Carlos Eduardo Cabral

Formado pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ) e, no momento, cursando Pós-Graduação em Nutrição Esportiva e Estética com foco em Wellness, pela Faculdade São Camilo. Cursos de aperfeiçoamento em Nutrição Clínica, Nutrição Materno-Infantil, Saúde Coletiva, Administração dos Serviços de Alimentação, Técnica Dietética, Microbiologia e Português. Participações em congressos, elaboração de trabalhos científicos, também apresentados em congressos e palestras.

Informações coletadas do Lattes em 07/04/2026

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Nutrição Esportiva e Estética com Foco em Wellness

2013 - Atual

Faculdade São Camilo

Graduação em Nutrição

2008 - 2013

Universidade do Estado do Rio de Janeiro

Ensino Médio (2º grau)

2005 - 2007

Centro Educacional Luiz de Camões

Ensino Fundamental (1º grau)

1997 - 2004

Centro Educacional Luiz de Camões

Formação complementar

2014 - 2014

Curso livre de Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 111h). , Pronutri Consultoria em Saúde LTDA.

2013 - 2013

Curso livre de Aperfeiçoamento em Nutrição. (Carga horária: 111h). , Pronutri Consultoria em Saúde LTDA.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ambulatório.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração dos Serviços de Alimentação e Nutrição.

Participação em eventos

50º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto - Avanços Tecnológicos em Educação e Saúde, e 1º Congresso de Ex-Residentes do HUPE. 2012. (Congresso).

XVI Encontro de Nutrição do Instituto Nacional de Saúde da Mulher, da Criança e do Adolescente Fernandes Figueira (IFF/FIOCRUZ). 2012. (Encontro).

ECOS da UERJ Sem Muros.Educação Nutricional em Puericultura uma parceira INU/DNS/PPC/UERJ. 2012. (Encontro).

23ª UERJ Sem Muros. Educação Nutricional em Puericultura uma parceria INU/DNS/PPC/UERJ. 2012. (Exposição).

III Prêmio de Extensão Professora Maria Theresinha do Prado Valladares.Educação Nutricional em Puericultura uma parceira INU/DNS/PPC/UERJ. 2012. (Outra).

49º Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto - Saúde da Criança,. Possibilidade da implantação do SISVAN, 2008, em um ambulatório de nutrição infantil. 2011. (Congresso).

5º CONGRESSO BRASILEIRO DE EXTENSÃO UNIVERSITÁRIA. Possibilidade da Implantação do SISVAN, 2008, em um Ambulatório de Nutrição de Atendimento ao Grupo Infantil de uma Unidade Acadêmica de Saúde. 2011. (Congresso).

22ª UERJ SEM MUROS. Educação Nutricional em Puericultura uma parceria INU/DNS/PPC/UERJ. 2011. (Exposição).

22ª UERJ SEM MUROS. Avaliação do Estado Nutricional de Diabéticos. 2011. (Exposição).

Ciclo de Palestras sobre a Atuação do Nutricionista no Mercado de Trabalho.Nutrição Esportiva. 2010. (Seminário).

Ciclo de Palestras sobre a Atuação do Nutricionista no Mercado de Trabalho.Nutrição e Marketing. 2010. (Seminário).

Ciclo de Palestras sobre a Atuação do Nutricionista no Mercado de Trabalho.Distúrbios Alimentares. 2010. (Seminário).

Campanha do Dia Mundial do Diabetes. Educador em Saúde. 2010. (Exposição).

Prêmios

2012

Prêmio de Extensão Professora Maria Theresinha do Prado Valladares, Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Gastroservice Refeições Ltda.

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista de Produção, Carga horária: 40

Outras informações:
Atuação como Nutricionista de Produção, controle de qualidade, controle de estoque, controle de higiene, refeição transportada e supervisor de equipe.

2011 - 2013

Policlinica Piquet Carneiro

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista de Extensão, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento em ambulatório de nutrição em pediatria.

2011 - 2011

Hospital Universitário Pedro Ernesto

Vínculo: Estagiário Voluntário, Enquadramento Funcional: Estagiário, Carga horária: 20

Outras informações:
Atendimento em ambulatório de nutrição de diabetes.