Germana Elias Reis

Formação complementar

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Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• BEZERRA SILVA, LARISSE ; REIS, GERMANA ELIAS ; HOLANDA, ROSE-ELOISE ; COSTA, CRISTIANO SILVA DA ; GILDO, LÍVIA RODRIGUES PEREIRA ; ROCHA, ROBERTA NAYARA FREIRE . PERFIL CLÍNICO E NUTRICIONAL DE DIABÉTICOS NA ATENÇÃO BÁSICA. CADERNOS ESP (ONLINE) , v. 17, p. e1493, 2023.

• BEZERRA NETO, OSCAR CORDEIRO ; ALBUQUERQUE, ANDRESSA BEATRIZ PATRICIO DE ; PASSOS, TATIANA UCHÔA ; REIS, GERMANA ELIAS ; ALMEIDA, CRISTIANE SOUTO . Alterações intestinais em pessoas com artrite reumatoide. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 11, p. e588111133968, 2022.

• MAIA, F. M. M. ; SANTOS, E. B. ; REIS, G. E. . Estresse oxidativo e lipopreteinas plasmáticas em pacientes com câncer. Einstein (São Paulo) , v. 12, p. 480-484, 2014.

• MARTINS, A. M. R. ; REIS, G. E. . CONSTIPAÇÃO INTESTINAL EM ADOLESCENTES E A RELAÇÃO COM A INGESTÃO DE FRUTAS. In: Fernando César Rodrigues Brito, Sandra Machado Lira. (Org.). Práticas de Nutrição Clínica. 1ed.Fortaleza: EP Nutri, 2021, v. 1, p. 30-51.

• REIS, G. E. ; MOTA, L. D. A. ; ARAUJO, I. A. ; REIS, M. F. F. E. ; PITOMBEIRA, M. G. V. ; CAPRARA, A. . AUTOGESTÃO DAS CONDIÇÕES CRÔNICAS DE SAÚDE: PERFIL DOS TRABALHADORES DA SAÚDE E SUA ADESÃO AO PROGRAMA DE FORMAÇÃO. In: XXVII Semana Universitária da UECE, 2022, Fortaleza. Anais da XXVII Semana Universitária da UECE, 2022.

• MARQUES, C. G. ; REIS, G. E. ; BRAGA, L. L. C. ; MAIA, F. M. M. . INADEQUAÇÕES DA INGESTÃO DE NUTRIENTES DE PACIENTES COM DOENÇA DE CROHN. In: XXII Semana Universitária da UECE, 2017, Fortaleza. XXII Semana Universitária da UECE, 2017.

• Aguiar, A. P. N. ; REIS, G. E. ; Bezerra, A. N. ; MAIA, F. M. M. . COMO ESTÁ A INGESTÃO ALIMENTAR DE MULHERES PORTADORAS DE DOENÇA CELÍACA. In: XVIII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará, 2013, Fortaleza. Anais da Semana Universitaria, 2013.

• Aguiar, A. P. N. ; REIS, G. E. ; MAIA, F. M. M. . ESTADO CLÍNICO E NUTRICIONAL EM MULHERES COM A DOENÇA CELÍACA. In: XVIII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará, 2013, Fortaleza. Anais da Semana Universitaria, 2013.

• REIS, G. E. ; GAMA, T. L. ; SANTOS, A. F. F. ; PONTES, C. R. . Condições higiênicas de utensílios utilizados na comercialização de coco in natura. In: XVII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2011, Fortaleza. XVII Encontro de Iniciação à Pesquisa da UNIFOR, 2011.

• SANTOS, J. G. ; XAVIER, W. ; REIS, G. E. . RISCO DE COMPULSÃO ALIMENTAR EM ALUNOS DE UMA ESCOLA PÚBLICA DE ENSINO MÉDIO NO INTERIOR DO CEARÁ. In: Ganepão, 2021, Online. Ganepão. São Paulo: BRASPEN Journal, 2021. v. 36.

• CORREIA, L. C. ; MARTINS, J. V. A. ; VERAS, O. S. ; REIS, G. E. . PREVALÊNCIA DE CONSTIPAÇÃO INTESTINAL E FATORES ASSOCIADOS EM ADULTOS ATENDIDOS EM UMA UNIDADE BÁSICA DE SAÚDE NO MUNICÍPIO DE OCARA-CE. In: Ganepão, 2021, Online. Ganepão. São Paulo: BRASPEN Journal, 2021. v. 36.

• MARTINS, A. M. R. ; SERAFIM, H. M. ; CAMARA, J. N. R. ; REIS, G. E. . ESTADO NUTRICIONAL DE ADOLESCENTES DE UMA ESCOLA PÚBLICA DO INTERIOR DO CEARÁ. In: Ganepão, 2021, Online. Ganepão. São Paulo: BRASPEN Journal, 2021. v. 36.

• QUINTELLA, J. C. ; ARAUJO, M. S. ; LIMA, M. S. ; REIS, G. E. . Elaboração de uma tabela de contagem de carboidratos de suplementos de proteína do soro de leite. In: Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funcional, 2020, Fortaleza. Anais do V Congresso Norte Nordeste de Nutrição Clínica e Esportiva Funciona. São Paulo: VP Editora, 2020. v. 5. p. 23-23.

• OLIVEIRA, C. S. ; SOUZA, L. S. ; PAIXAO, Y. N. ; ARRUDA-NETO, C. L. ; REIS, G. E. ; LIRA, S. M. . Efeitos colaterais e alterações fisiológicas relacionadas ao uso de anticoncepcionais hormonais orais. In: CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA FUNCIONAL, 2019, Fortaleza. ANAIS DO CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA FUNCIONAL, 2019.

• SOUZA, L. S. ; OLIVEIRA, C. S. ; PAIXAO, Y. N. ; ARRUDA-NETO, C. L. ; REIS, G. E. ; LIRA, S. M. . Avaliação dos fatores de risco para constipação intestinal em universitários na cidade de Quixadá. In: CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA FUNCIONAL, 2019, FORTALEZA. ANAIS DO CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA FUNCIONAL, 2019.

• PAIXAO, Y. N. ; OLIVEIRA, C. S. ; SOUZA, L. S. ; ARRUDA-NETO, C. L. ; REIS, G. E. ; LIRA, S. M. . Comportamento alimentar e respectivo cronótipo de universitários do município de Quixadá. In: CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA FUNCIONAL, 2019, FORTALEZA. ANAIS DO CONGRESSO NORTE-NORDESTE DE NUTRIÇÃO CLÍNICA E ESPORTIVA FUNCIONAL, 2019.

• ARAUJO, M. S. ; REBOUCAS, L. C. ; REIS, G. E. . RELAÇÃO ENTRE O GRAU DA HEPATOPATIA E OS NÍVEIS DE DESNUTRIÇÃO.. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAU, 2019, Teresina. II CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAU, 2019.

• REBOUCAS, L. C. ; ARAUJO, M. S. ; REIS, G. E. . EFEITO DO USO DE PROBIÓTICOS NA DOENÇA CELÍACA. In: II CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAU, 2019, Teresina. II CONGRESSO BRASILEIRO DE ALIMENTOS E NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAU, 2019.

• REIS, G. E. ; MAIA, F. M. M. ; MARQUES, C. G. ; SOUZA, G. M. R. ; BRAGA, L. L. C. . Consumo alimentar de pacientes com doença inflamatória intestinal. In: XXI Semana Universitária UECE, 2016, Fortaleza. Anais da XXI semana universitária da UECE, 2016.

• REIS, G. E. ; Luiza Leite ; Fernanda Maia . Clinical and Nutritional Aspects of Children and Teenagers with Celiac Disease in a City of Northeast Brazil. In: World Forum for Nutrition Research Conference, 2013, Reus, Cataluña, España. Annals of Nutririon and Metabolism. Basel: Karger, 2013. v. 62. p. 69-69.

• REIS, G. E. ; ALMEIDA, Y. L. ; MARTINS, L. M. D. P. . Perfil antropométrico, glicêmico e os níveis de pressão arterial de funcionários de uma empresa privada na cidade de fortaleza-ce. In: XVIII Semana Universitária UECE, 2013, Fortaleza. XVIII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará, 2013.

• REIS, G. E. ; SANTOS, E. B. ; CHAGAS, L. L. ; MACEDO, A. L. R. ; MAIA, F. M. M. . NÍVEIS SÉRICOS DE ESTRESSE OXIDATIVO E LIPOPROTEÍNAS EM PACIENTES COM DOENÇAS CRÔNICAS. In: Encontro SBAN: Nutrição Clínica, 2012, Natal. Anais do Encontro SBAN: Nutrição Clínica 2012, 2012.

• Aguiar, A. P. N. ; REIS, G. E. ; Luiza Leite ; MAIA, F. M. M. . Aspectos Clínicos e Nutricionais de Adultos Portadores de Doença Celíaca. In: XVII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará, 2012, Fortaleza. Anais da Semana Universitaria, 2012.

• D'ORAN, M. H. L. ; LEITE, L. S. ; REIS, G. E. ; CALDAS, A. E. ; Aguiar, A. P. N. ; MAIA, F. M. M. . Informação Nutricional em Rótulos de Produtos com e sem Glúten. In: XVII Semana Universitária Universidade Estadual do Ceará, 2012, Fortaleza. Anais da Semana Universitaria, 2012.

• REIS, G. E. ; MONROE, C. C. P. ; ALMEIDA, Y. L. ; SOARES, N. T. . Avaliação antropométrica de crianças residentes em um abrigo público da cidade de Fortaleza - CE. In: XIX Congresso de Nutrição Parenteral e Enteral, 2011, Curitiba. XIX Congresso de Nutrição Parenteral e Enteral, 2011.

• SANTOS, E. B. ; CHAGAS, L. L. ; REIS, G. E. ; MAIA, F. M. M. . Estresse oxidativo e perfil lipídico de pacientes com doenças crônicas. In: XIX Congresso de Nutrição Parenteral e Enteral, 2011, Curitiba. XIX Congresso de Nutrição Parenteral e Enteral, 2011.

• REIS, G. E. ; MAIA, F. M. M. . Avaliação da peroxidação lipídica e lipoproteínas plasmáticas de pacientes com doenças crônicas não transmissíveis. In: Semana Universitária, 2011, Fortaleza. Semana Universitária 2011, 2011.

• GAMA, T. L. ; REIS, G. E. ; SOUZA, I. M. ; CAPISTRANO, D. M. ; MARQUES, J. S. C. ; GUEDES, M. I. F. . Caracterização de cortes de carnes bovinas congeladas por longo período utilizando a prova de Éber. In: XV Semana Universitária, 2010, Fortaleza. XV Semana Universitária, 2010.

• REIS, G. E. ; CARVALHO, N. S. ; PONTES, C. R. . Determinação do ph de iogurtes comercializados em supermercados de Fortaleza ? CE. In: XV Semana Universitária, 2010, Fortaleza. Anais da XV Semana Universitária, 2010.

• GAMA, T. L. ; LIMA NETO, A. B. M. ; REIS, G. E. ; MONROE, C. C. P. ; CAPISTRANO, D. M. ; GUEDES, M. I. F. . Estudo das reações alérgicas induzidas por corantes alimentares em camundongos.. In: XV Semana Universitária, 2010, Fortaleza. Anais da XV Semana Universitária, 2010.

• REIS, G. E. ; DINIZ, D. B. ; BRANCO, D. C. ; MENEZES, E. V. A. ; SANTOS, E. B. ; MARTINS, J. C. ; GAMA, T. L. . Exame parasitológico periódico em vendedores ambulantes de alimentos de fortaleza, ceará. In: XIV Semana Universitária: Universidade, Estado e Sociedade., 2009, Fortaleza. XIV Semana Universitária, 2009.

• BARBOZA, M. M. O. ; REIS, G. E. ; MARQUES, J. S. C. ; OLIVEIRA, D. F. ; SILVA, I. N. G. ; GUEDES, M. I. F. . AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DE Morinda Citrifolia Linn. FRENTE CEPAS DE Staphylococcus aureus, Escherichia coli E Pseudomona aeruginosa. In: I Encontro Regional de Microbiologia aplicada, 2009, Salvador. I Encontro Regional de Microbiologia aplicada, 2009.

• REIS, G. E. . Abordagem Multidisciplinar do paciente vítima de trauma de face. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• OLIVEIRA, C. S. ; ANDRADE, G. T. ; OLIVEIRA, J. B. L. ; SOUZA, L. S. ; COSTA, C. S. ; REIS, G. E. . Adesão ao tratamento nutricional e perfil de pacientes atendidos em uma unidade básica de saúde em Quixadá-CE. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• REIS, G. E. . Desnutrição nas DII- como avaliar?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• REIS, G. E. . FODMAP: como funciona essa estratégia nutricional?. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• REIS, G. E. . Estudando pelo Mundo: Desafios, Frustrações e Recompensas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ELIAS, T. F. ; PINHO, A. V. E. ; PEQUENO, C. L. ; AQUINO, C. A. ; BRASILEIRO, R. S. F. ; PINHO, L. E. ; PINHO, V. F. B. ; REIS, G. E. . O olhar do turista sobre a cidade do Rio de Janeiro. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• FERREIRA, L. C. C. ; CELEDONIO, R. F. ; FERREIRA, K. C. A. ; REIS, G. E. . IDENTIFICAÇÃO DE RISCO CARDIOVASCULAR EM PACIENTES COM DIABETES MELLITUS TIPO 2. Quixeramobim: ReUniq, 2019 (Artigo completo).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  PROMOÇÃO DA AUTOGESTÃO DA SAÚDE DAS PESSOAS COM CONDIÇÕES CRôNICAS DE SAÚDE NOS MUNICIPIOS CEARENSES, Descrição: A autogestão das doenças crônicas transmissíveis e não transmissíveis é assentida como elemento importante nos cuidados de saúde, no qual existe crescente interesse de estratégias que apoiam as pessoas a exercê-la. Diante disto, é importante considerar que a decisão de proceder à autogestão da saúde é sempre do indivíduo. Por sua vez, este processo deve ser ativo, interativo e diário, com empenho do indivíduo em administrar a própria cronicidade. O Governo do Estado do Ceará criou, no ano 2021, o Programa Cuidar Melhor que fomenta a cooperação entre Estado, Munícipio e Sociedade para obtenção de melhores resultados em saúde. Para firmar essa cooperação no âmbito da sociedade o Programa Cuidar Melhor necessita de estratégias que possibilitem ativar a coparticipação das pessoas no cuidado com a sua saúde e a serem mais atuantes e participativas no campo da política pública de saúde. Este projeto objetiva analisar os efeitos do programa de promoção da autogestão da saúde, baseado em evidencias, para ativação das pessoas com condições crônicas de saúde nos municípios cearenses, fomentando a incorporação de estratégias inovadoras, integrativas e intersetoriais, na geração de hábitos saudáveis e de progresso social. A relevância à necessidade de metodologia estruturada para apoiar essas pessoas a serem ativas no autogerenciamento de sua saúde, seja nos serviços de saúde fomentados pelos profissionais de saúde, seja dentro da própria comunidade. A pesquisa será realizada por meio de métodos mistos na interação entre técnicas qualitativas e quantitativas com abordagem teórico metodológica de pesquisa-ação que configura-se como um dos mais instigantes e necessários desafios metodológicos de um campo que almeja, desde uma perspectiva crítica, potencializar processos de mudança, fortalecer a autonomia dos sujeitos, a participação, a valorização de movimentos instituintes, os processos de subjetivação e atribuir significados e sentidos para as experiências cultural de autocuidado. A produção de dados serão subsidiadas por instrumentos de pesquisa, através de registros em diários de campo das vivencias das etapas de formação de instrutores líderes e de formação das pessoas com cronicidades. Busca-se formalizar ao final da investigação um plano de ampliação do programa de autogestão/autocuidado no Ceará como tecnologia importante para fortalecimento da ativação das pessoas no cuidado com a saúde interligando-se ao Programa Cuidar Melhor, no que se refere o indicador de redução da mortalidade por AVC e Infarto e possibilitando a participação no cuidado com saúde da sociedade fortalecendo o pacto de cooperação entre estado, municípios e sociedade instituído pelo Programa. Ademais, pretende-se viabilizar a articulação de parcerias com os setores públicos e privados para envolvimento da sociedade na construção coletiva de uma mudança.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) Doutorado: (1) . , Integrantes: Germana Elias Reis - Integrante / Andrea Caprara - Coordenador / Lady Diana Arruda Mota - Integrante / Ilka Alcântara de Araújo - Integrante., Financiador(es): Fundação Cearense de Apoio ao Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2014

  Aspectos bioquímicos e nutricionais de portadores de doença celíaca, Descrição: Avaliar os aspectos bioquímicos e nutricionais de crianças e adultos portadores de doença celíaca. Investigando também os rótulos de alimentos sem glúten.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Germana Elias Reis - Integrante / Fernanda Maia - Coordenador / Luiza Silva Leite - Integrante.

• 2010 - 2011

  Investigação do Potencial Enzimático de Bactérias de Ônibus Coletivos do Município de Fortaleza, Descrição: Bactérias normalmente são associadas a processos mórbidos, uma vez que estes microorganismos tem potencial de causar enfermidades. Estudos da diversidade microbiana de ônibus coletivos pode contribuir para a descoberta de cepas produtoras de produtos naturias de interesse biotecnológico como as enzimas ADHs, lipases e esterases de microrganismos. Assim esse projeto visa o isolamento de cepas bacterianas de ônibus coletivos do Município de Fortaleza e proceder as bioprospecções de atividades ADHs, lipases e esterases das isoladas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) . , Integrantes: Germana Elias Reis - Integrante / TIAGO DE LAVOR GAMA - Integrante / Joana suelle Cavalcante Marques - Integrante / Maria Izabel Florindo Guedes - Integrante / Abelardo Barbosa Lima-Neto - Integrante / Carla Monroe - Integrante / Lia Magalhães de Almeida - Integrante / Francisco Ernani Alves Magalhaes - Coordenador.

• 2009 - 2012

  Investigação do Potencial Enzimático de Leveduras Associadas a Mosquitos Aedes aegypti L. Coletados no Município de Fortaleza, Ceará, Brasil, Descrição: Os mosquitos Aedes aegypti L. em seu estágio imaturo são filtradores de fungos suspensos em água. Estudos da diversidade microbiana de mosquitos podem contribuir para a descoberta de novos metabólitos que podem ser usados em programas de controle biológico ou aplicados em processos biotecnológicos como as enzimas ADH, Lipases e Esterases de microrganismos. Diante desse contexto, esse trabalho tem como objetivos o isolamento de leveduras associadas a mosquitos Aedes aegypti L, coletados no município de Fortaleza-CE, e proceder com a bioprospecção de atividades enzimáticas de ADH, Lipases e Esterases dos isolados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (3) . , Integrantes: Germana Elias Reis - Coordenador / TIAGO DE LAVOR GAMA - Integrante / Joana suelle Cavalcante Marques - Integrante / ISAAC NETO GOES DA SILVA - Integrante / Maria Izabel Florindo Guedes - Integrante / Abelardo Barbosa Lima-Neto - Integrante / Lia Magalhães de Almeida - Integrante / Francisco Ernani Alves Magalhaes - Integrante.

• 2009 - 2011

  Investigação do Potencial Biotecnológico de Fungos Marinhos da Costa Cearense, Descrição: Uma das maiores tendências da Biotecnologia é a bioprospecção de fungos filamentosos na busca por moléculas bioativas de interesse medicinal e/ou biotecnológico. Em especial, fungos isolados de organismos e ambientes marinhos são reportados na literatura como produtores de metabólitos com potencial antitumoral, antimicrobiano, bem como produtores de diferentes classes de enzimas como as ADHs, lipases e esterases. Diante desse contexto esse projeto de tese de doutorado visa o isolamento de fungos filamentosos de organismos e ambientes marinhos da Costa Cearense, bem como a bioprospecção de atividades antitumoral, antimicrobiana e enzimática dos isolados. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Germana Elias Reis - Coordenador / TIAGO DE LAVOR GAMA - Integrante / Maria Izabel Florindo Guedes - Integrante / Abelardo Barbosa Lima-Neto - Integrante / Carla Monroe - Integrante / Lia Magalhães de Almeida - Integrante / Francisco Ernani Alves Magalhaes - Integrante.

Prêmios