Alessandra Teixeira Barbosa Pinto

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2004). Especialização da Qualidade em Produtos e Processos pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (2006) e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Ponta Grossa (2009). Possui experiência corporativa na área de Gestão da Qualidade, especialmente ISO 9001, OHSAS 18001 e ferramentas da qualidade. Atualmente trabalha no CREA - Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia e ministra módulo no curso de Pós-Graduação em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar.

Informações coletadas do Lattes em 07/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

2007 - 2009

Universidade Estadual de Ponta Grossa
Ivo Mottin Demiate.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior.

Especialização em Gestão da Qualidade de Produtos e Processos

2005 - 2006

Pontifícia Universidade Católica do Paraná
Orientador: Osiris Canciglieri Junior

Graduação em Engneharia de Alimentos

2000 - 2004

Universidade Estadual de Ponta Grossa

Formação complementar

2001 - 2001

Sistema de Avaliação da Merenda Escolar. (Carga horária: 14h). , Prefeitura Municipal de Ponta Grossa.

2000 - 2000

Qualidade e Segurança de Alimentos. (Carga horária: 15h). , Embrapa.

2000 - 2000

Alimentos para Atletas. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Organização de eventos

PINTO, A. T. B. . Semana de Engenharia de Alimentos - SEMEA 2001. 2001. (Outro).

PINTO, A. T. B. . Semana de Engenharia de Alimentos - SEMEA 2000. 2000. (Outro).

Orientou

Chaiane Vieira Gomes e Fernanda Ferrari

BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO EM COZINHAS COMUNITÁRIAS DO MUNICÍPIO DE CASTRO-PR; Início: 2013; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; (Orientador);

Heloiza Perrelli Halila

IMPLANTAÇÃO E AVALIAÇÃO DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO HOSPITALAR, NO MUNICÍPIO DE PONTA GROSSA PARANÁ; ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Alessandra Teixeira Barbosa Pinto;

Stella Cavina

APLICAÇÃO DE FERRAMENTAS DA QUALIDADE EM UM RESTAURANTE FAST-FOOD: Um Estudo de Caso para Redução de Desperdícios Alimentares; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Alessandra Teixeira Barbosa Pinto;

Loriane Terlecki Rodrigues

Levantamento da contaminação com a micotoxina desoxinivalenol (DON) no Estado do Paraná durante a safra de 2012; ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Alessandra Teixeira Barbosa Pinto;

Paola Francielle Pavlak

Estudo comparativo da avaliação tecnológica em pães do tipo francês elaborado com diferentes marcas de farinha de trigo tipo 1; ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Alessandra Teixeira Barbosa Pinto;

Janaína Louise Quint

Gestão da Qualidade na indústria de alimentos: uma aliada da segurança alimentar; ; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Alessandra Teixeira Barbosa Pinto;

Sunáli Batistel Szczerepa

BOAS PRÁTICAS DE MANIPULAÇÃO EM COZINHAS COMUNITÁRIAS DO MUNICÍPIO DE CASTRO-PR; 2011; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar) - Centro de Ensino Superior de Campos Gerais; Orientador: Alessandra Teixeira Barbosa Pinto;

Produções bibliográficas

Demiate,I. M. ; PINTO, A. T. B. ; Joyce Pereira ; Tatiana Roselena de Oliveira ; Rodrigo Rodrigues Mattielo ; Rosilene Aparecida Prestes . Characterization of Corn Landraces Planted Grown in the Campos Gerais Region (Paraná, Brazil) for Industrial Utilization. Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso) , v. 52, p. 17-28, 2009.
DEMIATE, I. M. ; PINTO, A. T. B. ; Rosilene Aparecida Prestes ; Milton Domingos Michel ; Miguel Machinski Junior ; Ana Claudia Barana ; David de Souza Jaccoud Filho ; Luciana Henneberg . Maize (Zea Mays L) landraces from the southern region of Brazil: contamination by Fusarium sp, zearalenone, physical and mechanical characteristics of the kernels. Brazilian Archives of Biology and Technology (Impresso) , v. 52, p. 11-16, 2009.
PINTO, A. T. B. ; DEMIATE, I. M. ; MACHADO, I. A. . Composição química de Yacon Polymnia sonchifolia. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2002, Porto Alegre. Anais do XVIII Congresso de Cïência e Tecnologia de Alimentos. Porto Alegre: SBCTA, 2002. v. 1. p. 2163-2167.
DEMIATE, I. M. ; PINTO, A. T. B. ; Jacqueline Boligon . Caracterização físico-química de grãos de variedades de milho cultivadas na região dos Campos Gerais do Paraná. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Endereço profissional

Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado doParaná, Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado doParaná. , Av. João Manoel dos Santos Ribas, Nova Russia, 84051-410 - Ponta Grossa, PR - Brasil, Telefone: (42) 32195318

Experiência profissional

2005 - 2006

Bunge Alimentos S/A - Ponta Grossa

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Laboratorista, Carga horária: 44

Atividades

02/2005 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Bunge Alimentos S/A, .,Serviço realizado, Garantia da Qualidade e análises laboratoriais.

2002 - 2003

Centro Integrado de Educação Para Jovens E Adultos

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Professor Tutor Presencial, Carga horária: 12

Atividades

02/2002 - 12/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Quimica e Matemática
02/2002 - 12/2003
Ensino,,Disciplinas ministradas, Química e Matemática

2009 - Atual

Conselho Regional de Engenharia, Arquitetura e Agronomia do Estado doParaná

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Celetista, Carga horária: 40

Atividades

06/2012
Serviços técnicos especializados , Conselho Regional de Engenharia e Agronomia do Paraná, .,Serviço realizado, Atividades técnias administrativas de serviço público.
06/2012 - 12/2012
Ensino, Licenciamento Ambiental, Nível: Aperfeiçoamento,Disciplinas ministradas, Tutoria do curso de Licenciamento Ambiental

2011 - 2011

Centro de Ensino Superior de Campos Gerais

Vínculo: Temporário, Enquadramento Funcional: Professor Modular, Carga horária: 15

Atividades

12/2013 - 12/2013
Ensino, Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia de Pesquisa
10/2012 - 10/2012
Ensino, Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão da Qualidade - Certificação, Credenciamento e Auditoria - ISO 19011
04/2011 - 04/2011
Ensino, Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Gestão da Qualidade - Certificação, Credenciamento e Auditoria - ISO 19011