Mariana Santos Barreto

Graduada em Nutrição pela Universidade Federal de São Paulo. Mestre em Saúde Coletiva pelo Instituto de Saúde de São Paulo. Pós graduada em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica pela Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca. Possui especialização em Formação Pedagógica para Graduados não Licenciados (equivalente à Licenciatura) pelo Centro Paula Souza e especialização em Atenção à Saúde das Pessoas com Sobrepeso e Obesidade pela Universidade Federal de Santa Catarina. Tutora da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil (EAAB). Atua como nutricionista, na área da Saúde Coletiva, no município de Embu das Artes.

Informações coletadas do Lattes em 08/01/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado profissional em Saúde Coletiva

2016 - 2018

Instituto de Saúde, ISaúde
Título: Estudo avaliativo sobre o processo e efeitos da implantação da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil no âmbito municipal, Ano de Obtenção: 2018
Orientador: Silvia Regina Dias Médici Saldiva
Grande área: Ciências da Saúde

Especialização em Especialização em Atenção à Saúde das Pessoas com Sobrepeso e Obesidade

2020 - 2022

Universidade Federal de Santa Catarina
Título: Sensibilizando profissionais da saúde sobre a relação entre o consumo excessivo de ultraprocessados e a obesidade
Orientador: CAMILA SANTOS PIRES LIMA

Especialização em Formação pedagógica para graduados não licenciados

2018 - 2019

Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza
Título: Residência Pedagógica: observando a autoavaliação e o envolvimento do aluno no processo de ensino-aprendizagem
Orientador: Regina Musachio Haeffner

Especialização em Alimentação e Nutrição na Atenção Básica

2013 - 2014

Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca da Fundação Oswaldo Cruz
Título: Horta escolar: participação e ações educativas como dispositivo para educação alimentar e nutricional
Orientador: M. Sc. Maria Rita de Cássia Macedo

Graduação em Nutrição

2006 - 2009

Universidade Federal de São Paulo

Curso técnico/profissionalizante em andamento em Cozinha

2021 - Atual

Escola Técnica Estadual Uirapuru

Formação complementar

2011 -

Controle Social e Cidadania. (Carga horária: 40h). , Controladoria-Geral da União, CGU/PR, Brasil.

2020 - 2020

Produção de hortaliças PANC para consumo doméstico. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Hortas em Pequenos Espaços. (Carga horária: 12h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Bolsa Família na Saúde. (Carga horária: 20h). , UniverSUS - Ministério da Saúde, UNIVERSUS, Brasil.

2020 - 2020

Promoção do Ganho de Peso Adequado na Gestação. (Carga horária: 30h). , Universidade Aberta do SUS, UNA-SUS, Brasil.

2018 - 2018

Iniciação à Gastronomia - Módulo I. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2018 - 2018

Mesa Posta e Serviços para Profissionais e Anfitriões - ETEC. (Carga horária: 40h). , Cláudia Matarazzo Ensina, CM ENSINA, Brasil.

2017 - 2017

Atualização em ferramentas práticas em TCC. (Carga horária: 20h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2017 - 2017

Atualização Técnica em Enogastronomia - Módulo I. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2017 - 2017

Qualidade de vida e alimentação. (Carga horária: 40h). , Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, CEETEPS, Brasil.

2015 - 2015

Terapia Nutricional Enteral Domiciliar. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2015 - 2015

Lower Intermediate. (Carga horária: 100h). , Cultura Inglesa - Alphaville, CULTURA INGLESA, Brasil.

2014 - 2014

Elementary. (Carga horária: 80h). , Kaplan International English, KAPLAN, Irlanda.

2012 - 2012

Introdução à Plataforma Moodle de Ensino a Distância - Básico. (Carga horária: 16h). , Universidade Tecnológica Federal do Paraná, UTFPR, Brasil.

2012 - 2012

Doenças Crônicas Não Transmissíveis. (Carga horária: 105h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2011 - 2011

Aperfeiçoamento em Envelhecimento e Saúde da Pessoa Idosa. (Carga horária: 180h). , Escola Nacional de Saúde Pública Sérgio Arouca da Fundação Oswaldo Cruz, ENSP/FIOCRUZ, Brasil.

2009 - 2009

Extensão universitária em Terapia Nutricional. (Carga horária: 3h). , Hospital Vila Maria, HVM, Brasil.

2009 - 2009

Curso de Educação Continuada em Nutrologia. (Carga horária: 3h). , Hospital Villa Lobos, HVL, Brasil.

2009 - 2009

Contagem de Carboidratos. (Carga horária: 5h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2008 - 2008

Extensão universitária em Surtos de doenças transmitidas por alimentos. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

2008 - 2008

Nutrição Aplicada a Educação Física. (Carga horária: 64h). , Universidade Federal de São Paulo, UNIFESP, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação.

Organização de eventos

BARRETO, M. S. . Implantação da Estratégia Amamenta Alimenta Brasil. 2017. (Outro).

BARRETO, M. S. ; BATISTA, M. S. A. . II Sensibilização em Aleitamento Materno do Município de Itapevi. 2017. (Outro).

BARRETO, M. S. . 5ª Conferência Municipal de Saúde do município de Itapevi. 2015. (Outro).

BARRETO, M. S. . Capacitação para Abordagem de Acidentes com Materiais Biológicos. 2012. (Outro).

BARRETO, M. S. . II Encontro de Nutrição do Município de Itapevi ' A Nutrição na Cultura Brasileira e nas Práticas Multiprofissionais. 2012. (Outro).

BARRETO, M. S. . Apresentação teatral: Alimento seguro é o que a gente precisa por mesa. 2011. (Outro).

BARRETO, M. S. . IV Conferência Municipal de Saúde do município de Itapevi. 2011. (Outro).

BARRETO, M. S. . Encontro de Educação Permanente em Saúde para Líderes de Itapevi. 2011. (Outro).

BARRETO, M. S. ; Fabrício Cristiano . I Encontro de Nutrição do Município de Itapevi. 2010. (Outro).

Participação em eventos

Roda de conversa: Um novo olhar para alimentação saudável.Um novo olhar para alimentação saudável: Apresentação do Guia Alimentar para População Brasileira, 2014.. 2016. (Outra).

Encontro de Promoção da Atividade Física e da Alimentação Saudável no Sistema Único de Saúde no Município de São Paulo. 2015. (Encontro).

III Oficina de Educação Permanente e Humanização em Saúde da Rota dos Bandeirantes. 2015. (Oficina).

XIII Encontro Nacional de Alimentação e Nutrição do SUS. 2015. (Encontro).

Obesidade e os Impactos no Sistema de Saúde - GVsaúde. 2014. (Outra).

II Encontro do Serviço Social da Secretaria de Higiene e Saúde de Itapevi. 2013. (Encontro).

Oficina para Formação de Tutores da Estratégia Nacional para Promoção do Aleitamento Materno e Alimentação Complementar no Sistema Único de Saúde. 2013. (Oficina).

Capacitação de Agentes Comunitários de Saúde.Nutrição do Idoso. 2012. (Outra).

I Encontro de Assistentes Sociais da Secretaria de Higiene e Saúde de Itapevi. 2012. (Encontro).

I Encontro de Experiências Bem Sucedidas em Promoção da Alimentação Saudável. 2012. (Encontro).

Oficina da Estratégia Nacional para Alimentação Complementar Saudável.Facilitador da ENPACS em Francisco Morato. 2012. (Oficina).

Semana da Enfermagem no Município de Itapevi.Desnutrição Energético - Protéica. 2012. (Outra).

World Nutrition Rio 2012. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. ?COMER BEM É UMA ARTE": EXPERIÊNCIA DE ATIVIDADE LÚDICA EM SAÚDE NO MUNICÍPIO DE ITAPEVI. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012.Oficina - PCWS7 - Educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. 2012. (Oficina).

1° Seminário de Sífilis Congênita e Sífilis em Gestante. 2011. (Seminário).

Alimentação Saudável e Doenças Crônicas. 2011. (Outra).

Cuidados com pacientes crônicos com sequelas permanentes. 2011. (Oficina).

Encontro de Educação Permanente em Saúde para Líderes. 2011. (Encontro).

Oficina para formação de tutores da Estratégia Nacional de Promoção da Alimentação Complementar Saudável. 2011. (Oficina).

XI Encontro Nacional da Rede de Alimentação e Nutrição. 2011. (Encontro).

Ciclo de Aprimoramento Técnico CEDEPE - 2010 "Terapia Nutricional na Prática Clínica". 2010. (Outra).

I Encontro de Nutrição de Itapevi."Avaliação Nutricional na Infância". 2010. (Encontro).

I Seminário de Humanização do Hospital Geral de Itapevi. 2010. (Seminário).

Semana da Enfermagem.Aleitamento Materno. 2010. (Outra).

III Fórum de Nutrição da Metodista: Nutrigenômica, Fitoterapia e Sustentabilidade. 2009. (Outra).

Simpósio Educação Física Escolar - Educação para Saúde e Práticas Corporais. 2009. (Simpósio).

VII Jornada de Nutrição da Sociedade Portuguesa de Beneficência. 2009. (Outra).

XI Colóquio de Nutrição UBM - "O êxito é fácil obter". 2009. (Outra).

XIII Congresso Brasileiro de Nutrologia. 2009. (Congresso).

I Jornada Acadêmica do Curso de Nutrição- UNIFESP. 2008. (Outra).

I Semana de Alimentação Saudável - CECANE UNIFESP. 2008. (Outra).

V Jornada da Nutrição Unimonte. 2008. (Outra).

Avaliação de Práticas Alimentares no Primeiro Ano de Vida em Dias Nacionais de Vacinação: Projeto Amamentação e Municípios - AMAMUNIC.Realização de entrevistas para a pesquisa de Avaliação de Práticas Alimentares no Primeiro Ano de Vida em Dias Nacionais de Vacinação: Projeto Amamentação e Municípios - AMAMUNIC. 2006. (Outra).

III Jornada de Segurança Alimentar e Nutricional. 2006. (Outra).

Participação em bancas

BARRETO, M. S.. A influência da mídia televisiva nos hábitos alimentares dos alunos do curso de informática da ETEC Uirapuru do Estado de São Paulo. 2017. Escola Técnica Estadual Uirapuru.

BARRETO, M. S.. A importância da atividade física relacionada à alimentação adequada. 2017. Escola Técnica Estadual Uirapuru.

BARRETO, M. S.. O consumo de suplementos nutricionais entre mulheres praticantes de musculação. 2017. Escola Técnica Estadual Uirapuru.

BARRETO, M. S.. Avaliação dos hábitos alimentares de crianças de 9 a 12 anos de uma escola do município de São Paulo. 2017. Escola Técnica Estadual Uirapuru.

BARRETO, M. S.. Avaliação do estado nutricional e hábitos alimentares de idosos praticantes de atividade física no CEU Butantã Zona Oeste de São Paulo. 2017. Escola Técnica Estadual Uirapuru.

Produções bibliográficas

  • BARRETO, M. S. ; SALDIVA, S. R. D. M. . Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil: desafios para a sua implantação em um município da Grande São Paulo - SP. BIS. BOLETIM DO INSTITUTO DE SAÚDE (IMPRESSO) , v. 20, p. 37-42, 2019.

  • BARRETO, M. S. ; SALDIVA, S. R. D. M. . Estudo avaliativo sobre o processo e efeitos da implantação da Estratégia Amamenta e Alimenta Brasil no âmbito municipal. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARRETO, M. S. ; CRUZ, J. M. R. ; LIMA, E. F. A. R. ; OLIVEIRA, R. A. M. . Criação de jogo de nutrição para pré-escolar. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • BARRETO, M. S. ; BATISTA, M. S. A. ; IAMAGUTI, C. A. . Enfrentando a obesidade infantil no contexto familiar de forma lúdica e interativa. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GRYSCHEK, A. L. ; CHIOTTO, E. ; TIKAMI, E. ; CAROTTA, F. ; AMBROSIO, I. ; PIMENTEL, I. S. ; CAVALHEIRO, J. E. ; PAIVA, K. ; SILVA, L. T. S. ; BELLATO, L. ; ISUKA, L. ; CHECKLEY, M. S. ; BIZARRO, N. M. S. ; PALETTA, N. E. ; AMBROSIO, N. ; VALDEVITE, P. ; FRANCISCO, P. M. S. ; SOUZA, R. ; MARCONDES, R. ; BARBOZA, T. ; ALEIXO, T. F. ; GUIMARAES, V. E. ; BARRETO, M. S. . Construção Participativa - PAREPS 2013 - Núcleo de Educação Permanente em Saúde e Humanização - Região dos Mananciais e Rota dos Bandeirantes. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARRETO, M. S. . ?COMER BEM É UMA ARTE": EXPERIÊNCIA DE ATIVIDADE LÚDICA EM SAÚDE NO MUNICÍPIO DE ITAPEVI. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

  • BARRETO, M. S. ; ABREU, D. S. C. ; BARBOSA, K. B. ; PISANI, L. P. . Composição Corporal e Risco de Síndrome Metabólica no Envelhecimento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BARRETO, M. S. ; ABREU, D. S. C. ; BARBOSA, K. B. ; PISANI, L. P. . Prevalência de Desnutrição em Idosos não Institucionalizados. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

BARRETO, M. S. . Os desafios para uma amamentação e alimentação infantil saudáveis em um município da Grande São Paulo. 2019. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

Projetos de pesquisa

  • 2009 - 2009

    Prevalência de desnutrição em idosos e influência da implementação de programa de nutrição e atividade física, Descrição: Iniciação Científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Mariana Santos Barreto - Integrante / Luciana Pellegrini Pisani - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - 2006

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitor

Outras informações:
Monitora do Módulo do Átomo à Célula Carga horária: 240 horas

2010 - 2021

Prefeitura Municipal de Itapevi

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades já desenvolvidas: atendimento ambulatorial; elaboração e realização de grupos terapêuticos; atendimento domiciliar; visitas referentes à processos para suporte nutricional; acompanhamento de pacientes com dieta enteral em permanência prolongada no Pronto Socorro Municipal; organização e execução de palestras, capacitações e eventos; elaboração de materiais informativos; planejamento, condução e execução de ações em alimentação e nutrição; realização de treinamentos para profissionais da área da saúde; implantação e implementação de protocolos; elaboração de documentos, participação, junto à equipe, em implantação de programas; colaboração em projeto de construção de Unidade de Alimentação e Nutrição; elaboração de memoriais descritivos; relatora geral de Conferência Municipal de Saúde, ex-presidente da Educação Permanente em Saúde, ex-assessora técnica da Chefia de Gabinete, entre outros.

2017 - 2018

Escola Técnica Estadual Uirapuru

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 17

Outras informações:
Componentes ministrados: Higiene dos Alimentos; Terapia Nutricional e Gastronomia Hospitalar; Planejamento e desenvolvimento de Trabalho de Conclusão de Curso em Nutrição e Dietética; Boas Práticas em Unidades Produtoras de Refeições; Planejamento Alimentar; Educação Nutricional em Saúde Pública; Técnica Dietética.

2019 - Atual

Secretaria Municipal de Saúde de Embu das Artes

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30