Daniela Resende de Moraes Salles

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário do Triângulo (2002); Especialização em Nutrição, Alimentação e Saúde Infantil (UNIFESP /2003); Mestrado em Ciências da Saúde aplicadas em Pediatria pela Universidade Federal de São Paulo (2006); Especialização em Fitoterapia (UNICSUL /2015) e Especialização em Nutrição Materno Infantil (FAPES /2018).

Informações coletadas do Lattes em 12/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde aplicadas em Pediatria

2004 - 2006

Universidade Federal de São Paulo
Título: Detecção de glúten em alimentos denominados sem glúten,Ano de Obtenção: 2006
Dra Vera Lucia Sdepanian.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: doença celíaca; glúten; gliadina; transgressão à dieta.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Cuidado À Saúde das Pessoas; Nutrição e Alimentação.

Especialização em Especialização em Nutrição materno infantil na prática clínica

2017 - 2018

Fapes
Título: Introdução da alimentação complementar: REVISÃO

Especialização em Fitoterapia Funcional

2013 - 2015

Universidade Cruzeiro do Sul
Título: Avaliação do conhecimento sobre fitoterapia por estudantes e profissionais nutricionistas
Orientador: Natália Cristina Marques

Especialização em Aprimor. em Saúde Nutrição e Alimentação Infantil

2003 - 2004

Universidade Federal de São Paulo
Título: Ingestão alimentar de crianças com constipação crônica funcional atendidas em ambulatório específico
Orientador: Dr Mauro Batista de Morais
Bolsista do(a): Fundação de Desenvolvimento Administrativo, FUNDAP*, Brasil.

Graduação em Nutrição

1998 - 2002

Centro Universitário do Triângulo

Curso técnico/profissionalizante

1997 - 1999

Centro Tecnológico de Alimentos

Formação complementar

2011 - 2011

General English. (Carga horária: 260h). , Concorde International, CONCORDE INTERN, Inglaterra.

2002 - 2002

Elaboração de Planos de Appcc. (Carga horária: 28h). , Centro Tecnológico de Alimentos, CETAL, Brasil.

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Pouco, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ensino.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Pública.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População/Especialidade: Nutrição Hospitalar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Gastroenterologia.

Organização de eventos

Locatelli KMM ; PAIVA, Aline Cardoso ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; MIQUELANTI, Vanessa Pereira ; Pereira MT . VI Semana de Nutrição. 2010. (Outro).

SALLES, Daniela Resende de Moraes ; Pereira MT . IV semana de nutrição UNIPAM: gastronomia e nutrição. 2008. (Outro).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . 4 Congresso MIneiro de Ciências da Saúde: Saúde Ambiental consequencias e perspectivas. 2008. (Congresso).

Locatelli KMM ; MIQUELANTI, Vanessa Pereira ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Mostra de ações de responsabilidade social do UNIPAM. 2008. (Outro).

MIQUELANTI, Vanessa Pereira ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; Locatelli KMM . III semana de nutrição UNIPAM: a profissão na balança. 2007. (Outro).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . 3 Congresso Mineiro de Ciências da Saude. 2007. (Congresso).

Locatelli KMM ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Mostra de açoes de responsabilidade social do UNIPAM. 2007. (Outro).

Participação em eventos

6 Congresso Mineiro de Ciencias da Saúde. Comparação de fórmulasinfantis e os parâmetros propostos pelo Codex Alimentarius. 2010. (Congresso).

III Congresso Internacional de Especialidades Pediátricas. vários. 2010. (Congresso).

2 Simpósio Internacional de Nutrologia Pediátrica. 2009. (Simpósio).

I Simpósio Brasileiro de Nutrição "Alimentos e Saúde".Alimentos comercializados para doença celíaca são isentos de glúten?. 2009. (Simpósio).

4 Congresso Mineiro de Ciências da Saúde. 2008. (Congresso).

Avaliação escolar. 2008. (Outra).

Curso de Atualização em Terapia Nutricional do Hospital Regional Antônio Dias.Atualização em Terapia Nutricional. 2008. (Outra).

III Congresso Brasileiro de Nutrição e Cancer e XXXI Curso Internacional de Nutrição Parenteral e Enteral - GANEPÃO 2008. Levantamento do perfil nutricional de pacientes internados no CTI recebendo terapia nutricional enteral. 2008. (Congresso).

World Congress of Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition. Assessment of gluten in supposedly gluten-free foods prepared in bakeries. 2008. (Congresso).

Encontro de Nutrição - UNITRI.Aconselhamento dietético na doença celíaca. 2007. (Encontro).

III Congresso Mineiro de Ciências da Saúde - FACISA/UNIPAM. 2007. (Congresso).

III Semana de nutrição UNIPAM: a profissão na balança. 2007. (Outra).

Mostra de Ações de Responsabilidade Social do UNIPAM.Avaliação nutricional e promoção de hábitos alimentares saudáveis. 2007. (Outra).

Palestra para as familias da escola infantil Varinha de Condao.A importancia de uma alimentacao saudavel - piramide alimentar. 2007. (Outra).

Jornada de Gastroenterologia e Nutricao Pediatrica.Aconselhamento dietetico na doenca celiaca. 2006. (Outra).

Jornada de Gastroenterologia e Nutricao Pediatrica. 2006. (Outra).

Curso Terapia Nutricional no Paciente Grave. 2005. (Outra).

I Ciclo de Simpósios Satélites: Avaliação Nutricional da criança grave, obesidade e cirurgia bariátrica. 2005. (Outra).

I Ciclo de Simpósios Satélites: Terapia Nutricional em Pediatria. 2005. (Outra).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Infantil. 2005. (Congresso).

I Jornada de Educação Nutricional. 2005. (Outra).

Jornada de Propaganda de alimentos e obesidade na infância e adolescência. 2005. (Outra).

XII Congresso Brasileiro de Gastroenteologia Pediátrica. Avaliação nutricional de pacientes pediátricos com paralisia cerebral. 2005. (Congresso).

Curso Pré-congreso: Paciente grave - nutrindo sem causar danos. 2004. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: Alergia e Imunologia. 2004. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: Gastroenterologia. 2004. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: Hepatologia. 2004. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: Infectologia. 2004. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: Nefrologia Pediátrica. 2004. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: Nutrologia. 2004. (Outra).

Happy Hour Nutricional: Home Care, nutrição e cuidados gerais. 2004. (Outra).

I Jornada de Segurança alimentar e Inclusão Social. 2004. (Outra).

Reunião Científica do Hospital Santa Casa de Misericórdia de SP - Nutrição nas Hepatopatias. 2004. (Outra).

Curso de Diabetes e Doença Cardiovascular. 2003. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: alergia e imunologia. 2003. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: gastroenterologia. 2003. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: hepatologia. 2003. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: nefrologia. 2003. (Outra).

Curso Teórico de Pediatria: Nutrologia. 2003. (Outra).

Happy Hour Nutricional: Como os probióticos interagem com o hospedeiro. 2003. (Outra).

Jornada de Insuficiência Cardíaca. 2003. (Outra).

Simpósio Internacional Multidisciplinar de Atualização em Doenças Inflamatórias Intestinais. 2003. (Simpósio).

V Jornada de Nutrição em Oncologia. 2003. (Outra).

3º Encontro Científico de Nutrição. 2002. (Encontro).

5º Congresso Mineiro de Nefrologia e Hipertensão. 2002. (Congresso).

Curso de Manejo e Promoção do Aleitamento Materno. 2002. (Outra).

Simpósio Mineiro de Nutrição Pediátrica. 2002. (Simpósio).

Atualização emTerapia Nutricional Módulo III: Digestão, absorção, circulação e metabolismo de gorduras, carboidratos, proteínas, minerais e vitaminas. 2001. (Outra).

Atualização em Terapia Nutricional - Módulo IV : Alimentação Natural e Industrializada, Vias de Administração, Adequação e Suplementação. 2001. (Outra).

II Congresso Internacional de Nutrição, Longevidade e Qualidade de Vida. 2001. (Congresso).

Nutrição Clínica: Prevenção e Tratamento de Obesidade, Diabetes e Dislipidemias. 2001. (Outra).

Trangênicos. 2001. (Outra).

5º Congresso Brasileiro Multiprofissional em Diabetes. 2000. (Congresso).

I Encontro Científico de Nutrição. 2000. (Encontro).

Nutrição Clínica: Interações Nutricionais. 2000. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Leandro Antônio Alves

Teixeira, Kádima Nayara;SALLES, Daniela Resende de Moraes; Vieira, Débora. Analise da ação cicatrizante das folhas e casca de dafoensia pacari. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Quimica) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Ana Lúcia da Silva Amaral

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Locatelli KMM. Avaliação nutricional e percepção da imagem corporal em estudantes da Faculdade de Ciências da Saúde do Centro Universitário de Patos de Minas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Graciele Magada de Almeida

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Pereira MT. A importância do acompanhamento nutricional para mulheres com câncer de mama em tratamento quimioterápico. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Barbara Rocha

SALLES, Daniela Resende de Moraes. Avaliação nutricional e da ingestão alimentar de pacientes alcoolistas em clínica de reabilitação de Patos de MInas - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Isabella do Valle Ramos Alves

SALLES, Daniela Resende de Moraes; MIQUELANTI, Vanessa Pereira. Frutos do Cerrado. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Jordelina Fernandes Ferreira

SALLES, Daniela Resende de Moraes. A inserção do nutricionista no grupo de apoio aos diabéticos formado no PSF do bairro Alvorada, da cidade de Patos de MInas - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Livia Aparecida da Costa

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Locatelli KMM. Análise Sensorial de diversos tipos de maionese. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Ludmila Oliveira Lopes da Cruz

SALLES, Daniela Resende de Moraes. Avaliação do estado nutricional e distribuição da gordura corporal de estudantes da área de saúde do UNIPAM. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Ellen Cássia Ferreira Rosa

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Locatelli KMM. Prevalência de constipação intestinal e uso de probióticos em universitários do curso de nutrição. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Jaqueline Júnia Maximiano

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Pereira MT. Benefícios do consumo diário de laranja na prevenção e tratamento da obesidade. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Júlia da Silva Gomes

SALLES, Daniela Resende de Moraes; PAIVA, Aline Cardoso. Avaliação do risco à anorexia nervosa em adolescentes de escolas particulares de Patos de MInas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Samara Pereira da Silva

SALLES, Daniela Resende de Moraes. Avaliação do perfil nutricional e alimentar de escolares do ensino fundamental privado e público do município de Unai - MG. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Ana Carolina Rezende Gomes

SALLES, Daniela Resende de Moraes. Avaliação do perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde do Centro Universitário de Patos de MInas. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Marina Romana Silvano

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Pereira MT. O aproveitamento integral dos alimentos como alternativa no combate ao desperdício, à fome e as carências nutricionais. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Pollyana Moreira Fernandes

Pereira MT;SALLES, Daniela Resende de Moraes; MIQUELANTI, Vanessa Pereira. Contagem de carboidratos em individuo portador de Diabetes Mellitus tipo 1: um estudo de caso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Klicélia Gonçalves Queiroz

PAIVA, Aline Cardoso;SALLES, Daniela Resende de Moraes; MIQUELANTI, Vanessa Pereira. Avaliação da porcentagem de aleitamento materno exclusivo na cidade de Patos de Minas - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Daniela Alves e Silva

MIQUELANTI, Vanessa Pereira;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Análise da composição centesimal e tempo de cocção do milho em diferentes épocas de colheita. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Cláudia Pereira Machado

Pereira MT;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Aspectos fisiopatológicos e o papel da nutrição na prevenção e tratamento do câncer. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Rafaela Cristina Reis Caixeta

Pereira MT;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Caracteristicas fisiopatológicas e sociais de indivíduos com presença da diarréia e sua associação com o consumo de fibras. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Larissa da Silva Batista

PAIVA, Aline Cardoso; MIQUELANTI, Vanessa Pereira;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Avaliação higiênico-sanitária de restaurantes comerciais do tipo self-service no municipio de Patos de Minas - MG. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Natália Carvalho Gonçalves

PAIVA, Aline Cardoso;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Avaliação do uso de recursos ergogênicos em desportistas no municipio de Patos de Minas. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Gabriela do Carmo Alves

Pereira MT; Locatelli KMM;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Avaliação do cardápio da merenda escolar de instituições educacionais públicas e particulares de Patos de Minas considerando alunos portadores de Diabetes mellitus. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Liriane Barbosa Batista

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Santos, Luciano Alex. Avaliação do hábito alimentar e fatores de riscos associados a hipertensão arterial em hipertensos atendidos no posto de saúde do bairro Cidade Cristo Rei da cidade de Montes Claros - MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas.

Aluno: Jousiane Alves Martins

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Santos, Luciano Alex. O potencial das fibras na prevenção do câncer colorretal. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas.

Aluno: Kamila Xavier Graçano Cunha

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Locatelli KMM. Estado nutricional de gestantes adultas. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Enfermagem) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Warlley Ferreira Lopes

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Santos, Luciano Alex. Avaliação da ingestão dietética de vitamina A em pré-escolares atendidos pelo Programa Saúde da Família - PSF Tancredo Neves da cidade de Montes Claros, MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas.

Aluno: Káthia Luiza Oliveira Veloso

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Santos, Luciano Alex. O Programa Nacional de Alimentação Escolar como política de segurança alimentar. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas.

Aluno: Izanislei Freire Alkimin

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Santos, Luciano Alex. Avaliação do estado nutricional e práticas alimentares em estudantes da escola estadual Santa Terezinha no municipio de Montes Claros/MG. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas.

Aluno: Estefane Cardoso Balbino

FELICIO, Vanessa Pereira Tolentino;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Preparação de extrato fluido de guaco e desenvolvimento da forma farmacêutica xarope. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Natália de Almeida Arriero

FELICIO, Vanessa Pereira Tolentino;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Atenção farmacêutica no uso de medicamentos fitoterapicos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Patos de Minas.

Aluno: Ricardo Bruno Teles

FELICIO, Vanessa Pereira Tolentino;SALLES, Daniela Resende de Moraes. Desenvolvimento de formulação oral antiulcerosa com Maytenus ilicifolia. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Farmácia) - Centro Universitário de Patos de Minas.

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Vieira, Débora; Teixeira, Kádima Nayara. Exercício de monitoria da disciplina de Fisiologia. 2009. Centro Universitário de Patos de Minas.

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Vieira, Débora; Teixeira, Kádima Nayara. Exercício de monitoria para a disciplina de Bioquímica. 2009. Centro Universitário de Patos de Minas.

PAIVA, Aline Cardoso;SALLES, Daniela Resende de Moraes; MIQUELANTI, Vanessa Pereira. Exercício de monitoria para a disciplina de Avaliação Nutricional. 2009. Centro Universitário de Patos de Minas.

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Locatelli KMM; Pereira MT. Exercicio de monitoria para a disciplina de avaliacao nutricional. 2008. Centro Universitário de Patos de Minas.

SALLES, Daniela Resende de Moraes; Pereira MT; MIQUELANTI, Vanessa Pereira. Exercicio de monitoria da disciplina da nutricao humana. 2008. Centro Universitário de Patos de Minas.

Locatelli KMM;SALLES, Daniela Resende de Moraes; Pereira MT. Contratação de professores para a disciplina de Nutrição esportiva: recursos ergogênicos. 2007. Centro Universitário de Patos de Minas.

Locatelli KMM;SALLES, Daniela Resende de Moraes; Pereira MT. Contratação de professores para a disciplina de Análise bromatológica dos alimentos. 2007. Centro Universitário de Patos de Minas.

Locatelli KMM;SALLES, Daniela Resende de Moraes; MIQUELANTI, Vanessa Pereira. Contratação de professor para as disciplinas: Nutrição Experimental e Composição dos alimentos. 2007. Centro Universitário de Patos de Minas.

Orientou

Carlos RogérioGonçalves Corrêa

DIABETES MELLITUS E SUAS COMPLICAÇÕES CRÔNICAS: REVISÃO BIBLIOGRÁFICA; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Nutrição Clínica) - Instituto Máximo Passo 1; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Natham Miranda Borges

Avaliação da Alimentação Complementar em crianças entre seis meses a dois anos de idade do municipio de Corumbaíba - GO; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Debora reis Alves e Rayane Soares Araujo

A pretensão de amamentar e as vantagens do aleitamento materno sob o ponto de vista de gestantes adolescentes da cidade de Araguari - MG; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Caio Henrique Ferreira

Indução de doenças inflamatórias intestinais (DII) e avaliação da ação inflamatória da macela (achrocline satureidoides); 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Viviane Damasceno Silva

Probióticos em benefícios à saúde humana; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Nathália Ribeiro Silva

Perfil nutricional dos beneficiários atendidos pelo programa Bolsa Familia do municipio de Patos de Minas - MG; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Regina Dinara dos Santos

Perfil nutricional de crianças de 3 a 5 anos de idade em determinada creche municipal de Patos de Minas - MG; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Luciana Cristina Alves Chiele

Avaliação do conhecimento de profissionais de saúde sobre os "Dez passos para o sucesso do aleitamento materno; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Tatyanne de Oliveira Silva

Avaliação do perfil nutricional das crianças atendidas no ambulatório de nutrição do Centro Universitário de Patos de Minas; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Ana Elisa Silva Araújo

Avaliação de hábitos alimentares e possíveis tendências a transtornos alimentares em adolescentes do sexo feminino; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Dayane Leal Caetano

Avaliação do cardápio oferecido por uma creche pública como forma de prevenção de carências nutricionais correlacionado com o estado nutricional das crianças; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Kênia Lázara de Souza

A IMPORTÂNCIA DO NUTRICIONISTA NA ELABORAÇÃO DO CARDÁPIO DA MERENDA ESCOLAR DO CENTRO DE REFERÊNCIA DE ASSISTÊNCIA SOCIAL (CRAS) DO MUNICÍPIO DE RIO PARANAÍBA, MINAS GERAIS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Letícia Aparecida Cunha Rodrigues

PERFIL NUTRICIONAL DE PACIENTES ADULTOS ATENDIDOS NO AMBULATÓRIO DO CURSO DE NUTRIÇÃO DO CENTRO UNIVERSITÁRIO DE PATOS DE MINAS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Lidiane Cristina da Silva Lício

PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM IDOSOS PARTICIPANTES DO PROJETO AGITO NO MUNICÍPIO DE CARMO DO PARANAÍBA - MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Thaís Rassi Nepomuceno

AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR E ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES GINASTAS DA CIDADE DE PATOS DE MINAS ? MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Wanderson Roberto da Silva

COMPARAÇÃO DOS NUTRIENTES DE FÓRMULAS INFANTIS E OS PARÂMETROS PROPOSTOS PELO CODEX ALIMENTARIUS; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Mariele Freitas de Resende Pires e Evaldo Martins Peixoto Jr

Avaliação do consumo de fibras alimentares de portadores de Diabetes Mellitus tipo II; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Cassia Alyne Pereira & Juliane Cristina de Jesus Penha

Avaliação da ingestão alimentar e do estado nutricional de idosos atendidos em um centro de apoio psicossocial no municipio de Araguari - MG; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Estefânia Cristina de Morais e Fabiana Terra Costa

Avaliação de hábitos alimentares de portadores de diabetes mellitus tipo 2; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Presidente Antônio Carlos; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Isabella do Valle Ramos Alves

Frutos do Cerrado; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Jordelina Fernandes Ferreira

A inserção do nutricionista no grupo de apoio aos diabéticos formado no PSF do bairro Alvorada da cidade de Patos de Minas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Ludimila Oliveira Lopes da Cruz

Avaliação do estado nutricional e distribuição da gordura corporal de estudantes da área de saúde do UNIPAM; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Samara Pereira da Silva

Avaliação do perfil nutricional e alimentar de escolares do ensino fundamental privado e público do municipio de Unai; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Ana Carolina Rezende Gomes

Avaliação do perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de nutrição da Faculdade de Ciencias da Saúde do Centro Universitário de Patos de Minas; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Leidiana Aparecida de Souza

Estado nutricional de gestantes atendidas em um PSF da cidade de Patos de Minas e sua influência no peso ao nascer; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Flávia Amorim Nunes

Aceitabilidade da merenda escolar em uma escola estadual da cidade de Patos de Minas - MG; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Carlos Rogério Gonçalves Corrêa

Nível sócio-econômico e sua influência sobre o consumo da merenda escolar de estudantes atendidos pelo PNAE de uma escola pública de Patos de MInas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Juliane Magalhães Rocha Cimetta

Levantamento do perfil nutricional de pacientes internados no CTI recebendo Terapia Nutricional Enteral; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Janaína Soares Ribeiro

Perfil alimentar e nutricional de pacientes obesos atendidos em postos de saúde e suas comorbidades associadas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Nathália Santos Teixeira

Antropometria de alunos do ensino público; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Verônica Rodrigues Fonte Boa

Hábitos alimentares da população de Patos de MInas; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Jordana Coelho Collares

Sobrepeso, obesidade e práticas alimentares e conhecimentos de nutrição em escolares matriculados em uma escola da rede particular de ensino do municipio de Montes Claros - MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Welinghton de Souza Oliveira

Perfil nutricional dos pacientes portadores de hipertensão arterial sistêmica assistidos em uma Unidade de saúde da Família no municipio de Montes Claros - MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Ana Paula Froes

Comparação de consumo alimentar entre puérperas adolescentes e adultas jovens atendidas em uma Unidade de Saúde do Municipio de Montes Claros - MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Anna Cecília Câmara Dias

A importância do aleitamento materno exclusivo até os seis meses de vida para o desenvolvimento e crescimento saudável do recém nascido; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Maria Cecília Rocha Gusmão

Avaliacao da ingestao alimentar dos pacientes renais cronicos em tratamento dialitico atendidos na Fundacao de Saude Dilson de Quadros Godinho da cidade de Montes Claros - MG; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Graduação em Nutrição) - Faculdades Unidas do Norte de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Ana Paula Lucas Vieira

Avaliação da composição centesimal de 3 produtos contendo fibras alimentares; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Flávia Cristina Amaral

Estudo comparativo da composição nutricional dos suplementos alimentares; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Ana Elisa Silva Araújo

Avaliação da ação probiótica do bacilo Bifidobacterium animalis (DanRegularis) em doença inflamatória intestinal experimental aguda induzida em camundongos; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Thaís Rassi Nepomuceno

Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes ginastas da cidade de Patos de Minas - MG; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Ana Carolina Resende Gomes

Perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório do curso de graduação de nutrição; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Ludmila Oliveira Lopes da Cruz

Avaliação do estado nutricional e distribuição da gordura corporal de estudantes da área de saúde do Centro Universitário de Patos de Minas- UNIPAM; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Lara Lúcia Marra Domingos

A importância da inserção do nutricionista no programa saúde da família (PSF): Uma visão dos profissionais de saúde e usuários do programa; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário de Patos de Minas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Daniela Resende de Moraes Salles;

Produções bibliográficas

  • ARAUJO, A. E. S. ; FERREIRA, C.H. ; SOUZA, R.R. ; Teixeira, Kádima Nayara ; Vieira, Débora ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Avaliação da ação probiótica do bacilo Bifidobacterium animalis (DanRegularis®) em doença inflamatória intestinal experimental aguda induzida em camundongos. Perquirere (UNIPAM) , v. 1, p. 1-11, 2011.

  • FERREIRA, C.H. ; ARAUJO, A. E. S. ; Teixeira, Kádima Nayara ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Indução de doenças inflamatórias intestinais (DII) e avaliação da ação anti-inflamatória da macela (Achyrocline satureioides) em camundongos. Perquirere (UNIPAM) , v. 8, p. 1-16, 2011.

  • NEPOMUCENO, T. R. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes ginastas da cidade de Patos de Minas ? MG. Perquirere (UNIPAM) , v. 1, p. 70-78, 2011.

  • DOMINGOS, Lara Lucia Marra ; FERREIRA, Jordelina Fernandes ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; XAVIER, E. C. S. . A importância da inserção do nutricionista no programa de saúde da família (PSF). Perquirere (UNIPAM) , v. 1, p. 1-15, 2010.

  • CRUZ, Ludmila Oliveira Lopes ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Avaliação do estado nutricional e distribuição da gordura corporal de estudantes da área de saúde do Centro Universitário de Patos de Minas (UNIPAM). Perquirere (UNIPAM) , v. 1, p. 40-52, 2010.

  • GOMES, A. C. R. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Perfil nutricional dos pacientes atendidos no ambulatório de Nutrição da Faculdade de Ciências da Saúde (FACISA), de Patos de Minas/MG. Perquirere (UNIPAM) , v. 1, p. 63-71, 2010.

  • CORREA, Carlos Rogério Gonçalves ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Nível socioeconômico e sua influência sobre o consumo da merenda escolar de estudantes atendidos pelo PNAE de uma escola pública de Patos de Minas. Revista Mineira de Ciências da Saúde , v. 01, p. 12-19, 2009.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SPERIDIÃO, Patrícia da Graça Leite ; FAGUNDES NETO, Ulisses . Métodos de Inquéritos Dietéticos. The Eletronic Journal Of Pediatric Gastroenterology Nutrition And Liver Diseases, São Paulo, v. 8, n.4, 2004.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; MACHADO, Maria Inês (Org.) ; ARAÚJO, Bianca Cunha (Org.) . Manual de Segurança Alimentar - Ecologia dos Alimentos. 01. ed. Uberlândia: UNIT - Centro Universitário do Triângulo, 2000. v. 1. 23p .

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes . Alimentos para celíacos contém glúten. Folha de São Paulo - Caderno Equilíbrio, p. 11, 17 maio 2007.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SDEPANIAN, Vera Lucia . Mais de 80% dos alimentos para celíacos contêm glúten, mostra estudo. AstraZeneca, 16 maio 2007.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SDEPANIAN, Vera Lucia . Mais de 80% dos alimentos para celíacos contêm glúten, mostra estudo. Tribuna News - Jornal Eletrônico do Norte do Paraná, 16 maio 2007.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SDEPANIAN, Vera Lucia . Mais de 80% dos alimentos para celíacos contêm glúten, mostra estudo. UOL - Ciência e Saúde, 16 maio 2007.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SDEPANIAN, Vera Lucia . Cerca de 83% dos alimentos para celíacos em padarias estão contaminados com glúten. Departamento de comunicação e marketing Institucional - Universidade Federal de São Paulo.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; ROCHA, Juliane Magalhães . Levantamento do perfil nutricional de pacientes internados em CTI recebendo terapia nutricional enteral. In: Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer, International Conference of Nutritional Oncology e Ganepão 2008, 2008, São Paulo. Revista Brasileira de Medicina. São Paulo, 2008. v. 65. p. 3-268.

  • RIBEIRO, I. A. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SPERIDIÃO, Patrícia da Graça Leite ; TAHAN, S. ; FAGUNDES NETO, Ulisses ; MORAIS, M. B. . Avaliação Nutricional de Pacientes Pediátricos com Paralisia Cerebral. In: XII Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica, 2005, Gramado. XII Congresso Brasileiro de Gastroenterologia Pediátrica Resumos Temas Livres, 2005. p. 44-44.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; KORNDORFER, C. M. ; RIBEIRO, K. P. . Silicon content in the native Brazilian savanna´s fruits. In: Second Silicon in Agriculture Conference, 2002, Tsuruoka. Second Silicon in Agriculture Conference, 2002.

  • MACHADO, Maria Inês ; ARAÚJO, Bianca Cunha ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; FIRMINO, J. . Condições sanitárias e presença de contaminantes biológicos em hortas de Uberlândia/MG. In: III Workshop of the graduate program in applied immunology and parasitology, 2002, Uberlandia - MG. Bioscience Journal, 2002. v. 18. p. 39-39.

  • MACHADO, Maria Inês ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; ARAÚJO, Bianca Cunha . Divulgação do Manual de Segurança Alimentar: ecologia dos alimentos - parasitoses veiculadas por água, alimentos e solos contaminados. In: XV Congresso Latinoamericano de Parasitologia, XVII Congresso Brasileiro de Parasitologia, I Congresso da Sociedade Paulista de Parasitologia, 2001, São Paulo. Jornal Brasileiro de Patologia. São Paulo: Sociedade Brasileira de Patologia. v. 37. p. 42-42.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; ANDRADE, Thiago Sacchetto de ; MACHADO, Maria Inês . Condições higiênico-sanitárias e presença de contaminantes biológicos em hortas dos municípios de Uberlândia e Araguari, MG. In: 5ª Reunião Anual de Ciência e 1ª Mostra de Pós-Graduação, 2001, Uberlândia. 5ª Reunião Anual de Ciência e 1ª Mostra de Pós-Graduação. Uberlândia: UNIT, 2001. p. 128-128.

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; ARAUJO, A. E. S. . Avaliação dos hábitos alimentares e possíveis tendências a transtornos alimentares em adolescentes do sexo feminino. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SILVA, T. O. . Avaliação do perfil nutricional das crianças atendidas no ambulatório de nutrição do Centro Universitário de Patos de Minas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; NEPOMUCENO, T. R. . Avaliação do consumo alimentar e estado nutricional de adolescentes ginastas da cidade de Patos de Minas - MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Locatelli KMM ; PEREIRA, N. C. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Efeito protetor do aleitamento materno contra obesidade infantil. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAIVA, Aline Cardoso ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Avaliação do risco à anorexia nervosa em adolescentes de escolas particulares de Patos de Minas. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAIVA, Aline Cardoso ; ASSIS, N. S. V. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Composição nutricional da merenda escolar de creches do município de Patos de Minas - MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • REZENDE, M. F. C. ; MARTINS, D. S. ; GOMES, F. ; FERNANDES, V. M. X. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . TENTATIVA DE IMPLANTAÇÃO DA "CANTINA SAUDÁVEL? EM UMA ESCOLA PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE UBERLÂNDIA-MG. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PAIVA, Aline Cardoso ; MUNDIM, L. V. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Estado nutricional, atividade física e hábitos alimentares de pré-escolares e escolares de uma escola particular. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; ROCHA, Juliane Magalhães . Levantamento do perfil nutricional de pacientes internados em CTI recebendo terapia nutricional enteral. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SDEPANIAN, Vera Lucia ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; MORAIS, M. B. ; OLIVEIRA, Ricardo Palmero ; FAGUNDES NETO, Ulisses . Assessment of gluten in supposedly gluten-free foods prepared in bakeries. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • NUNES, Flávia Amorim ; Barros CRC ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Aceitabilidade da merenda escolar em uma escola estadual da cidade de Patos de Minas. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CORREA, Carlos Rogério Gonçalves ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Nível sócioeconômico e sua influência sobre o consumo da merenda escolar de estudantes atendidos pelo PNAE de uma escola pública de Patos de Minas - MG. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, Juliane Magalhães ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Levantamento do perfil nutricional de pacientes internados no CTI recebendo terapia nutricional enteral (TNE). 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SOUZA, Leidiana Aparecida ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Estado nutricional de gestantes atendidas em um PSF da cidade de Patos de Minas e sua influencia no peso ao nascer. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; ROCHA, Juliane Magalhães . Levantamento do perfil nutricional de pacientes internados no CTI recebendo terapia nutricional enteral. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SDEPANIAN, Vera Lucia ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; MORAIS, M. B. ; OLIVEIRA, Ricardo Palmero ; FAGUNDES NETO, Ulisses . Assessment of gluten in supposedly gluten-free foods prepared in bakeries. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • Barros CRC ; Locatelli KMM ; Pereira MT ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . A importância da terapia nutricional no tratamento e recuperação dos pacientes com doenças inflamatórias intestinais. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CORREA, Carlos Rogério Gonçalves ; TEIXEIRA, Nathalia Santos ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; MIQUELANTI, Vanessa Pereira . Avaliação antropométrica de escolares do ensino fundamental de uma escola estadual da cidade de Patos de Minas - MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRO, Janaina Soares ; LIMA, Laura de Fátima Pereira ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Importância do nutricionista na equipe do Programa Saúde da Família (PSF) no município de Patos de Minas - MG. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRO, I. A. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SPERIDIÃO, Patrícia da Graça Leite ; TAHAN, S. ; FAGUNDES NETO, Ulisses ; MORAIS, M. B. . Avaliação Nutricional de Pacientes Pediátricos com Paralisia Cerebral. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • RIBEIRO, I. A. ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SPERIDIÃO, Patrícia da Graça Leite ; MORAIS, M. B. ; FAGUNDES NETO, Ulisses . Avaliação nutricional de pacientes pediátricos com paralisia cerebral. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MACHADO, Maria Inês ; ARAÚJO, Bianca Cunha ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; FIRMINO, J. . Condições sanitárias e presença de contaminantes biológicos em hortas de Uberlândia/MG. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • SALLES, Daniela Resende de Moraes ; ANDRADE, Thiago Sacchetto de ; MACHADO, Maria Inês . ?Condições Higiênico-Sanitárias e Presença de Contaminantes Biológicos em Hortas dos Municípios de Uberlândia e Araguari/MG. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • MACHADO, Maria Inês ; ARAÚJO, Bianca Cunha ; SALLES, Daniela Resende de Moraes . Trabalho de divulgação do Manual de Segurança Alimentar. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Locatelli KMM ; PAIVA, Aline Cardoso ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; Pereira MT ; MIQUELANTI, Vanessa Pereira . Projeto Político Pedagógico do curso de Nutrição. 2008.

SALLES, Daniela Resende de Moraes ; SDEPANIAN, Vera Lucia . Cerca de 83% dos alimentos para celíacos em padarias estão contaminados com glúten. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . Cerca de 83% dos alimentos para celíacos em padarias estão contaminados com glúten. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . Nutrição Infantil. 2006. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . Mini-curso: A alimentação para crianças na faixa etária de 5 a 10 anos de idade2009. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . Especialização em nutrição clínica: módulo Avaliação nutricional de adultos e idosos. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . Especialização em nutrição clínica: Módulo Avaliação nutricional em crianças. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Especialização).

CORREA, Carlos Rogério Gonçalves ; Locatelli KMM ; SALLES, Daniela Resende de Moraes ; PAIVA, Aline Cardoso . Núcleo Docente Estruturante. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico do Curso de Graduação em Nutrição).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . Especialização em saúde publica com ênfase no Programa Saude da Familia. 2008. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto para criação do curso de pós-graduaçao Lattu Sensu em Saúde Pública).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . Visita tecnica ao Hospital das Clinicas de Uberlandia. 2008. (Visita tecnica).

SALLES, Daniela Resende de Moraes . Jornada de Gastroenterologia e Nutrição Pediátrica. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

  • 2004 - 2006

    Detecção do teor de glúten em alimentos presumivelmente sem glúten preparados em panificadoras, Descrição: Projeto dedissertação para obtenção de Título de Mestre pela UNIFESP. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) . , Integrantes: Daniela Resende de Moraes Salles - Coordenador / Vera Lucia Sdepanian - Integrante / Ricardo Palmero Oliveira - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de São Paulo - Outra / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

Histórico profissional

Experiência profissional

2006 - Atual

Consultório Particular

Vínculo: Atendimento particular, Enquadramento Funcional: Profissional Liberal, Carga horária: 10

2017 - Atual

Faculdade Pitágoras - Unidade Uberlândia

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 8

2015 - 2017

Instituto Master de Ensino Presidente Antônio Carlos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 20

2015 - 2017

Instituto Master de Ensino Presidente Antônio Carlos

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor titular, Carga horária: 5

2012 - 2014

Universidade Presidente Antônio Carlos

Vínculo: Regime parcial, Enquadramento Funcional: Coordenadora, Carga horária: 20

2012 - 2014

Universidade Presidente Antônio Carlos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 6

2009 - 2011

Universidade Presidente Antônio Carlos

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 16

2007 - 2007

Universidade Presidente Antônio Carlos

Vínculo: professor, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 6

Atividades

  • 02/2012 - 12/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Atividades Integradoras - Introdução à Nutrição

  • 01/2012 - 12/2014

    Direção e administração, Faculdade de Medicina e Ciências da Saúde de Araguari, .,Cargo ou função, Coordenador de Curso.

  • 08/2009 - 12/2014

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional I, Avaliação Nutricional II, Nutrição Materno-Infantil

  • 02/2011 - 07/2011

    Ensino, Medicina, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Clínica

  • 07/2010 - 12/2010

    Estágios , Faculdade de Medicina e Ciências da Saúde de Araguari, .,Estágio realizado, Nutrição em Saúde Pública.

  • 10/2007 - 12/2007

    Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Dietética

2012 - 2013

UBERMÉDICA (Hospital Sta Marta)

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Responsável Técnico, Carga horária: 30

2007 - 2011

Centro Universitário de Patos de Minas

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 15

Outras informações:
Disciplinas lecionadas: Nutrição em Saúde Publica, Avaliação Nutricional e Supervisão de Estágio Curricular em Saúde Pública no curso de Nutrição. Pediatria no curso de Medicina.

Atividades

  • 08/2007 - 07/2011

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Dietoterapia Infantil, Nutrição em Saúde Pública, Nutricao materno infantil, Supervisao de estagio curricular em Nutricao Clinica, Supervisão de estágio curricular em Saúde Pública

2009 - 2010

Instituto Catarinense de Pós-Graduação

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor

2006 - 2008

Faculdade Pitágoras

Vínculo: professor, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 4

Outras informações:
Professor no curso de pós graduação (especialização) em biotercnologia e qualidade em alimentos

Atividades

  • 03/2006 - 09/2008

    Ensino, Ciências da Saúde, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Políticas Públicas em Segurança Alimentar

2007 - 2007

Faculdades Unidas do Norte de Minas

Vínculo: Docente, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 10

Atividades

  • 01/2007 - 12/2007

    Ensino, Graduação em Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Orientação de Trabalho de Conclusão de Curso (TCC), Patologia da nutrição e dietoterapia II

2006 - 2007

Colégio Profissional de Cursos Técnicos

Vínculo: professor, Enquadramento Funcional: professor, Carga horária: 4

Atividades

  • 02/2006 - 07/2007

    Ensino,,Disciplinas ministradas, Educação Alimentar, Nutrição Básica, Nutrição e dietética (curso de enfermagem), Saúde Pública

2004 - 2006

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: bolsista- mestrado, Enquadramento Funcional: aluno mestrado

Outras informações:
Preceptoria (supervisão) de especializandos no ambulatório de doenças inflamatórias intestinais e doença celíaca; atendimento em ambulatórios de gastropediatria

2003 - 2004

Universidade Federal de São Paulo

Vínculo: Aluno especialização, Enquadramento Funcional: Aluno especialização, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Aluna do curso de especialização em Aprimoramento em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil

Atividades

  • 03/2004 - 06/2006

    Pesquisa e desenvolvimento , Departamento de Pediatria, Disciplina de Gastroenterologia Pediátrica.,Linhas de pesquisa

  • 03/2004 - 06/2006

    Serviços técnicos especializados , Departamento de Pediatria, Disciplina de Gastroenterologia Pediátrica.,Serviço realizado, Atendimento ambulatorial de pacientes.

2002 - 2003

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: responsável técnico, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Elaboração e execução de cardápios para pacientes e restaurante universitário; treinamento de pessoal; elaboração de Manual de Boas Práticas e APPCC; execução, evolução e adequação de dietas hospitalares prescritas; orientações de altas de acordo com a patologia e necessidade de cada paciente

2001 - 2001

Universidade Federal de Uberlândia

Vínculo: estágio extracurricular, Enquadramento Funcional: estagiário, Carga horária: 20

Atividades

  • 08/2002 - 02/2003

    Serviços técnicos especializados , Instituto de Ciências Biomédicas, Hospital das Clínicas de Uberlândia.,Serviço realizado, Elaboração e execução de cardápios para pacientes e restaurante universitário; treinamento de pessoal; elaboração de Manual de Boas Práticas e APPCC; execução, evolução e adequação de dietas hospitalares prescritas; orientações de altas de acordo com.

  • 10/2002 - 01/2003

    Treinamentos ministrados , Instituto de Ciências Biomédicas, Hospital das Clínicas de Uberlândia.,Treinamentos ministrados, Treinamentos sobre manipulação e higiene dos alimentos para funcionários da Divisão de Nutrição e Dietética do Hospital

  • 08/2001 - 12/2001

    Estágios , Instituto de Ciências Biomédicas, Hospital das Clínicas de Uberlândia.,Estágio realizado, Verificação de dietas nas prescrições médicas e acompanhamento da evolução do paciente; acompanhamento da montagem e distribuição das refeições oferecidas; atualização do mapa de dietas dos pacientes da unidade; acompanhamento da elaboração e execuçã.