Heloína Aparecida Costa Pimentel

Graduada em Nutrição pela Universidade de Taubaté (2010). É Educadora em Diabetes certificada pelo IDF International Diabetes Federation/ADJ Brasil/ REDELAD/Sociedade Brasileira Diabetes, através do Projeto Educando Educadores e capacitação através do curso de extensão em Nutrição em Oncologia do hospital A.C.Camargo/Fundação Antonio Prudente SP. Em Nutrição Clinica, atuou em instituição de longa permanência para idosos (ILP ), em Saúde Pública na rede de Atenção Básica, através do Programa Estratégia Saúde da Família (PSF) e Alimentação Escolar de uma rede municipal. Na área de Segurança de Alimentos, atua como consultora e inspetora em controle de qualidade higiênico-sanitária. Como docente, lecionou as matérias de higiene e segurança dos alimentos em escola de ensino profissionalizante de gastronomia e em escola de ensino técnico de Nutrição. Também atuou como tutora acadêmica, em curso de graduação em Nutrição. Ministra oficinas e palestras na área de Nutrição e Segurança dos Alimentos. Colaboradora em projetos de cunho social em diversas áreas do Terceiro Setor.

Informações coletadas do Lattes em 27/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2006 - 2010

Universidade de Taubaté
Título: CONSUMO DE CONDIMENTOS DE UMA POPULAÇÃO ATENDIDA EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE DO MUNICIPIO DE SÃO JOSÉ DOS CAMPOS - SP
Orientador: Prof. Dr. Marcos Roberto Furlan

Formação complementar

2025 -

Formação de Conselheiros Municipais. (Carga horária: 3h). , Escola de Gestão Pública, EGP, Brasil.

2023 -

ESTRATÉGIAS DE METODOLOGIAS ATIVAS. (Carga horária: 30h). , Escola Virtual Gov/ENAP - Escola Nacional de Administração Pública, EVG/ENAP, Brasil.

2023 -

Preparação de Planos de Contingência. (Carga horária: 45h). , Fundação Oswaldo Cruz - Brasília/ UNA-SUS, OSWALDO CRUZ/UNA, Brasil.

2023 -

Comunicação Não Violenta. (Carga horária: 20h). , Escola Virtual Gov/ENAP - Escola Nacional de Administração Pública, EVG/ENAP, Brasil.

2023 -

Proteção e Defesa Civil: Gestão de Desastre. (Carga horária: 30h). , Escola Virtual Gov/ENAP - Escola Nacional de Administração Pública, EVG/ENAP, Brasil.

2023 -

Vigilância e resposta à morte materna e perinatal (VRMMP). (Carga horária: 3h). , OPAS - Organização Pan-Americana de Saúde/CVSP Campus Virtual Saúde Pública, OPAS/CVSP, Brasil.

2022 -

Diagnóstico e Cuidado Onco-hematológico na Atenção Primária à Saúde. (Carga horária: 8h). , Associação Brasileira de Linfoma e Leucemia - ABRALE/ UNA- SUS, ABRALE/UNA SUS, Brasil.

2019 -

Curso de Fitoterapia Aplicada. (Carga horária: 40h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2019 -

Sustentabilidade e Responsabilidade Social nas Corporações. (Carga horária: 4h). , UNIEDUCAR, UNIEDUCAR, Brasil.

2025 - 2025

Liderança em Restaurante e Bares. (Carga horária: 3h). , SINHORES - Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Jos, SINHORES, Brasil.

2025 - 2025

GESTÃO DE PESSOAS EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN). (Carga horária: 28h). , SENAC - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - São José dos Campos/SP, SENAC, Brasil.

2025 - 2025

Gestão de Estoques em Hotéis e Restaurantes. (Carga horária: 3h). , SINHORES - Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Jos, SINHORES, Brasil.

2025 - 2025

Básico de Organização em Eventos. (Carga horária: 36h). , SENAC - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - São José dos Campos/SP, SENAC, Brasil.

2025 - 2025

Gestão de Pessoas em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN). (Carga horária: 28h). , SENAC - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - São José dos Campos/SP, SENAC, Brasil.

2024 - 2024

Extensão universitária em Políticas Públicas de Saúde no Brasil: equidade e integralidade como eixos. (Carga horária: 15h). , Universidade de Brasília, UNB, Brasil.

2024 - 2024

Imersão Educação Inclusiva, foco Transtono do Desenvolvimento Intelectual. (Carga horária: 8h). , Associação Ágape/ SJCAMPOS, ÁGAPE, Brasil.

2024 - 2024

Gestão da Lucratividade: Cardápios e Serviços. (Carga horária: 3h). , Sindicato dos Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares/ SJCamp, SINHORES, Brasil.

2024 - 2024

Gestão de Hospitalidade - Qualidade em Compras de Hotéis e Restaurantes. (Carga horária: 3h). , Sindicato dos Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares/ SJCamp, SINHORES, Brasil.

2024 - 2024

Excelência de qualidade Disney em gestão de equipes/Hospitalidade e Gastron. (Carga horária: 3h). , Sindicato dos Sindicato dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares/ SJCamp, SINHORES, Brasil.

2023 - 2023

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 4h). , Vigilância Sanitária Municipal - São José dos Campos/SP, VISA - SJCAMPOS, Brasil.

2023 - 2023

e-Facilitador em UBS e Maternidade. (Carga horária: 3h). , Pastoral da Criança - Brasil, PASTORAL, Brasil.

2022 - 2022

Atualização em HIV/Aids/ curso oficial da SBI. (Carga horária: 10h). , Sociedade Brasileira de Infectologia, SBI, Brasil.

2022 - 2022

e-Articulador de Saúde e Direitos. (Carga horária: 6h). , Pastoral da Criança - Brasil, PASTORAL, Brasil.

2022 - 2022

e-Guia da gestação aos 6 anos Pastoral da Criança. (Carga horária: 30h). , Pastoral da Criança, PASTORAL CRIANÇA, Brasil.

2022 - 2022

Acompanhamento Nutricional (AN) na Pastoral da Criança. (Carga horária: 2h). , Pastoral da Criança - Brasil, PASTORAL, Brasil.

2022 - 2022

Combate ao Coronavírus. (Carga horária: 3h). , Pastoral da Criança - Brasil, PASTORAL, Brasil.

2021 - 2021

Extensão universitária em Introdução à Fitoterapia. (Carga horária: 12h). , Universidade de Taubaté, UNITAU, Brasil.

2020 - 2020

Atualização Multiprofissional em Cuidados Paliativos. (Carga horária: 4h). , SECAD ARTMED, SECAD ARTMED, Brasil.

2020 - 2020

Curso de capacitação de enfermagem em terapia nutricional. (Carga horária: 4h). , GANEPÃO 2020, GANEPÃO 2020, Brasil.

2020 - 2020

APHTLS, Brigada de Incêndio, CBFI e Fique Seguro.. (Carga horária: 120h). , Cruz Vermelha Brasileira, filial São José dos Campos., CVB, Brasil.

2019 - 2019

Extensão universitária em Logística aplicada a Operações Humanitárias e Desastres Naturais. (Carga horária: 20h). , Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita, UNESP, Brasil.

2019 - 2019

Modulação Hormonal: Dos Hormônios tireoidianos aos sexuais. (Carga horária: 10h). , Centro de Nutrição Funcional Valéria Paschoal, CENTRO VP, Brasil.

2019 - 2019

Abordagem Nutricional no Transtorno de Ansiedade e Depressão. (Carga horária: 8h). , INVICTUS Treinamentos, INVICTUS, Brasil.

2019 - 2019

Tornar a unidade de conservação visível: estratégia para promover articulaç. (Carga horária: 25h). , Ministério do Meio Ambiente e da Amazonia Legal, MMA, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Iniciação à Gastronomia para Nutricionistas. (Carga horária: 40h). , SENAC - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - São José dos Campos/SP, SENAC, Brasil.

2018 - 2018

Suplementação Nutricional aplicada à Pratica do Nutricionista. (Carga horária: 4h). , NUTMED, NUTMED, Brasil.

2018 - 2018

Atualização em Nutrição Materno Infantil. (Carga horária: 8h). , Invictus eventos, INVICTUS, Brasil.

2018 - 2018

Guia da Saúde Mental. (Carga horária: 4h). , AVASUS - Fundação Oswaldo Cruz, AVASUS, Brasil.

2018 - 2018

Introdução ao Acolhimento. (Carga horária: 16h). , AVASUS - U.Federal Santa Catarina e U.Federal Rio Grande Norte, AVASUS, Brasil.

2018 - 2018

Como Elaborar um Procedimento Operacional Padronizado. (Carga horária: 20h). , Alimentos Online - Portal Educação, AOL, Brasil.

2018 - 2018

Nutrição e Comportamento: Uma Abordagem Diferenciada. (Carga horária: 20h). , Annie Bello Phd Educação, ANNIE BELLO PHD, Brasil.

2018 - 2018

Curso: Saúde intestinal, intolerâncias alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 80h). , Instituto de Ensino Pesquisa e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 - 2018

Atualização em Nutrição Esportiva - Exames laboratoriais. (Carga horária: 8h). , Invictus eventos, INVICTUS, Brasil.

2018 - 2018

Workshop: Comportamento Alimentar, Mindfulness, Mindful Eating. (Carga horária: 8h). , Invictus eventos, INVICTUS, Brasil.

2018 - 2018

Sacorpenia: Conceito e Abordagem. (Carga horária: 2h). , Avante Helping Care Educação Continuada Nestlé Health Science, AVANTE, Brasil.

2018 - 2018

Curso Nutrição e Estética: Suplementação nas desordens estéticas. (Carga horária: 8h). , Aqua Marina, AQUA MARINA, Brasil.

2018 - 2018

Aula:Plantas Alimentícias Não Convencionais com pesquisador Valdely Kinup. (Carga horária: 6h). , Centro Ambiental Edoardo Bonetti, CAEB, Brasil.

2017 - 2017

Botulismo. (Carga horária: 10h). , Alimentos Online - Portal Educação, AOL, Brasil.

2017 - 2017

Básico em Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Qualisan Consultoria, QUALISAN, Brasil.

2017 - 2017

Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 8h). , Nutri Consultora, NUTRI CONSULTORA, Brasil.

2017 - 2017

Requisitos legais para processamento da carne e seus derivados. (Carga horária: 16h). , SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2017 - 2017

Processamento Artesanal de Frutas - Técnicas. (Carga horária: 24h). , SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2017 - 2017

Gestão de Compras e Estratégias Aplicadas a Cadeia de Abastecimento. (Carga horária: 4h). , Associação Paulista de Nutrição, APAN, Brasil.

2017 - 2017

Atualização: Básico de Diabetes. (Carga horária: 2h). , Sociedade Brasileira de Diabetes, SBD, Brasil.

2017 - 2017

Atualização em Indicadores de Qualidade em Terapia Nutricional. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science e BRASPEN, BRASPEN, Brasil.

2017 - 2017

Atualização: Disfagia, Desnutrição e Sarcopenia. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science e BRASPEN, BRASPEN, Brasil.

2017 - 2017

Atualização: O Cuidado Fora do Hospital: Modelos de Atenção. (Carga horária: 1h). , Nestle Health Science, NESTLE, Brasil.

2017 - 2017

Atualização ?Manejo das complicações gastrointestinais da nutrição enteral. (Carga horária: 1h). , Nestlé Health Science e BRASPEN, BRASPEN, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Atualização em "Orientação da Dieta Vegetariana: Prós e Contras". (Carga horária: 10h). , GANEP Educação/Nutrição, GANEP, Brasil.

2016 - 2016

Gestão da Qualidade em Restaurante Japonês, Açougue e Peixaria. (Carga horária: 5h). , NUTRISO, NUTRISO, Brasil.

2015 - 2015

Congelamento de Alimentos com Princípios de Nutrigenômica. (Carga horária: 5h). , Centro Brasileiro de Apoio Nutricional, CBAN, Brasil.

2014 - 2014

Legislação Sanitária. (Carga horária: 30h). , Alimentos Online - Portal Educação, AOL, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição na Doença Renal Crônica. (Carga horária: 8h). , Hevoise F Papini - Nutrição & Educação, HEVOISE, Brasil.

2014 - 2014

Codex Alimentarius. (Carga horária: 30h). , Alimentos Online - Portal Educação, AOL, Brasil.

2014 - 2014

DTAs e Interpretação das Análises Microbiológicas. (Carga horária: 12h). , Qualy Food, QUALY FOOD, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em Nutrição em Oncologia. (Carga horária: 60h). , Fundação Antonio Prudente (Hospital A.C. Camargo), C.T.E.P CÂNCER, Brasil.

2013 - 2013

Extensão universitária em BIOQUÍMICA DE NUTRIENTES APLICADA A PATOLOGIA. (Carga horária: 60h). , Science Solution, SCIENCE SOLUTION, Brasil.

2013 - 2013

Métodos de Conservação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , IPED - Instituto Politécnico de Ensino a Distância, IPED, Brasil.

2012 - 2013

Competência Transversal em Segurança do Trabalho. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional de São Paulo, SENAI/DR/SP, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Nutrição Esportiva no Consultório de Nutrição. (Carga horária: 8h). , Evie Mandelbaum Nutrição Clinica Especializada, EVIE MANDELBAUM, Brasil.

2012 - 2012

Meio Ambiente. (Carga horária: 10h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2012 - 2012

Obesidade, Dietoterapia e Composições de Dietas. (Carga horária: 8h). , Instituto Phorte Educação, INSTITUTO PHORTE, Brasil.

2012 - 2012

Sabor na Medida Certa: Obesidade. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria - Depto. Regional de São Paulo, SESI, Brasil.

2012 - 2012

Avaliação Nutricional: da teoria à prática. (Carga horária: 9h). , Núcleo Especializado em Nutrição Alessandra Coelho, NEN, Brasil.

2012 - 2012

Depressão: Fitoterápicos,Suplementos e Medicamento. (Carga horária: 2h). , Science Solution, SCIENCE SOLUTION, Brasil.

2012 - 2012

Sabor na Medida Certa - Hipertensão. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Industria - Dept. Regional de São Paulo, SESI - SP, Brasil.

2012 - 2012

Inflamação: Fitoterápicos e Suplementos. (Carga horária: 4h). , Science Solution, SCIENCE SOLUTION, Brasil.

2012 - 2012

Consultoria para estabelecimentos de alimentação. (Carga horária: 3h). , Instituto de Metabolismo e Nutrição/ Educação, IMEN EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

Elaboração de Fichas Técnicas. (Carga horária: 4h). , PróAlimento Cursos e Capacitações em Higiene Alimentar, PRÓALIMENTO, Brasil.

2012 - 2012

ABC do Câncer - Abordagens básicas. (Carga horária: 30h). , Instituto Nacional de Câncer, INCA, Brasil.

2012 - 2012

Saúde Rural - Saúde do Trabalhador. (Carga horária: 30h). , SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural, SENAR, Brasil.

2012 - 2012

Assistência de Enfermagem a Pacientes Ostomizados. (Carga horária: 40h). , Portal Educação, PORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2012 - 2012

Aconselhamento Nutricional. (Carga horária: 6h). , VIII Jornada de Nutrição da Universidade de Taubaté, UNITAU, Brasil.

2012 - 2012

Boas Práticas/Manipulação Carnes Frescas/Temperada. (Carga horária: 20h). , SENAC - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - São José dos Campos/SP, SENAC, Brasil.

2012 - 2012

Interpretação do Reg. Téc. de Boas Práticas Portaria 2619 COVISA. (Carga horária: 4h). , JCG Assessoria em Higiene e Qualidade, JCG, Brasil.

2012 - 2012

Educação em Diabetes. (Carga horária: 40h). , IDF International Diabetes Federation/ADJ Brasil/ REDELAD/Sociedade Br, SBD/ADJ BRASIL, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição hospitalar:a gastronomia como diferencial. (Carga horária: 30h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - Taubaté, SENAC, Brasil.

2010 - 2010

Personal Diet, Personal Cook e Empreendedorismo. (Carga horária: 12h). , Celiane Gonçalves: Treinamento e Consultoria, CELIANE GONÇALVE, Brasil.

2010 - 2010

? Nutrição na Infância em escolas de Ed.Infantil. (Carga horária: 8h). , NÉCTAR EVENTOS CIENTÍFICOS, NÉCTAR, Brasil.

2010 - 2010

Nutrição e Obesidade. (Carga horária: 10h). , NÉCTAR EVENTOS CIENTÍFICOS, NÉCTAR, Brasil.

2009 - 2009

Básico de Leitura e Escrita do Sistema Braille. (Carga horária: 30h). , Biblioteca Pública Cassiano Ricardo, BPCR, Brasil.

2009 - 2009

Alimente-se Bem. (Carga horária: 9h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial, SENAI, Brasil.

2009 - 2009

Empreendedorismo. (Carga horária: 60h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2009 - 2009

Corpo e Espaço na Educação Infantil.. (Carga horária: 4h). , Universidade de Taubaté, UNITAU, Brasil.

2009 - 2009

Amamentação. (Carga horária: 4h). , Universidade de Taubaté, UNITAU, Brasil.

2009 - 2009

Treinamento Elsevier: Bases ScienceDirect e Scopus. (Carga horária: 3h). , Universidade de Taubaté, UNITAU, Brasil.

2008 - 2008

Curso Básico de Plantas Medicinais. (Carga horária: 9h). , Universidade de Taubaté, UNITAU, Brasil.

2008 - 2008

Vigilância Sanitária e Educação em Saúde. (Carga horária: 4h). , Núcleo de Estudos Avançados em Nutrição, NEAN, Brasil.

2008 - 2008

Pediatria II. (Carga horária: 8h). , Instituto da Criança do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina USP, ICR USP, Brasil.

2007 - 2007

Extensão universitária em Fisiologia e Bioquímica: Integração Metabólica. (Carga horária: 60h). , Universidade Cruzeiro do Sul, UNICSUL, Brasil.

2007 - 2007

Cultivo Orgânico de Plantas Medicinais Cond. e Aro. (Carga horária: 8h). , Associação de Agricultura Orgânica, AAO, Brasil.

2006 - 2006

Curso Básico de Vinhos. (Carga horária: 15h). , Associação Brasileira Sommeliers, ABS, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Plantas Medicinais, Aromáticas e Condimentares.

Organização de eventos

PIMENTEL, H. A. C. ; Mesa Diretora do COMUS ; CERESP (equipe) ; EVENTO, C. C. E. P. O. . 2ª Plenária Municipal de Gestão do Trabalho e Educação na Saúde.. 2024. (Outro).

PIMENTEL, H. A. C. ; BORTMAN, T. . Jornada Acadêmica do curso de Nutrição EAD - Faculdade Anhanguera Taubaté. 2020. (Outro).

BASSOLI, R. ; PIMENTEL, H. A. C. . Ervas na Ginecologia Natural. 2019. (Outro).

MAGNO, L. ; DALACQUA, G. S. ; TAU, B. ; PIMENTEL, H. A. C. ; SOUZA, S. F. ; ALMEIDA, K. G. ; CHAVES, C. ; OLIVEIRA, C. V. ; AMORIM, P. L. L. ; MIONI, A. C. . III Congresso Nacional Juventude Lixo Zero Brasil. 2018. (Congresso).

PIMENTEL, H. A. C. ; MARTINS, A. ; MAGNO, L. . Semana Lixo Zero 2018 em São José dos Campos - Parceira CENTERVALE Shopping. 2018. (Exposição).

PIMENTEL, H. A. C. . Ciclo de palestra Outubro Rosa: Conscientização sobre o câncer de mama e a saúde da mulher. 2016. (Outro).

PIMENTEL, H. A. C. . Workshop com dicas de segurança de alimentos em cozinha doméstica. 2016. (Outro).

PIMENTEL, H. A. C. ; DIAS, I. R. ; FURLAN, P. M. R. . Curso Básico de Plantas Medicinais. 2008. (Outro).

PIMENTEL, H. A. C. ; Mesa Diretora do COMUS ; CERESP (equipe) ; EVENTO, C. C. E. P. O. . 2ª Plenária Municipal de Gestão do Trabalho e Educação na Saúde.. 2024. (Outro).

Participação em eventos

1ª Plenária da Saúde do Trabalhador e da Trabalhadora do município de São José dos Campos. 2025. (Outra).

1º Congresso CRN-3: Conhecimento para conexão entre Nutrição e Ética. 2025. (Congresso).

3ª Conferência Municipal de Políticas Públicas para Mulheres 2025. 2025. (Outra).

XI CPNUTRI - XI Congresso Paulista de Nutrição. 2025. (Congresso).

2ª Plenária Municipal de Gestão do Trabalho e Educação na Saúde.. 2024. (Outra).

Encontro de Representantes Externos do Conselho Regional de Nutrição da 3° região. 2024. (Encontro).

Gestão de Saúde Pública e o profissional nutricionista.. 2024. (Outra).

Treinamento Regional do Sistema Nacional de Comitês de Ética em Pesquisa - CONEP/ CEP realizado em 18 e 19/09/24, São Paulo.. 2024. (Outra).

14ª Conferência Municipal de Saúde - município de São José dos Campos =Sp. 2023. (Outra).

1º CONGRESSO BRASILEIRO DE POLÍTICAS PÚBLICAS EM SAÚDE MENTAL - EMH - Escola Mineira de Humanidades. 2023. (Congresso).

2º CONGRESSO BRASILEIRO DE INFÂNCIA E ADOLESCÊNCIA DA EMH - Escola Mineira de Humanidades. 2023. (Congresso).

Capacitação de profissionais pela Equipe Técnica da Vigilância Sanitária - Boas Práticas em serviços de alimentação. 2023. (Outra).

Conferência Nacional Livre de Saúde e Nutrição. 2023. (Outra).

Conferência Regional de Saúde/Etapa Macrorregional de Taubaté da 9*Conferência Estadual de Saúde. 2023. (Outra).

III Simpósio Brasileiro de Cuidados Paliativos Pediátricos/ Rede Brasileira de Cuidados Paliativos Pediátricos - Liga Acadêmica de Terapia Antálgica e Cuidados Paliativos da UFSCar.. 2023. (Seminário).

Promoção do Aleitamento Materno 2023/ Prefeitura São José dos Campos-SP. 2023. (Seminário).

55ª Oficina da Pró-reitoria de Pesquisa e Pós-graduação da Universidade de Taubaté com o tema "Da etnobotânica aos ensaios clínicos com plantas medicinais". 2022. (Oficina).

Apoiando pais com deficiências físicas, mentais ou socioemocionais na amamentação / Palestra- Semana do Aleitamento Materno do Hospital Israelita Albert Einstein - SP. 2022. (Outra).

Atenção Nutricional Materno-Infantil em Tempos de Covid-19 / Palestra - Academia Digital Einstein, do Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein. 2022. (Outra).

 Câncer Colorretal: Sequenciamento de Tratamentos na Doença Metastática / Palestra - Academia Digital Einstein, do Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein. 2022. (Outra).

Comunicação e assertividade na amamentação / Palestra - Semana do Aleitamento Materno do Hospital Israelita Albert Einstein - SP. 2022. (Outra).

Cuidados inclusivos para amamentação LGBTQIA + / Palestra - Semana do Aleitamento Materno do Hospital Israelita Albert Einstein - SP. 2022. (Outra).

Impacto Prático da Epigenética Nutricional na Saúde / Palestra - Academia Digital Einstein, do Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein. 2022. (Outra).

Palestra: A importância da comunicação não violenta no cuidado as pessoas com condições crônicas/ CEAAC - Centro de Estudos Avançados em Alimentação e Comportamento/ CURSOSCNUT. 2022. (Outra).

Palestra/Aula: Dieta FODMAP para Síndrome do Intestino Irritável (SIL)/ Courses 4U. 2022. (Outra).

Palestra/Aula: Doenças Raras / Courses 4U. 2022. (Outra).

Palestra/Aula: Importância da Terapia Nutricional Domiciliar para Cuidadores e Parentes / Courses 4U. 2022. (Outra).

Palestra/Aula: Temperos e especiarias na digestão / Courses 4U. 2022. (Outra).

Palestra/Aula: Validade dos Alimentos - Shelf life/ Courses 4U. 2022. (Outra).

Simpósio Internacional: ?O cuidado como um modo de ser no mundo? com a Profa. Luigina Mortari,. 2021. (Simpósio).

VIII SEMINÁRIO SOBRE ATENÇÃO INTEGRAL E POLITICAS PUBLICAS EM EPIDERMOLISE BOLHOSA. 2021. (Seminário).

1° ENCONTRO INTERNACIONAL DA COMIDA BIODIVERSA - MATO NO PRATO. 2020. (Encontro).

Congresso Brasileiro de Nutrição - GANEPÃO 2020. 2020. (Congresso).

Palestra: CONTROLE GLICÊMICO X REDUÇÃO DE MORTALIDADE EM DIABETES TIPO 2/ SOCESP - Sociedade de Cardiologia do Estado de SP. 2020. (Outra).

Alimentação na Selva -Ministrado pelo grupo Suçuarana, promovido pela Cruz Vermelha Brasileira, filial SJCampos.. 2019. (Outra).

Encontro sobre Doenças Raras/ Todos Pelos Raros/ Instituto Vidas Raras. 2019. (Encontro).

Fórum Regional dos Nutricionistas do CRN 3ª Região SP/MS. 2019. (Outra).

Gestão dos Terceiro Setor. 2019. (Seminário).

Grande Encontro Psoríase e Vitiligo. 2019. 2019. (Encontro).

Palestra: "Atualização em Hipertensão Arterial "/ SOCESP Regional Vale do Paraiba. 2019. (Outra).

Palestra:"Espiritualidade na saúde e nas doenças cardiovasculares"/ SOCESP Regional Vale do Paraíba. 2019. (Outra).

Palestra: "REDUZINDO A MORTE CARDIOVASCULAR DO DIABÉTICO: ABORDAGEM CONTEMPORÂNEA"/ SOCESP Regional Vale do Paraiba. 2019. (Outra).

Reunião do Núcleo VIVA PAZ de SJCampos: "A experiência da notificação de violências na articulação da rede de proteção - experiências existosas. 2019. (Outra).

XIII Conferência Municipal de Saúde de São José dos Campos - SP.XIII Conferência Municipal de Saúde de São José dos Campos - SP. 2019. (Outra).

X Seminário Regional de Promoção da Saúde e Cultura de Paz.. 2019. (Seminário).

1º Encontro de Alimentação Escolar do Vale do Paraíba e Região. 2018. (Encontro).

1º Encontro Regional de Direitos Animais do Vale do Paraíba/ Promovido pela Comissão de Prtoteção e Defesa Animal da OAB, sub seção de Caçapava e faculdade São Lucas. 2018. (Encontro).

1º Simpósio Nutrição em Oncologia- Hospital Regional de Taubaté. 2018. (Simpósio).

1º Workshop Tendências da Gastronomia para Food Service da Pratica Klimaquip de SJCampos. 2018. (Outra).

2 Encontro Segurança do Paciente - Gerenciamento de Riscos: Da Teoria à Prática. 2018. (Encontro).

2ª Feira da Cultura Gastronômica Regional - Vale do Paraíba - UNIVAP/SP. 2018. (Feira).

Aula Plataforma Nestle Sciences - Avaliação Nutricional e Indicadores na Prática Clinica. 2018. (Outra).

Aula Plataforma Nestle Sciences - Cuidados no final da vida. 2018. (Outra).

Aula Plataforma Nestle Sciences - Novas Diretrizes Brasileiras de Terapia Nutricional na UTI. 2018. (Outra).

Congresso GANEPÃO 2018/ 8º ICNO/Congresso Brasileiro Nutrição e Cancêr. 2018. (Congresso).

Encontro sobre Doenças Raras/ Todos Pelos Raros/ Instituto Vidas Raras. 2018. (Encontro).

Feira do XV Congresso Internacional de Nutrição Funcional da VP. 2018. (Feira).

Fórum Internacional de Soluções em Educação - Instituto Alpha Lumen. 2018. (Outra).

Fórum Regional dos Nutricionistas do CRN 3ª Região SP/MS - 2018. 2018. (Outra).

III Congresso Nacional Juventude Lixo Zero. 2018. (Congresso).

IX Seminário Regional de Promoção da Saúde e Cultura de Paz. 2018. (Seminário).

Palestra: A importância das práticas integrativas e complementares no cuidar do individuo - VII Congresso Ciência e Tecnlogia da UITAU. 2018. (Congresso).

Palestra: Atenção à pessoa com deficiência visual". 2018. (Outra).

Palestra: Automutilação Como Comportamento de Risco e Suicídio./ Campanha Setembro Amarelo. 2018. (Outra).

Palestra:Empregabilidade e Deficiência Visual - PróVisão/ Fundação Alvares Penteado. 2018. (Outra).

Palestra: PANCs e Jardins Medicinais - Jornada Acadêmica Arquitetura - faculdade Anhanguera. 2018. (Outra).

Palestra: Tolerância - Projeto Escolha a Calma/ UNESP. 2018. (Outra).

Palestra: Tratamento Atual das Dislipidemias Adquiridas e Hereditária/ SOCESP - Sociedade de Cardiologia do Estado de SP. 2018. (Outra).

Reunião aberta do Núcleo VIVA a Paz: Acolhimento na prevenção e atenção as vio violências auto provocadas - F".. 2018. (Outra).

Reunião Temática Núcleo VIVA PAZ "Cuidar de si para cuidar do outro: as práticas intergrativas e complementares como recurso potente".. 2018. (Outra).

Semana da Saúde/Palestra Alimentação Funcional - Hospital Antoninho da Rocha Marmo. 2018. (Outra).

Seminário: Abordagem Técnica a Tentativa de Suicidio/Camara Municipal SJCampos/SP. 2018. (Seminário).

Seminário:Capelania- Importância do acompanhamento na hora da dor/ Cuidados Paliativos. 2018. (Seminário).

V Seminário sobre Epidermólises Bolhosas. 2018. (Seminário).

1º Seminário Excelência em Atendimento Hospitalar do Vale do Paraíba. 2017. (Seminário).

3º Fórum Regional de Segurança Pública. 2017. (Encontro).

4º Fórum Municipal Lixo Zero - tema: Resíduos Sólidos. 2017. (Encontro).

Convivendo com o diabetes/ UNIFESP SJCampos/SP. 2017. (Encontro).

Cuidados Paliativos - Palestrante: Dra Ana Claudia Arantes Faculdade de Ciências Médicas da Santa Casa de São Paulo. 2017. (Outra).

Encontro Novos Rumos, Novos Desafios 2017/ENACTUS ITA e Instituto Alpha Lumen. 2017. (Encontro).

Fórum Conselho Regional de Nutricionistas da 3ª região. 2017. (Encontro).

Grande Encontro Psoríase e Vitiligo. 2017. (Encontro).

IX Simpósio de Geriatria e Gerontologia/ XIV Jornada Gerontológica. 2017. (Simpósio).

Novo Marco Regulatório das Organizações da Sociedade Civil. 2017. (Seminário).

Palestra:/ O Poder da Comunicação nas Relações de Equipe FAAP Fundação Armando Alvares Penteado. 2017. (Outra).

Palestra:Gestão Estratégica de Projetos /FAAP Fundação Armando Alvares Penteado. 2017. (Outra).

Palestra: Hipoglicemia no paciente insulinizado - Sociedade Brasileira Diabtes. 2017. (Outra).

Palestra: Mudanças Climáticas - Meio Ambiente. 2017. (Outra).

Palestra: Por uma Infância Segura e Feliz. 2017. (Outra).

Palestra: Sustentabilidade-Inovações e Oportunidades/Meio Ambiente. 2017. (Outra).

Palestra Cuidado Paliativo e Demência - Hospital REGER. 2017. (Outra).

Palestra Violência Contra o Idoso - Hospital REGER. 2017. (Outra).

Relações de Trabalho no Terceiro Setor com o advento da lei da reforma trabalhista. 2017. (Seminário).

Workshop: Mindset Ágil/ Carga horária: 04h30/ Branch Vale do Paraíba PMI São Paulo. 2017. (Outra).

2º Fórum Regional de Segurança Pública. 2016. (Encontro).

2º Seminário Atualização da Vigilância Sanitária em Comércio de Alimentos. 2016. (Encontro).

Fórum Regional do CRN 3. 2016. (Encontro).

Cerveja e Nutrição - Semana da Alimentação SENAC. 2013. (Outra).

Food Safety Trends - Evento 3M (carga horária: 5h). 2013. (Outra).

Gestão de Sustentabilidade para Restaurantes. 2013. (Seminário).

Palestra Alergia Alimentar Oculta e Termografia: a perspectiva da Medicina Ambiental. 2013. (Outra).

15º Congresso da Associação de Diabetes Juvenil - Carga horária: 18h. 2012. (Congresso).

1ª Jornada Interdisciplinar Regional em Oncologia Pediátrica/ Módulo 1- Educação e Saúde - Carga horária: 04 hs. 2012. (Outra).

1ª Jornada Interdisciplinar Regional em Oncologia Pediátrica/ Módulo 2 - Orientação ao Pediátrica e ao profissional da saúde - Carga horária: 04hs. 2012. (Outra).

Atualização em Termometria ? Treinamento promovido pela DELLT e Bureau Veritas/ SP. 2012. (Outra).

Atualização na legislação 2619/11 Boas Práticas de Manipulação de Alimentos do município de São Paulo - Promovido pela JCG Assessoria em Higiene e Qualidadee -. 2012. (Outra).

Congresso de Trauma - Vale do Paraíba ? Segmentos Inovação em Saúde e Pediatria (Carga horária: 12h). 2012. (Congresso).

Curso de Prova de Vinho Verde: suas uvas e seus vinhos ? Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes Portugal ? Parceria com SENAC. 2012. (Outra).

III Seminário Regional de Promoção da Saúde e Cultura da Paz: turismo e mudanças ambientais regionais, novos desafios para o enfrentamento das violências e promoção da cultura de paz. 2012. (Seminário).

II Simpósio Multidisciplinar em Oncologia - IEP - Instituto de Ensino e Pesquisa Hospital ViValle. 2012. (Simpósio).

Manejos Nutricionais na Alimentação de Atletas e desportistas - VIII Jornada de Nutrição da Universidade de Taubaté. 2012. (Outra).

Palestra Queima de Gordura/ Supplement Premium Performance (carga horária 5h). 2012. (Outra).

Planejamento e Gerenciamento de Programas de Vountários. 2012. (Simpósio).

Simpósio de Captação de Recursos. 2012. (Simpósio).

Suplementação Vitaminas e Mineiras/ Câncer - VIII Jornada de Nutrição da UNITAU - carga horária:03h. 2012. (Outra).

V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer / XIV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clinica e Experimental/ XXXV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral- GANEPÃO 2012. Consumo de Condimentos de uma população atendida em uma unidade básica de saúde do municipio de São José dos Campos-SP.. 2012. (Congresso).

V Encontro Técnico com Profissionais Nutricionistas de São José dos Campos e Região. 2012. (Encontro).

Workshop de Gestão Cultural: Técnica de Negociação (Carga horária: 8h). 2012. (Oficina).

Reunião Cientifica: Estudos clínicos fase I, II, III. Critérios, indicações e definições - GACC-Grupo de Assistência à Criança com Câncer/ CTFM. 2010. (Outra).

3º Fórum Universitário ?Saúde da Criança e do Adolescente? ? UNITAU. 2009. (Outra).

Alimentação do Idoso - SESC. 2009. (Outra).

Alimentação Materno Infantil - SESC. 2009. (Outra).

Alimentação no Inverno ? SESC. 2009. (Outra).

Alimentação Vegetariana / SENAC. 2009. (Outra).

A orientação e a prática da atividade física na promoção da saúde / XIV Encontro de Iniciação Científica - UNITAU/ Carga horária: 04hs. 2009. (Simpósio).

As Comidas do Sertão Revisitadas ? SENAC. 2009. (Oficina).

As Emoções na Saúde do Trabalhador ? 1º SIPAT Integrada UNITAU. 2009. (Outra).

As Regiões do Brasil e Suas Cachaças ? SENAC. 2009. (Oficina).

Camarão, Ostras e Mexilhões ? SENAC. 2009. (Oficina).

Como a gastronomia e nutrição interferem na saúde do paciente ? SENAC. 2009. (Outra).

Cozinha Mineira - SENAC. 2009. (Oficina).

Culinária Diet & Light ? SESC. 2009. (Oficina).

Culinária Vegan - SENAC. 2009. (Oficina).

Elaboração do Cardápio Infantil - SENAC. 2009. (Outra).

Encontro Regional do 11º Congresso Paulista de Saúde Pública ?Saúde Pública e a crise(s): fronteiras e caminhos?. 2009. (Encontro).

Ética: Como transmitir essa idéia?- 37º Semana da Pedagogia/ UNITAU. 2009. (Outra).

Extensão universitária- Ambiente propício à Iniciação Científica / XIV Encontro de Iniciação Científica - UNITAU/ Carga horária: 04hs. 2009. (Seminário).

Gastronomia nas Restrições Alimentares - SENAC. 2009. (Oficina).

III Seminário de Ética em Pesquisa UN ITAU- Apresentação das Plataforma Brasil. 2009. (Seminário).

III Simpósio de Nutrição Humana / Hospital Pio XII ?. 2009. (Simpósio).

I Jornada Cientifica do GACC- Grupo de Assistência À Criança com Câncer. 2009. (Outra).

I Jornada de Nutrição do Vale do Paraíba - Hospital São Camilo/ Campos do Jordão ? Carga horária: 08hs. 2009. (Outra).

Jornada Pedagógica da Nutrição - Depart. Ciências Agrárias ? UNITAU. 2009. (Outra).

Mandioca e seus derivados ? SENAC. 2009. (Oficina).

Mesa redonda- Diagnóstico e tratamento dos distúrbios de imagem corporal: uma aboradgem multiprofissional / XIV Encontro de Iniciação Científica - UNITAU/ Carga horária: 04hs. 2009. (Outra).

Nutrição Saudável: nutrição e sabor no desenvolvimento do cardápio ? SENAC. 2009. (Outra).

Os Cafés do Brasil - SENAC. 2009. (Oficina).

Os Novos Vinhos do São Francisco ? SENAC. 2009. (Oficina).

Segurança Alimentar: É seguro comer nas ruas? ? SESC. 2009. (Outra).

Simbologia dos Alimentos ? NECTAR. 2009. (Outra).

Toque Terapêutico: O cuidar em uma nova perspectiva/ XIV Encontro de Iniciação Científica - UNITAU/ Carga horária: 04hs. 2009. (Outra).

Workshop: Risotos Integrais ? SENAC. 2009. (Oficina).

X Conferência Municipal da Saúde do município de São José dos Campos. 2009. (Outra).

2º Fórum Universitário ?Meio Ambiente e Responsabilidade Social - UNITAU. 2008. (Outra).

3º Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do Hospital Regional do Vale do Paraíba/ Carga horária: 5hs. 2008. (Outra).

Ciclo de palestras: Incentivo ao Aleitamento Materno. 2008. (Outra).

Comitê de Ética ? XIII Encontro de Iniciação Científica/ IX Mostra de Pós-Graduação- UNITAU. 2008. (Encontro).

Cultivo hidropônico e as Plantas Medicinais- XIII Encontro de Iniciação Científica/ IX Mostra de Pós-Graduação- UNITAU. 2008. (Outra).

Fatores Genéticos e Ambientais envolvidos na Carcinogênese Gástrica XIII Encontro de Iniciação Científica/ IX Mostra de Pós-Graduação- UNITAU. 2008. (Encontro).

Fórum de Geriatria e Gerontologia UNITAU/ Sociedade Brasileira de Geriatria e Gerontologia ? Saúde do Idoso: Diagnósticos e Tratamento. 2008. (Outra).

ICNO International Conference of Nutritional Oncology - SP/ Brasil. 2008. (Congresso).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer / XXXI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral- GANEPÃO. 2008. (Congresso).

II Seminário sobre Ética em Pesquisa ? Comitê de Ética em Pesquisa UNITAU. 2008. (Seminário).

Introdução à Psicossomática para profissionais da Saúde - XIII Encontro de Iniciação Científica/ IX Mostra de Pós-Graduação- UNITAU. 2008. (Encontro).

Semana da Nutrição - Depart. Ciências Agrárias ? UNITAU. 2008. (Outra).

Semana da Pedagogia - Educação Ambiental e Inclusão Social/ UNITAU. 2008. (Outra).

Semana da Pedagogia - Influência da Mídia na Educação/ UNITAU. 2008. (Outra).

Semana do Serviço Social ? Resgate da Cultura de Uso das Plantas Medicinais./ UNITAU. 2008. (Outra).

Sustentabilidade e Nutrição ? SENAC Taubaté. 2008. (Outra).

V SIMPÓSIO LIGA UNIVERSITÁRIA DE NUTRIÇÃO SÃO CAMILO (LUNSC). 2008. (Simpósio).

2º Jornada de Nutrição Enteral e Parenteral do Hospital Regional do Vale do Paraíba/ Carga horária: 4h30. 2007. (Outra).

Alimentos Orgânicos - SENAC carga horária: 03hs. 2007. (Outra).

Cuidados Paliativos ? Hospital Regional do Vale do Paraíba.. 2007. (Outra).

Curso de Iniciação da Liga de Oncologia da Faculdade de Medicina UNITAU. 2007. (Outra).

O Nutricionista em Gastronomia - XII Incontro de Iniciação Científica VIII Mostra de Pós-Graduação/ UNITAU. 2007. (Encontro).

Semana da Nutrição - Departamento de Ciências Agrárias/ UNITAU. 2007. (Outra).

Simpósio de Nutrição e Dietética - Hospital PIO XII. 2007. (Simpósio).

Tratamento farmacológico e não farmacológico da Obesidade - XII Incontro de Iniciação Científica VIII Mostra de Pós-Graduação/ UNITAU. 2007. (Encontro).

Participação em bancas

PIMENTEL, H. A. C.; MAGALHAES, H.; FREITAS, N.; VILAS BOAS, M.. VIII InterIga - Concurso Internacional de Gastronomia - etapa regional. 2019. Instituto Gastronômico das Américas - IGA.

PIMENTEL, H. A. C.. VII InterIga - Concurso Internacional de Gastronomia - etapa regional. 2018. Instituto Gastronômico das Américas - IGA.

Produções bibliográficas

  • PIMENTEL, H. A. C. ; VALENTE, T. C. O. ; Beliza Helena Boscolo . Bulimia e Diabetes em Paciente Hospitalizado em um Hospital Universitário do Vale do Paraíba: Relato de Caso. In: XV Iniciação Cientifica da Universidade de Taubaté, 2010, Taubaté. Bulimia e Diabetes em Paciente Hospitalizado em um Hospital Universitário do Vale do Paraíba: Relato de Caso, 2010.

  • PIMENTEL, H. A. C. ; SANTOS, C. H. ; SANTOS, N. S. C. ; BEVILACQUA, P. M. M. R. . Avaliação do Hábito de Leitura e Entendimento dos Consumidores Sobre Rótulos de Produtos Alimenticios de um Hipermercado. In: XIV Iniciação Cientifica da Universidade de Taubaté, 2009, Taubaté. Avaliação do Hábito de Leitura e Entendimento dos Consumidores Sobre Rótulos de Produtos Alimenticios de um Hipermercado, 2009.

  • PIMENTEL, H. A. C. ; FURLAN, P. M. R. . Consumo de Condimentos de uma população atendida em uma unidade básica de saúde do municipio de São José dos Campos-SP.. In: V Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer / XIV Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clinica e Experimental/ XXXV Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral- GANEPÃO 2012, 2012, São Paulo. RBM. Revista Brasileira de Medicina (Rio de Janeiro). São Paulo/ SP: Moreira Jr. Editora Ltda, 2012. v. 69. p. 01-132.

  • PIMENTEL, H. A. C. . Importância do Aleitamento Materno. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Roda de conversa da AAFLAP: Alimentação Saudável. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Palestra: Alimentação Saudável na infância. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Palestra: Orientação sobre as recomendações da OMS para enfretamento do coronavírus/ 2020.. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Palestra: Alimentação Saudável. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Alimentação Saudável - Semana da Saúde/SIPAT 2019. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Alimentação X Câncer. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Alimentação Saudável - 1ª Jornada de Nutrição da Faculdade Anhanguera SJCampos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Palestra: Adequação de Cozinhas Especiais - Planejamento/Arquitetura. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Palestra: Armazenamento Adequado dos Alimentos - Programa MESA SESC Taubaté. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • PIMENTEL, H. A. C. . Palestra: Alimentação para pessoas ostomizadas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • SANTOS, C. H. ; PIMENTEL, H. A. C. ; SANTOS, N. S. C. ; BEVILACQUA, P. M. M. R. . AVALIAÇÃO DO HÁBITO DE LEITURA E ENTENDIMENTO DOS CONSUMIDORES SOBRE RÓTULOS DE PRODUTOS ALIMENTICIOS DE UM HIPERMERCADO DE TAUBATÉ/SP.. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

PIMENTEL, H. A. C. . Aula básica de Higiene e Manipulação dos Alimentos para Gastronomia em Eventos.. 2023. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Aula básica de Higiene e Manipulação dos Alimentos para Gastronomia em Eventos. 2022. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Aula básica de Higiene e Manipulação dos Alimentos para curso de Gastronomia para Eventos. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Aulas Noções de Nutrição e Alimentação Saudável para Idosos/Curso Assistente Familiar. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Aulas Noções de Nutrição e Alimentação Saudável para Idosos/Curso Assistente Familiar. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Aulas básicas de Higiene e Manipulação dos Alimentos para curso de Gastronomia para Eventos. 2018. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Oficina Culinária para o público infantil: SESC SJCampos -SP. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Oficina Culinária para o público adulto: SESC SJCampos -SP. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Exposição/Nutrição: Grãos e Cereais - SESC Taubaté - SP. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Exposição/Degustação culinária: Sucos para o verão - SESC Taubaté - SP. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Noções Básicas de Higiene e Nutrição. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Oficina Culinária Infantil - SESC Taubaté. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Aula Legislação Sanitária. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. ; Thalacker. M. . Oficina de culinária para crianças - Culinária Criativa (A oficina fez parte da programação do IIII Seminário de Plantas Medicinais/ FIC - UNITAU 2012). 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Temperos Medicinais ? Treinamento de cozinheiros da Fundação Hélio Augusto de Souza/ São José dos Campos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. . Leitura de rótulos dos produtos alimenticios ? Treinamento de cozinheiros da Fundação Hélio Augusto de Souza/ São José dos Campos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

PIMENTEL, H. A. C. ; BEVILACQUA, P. M. M. R. . Oficina de Educação Nutricional e Segurança Alimentar. 2008. (Atividade Extracurricular).

PIMENTEL, H. A. C. . Exposição de Xilogravura do Artista Djalma Toledo - Semana de Design DWalk em SJCampos. 2016 (Exposição).

PIMENTEL, H. A. C. . DWalk - Semana de Design em SJCampos - Amostra da loja Todeschini. 2016 (Exposição).

Histórico profissional

Experiência profissional

2011 - Atual

consultoria em nutrição

Vínculo: Profissional Autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista e Responsável Técnica, Carga horária: 44

Outras informações:
Profissional liberal autônomo atuando como consultora nas área de Nutrição Clínica (Domicilio e Asilo), Alimentação Escolar, Educacional (lecionando Nutrição e Higiene dos Alimentos) e Segurança de Alimentos (Implantando as Boas Práticas em serviços de alimentação: restaurantes, açougue, lanchonetes, pizzarias, padaria e demais unidades produtoras de refeição/alimento. Em algumas unidades, exercendo atividade de gerenciamento e/ou responsabilidade técnica.).

2013 - 2018

IGA Escola de Gastronomia

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10

Outras informações:
Leciona a matéria de Segurança dos Alimentos (Boas Práticas em higiene e manipulação).

2018 - 2018

O.S Pró Vida

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Nutricionista atuando no PSF - Programa Estratégia Saúde da Família do município de Caçapava, interior de SP.

2011 - 2015

Bureau Veritas - Sociedade Classificadora e Certificadora LTDA

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Consultora: Segurança de Alimentos/Qualidade, Carga horária: 10

Outras informações:
Consultora em segurança de alimentos (legislação, inspeção sanitária, treinamento em higiene e manipulação de alimentos e responsabilidade técnica) e inspetora em qualidade. Entre os clientes atendidos, uma unidade da rede Outback, na área de inspeção, atuando em contratos da Kopenhagem, Bobs, Yoggi, China in Box e Os Muzzarellas.

2017 - 2017

Instituição de Longa Permanência para Idosos (Asilo)

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 12

Outras informações:
Após abril de 2017, assumiu o cargo de Responsável Técnico do setor de Nutrição da entidade.

2016 - 2017

Instituição de Longa Permanência para Idosos (Asilo)

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Quadro técnico (assessoria temporária), Carga horária: 6

Outras informações:
Assessoria temporária (parte do quadro de apoio para o R.T da entidade).

2015 - 2016

Escola técnica CCB

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professora, Carga horária: 10

2014 - 2016

Cozinha industrial

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 20

Outras informações:
Responsável Técnica da unidade, desenvolvendo a função de supervisora e posteriormente, a gerência da unidade.

2014 - 2014

Alimentação Escolar Municipal de Jambeiro

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Responsável Técnica, Carga horária: 30

Outras informações:
Contrato Temporário

2008 - 2009

Universidade de Taubaté

Vínculo: Aluno, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 4

Outras informações:
Realização de estágio voluntário no Centro de Estudos de Plantas Medicinais.

2007 - 2008

Companhia Brasileira de Distribuição - Grupo Pão de Açúcar

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Segurança de Alimentos - Inspeção Sanitária, Carga horária: 36, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividade relacionada a inspeção sanitária (higiene e manipulação de alimentos)

2020 - 2020

Faculdade Anhanguera - polo Taubaté

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Tutora, Carga horária: 6

Outras informações:
Tutora no curso de graduação em Nutrição.

2020 - 2021

Instituto IDEDICAR

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista responsável técnica, Carga horária: 5

Outras informações:
Responsável pelas orientações de segurança de alimentos, elaboração de cardápio e educação nutricional da unidade - A instituição atende crianças de 07 à 12 anos.