLOGIA APLICADA À SAÚDE: AVANÇOS E TENDÊNCIAS; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
Cuidados Nutricionais de Pacientes Pós Câncer de Cavidade Oral; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista São José do Rio Pardo; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
Obesidade Infantil e as doenças crônicas associadas: Educação nutricional por uma vida saudável; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista São José do Rio Pardo; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
Impacto da Má alimentação no idoso; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista São José do Rio Pardo; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
Alimentação na terceira idade: norteando estratégias; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista São José do Rio Pardo; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
A eficácia de uma boa alimentação na saúde do idoso; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista São José do Rio Pardo; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
A IMPORTÂNCIA DO ALEITAMENTO MATERNO NA PREMATURIDADE; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
AUTISMO: NO UNIVERSO PARALELO DA ALIMENTAÇÃO BENEFÍCIOS DE UMA DIETA ISENTA DE GLÚTEN, CASEÍNA E ADITIVOS ALIMENTARES; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Paulista; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
"Alimentação, Suplementação de Vitamina D E Probióticos em Pacientes com Doenças Autoimunes; 2024; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário UNIFEOB; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
intitulada Avaliação do perfil de praticantes de musculação e uso de suplementos alimentares; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE FRUTAS ALIADO À PREVENÇÃO DE CÂNCER POR UNIVERSITÁRIOS; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
IMPACTO DA NUTRIÇÃO NO TRATAMENTO DE LESÃO POR PRESSÃO: UM ESTUDO DE CASO; 2023; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
Impacto da Pandemia e Distanciamento Social na Alimentação e Estado Nutricional de Escolares; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
Avaliação Nutricional de crianças e adolescentes de um Lar do Menor: Um estudo antes e depois de aplicação de cardápio qualitativo e atividades de educação nutricional; ; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Fundação de Ensino Otávio Bastos; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
Educação nutricional para escolares: Nutrindo e aprendendo com os alimentos; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Paulista São José do Rio Pardo; Orientador: Débora Cristina da Cunha Nones;
Produções bibliográficas
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DA CUNHA NONES, DÉBORA CRISTINA ; NOVAIS, CÍNTIA ONOFRA ; ROJAS, VIVIANA CAROLINA TRUJILLO ; DE PAULA FRANCO, PRISCILA ; DA SILVA ESTEVAM, ELISA ; SILVA, MARIANA SANTOS ; GIUSTI-PAIVA, ALEXANDRE ; DOS ANJOS-GARCIA, TAYLLON ; VILELA, FABIANA CARDOSO . Litter reduction-induced obesity promotes early depressive-like behavior and elevated prefrontal cortex GFAP expression in male offspring. BEHAVIOURAL BRAIN RESEARCH , v. 461, p. 114839, 2024.
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CUNHA, D. C. ; NOVAIS, C. O. ; GIUSTI-PAIVA, A. ; GIUSTI, F. C. V. . INFLUÊNCIA DA OBESIDADE PRECOCE INDUZIDA POR REDUÇÃO DE NINHADA NO DESENVOLVIMENTO DOS SINTOMAS SEMELHANTES AO TEPT E POSSÍVEIS IMPLICAÇÕES NEUROGÊNICAS E DE PLASTICIDADE NEURONAL. In: II Workshop do PPGB, 2021, Alfenas. 2º INTERNATIONAL WEBINAR ON TRENDS IN FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY & HEALTH, 2021.
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SILVEIRA, A. G. ; CUNHA, D. C. . Impacto da pandemia e distanciamento social na alimentação e estado nutricional de escolares. In: Impacto da pandemia e distanciamento social na alimentação e estado nutricional de escolares, 2021, São João da Boa Vista. ANAIS DO 7º ENCONTRO CIENTÍFICO ACADÊMICO DA UNIFEOB (2021), 2021.
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CARVALHO SILVA, L. B. ; CUNHA, D. C. ; FERRARI, A.S. ; NERI-NUMA, I. A. ; MALTA, L. G. ; Pastore, G.M. ; Liu, R.H. . Antioxidant and Antiproliferative Activities of Araçá-una and Araçá morango. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2013, Campinas. Ciência dos Alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp, 2013. v. 1. p. 1.
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CARVALHO SILVA, L. B. ; FERRARI, A.S. ; CUNHA, D. C. ; NERI-NUMA, I. A. ; MALTA, L. G. ; Pastore, G.M. ; Liu, R.H. . Grumixama and Cambuci: antioxidant and antiproliferative native fruits. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2013, Campinas. Ciência dos Alimentos: impacto na nutrição e saúde. Campinas: Unicamp, 2013. v. 1. p. 1.
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CUNHA, D. C. ; VILELA ; GIUSTI-PAIVA . Comportamento Doentio em Camundongos Obesos. In: VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional, 2011, São Paulo. ANAIS DOS TRABALHOS CIENTÍFICOS APRESENTADOS NO VII CONGRESSO, 2011.
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SOUZA ; CUNHA, D. C. ; BISSOLI, M. C. . AVALIAÇÃO DE INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM UM CENTRO EDUCACIONAL INFANTIL. In: VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional, 2011, São Paulo. ANAIS DOS TRABALHOS CIENTÍFICOS APRESENTADOS NO VII CONGRESSO, 2011.
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Silva, F.D. ; Boratto, M.C. ; Quiles, P. P.B. ; Casagrande, P.R. ; CUNHA, D. C. . 'DINÂMICA COMO PROCESSO DE ENSINO APRENDIZAGEM SOBRE MEIO AMBIENTE. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CUNHA, D. C. ; Bernardes, K.C. ; Casagrande, A.C.C. ; Boratto, M.C. ; Dontale, A.L.B.A. . METODOLOGIA ATIVA DE EDUCAÇÃO COMO FORMA DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA. 2025. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CUNHA, D. C. . Curso de Salada no Pote. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CUNHA, D. C. . Como elaborar projetos de educação alimentar para escolares. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CUNHA, D. C. . Curso de Culinária Saudável. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
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CUNHA, D. C. . Oficina: Nutrição Clínica - Atendimentos, exames laboratoriais e práticas hospitalares. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Paiva, A.L.E. ; Pomarico, J.K.M. ; Milan, A.L.N. ; CUNHA, D. C. . UMA ABORDAGEM SOBRE O PERÍODO DA JANELA IMUNOLÓGICA E INTRODUÇÃO DOS PRIMEIROS ALIMENTOS, UMA REVISÃO DA LITERATURA. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Santos, G.E. ; CUNHA, D. C. . A IMPORTÂNCIA DA ALIMENTAÇÃO PARA A FORMAÇÃO DA MICROBIOTA DO BEBÊ. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Gonçalves, J.R. ; CUNHA, D. C. . ALIMENTAÇÃO, SUPLEMENTAÇÃO DE VITAMINA D E PROBIÓTICOS EM PACIENTES COM DOENÇAS AUTOIMUNES. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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Marin, L.J. ; Santa'ana, T.B. ; Milan, A.L.N. ; CUNHA, D. C. . A APLICAÇÃO DA LIOFILIZAÇÃO NA PRESERVAÇÃO E QUALIDADE DO LEITE MATERNO. 2024. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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NONES, D.C.C. . A interferência da alimentação na saúde da gestante e do bebê. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA, C. S. H. ; NONES, D.C.C. . EFEITOS DA COQ10 SOBRE PARÂMETROS SEMELHANTES À DEPRESSÃO INDUZIDA PELA OBESIDADE PRECOCE. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NONES, D.C.C. . EFEITOS DA OBESIDADE PRECOCE INDUZIDA POR REDUÇÃO DE NINHADA NO DESENVOLVIMENTO DE COMPORTAMENTO TIPO-DEPRESSIVO E ASTROGLIOSE NO CÓRTEX PRÉ-FRONTAL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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NONES, D.C.C. . EFEITOS DA OBESIDADE PRECOCE INDUZIDA POR REDUÇÃO DE NINHADA NO DESENVOLVIMENTO DE COMPORTAMENTO TIPO-DEPRESSIVO E ASTROGLIOSE NO CÓRTEX PRÉ-FRONTAL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CUNHA, D. C. . Aspectos nutricionais envolvidos na qualidade de vida. 2021. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CUNHA, D. C. ; NOVAIS, C. O. ; GIUSTI-PAIVA, A. ; GIUSTI, F. C. V. . Impacto da pandemia e distanciamento social na alimentação e estado nutricional de escolares. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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DA CUNHA, DÉBORA CRISTINA . Nutrição Funcional e Prevenção de Doenças. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CUNHA, D. C. . Alimentos Funcionais. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CUNHA, D. C. . Como inserir compostos bioativos no planejamento alimentar. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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FERRARI, A.S. ; CUNHA, D. C. ; IONTA, M. ; SOARES, M. G. ; PASTORE, G. M. ; LIU, R. H. ; SILVA, L. B. C. . Compostos bioativos da grumixama e do cambuci como estratégia de modulação dos estresse oxidativo, prevenção e tratamento do câncer?. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CUNHA, D. C. ; FERRARI, A.S. ; IONTA, M. ; SOARES, M. G. ; NERINUMA, I. A. ; MALTA, L. G. ; PASTORE, G. M. ; LIU, R. H. ; SILVA, L. B. C. . Polifenóis como estratégia nutricional de prevenção de danos oxidativos, auxílio da detoxificação e tratamento do câncer. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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FERRARI, A.S. ; CUNHA, D. C. . Taioba (Xanthosoma sagittifolium) reduz lesões mutagênicas em camundongos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CARVALHO SILVA, L. B. ; CUNHA, D. C. ; FERRARI, A.S. ; NERI-NUMA, I. A. ; MALTA, L. G. ; Pastore, G.M. ; Liu, R.H. . ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE ACTIVITIES OF ARAÇÁ-UNA AND ARAÇÁ-MORANGO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CARVALHO SILVA, L. B. ; FERRARI, A.S. ; CUNHA, D. C. ; NERI-NUMA, I. A. ; MALTA, L. G. ; Pastore, G.M. ; Liu, R.H. . GRUMIXAMA AND CAMBUCI: ANTIOXIDANT AND ANTIPROLIFERATIVE NATIVE FRUITS. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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RIBEIRO, A. C. A. F. ; SILVA, C. M. O. ; HARADA, C. M. ; LUCIA, F. D. ; FERREIRA, E. B. ; CUNHA, D. C. . Redução de Gorduras adicionadas em preparações de arroz cozido isando a qualidade nutricional e sensorial. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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CUNHA, D. C. ; PEREIRA, D. P. ; BISSOLI, M. C. . Projeto Nutrir: Educação nutricional para crianças vítimas de violência doméstica. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA ; CUNHA, D. C. ; BISSOLI, M. C. . Avaliação de Intervenção nutricional em um centro educacional infantil em Alfenas-MG. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CUNHA, D. C. ; VILELA ; GIUSTI-PAIVA . Comportamento doentio em camundongos obesos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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CUNHA, D. C. ; VILELA ; GIUSTI-PAIVA . Comportamento Doentio em Camundongos Obesos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA ; CUNHA, D. C. ; BISSOLI, M. C. . Cidade, Escola e Nutrição: alimentando o futuro cidadão.. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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SOUZA ; CUNHA, D. C. ; BISSOLI, M. C. . De pinheirinho a Pinheirão: crescer com saúde e educação. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
CUNHA, D. C. . Curso de Sucos naturais. 2025. (Curso de curta duração ministrado/Outra).
Nones, Débora Cristina da Cunha . Nutrição Materno Infantil. 2024. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Didático para Curso EAD).
NONES, D.C.C. . Desenvolvendo Estratégias Eficazes para Atendimento Nutricional de Crianças. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2025 - Atual
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIADA ALIMENTAÇÃO INFANTIL NO DESENVOLVIMENTODE DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS, Descrição: Avaliação da relação entre a alimentação e desenvolvimento de doenças crônicas através de prontuários da clínica escola de nutrição. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador / Amanda Comin Nascimento - Integrante / Millena Sartury de Macedo Fernandes - Integrante.
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2025 - Atual
A INFLUÊNCIA DA ALIMENTAÇÃO EM DOENÇASCOMO ANSIEDADE E DEPRESSÃO, Descrição: Relacionar a alimentação de pessoas com sintomas de ansiedade e depressão diagnosticados e indicados nos prontuários da clínica escola de nutrição. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador / Graziele Vaz Pacheco da Silva - Integrante / Taina Talita Parizotto - Integrante.
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2023 - Atual
AVALIAÇÃO DO PERFIL DE PRATICANTES DE MUSCULAÇÃO E USO DE SUPLEMENTOS ALIMENTARES, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador.
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2023 - Atual
Atuação da nutrição no tratamento de lesão por pressão: um estudo de caso, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador.
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2023 - Atual
AVALIAÇÃO DA INGESTÃO DE ALIMENTOS ALIADOS À PREVENÇÃO DE CÂNCER POR UNIVERSITÁRIOS, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador.
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2022 - 2023
Avaliação Nutricional de crianças e adolescentes de um Lar do Menor: Um estudo antes e depois de aplicação de cardápio qualitativo e atividades de educação nutricional, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador.
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2021 - 2023
Influência da obesidade precoce induzida por redução de ninhada no desenvolvimento dos sintomas semelhantes ao TEPT e possíveis implicações neurogênicas e plasticidade neuronal, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Integrante / Fabiana Cardoso Vilela Giuti - Coordenador.
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2021 - 2022
Nutrição nos primeiros 1100 dias e desenvolvimento de doenças crônicas na criança, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador.
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2021 - 2022
A influência do distanciamento social gerado pela pandemia por Covid 19 no padrão alimentar de escolares, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador.
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2019 - 2019
Cuidados Nutricionais de Pacientes Pós Câncer de Cavidade Oral, Descrição: Estudo de caso sobre avaliação dos impactos nutricionais causados pela patologia e tratamento de câncer na cavidade oral. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador / Débora da Silva Rodrigues - Integrante.
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2018 - 2019
Obesidade Infantil e as doenças crônicas associadas: Educação nutricional por uma vida saudável, Descrição: Foi realizada avaliação nutricional de alunos de uma escola municipal do município de Vargem Grande do Sul - SP. Posteriormente realizado acompanhamento das crianças com sobrepeso e obesidade, orientação dos pais e reavaliação após meses da atividade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador / Daiane Correia de Oliveira - Integrante.
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2016 - 2017
Educação nutricional para escolares: Nutrindo e aprendendo com os alimentos, Descrição: O projeto de pesquisa teve como objetivo avaliar o desenvolvimento de atividades de educação alimentar e nutricional com escolares de uma instituição pública do município de São José do Rio Pardo. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador / Patrícia Emanuele Bispo Soares - Integrante.
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2012 - 2014
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE CELULAR, CITOTÓXICA, ANTIPROLIFERATIVA E ANTIMUTAGÊNICA DO ARAÇÁ-UNA E ARAÇÁ-MORANGO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Integrante / Angélica Simões Ferrari - Integrante / Luciano Bruno de Carvalho Silva - Coordenador.
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2012 - 2014
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE CELULAR, CITOTÓXICA, ANTIPROLIFERATIVA E ANTIMUTAGÊNICA DA GRUMIXAMA E DO CAMBUCI, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Integrante / Angélica Simões Ferrari - Integrante / Luciano Bruno de Carvalho Silva - Coordenador.
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2011 - 2011
Redução de gorduras adicionadas nas preparações de arroz cozido e carne de panela visando a qualidade nutricional e sensorial, Descrição: Auxiliou no projeto durante realização de análise sensorial das preparações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador.
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2010 - 2010
Avaliação de intervenção nutricional em um centro educacional infantil em Alfenas - MG, Descrição: Pesquisa realizada em um centro educacional de Alfenas - MG através da utilização de educação nutricional e quantificação da ingestão alimentar com dois dias de pesagem direta dos alimentos, sendo dois dias antes da educação nutricional e dois após a intervenção. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Integrante / Marcos Coelho Bissoli - Coordenador.
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2009 - 2011
Dieta de cafeteria acentua comportamento doentio induzido por LPS em camundongos, Descrição: Foi realzada avaliação comportamental em animais com obesidade, a qual foi induzida por dieta de cafeteria. Os animais foram alimentados com dieta de cafeteria durante um mês e posteriosmente passaram por testes comportamentais, que incluem Teste de Campo Aberto e Teste de Nado Forçado. Os resultados dos testes foram comparados com os de animais mantidos por um mês com dieta convencional.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Débora Cristina da Cunha Nones - Coordenador / VILELA, F.C. - Integrante / GIUSTI-PAIVA, A. - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais - Auxílio financeiro.
Prêmios
2013
Segundo lugar com o resumo Taioba (Xanthosoma sagittifolium) reduz lesões mutagênicas em camundongos, USP Ribeirão Preto.
Histórico profissional
Experiência profissional
2015 - Atual
Universidade PaulistaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 20
Outras informações:
Docente dos cursos de Nutrição (Educação alimentar e nutricional, Desenvolvimento de novos produtos, Nutrição e Higiene dos alimentos, Tópicos em Nutrição, Composição dos alimentos), Enfermagem (Fisiologia geral, Fisiologia do sistema regulador, Trabalho de Conclusão de Curso) e Medicina (Interação comunitária I e II, Tutoria)
2015 - 2020
Prefeitura Municipal de Vargem Grande do SulVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
2024 - Atual
Centro Estadual Educacional Tecnológico Paula SouzaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador de Curso
2015 - Atual
Centro Estadual Educacional Tecnológico Paula SouzaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor de Ensino Técnico, Carga horária: 7
Outras informações:
Ministra/ministrou as disciplinas de Técnica Dietética, Administração de Unidades de Alimentação e Nutrição, Planejamento alimentar, Diagnóstico da alimentação humana, Trabalho de Conclusão de curso.
2024 - 2024
Centro Estadual Educacional Tecnológico Paula SouzaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Orientadora educacional, Carga horária: 29
2019 - 2022
Centro Estadual Educacional Tecnológico Paula SouzaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Coordenador de curso, Carga horária: 10
2014 - Atual
Consultório Débora CunhaVínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
Outras informações:
Atendimento nutricional
2012 - 2012
Divisão de Alimentação Escolar do Município de Ribeirão PretoVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 285
Outras informações:
Desnvolveu trabalhos de educação nutricional com alunos de Ensino Fundamental, além de participar de reuniões do Conselho de Alimentação Escolar e do Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional.
2010 - 2010
Hospital de Caridade de Vargem Grande do SulVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 120
2012 - 2012
SOCIEDADE PORTUGUESA DE BENEFICÊNCIA HOSPITAL IMACULADA CONCEIÇÃOVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 320
Outras informações:
Realizou estágio em Nutrição Clínica desenvolvendo avaliação nutricional dos indivíduos hospitalizados, calculo de necessidade energética, além de prescrição e cálculo de nutrição enteral e parenteral. Orientou alta hospitalar de acordo com os diversos tipos de patologias e necessidades nutricionais.
2012 - 2012
Toque de NutrirVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 284
Outras informações:
Estagiou na Unidade de Alimentação e Nutrição desenvolvendo atividades de planejamento de cardápio, fiscalização de produção, temperatura, armazenamento, transporte e distribuição de refeições.
2010 - 2010
Clínica Nutricional Fernanda Ranzani NoraVínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 30
2011 - 2011
Universidade Federal de AlfenasVínculo: Monitor, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 60
Outras informações:
Foi monitora na disciplina de Terapia nutricional enteral e parenteral, Tirando dúvida dos alunos e auxiliando o professor responsável pela disciplina.
2010 - 2010
Universidade Federal de AlfenasVínculo: Livre, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 55
Outras informações:
Monitora na disciplina UAN e Gastronomia.
2015 - Atual
Universidade Paulista São José do Rio PardoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora Titular, Carga horária: 3
Outras informações:
Ministra aulas nos seguintes cursos: Nutrição (Antropologia da alimentação, Educação alimentar e nutricional, Tópicos em nutrição, Tópicos em atuação profissional, Desenvolvimento de novos produtos, Composição de alimentos, Desenvolvimento de Projeto de Trabalho de Conclusão de Curso);Medicina (Interação Comunitária I e II e tutoria );Enfermagem (Fisiologia geral, Fisiologia do sistema regulador, Desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso).
Atividades
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08/2016
Pesquisa e desenvolvimento, Universidade Paulista de São José do Rio Pardo.Linhas de pesquisa
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08/2015
Ensino, Nutrição, Nível: GraduaçãoDisciplinas ministradas, Educação Nutricional, Antropologia da Alimentação, Desenvolvimento de Novos Produtos, Tópicos em Nutrição
2021 - 2024
Centro Universitário UNIFEOBVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Universitário, Carga horária: 3
Outras informações:
Ministra/ministrou as disciplinas de Nutrição Materno Infantil, Nutrição Clínica, Antropologia, Projeto Integrador, Nutrigenética e Nutrigenômica
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Débora Cristina da Cunha Nones e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?