Fernanda Cabral Fidelis Pereira

Possui graduação em Nutrição pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2014). Pós-graduada em Nutrição Clínica pela Universidade Federal de Goiás (UFG). Pós graduada em Nutrição na UTI Neonatal pela Faculdade Unyleya. Atuou como nutricionista do Restaurante Coco Bambu Goiânia sendo responsável pela supervisão e garantia do controle de higiene e qualidade da unidade e demais rotinas (2014 a 2016). Atuou como nutricionista Agente do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Goiás (CECANE UFG). Atuou como nutricionista clínica no Hospital Materno Infantil (HMI GO), nas clínicas de Obstetrícia e Pediatria, supervisão do lactário da unidade, atendimento ambulatorial pediátrico (Endocrinopediatria e Gastropediatria). Atualmente trabalha como nutricionista clínica no Hospital e Maternidade Municipal Célia Câmara. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Nutrição Clínica e Saúde Pública.

Informações coletadas do Lattes em 20/09/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição na UTI Neonatal

2023 - 2024

Faculdade Unyleya

Especialização em Nutrição Clínica

2019 - 2021

Universidade Federal de Goiás
Título: Impacto da imunoterapia sobre a massa e função muscular em pacientes com câncer: Uma revisão sistemática
Orientador: Prof. DSc. Gustavo Duarte Pimentel

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Fatores Influenciadores do Consumo Alimentar Infanto Juvenil
Orientador: Prof. MSc. Maria Janaína Cavalcante Nunes

Formação complementar

2024 - 2024

Ortognutri: Nutrição Aplicada à Cirurgia e Traumatologia Bucomaxilofacial. (Carga horária: 30h). , Centro Universitário Frassimetti do Recife, UNIFAFIRE, Brasil.

2024 - 2024

Curso de atualização para lactaristas. (Carga horária: 1h). , Danone Nutricia, DANONE, Brasil.

2022 - 2022

UTIs 4.0 - O que penso que faço e o que realmente faço?. (Carga horária: 4h). , Nestlé Health Science e AMIB, NHS / AMIB, Brasil.

2022 - 2022

Os 9 mandamentos da terapia nutricional na UTI. (Carga horária: 5h). , Nestlé Health Science e AMIB, NHS / AMIB, Brasil.

2022 - 2022

Como e quando nutrir os diferentes pacientes críticos: Um guia prático. (Carga horária: 4h). , Nestlé Health Science e AMIB, NHS / AMIB, Brasil.

2022 - 2022

Antropometria e Fluxograma no Ambiente Hospitalar. (Carga horária: 2h). , EMTNTULL, EMTNTULL, Brasil.

2021 - 2022

Como prescrever dieta enteral?. (Carga horária: 10h). , EMTNTULL, EMTNTULL, Brasil.

2021 - 2021

1º Congresso Brasileiro de Evidências Clínicas na Covid-19. (Carga horária: 25h). , Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG, Brasil.

2021 - 2021

I Curso de Terapia Nutricional Multidisciplinar. (Carga horária: 16h). , Hospital das Clínicas da Universidade Federal de Goiás, HC / EBSERH, Brasil.

2021 - 2021

Gerenciamento de Práticas de Lactário. (Carga horária: 4h). , Grupo de Estudo em Nutrição Enteral e Lactário, GENELAC, Brasil.

2021 - 2021

Nutrição em Obstetrícia: Da fisiologia à prática clínica. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2021 - 2021

IBRANUTRO Científico 2021. (Carga horária: 24h). , Instituto Brasileiro de Nutrologia, IBRANUTRO, Brasil.

2020 - 2020

Protocolos de Manejo Clínico do Coronavírus (COVID-19). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição e Doenças Cardiovasculares. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2019 - 2019

Consultório Smart. (Carga horária: 60h). , Amor em Nutrir, AEN, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição em Pediatria: Os Primeiros Mil Dias de Vida. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2019 - 2019

Marketing para Nutricionistas. (Carga horária: 10h). , Amor em Nutrir, AEN, Brasil.

2019 - 2019

Treinamento: Segredos do Consultório. (Carga horária: 8h). , Amor em Nutrir, AEN, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição Clínica. (Carga horária: 60h). , Cursos Online SP do Brasil, CURSOS ONLINE SP, Brasil.

2019 - 2019

Aleitamento Materno. (Carga horária: 60h). , Cursos Online SP do Brasil, CURSOS ONLINE SP, Brasil.

2018 - 2018

Iniciativa Hospital Amigo da Criança (IHAC) teoria e prática. (Carga horária: 20h). , Hospital Materno Infantil, HMI, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Formação sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar pelo CECANE UFG. (Carga horária: 108h). , Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Goiás, FANUT UFG, Brasil.

2012 - 2012

Monitoria da Estação Saúde - VIII SCC. (Carga horária: 10h). , Pontifícia Universidade Católica de Goiás, PUC GOIÁS, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Lê Pouco.

Espanhol

Compreende Pouco, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

CONBRACAS - Congresso Brasileiro Online de Comportamento Alimentar, Alimentação e Saúde. 2019. (Congresso).

Dia de Campo: Bambu. 2017. (Feira).

Dia de Campo: Produção Agroecológica. 2017. (Feira).

II Encontro de Comunidades Quilombolas de Goiás. 2017. (Feira).

Mesa Redonda: Comercialização dos produtos da agricultura familiar via PNAE e PAA. 2017. (Feira).

Palestra: Danos à saúde associados ao uso de agrotóxicos. 2017. (Feira).

Palestra: Letramento em alimentação: navegando sobre a complexidade da alimentação em um mundo globalizado. 2017. (Outra).

Palestra Técnica: Registro e boas práticas na produção de polpa de fruta/suco destinados a merenda escolar. 2017. (Feira).

Palestra Técnica: Regras de coexistência de milho convencional e milho transgênico. 2017. (Feira).

II Fórum Cookie: Marketing PPD - Pessoal, Profissional e Digital. 2013. (Seminário).

III Encontro Científico em Comemoração ao Dia do Nutricionista - Nutrição: Inovando o mercado de trabalho .. 2013. (Encontro).

III JOCIENF - Jornada Científica de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia da Pontifícia Universidade Católica de Goiás.Fatores Influenciadores do Consumo Alimentar Infanto Juvenil. 2013. (Outra).

Minicurso - Aquecedor solar com garrafas pet. 2013. (Oficina).

Minicurso - Racismo Ambiental: Conceito e Dinâmicas. 2013. (Outra).

Minicurso sobre Alergia e Intolerância Alimentar. 2013. (Outra).

VIII Seminário Integrado de Segurança Alimentar e Nutricional (VIII SEISAN) - A Escola Como Promotora de SAN e Saúde. 2013. (Seminário).

Inserção da Agricultura Familiar no Programa Nacional de Alimentação Escolar. 2012. (Seminário).

Marketing Pessoal - A influência da imagem no sucesso profissional. 2012. (Outra).

Minicurso - A biodiversidade do Brasil frente aos regimes internacionais, ambientais e de propriedade intelectual. 2012. (Outra).

Minicurso - Os riscos do uso de antibióticos sem orientação médica. 2012. (Outra).

Palestra - Função do Profissional de Saúde no Planejamento Familiar. 2012. (Outra).

Produção de Barras de Cereais. 2012. (Oficina).

V Jornada Científica de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Goiás. 2012. (Outra).

74º Seminário da Campanha Nacional sobre Drogas nas Escolas Superiores. 2011. (Seminário).

II Encontro Científico dos Acadêmicos de Nutrição (II ENUT): Cuidado Nutricional na Doença Renal Crônica. 2011. (Seminário).

III Jornada Científica de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Goiás. 2011. (Outra).

IV Jornada Científica de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Goiás. 2011. (Outra).

Mini curso - O consumo excessivo de açúcar. 2011. (Outra).

VI Seminário Integrado de Segurança Alimentar e Nutricional (VI SEISAN) - "Fome - Obesidade - Desperdício. 2011. (Seminário).

Produções bibliográficas

PEREIRA, F. C. F. ; MARCHEWICZ, T. A. S. ; MOREIRA, I. S. ; CAMARGO, R. S. ; MARTINS, K. A. . A intersetorialidade na perspectiva do Programa Nacional de Alimentação Escolar: Agricultura Familiar em foco em municípios goianos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
MARTINS, K. A. ; SOUZA, L. M. ; MOREIRA, I. S. ; CAMARGO, R. S. ; MARCHEWICZ, T. A. S. ; PEREIRA, F. C. F. . A Agricultura Familiar como instrumento de fortalecimento da alimentação escolar municipal: desafios e oportunidades.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
PEREIRA, F. C. F. . Disciplina Optativa: Alimentação Escolar do curso de Nutrição da Universidade Federal de Goiás (FANUT UFG). 2017. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Histórico profissional

Endereço profissional

Hospital e Maternidade Municipal Célia Câmara. , Avenida Senador Canedo, Conjunto Vera Cruz, 74493160 - Goiânia, GO - Brasil, Telefone: (062) 39562900, Ramal: 6269

Experiência profissional

2014 - 2016

Restaurante Coco Bambu Goiânia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Supervisão da produção de refeições para clientes e funcionários; Controle de higiene e qualidade da UAN; Elaboração de cardápios para funcionários; Controle de validades do estoque; Aferição de temperaturas e coleta de amostras; Recebimento de mercadorias com aferição de temperatura; Capacitação e educação nutricional com os manipuladores; Realização de check lists, visitas aos fornecedores e preenchimento de planilhas de dados.

2013 - 2013

Cozinha Brasil - SESI

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 20

Outras informações:
Cadastramento de fichas de alunos no sistema Educa e Cozinha Brasil; Realização de atividades rotineiras do programa, tais como atualização semanal de agendas e receitas no site, participação em eventos e elaboração de palestras e treinamentos para ser utilizadas em cursos; Participação na elaboração de projetos sobre educação alimentar e nutricional.

2017 - 2017

Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da UFG

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Nutricionista - Agente do PNAE (Monitora), Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Realização de pesquisas e atividades de campo, com ênfase na programação de monitoramento e assessoria aos municípios e ao Estado; Elaboração de relatórios e outros documentos técnicos e científicos conforme demandas da coordenação do CECANE UFG; Participação de atividades do CECANE UFG; Formação de Gestores Municipais de Educação, nutricionistas e conselheiros da alimentação escolar para a promoção e adequada execução do PNAE em suas realidades locais, incluindo o município pólo e Entidades Executoras vizinhas; Discussão e construção de um plano de ação orientador da Entidade Executora, nutricionistas, membros do CAE, manipuladores de alimentos e educadores sobre questões relativas ao PNAE e seu Marco Legal. // - Viagens semanais aos municípios do interior de Goiás; - Facilitadora da disciplina optativa ?Alimentação Escolar? para os alunos do curso de Nutrição da UFG; - Apresentação de trabalho e participação na Feira Agro Centro-Oeste Familiar de 2017.

2017 - 2021

Hospital Materno Infantil

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Novembro de 2017: Atendimento a pacientes gestantes e puérperas (ALCON / Enfermaria); Dezembro de 2017 a Março 2018: Atendimento a pacientes pediátricos internados no Pronto Socorro Infantil e atendimento ambulatorial (ambulatório de endocrinopediatria); Abril de 2018 a Dezembro 2019: Atendimento a pacientes pediátricos (Enfermaria e UTI Neonatal) e atendimento ambulatorial (ambulatório de gastropediatria); Janeiro de 2020 a Janeiro de 2021: Atendimento a pacientes gestantes (Enfermaria e UTI Materna); Supervisão do setor de Nutrição Clínica e Lactário. // Atividades: Visitas nutricionais e evolução diária dos pacientes, triagem nutricional, avaliação e acompanhamento nutricional, prescrição de dieta enteral, supervisão do cumprimento das prescrições dietéticas, elaboração de esquemas alimentares e orientações nutricionais.

2021 - Atual

HOSPITAL E MATERNIDADE MUNICIPAL CÉLIA CÂMARA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Janeiro a Outubro de 2021: Atendimento a pacientes adultos e idosos (Hospital de Campanha COVID-19); Novembro e Dezembro de 2021: Atendimento a pacientes gestantes, puérperas (ALCON / Enfermaria), UTI Neonatal e UTI Adulto; A partir de Janeiro de 2022: Atendimento a pacientes da UTI Feminina e Enfermaria. // Atividades: Visitas nutricionais e evolução diária dos pacientes, triagem nutricional, avaliação e acompanhamento nutricional, prescrição de dieta enteral, supervisão do cumprimento das prescrições dietéticas, elaboração de esquemas alimentares e orientações nutricionais. // - Experiência em Sistema Tasy (SND e Lactário); - Capacitação de colaboradores; - Indicadores de atendimento e custos.