Renata Gomes de Brito Mariano
"Membro da Comissão de Heteroidentificação -CHET " .Possui graduação em Licenciatura Em Química pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2007), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2008) e doutorado em Engenharia de Processos Químicos e Bioquímicos pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (2014). Atualmente é professora do CEFET/RJ - Uned Petrópolis. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Extração de óleos vegetais, atuando principalmente nos seguintes temas: ensino de ciências, sustentabilidade, gestão de recursos hídricos, análise físico-química, extração de compostos bioativos, tecnologia de óleos e gorduras,
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Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos
2009 - 2014
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Fracionamento e Biotransformação de óleos obtidos a partir de frutos do cerrado: Macaúba (Acrocomia aculeata) e Pequi (C. brasiliense Camb)
Suely Pereira Freitas. Coorientador: Sonia Couri. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Acrocomia Aculeata; Caryocar brasiliense; fracionamento; transesterificação.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Setores de atividade: Alimentação; Fabricação de Produtos Alimentícios; Produção Florestal.
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2006 - 2008
Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Extração do Óleo da Polpa de Pequi (Caryocar brasiliense) Por Processos convencionais Combinados com Tecnologia Enzimática
, Ano de Obtenção: 2008.Sonia Couri.Coorientador: Suely Pereira Freitas. Palavras-chave: Caryocar brasiliense; óleo de pequi; extração enzimática; prensagem.Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos / Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares. Setores de atividade: Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados Com Essas Atividades; Alimentação.
Graduação em Licenciatura Em Química
2002 - 2007
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Título: Processos Fermentativos como Tema Motivador no Ensino de Química
Orientador: Paulo Bechara Dutra
Formação complementar
2023 - 2023
Oficina de promoção de igualdade racial e enfrentamento ao racismo:. (Carga horária: 12h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2022 - 2022
Extensão universitária em ?MUDANÇAS CLIMÁTICAS ? DIÁLOGO ENTRE ACADEMIA E TERRITÓRIOS SOB IMPACTO?. (Carga horária: 30h). , Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, CEFET/RJ, Brasil.
2021 - 2021
Inteligência Emocional. (Carga horária: 50h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2020 - 2020
Temos que dar aulas remotas... E agora?. (Carga horária: 10h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2019 - 2019
Avaliação de Impactos Ambientais. (Carga horária: 4h). , 8º Simpósio de Gestão Ambiental e Biodiversidade, SIGABI, Brasil.
2017 - 2017
Ética e Seviço Público. (Carga horária: 20h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.
2017 - 2017
Formação para os Novos Servidores do IFFluminense. (Carga horária: 83h). , Instituto Federal Fluminense, IFF, Brasil.
2011 - 2011
Treinamento em Rancimat 743. (Carga horária: 16h). , Metrohm Pensalab Instrumentacão Analitica, METROHM, Brasil.
2009 - 2009
Óleos Essenciais: Aspectos Econômicos e Tecnológic. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2009 - 2009
Nanotecnologia Aplicada ao Agronegócio. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2009 - 2009
Nanotecnologia aplicada a Embalagens. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2006 - 2006
I seminário de Tecnologia de alimentos e Inovação:. (Carga horária: 13h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.
2006 - 2006
Óleos, gorduras e aplicações na indústria de alime. (Carga horária: 5h). , XX congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, XX CBCTA, Brasil.
2005 - 2005
O programa atuação responsável na indústria químic. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
Extensão universitária em Curso de Microbiologia Industrial. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
Educação ambiental. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
A Ciência no Universo da Cultura. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
Solo - Química e Aspectos ambientais. (Carga horária: 14h). , Universidade Federal Fluminense, UFF, Brasil.
2004 - 2004
A química no abuso se drogas como agente e na prev. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
A química que conquista o aluno. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
III Curso Brasileiro de Sabor e Aroma de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
Química Atmosférica. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2004 - 2004
II Escola de Jovens Líderes Adenauer. (Carga horária: 15h). , Konrad Adenauer Stiftung - Matriz Rio de Janeiro, KAS, Brasil.
2003 - 2004
Extensão universitária em Office, Outlook, Access. (Carga horária: 110h). , Curso de Computação, SOS, Brasil.
2003 - 2003
Espectroscopia RAMAN -princípios e aplicações. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2003 - 2003
Geoquímica do petróleo e meio ambiente. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2003 - 2003
Química de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2002 - 2002
Segurança no laboratório e na indústria. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
2002 - 2002
O ensino de química através do eixo Química ambien. (Carga horária: 6h). , Universidade Federal do Rio de Janeiro, UFRJ, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química / Subárea: Extração de óleos vegetais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Controle de Qualidade de Alimentos.
Organização de eventos
MARIANO, R. G. B. ; ROCHA, A. M. A. ; OLIVEIRA, F. F. ; DIAS, G. M. . EMPREENDER NA MODA NOVAS TENDÊNCIAS NA PASSARELA DA VIDA. 2021. (Outro).
ROCHA, A. M. A. ; DIAS, G. M. ; OLIVEIRA, F. F. ; MARIANO, R. G. B. . GESTÃO FINANCEIRA PARA PEQUENOS E MICRO NEGÓCIOS. 2020. (Outro).
MARIANO, R. G. B. . VII Fórum Nacional de Formação Acadêmica e Atuação Profissional do Cientista de Alimentos (VII Focal) e III Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (III SICITEA). 2017. (Congresso).
MARIANO, R. G. B. . da V Mostra do Conhecimento: Ensino, Pesquisa e Extensão. 2017. .
MARIANO, R. G. B. . IV Mostra do conhecimento: Ensino, Pesquisa e Extensão. 2016. .
Participação em eventos
9 Simpósio de Gestão Ambiental e Biodiversidade (SIGABI).ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA DA ÁGUA DA CHUVA PARA FINS NÃO POTÁVEIS NO CEFET/RJ CAMPUS MARACANÃ. 2020. (Simpósio).
I Ciclo de Palestras Alimentando Saberes.Experiência de ações no combate a Covid-19- produção de soluções higienizadoras. 2020. (Encontro).
VOCÊ É AMBIENTALMENTE CORRETO QUANDO NINGUÉM ESTÁ VENDO?. 2020. (Outra).
8 Simpósio de Gestão Ambiental e Biodiversidade.APROVEITAMENTO DA ÁGUA DE CHUVA PARA FINS NÃO POTÁVEIS DO CEFET/RJ. 2019. (Simpósio).
sustentabilidade no processamento de lipídeos funcionais visando o resgate da saúde e bem social.Obtenção de lipídeos estruturados: cristalização e polimorfismo na obtenção de lipídeos estruturados. 2018. (Seminário).
2017 VII Fórum Nacional de Formação Acadêmica e Atuação Profissional do Cientista de Alimentos (VII Focal) e III Simpósio em Ciência e Tecnologia de Alimentos (III SICITEA). 2017. (Simpósio).
VIII Congresso Latino Americano, XIV Congresso Brasileiro de Higienistas de Alimentos e VI Encontro do Sistema Brasileiro de Inspeção de Produtos de Origem Animal. 2017. (Congresso).
XIII Semana Nacional de Ciência e Tecnologia na Mostra de Extensão: VIII IFF-UENF-UFF e Mostra de Pós Graduação: I IFF-UFF e XVI UENF. 2016. (Encontro).
XXV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CBCTA) e X CIGR Section VI International Technical Symposium. 2016. (Congresso).
III Encontro de Extensão Instituto Federal Fluminense.Verificação de boas práticas de higiene e cuidados no preparo dos alimentos dos centros de educação infantil do município de bom Jesus do Itabapoana. 2015. (Encontro).
III ENPEX Encontro de Pesquisa e Extensão. 2015. (Encontro).
XV congresso Latino americano y Exhibición de Grasas y Aceites 2013. Dry Fractionation of pequi oil (Caryocar brasiliense Camb.). 2013. (Congresso).
XV Congresso Latinoamericano y Exhibitión de Grassas y Aceites/AOCS. . Dry frationation of pequi oil (Cariocar brasiliense Camb. 2013. (Congresso).
9th Euro fed Lipid Congress. . Chemical and physical characterization of macaúba pulp and nut lipids obtained by dry crystallization between 15 and 25oC. 2011. (Congresso).
Euro Fed Lipid. Chemical an physical characterization of macaúba pulp ant nut lipids obtained by dry crystallization betweem 15 and 25C. 2011. (Congresso).
6th Internacional conference on diffusion in solids and liquids (DSL-2010). Partition of free acids in deacidification of macaúba (Acrocomia aculeata) pulp oil by liquid-liquid extraction using ethanol/water solution as solvent. 2010. (Congresso).
In: 6th International Conference on Diffusion in Solids and Liquids (DSL-2010).Partition of free fatty acids in deacidication of macaúba (Acrocomia aculeata) pulp oil by liquid-liquid extraction using ethanol/water solution as solvent. 2010. (Encontro).
XXII congresso brasileiro de ciência e Tecnologia de Alimentos. Propriedades físicas e químicas da castanha de macaúba obtido por prensagem (Acrocomia aculeata). 2010. (Congresso).
8 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Efeito do processamento na qualidade e na composição em ácidos graxos dos óleos de pequi e macaúba. 2009. (Simpósio).
7 simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Caracterização do óleo da polpa de pequi (C. brasiliense Camb.) extraído por processos convencionais combinados com tecnologia enzimática. 2007. (Simpósio).
XX Congresso Brasileiro de ciência e Tecnologia de Alimentos. comparação da perda percentual de beta-caroteno no pequi (Caryocar brasliliense) desidratado a 60C, 70C e 105C.. 2006. (Congresso).
XXVII Jornada Giulio Massarani de Iniciação Científica, Artística e Cultural da UFRJ.Utilização da perda percentual de massa durante a torrefação como indicador do grau de torra do café. 2005. (Outra).
Semana Científica da Faculdade de Medicina de Petrópolis.Variação circadiana da excreção de sódio e potássio na urina. 2004. (Outra).
XXVI Jornada de Iniciação Científica, Artística, Artística e Cultural.Avaliação do potencial de catalisadores à base de nióbio em reações de glicólise do PET - Poli(tereftalato de etileno). 2004. (Outra).
XIII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos.Avaliação de parâmetros físicos-químicos em geleias industrializadas. 2003. (Encontro).
XXV Jornada de Iniciação Científica UFRJ.Complexos de nióbio: síntese, caracterização e atividade catalítica na reação de oxidação de compostos aromáticos. 2003. (Outra).
Participação em bancas
OLIVEIRA, D. B.; VIANA, A. P.;MARIANO, R. G. B.; PEREIRA, S. M. F.. Validação de método para determinação de substâncias fenólicas em extrato de Capsicum boccatum por cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE). 2015.
CARNEIRO, L. G.;MARIANO, R. G. B.; COSTA, L. C.. Benefícios Socioambientais da reciclagem de embalagens cartonadas longa vida. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.
MENDEZ, G. P.;MARIANO, R. G. B.; COSTA, L. C.. Corrosão nos sitemas de saneamento. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.
FERREIRA, M. J. A.;MARIANO, R. G. B.; BARRETO, D. W.; VIEGAS, C. V.;FREITAS, S. P.. Extração e caracterização do óleo da amêndoa de sapucaia (Lecythis pisonis). 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
SANTOS, M. J. P.;MARIANO, R. G. B.; TAVARES, D. C.. Plano de gerenciamento de resíduos de serviços de saúde de um laboratório de análises clínicas. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gestão Ambiental) - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.
MARIANO, R. G. B.; Alexandre, V. M. F; SANCHES, H. L.. Participação em Banca de Gabriela Pinto de Melo. Título do Projeto: Projeto Preliminar de um Processo para aproveitamento Integral da microalga Kappaphycus alvarezii. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
MARIANO, R. G. B.. EDITAL PIBIS/PROEC/PROPG ? 2020. 2020. Universidade Estadual do Norte do Paraná.
MARIANO, R. G. B.. IX Mostra de Extensão IFF-UFF-UENF e UFRRJ. 2017. Universidade Estadual do Norte Fluminense Darcy Ribeiro.
MARIANO, R. G. B.. III Congresso Paulista de Extensão Universitária ? COPEX e I Congresso de Extensão Universitária da UFABC. 2015. Universidade Federal do ABC.
MARIANO, R. G. B.. XXX jornada Giulio Massarani de Iniciação científica Artística e Cultural da UFRJ. 2008. Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Comissão julgadora das bancas
SILVA, Lucineia Gomes da; Djalva Nóbrega da Fonseca. Extração de Óleo da Polpa de Pequi (Caryocar brasiliensi). 2008. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.
COUTO, M. A. P. G.; SANTANA, D. M. N.;ARRUDA, N. P.FREITAS, S. P.; COURI, S.. BIOTRANSFORMAÇÃO DE ÓLEOS OBTIDOS A PARTIR DE FRUTOS DO CERRADO: MACAÚBA (Acrocomia aculeata) E PEQUI (C. brasiliense Camb). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
TAKASE, I.; Dutra,P.B.. Processos fermentativos como tema motivador no Ensino Médio. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Licenciatura em Qu´mica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
NEVES, B. C.; ESTEVES, A. C.; LEITE, Z. T. C.. Processos fermentativos como tema motivador no ensino de Química. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Graduação em Química) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
COUTO, M.A.P.. Biotransformação de Óleos Obtidos a Partir dos Frutos do Cerrado: Macaúba (Acronomia aculeata) e Pequi (C. brasiliense Camb). 2014. Tese (Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
GIMENES,M.A.P.. Biotransformação de Óleos Obtidos a Partir de Frutos do Cerrado: Macaúba (Acronomia aculeata) e Pequi (C. brasiliense CAMB). 2011. Exame de qualificação (Doutorando em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
BENTO, R. M. A.; COELHO, M. A. Z.; COUTO, M. A. P. G.; LIMA, H. C.; BON, E. P. S.. Biotransformação de óleos obtidos a partir de frutos do cerrado: macaúba (Acrocomia aculeata) e pequi (C. brasiliense Camb.). 2014. Tese (Doutorado em Tecnologia de processos químicos e bioquímicos) - Escola de Química - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
FREITAS, S. P.; COURI, S.; COUTO, M. A. G.; COELHO, M. A. Z.; LIMA, H. C.;BON, E. P. S.; Bento, R.M.A.. Fracionamento e biotransformação de óleos obtidos a partir de frutos do cerrado: Macaúba (Acrocomia aculeata) e Pequi (Cayocar brasiliensis).. 2014. Tese (Doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - Escola de Química - UFRJ.
Coelho, M.A.Z.. Biotransfromaçao de oleos Obtidos a partir de Frutos do Cerrado: Macaúba (Acrocomia aculeata) e Pequi (C. basilienese Camb). 2014. Tese (Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Orientou
Incorporação da casca de jabuticaba na formulação de cremes à base de gordura de tucumã; Início: 2020; Dissertação (Mestrado profissional em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; (Coorientador);
Microencapsulação, fracionamento e biotransformação de óleos derivados da macaúba (Acrocomia aculeata); Início: 2020; Tese (Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; (Coorientador);
Uso do óleo e da gordura de tucumã como substituto da gordura de palma na obtenção de gorduras técnicas,; Início: 2019; Tese (Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; (Coorientador);
DESACIDIFICAÇÃO POR EXTRAÇÃO LÍQUIDO-LÍQUIDO DO ÓLEO DE TUCUMÃ (Astrocaryum vulgare Mart; ) E MICROENCAPSULAMENTO EM SPRAY DRYER; 2019; Dissertação (Mestrado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Elaboração de um produto de panificação visando aproveitamento integral de alimentos em unidades escolares do primeiro segmento do município de Bom Jesus do Itabapoana/RJ; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Obtenção de estearina do óleo da polpa de tucumã (Astrocaryum vulgare) com potencial para aplicação em formulações alimentícias; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Instituto Federal Fluminense; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Obtenção de ácidos graxos por meio de hidrólise enzimática e fracionamento a seco do óleo da castanha da macaúba (Acrocomia aculeata); 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Fracionamento natural dos óleos da polpa e castanha de Pequi visando aplicações industriais; 2015; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Otimização do processo de desacidificação do óleo de macaúba por extração líquido-líquido; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Efeito do processamento nas propriedades físicas e químicas do óleo da castanha de macaúba; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Fracionamento a seco do óleo da castanha da macaúba; 2014; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Estabilidade oxidativa das frações lipídicas da polpa e castanha do pequi fracionadas a frio; 2011; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Desacidificação do óleo da polpa de macaúba (Acrocomia aculeata) pelo processo de extração líquido-líquido usando etanol como solvente; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia de Alimentos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Renata Gomes de Brito Mariano;
Foi orientado por
Processos Fermentativos com tema motivador no ensino médio; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Licenciatura em Qu´mica) - Universidade Federal do Rio de Janeiro; Orientador: Iracema Takase;
Extração aquosa enzimática do óleo de Pequi; ; 2008; Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro,; Orientador: Sonia Couri;
Modificações químicas e físicas de óleos obtidos a partir de frutos do cerrado macaúba e pequi; 2014; Tese (Doutorado em ENGENHARIA de Processos Quimicos e Bioquimicos) - Universidade Federal do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Coorientador: Sonia Couri;
Fracionamento e Biotransformação de óleos obtidos a partir de frutos do cerrado: Macaúba (Acrocomia aculeata) e Pequi (C; brasiliense Camb); 2014; Tese (Doutorado em Tecnologia de Processos Químicos e Bioquímicos) - UFRJ- Escola de Química,; Orientador: Suely Pereira Freitas;
Produções bibliográficas
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OLIVEIRA, L. S. ; POLVARINI ; MARIANO, R. G. B. ; KAWASE ; MENDANHA . PIMENTA VERMELHA, VINHO TINTO E COLORÍFICO COMO ADITIVOS NATURAIS EM LINGUIÇA FRESCAL SUÍNA. Higiene Alimentar , v. 31, p. 3734-3738, 2017.
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MARIANO, RENATA GOMES DE BRITO ; COURI, SONIA ; FREITAS, SUELY PEREIRA . Enzymatic technology to improve oil extraction from Caryocar brasiliense camb. (Pequi) Pulp.. Revista Brasileira de Fruticultura (Impresso) , v. 31, p. 637-643, 2009.
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MARIANO, R. G. B. ; SILVA, B. A. ; COURI, SONIA ; FREITAS, S. P. . Total antioxidant activity and fatty acids composition of lipids fractions from Brazilian native fruits: bacuri and pequ. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARIANO, R. G. B. ; DA SILVA, CAROLINA MOURA ; COURI, S. ; NOGUEIRA, REGINA ISABEL ; FREITAS, S. P. . Partition of free fatty acids in deacidication of macaúba (Acrocomia aculeata) pulp oil by liquid-liquid extraction using ethanol/water solution as solvent. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARIANO, R. G. B. ; FREITAS, S. P. ; LEITE, L. M. ; MOREIRA, F. F. . Propriedades físicas e químicas do óleo da castanha de macaúba obtido por prensagem (Acrocomia aculeata). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARIANO, R. G. B. ; Costa da Silva, I. C. ; COURI, S. ; FREITAS, S. P. . Efeito do processamento na qualidade e na composição em ácidos graxos dos óleos de pequi e macaúba. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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BORSATO, J. ; MARTINS, L. B. ; ESTEVES, A. C. ; KLING, S. H. ; MARIANO, R. G. B. . Determinação do Teor de sódio em Adoçantes Dietéticos por fotometria de chama. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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MARIANO, R. G. B. ; FREITAS, S. P. ; COURI, S. . Caracterização do óleo da polpa de pequi (C. brasiliense Camb)extraído por processos convencionais combinados com tecnologia enzimática. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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ESTEVES, A. C. ; BORSATO, J. ; MARIANO, R. G. B. . Determinação da composição centesimal de multimisturas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARIANO, R. G. B. ; GONCALVES, A. M. ; ESTEVES, A. C. ; KLING, S. H. . Comparação da Perda Percentua de Beta-caroteno no pequi (Caryocar brasiliense) desidratado a 60, 70 e 105C.. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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MARIANO, R. G. B. ; PEREIRA, A. F. M. ; DONANGELO, C. M. ; TRUGO, L. C. . Utilização da Perda percentual de massa durante a torrefação como indicador do grau de torra do café. 2005. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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MARIANO, R. G. B. ; RAMOS, D. L. ; LACHTER, E. R. ; TABAK, D . Avaliação do potencial de catalisadores à base de nióbio em reações de glicólise do pet-poli(tereftalato de etileno). 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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NUNES, A. S. ; MARIANO, R. G. B. ; SILVA, F. B. ; LACHTER, E. R. ; CRUZ, M. H. C. L. ; GIL, R. A. S. S. . Complexo de nióbio: síntese, caracterização e atividade catalítica na reação de oxidação de compostos aromáticos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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ESTEVES, A. C. ; KLING, S. H. ; BOTELHO, C. C. J. ; LIMA, L. B. ; MARIANO, R. G. B. . Avaliação de Parâmetros físicos-químicos em geleias industrializadas. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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LAGES, A. C. D. M. ; VASQUES, L. T. ; SILVA, L. P. ; MACHADO, N. N. ; MARIANO, R. G. B. ; MARTINO, A. S. ; SIXEL, P. J. . Variação circadiana da excreção de sódio e potássio. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
NOGUEIRA, R. I. ; COURI, S. ; FREITAS, S. P. ; MARIANO, R. G. B. . Extração aquosa enzimática de óleos vegetais. 2010.
MARIANO, R. G. B. ; SILVA, W. A. ; KNEIPP, W. F. ; REIS, J. R. ; SILVA, R. H. S. C. E. ; RIBEIRO, M. C. . Professores do Cefet/RJ Petrópolis produzem e doam álcool para a rede pública de saúde da cidade. 2020. (Programa de rádio ou TV/Outra).
MARIANO, R. G. B. . ?Acontece no IFF - VII Focal e III Sicitea?. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).
MARIANO, R. G. B. . ?ProEXT 2016 aprova propostas do IFF?. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).
MARIANO, R. G. B. . ?Alunos premiados em evento?. 2015. (Programa de rádio ou TV/Comentário).
MARIANO, R. G. B. . Produção de solução sanitizante para doação durante a Pandemia de COVID-19 de aordo com NOTA TÉCNICA N 3/2020/SEI/DIRE3/ANVISA. 2020. (Responsável Técnico).
SUGAI, A. Y. ; FERREIRA, D. C. ; OLIVEIRA, E. R. M. ; BOECHAT, J. U. D. ; VIDIGAL, J. G. ; KAWASE, K. F. Y. ; REBELLO, L. P. G. ; RIBEIRO, M. C. B. ; BRITO MARIANO, RENATA GOMES ; SILVA, R. L. ; LOURES, S. A. A. . PROJETO PEDAGÓGICO DO CURSO SUPERIOR DE BACHARELADO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico de Curso).
KAWASE, K. F. Y. ; OLIVEIRA, E. R. M. ; BOECHAT, J. U. D. ; VIDIGAL, J. G. ; REBELLO, L. P. G. ; RIBEIRO, M. C. B. ; BRITO MARIANO, RENATA GOMES ; LOURES, S. A. A. . Projeto Pedagógico do Curso Técnico Integrado ao Ensino Médio em Alimentos. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico de Curso).
KAWASE, K. F. Y. ; OLIVEIRA, E. R. M. ; BOECHAT, J. U. D. ; VIDIGAL, J. G. ; REBELLO, L. P. G. ; RIBEIRO, M. C. B. ; BRITO MARIANO, RENATA GOMES ; LOURES, S. A. A. . Projeto Pedagógico (PPC) do Curso Técnico em Alimentos, Concomitant. 2016. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Projeto Pedagógico (PPC) do Curso Técnico em Alimentos Concomitante).
MARIANO, R. G. B. ; KLING, S. H. . Laboratório de ciência em Sala de aula. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2021 - Atual
Um estudo sobre a situação dos cemitérios de Petrópolis em relação ao conceito de necrochorume, Descrição: O estudo tem por objetivo principal vislumbrar um panorama acerca da situação dos cemitérios do município de Petrópolis em relação a geração de necrochorume devido ao aumento do número de sepultamentos no período da pandemia de COVID 19. Sendo assim, terá como objetos de estudo o Cemitério municipal de Petrópolis e cemitério de Itaipava, uma vez que estes são os cemitérios principais do município, com cerca de 9547 sepulturas segundo Leonidio (2021) coordenador dos cemitérios municipais. O município conta também com os cemitérios de Secretário, Vale das Videiras, Garibu (Posse), Brejal e Quarteirão Worms (km 92 da BR-040), que são menos expressivos em termos de tamanho.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Integrante / Roberta Dalvo Pereira da Conceição - Coordenador / João Pedro Pizzochero Braz - Integrante / Raysa Costa Maia - Integrante / Gabriel Monteiro Dias - Integrante.
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2019 - Atual
Elaboração de quite de baixo custo para análise in situ da qualidade da água, Descrição: O projeto consiste na aplicação de técnicas analíticas que dispensem o uso de equipamentos sofisticados e que gerem respostas de média a alta precisão buscando atender a demanda de pesquisa e monitoramento ambiental. As técnicas em estudo serão realizadas para as análises de monitoramento da água potável conforme os critérios estabelecidos pela Organização Mundial da Saúde (OMS) e pela Portaria n° 518 de 2004 do Ministério da Saúde do Brasil. Buscar-se-á desenvolver metodologias para detectar valores máximo permissíveis para os parâmetros orgânico e inorgânicos e para os parâmetros de aceitação para consumo humano. A viabilidade de aplicação dos métodos selecionados será determinada tendo como critérios os valores de mercados para a montagem do quite frente aos valores estipulados por análise pelos laboratórios credenciados pelo INEA. Para verificar a eficiência dos métodos propostos foram realizadas análises da água de abastecimento e do reservatório de água de chuva do CEFET/RJ campus Maracanã em duas diferentes amostragens. A comparação dos resultados obtidos com as técnicas oficiais e com as metodologias propostas serão feitas por análise de variância (ANOVA) seguida do teste de Fisher LSD (p<0,05) para comparação de médias usando o software STATISTICA.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Coordenador / Gustavo Santiago Florencio - Integrante.
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2015 - 2017
Fracionamento a seco do óleo da polpa de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) visando aplicação em formulações alimentícias., Descrição: O tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) é uma palmeira pertencente à família Arecacea e nativa do norte da América do Sul e seu extrativismo sustentável tem auxiliado no desenvolvimento desta região, principalmente a Amazônia. O óleo extraído da polpa possui em média 29% de ácidos graxos (AG) saturados e 69% de AG insaturados. Este óleo é rico em vitaminas possuindo elevadas concentrações de -caroteno. O fracionamento a seco é uma técnica que se baseia na propriedade dos óleos de formar cristais quando há redução da temperatura, devido à diferença dos pontos de fusão dos seus constituintes Os resultados obtidos são: a fração oleína e a fração estearina. A fração oleína, apresenta-se na fase líquida, rica em ácidos graxos insaturados pode ser aplicada como azeites para saladas, azeites de cozinha, para a aplicação em produtos de confeitaria, já existindo aplicações industriais na formulação de barras de cereais. A fração estearina possui consistência sólida, com maior estabilidade e apresenta elevado potencial para ser utilizado no preparo de alimentos, substituindo total ou parcialmente as gorduras hidrogenadas. Este tipo de gordura é aplicada largamente como equivalentes de manteiga de cacau. Neste trabalho pretende-se concentrar as frações saturadas e insaturadas do óleo da polpa do tucumã por fracionamento natural em um único estágio. A seguir pretende-se aplicar estas frações em formulações alimentícias, com o intuito de agregar valor ao óleo possibilitando aplicação mais abrangente que a do óleo íntegro. O óleo íntegro e suas frações serão caracterizados física e quimicamente e os produtos formulados passarão por teste sensorial de aceitabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Coordenador / Suely Pereira Freitas - Integrante / Anna Karolyne Christóvão Bertoque - Integrante.
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2015 - 2016
Fracionamento a frio de óleos vegetais oriundos dos resíduos das indústrias de sucos do Vale do Itabapoana, Descrição: O aproveitamento dos resíduos gerados pelo setor agrícola e pela indústria de alimentos tem sido uma crescente preocupação dando-se atenção especial a busca de soluções para reduzir possíveis impactos ambientais, bem como agregar valor as matérias-primas que antes eram descartadas. Com o intuito de agregar valor a um subproduto de interesse econômico, científico e tecnológico esse trabalho tem como objetivo a extração de óleo da semente de maracujá, goiaba e graviola obtida na forma de resíduo da indústria de sucos. Com o objetivo de concentrar os compostos bioativos na fração oleína e os triacilgliceróis mais saturados na fração estearina desses óleos, será aplicado o fracionamento natural, em um único estágio, entre 5 e 25°C. As sementes serão caracterizadas quanto a sua composição centesimal pelas determinações dos teores de umidade, cinzas, lipídeos totais, proteínas totais e carboidratos totais. Para caracterização física e química dos óleos, antes e após o fracionamento, serão determinados os índices de acidez, peróxido e iodo, matéria insaponificável, atividade antioxidante, ponto de fusão e a composição em ácidos graxos. Com os resultados pretende-se obter frações de triglicerídeos com diferentes propriedades físico-químicas e com características bem diferentes ao óleo íntegro de acordo com o grau de saturação bem como o teor de antioxidantes totais. Com isso será possível direcionar essas frações para os diferentes setores alimentício, farmacêutico e/ou de cosméticos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Coordenador / Anna Karolyne Christóvão Bertoque - Integrante / Matheus Zanard Heringer - Integrante / Geovana Imad Pacheco - Integrante.
Projetos de desenvolvimento
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2015 - 2015
Padronização das atividades operacionais e analíticas dos laboratórios do setor de agroindústria, Descrição: O conceito de controle de qualidade é de fundamental importância para a competitividade na indústria de alimentos, e envolve uma mudança cultural em toda a cadeia produtiva, pois além de depender da conscientização de todos os envolvidos, também é necessária a avaliação crítica de todos os processos, práticas e hábitos já estabelecidos. Logo, as resistências são naturais e os paradigmas precisam ser quebrados. Neste contexto é de suma importância que as empresas tenham um sistema de gestão da qualidade, sendo os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) uma ferramenta simples que compõe o rol de gerenciamento da área. O POP é uma descrição detalhada das operações necessárias para a realização de uma tarefa, e tem como objetivo padronizar a forma de execução minimizando os desvios nas ações rotineiras. Proporciona a comunicação do propósito e a consistência da ação, garantindo o resultado final esperado. A elaboração dos procedimentos Operacionais faz parte do conteúdo do curso técnico em Agroindústria e é ministrado na disciplina de Controle de Qualidade alimentos, além de ter grande demanda nas agroindústrias pelo técnico, profissional da área de Controle de Qualidade, que tenha capacidade e experiência na elaboração destes documentos. Este trabalho pretende elaborar os procedimentos operacionais dos laboratórios relacionados as atividades de Agroindústria o que proporcionará ao aluno contato com a ferramenta da qualidade em questão e a consolidação dos conhecimentos da sua área de atuação, através do contato mais aprofundado com as diversas atividades realizadas nestes setores, associando o conhecimento teórico à vivência prática. Além de agregar qualidade e excelência às tarefas executadas nos laboratórios devido à padronização das ações diárias.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Coordenador / Jamile Maureen de Sousa Oliveira - Integrante / Neyara da Silva Barbosa - Integrante.
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2015 - 2015
Padronização das atividades operacionais e analíticas dos laboratórios do setor de agroindústria, Descrição: O conceito de controle de qualidade é de fundamental importância para a competitividade na indústria de alimentos, e envolve uma mudança cultural em toda a cadeia produtiva, pois além de depender da conscientização de todos os envolvidos, também é necessária a avaliação crítica de todos os processos, práticas e hábitos já estabelecidos. Logo, as resistências são naturais e os paradigmas precisam ser quebrados. Neste contexto é de suma importância que as empresas tenham um sistema de gestão da qualidade, sendo os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) uma ferramenta simples que compõe o rol de gerenciamento da área. O POP é uma descrição detalhada das operações necessárias para a realização de uma tarefa, e tem como objetivo padronizar a forma de execução minimizando os desvios nas ações rotineiras. Proporciona a comunicação do propósito e a consistência da ação, garantindo o resultado final esperado. A elaboração dos procedimentos Operacionais faz parte do conteúdo do curso técnico em Agroindústria e é ministrado na disciplina de Controle de Qualidade alimentos, além de ter grande demanda nas agroindústrias pelo técnico, profissional da área de Controle de Qualidade, que tenha capacidade e experiência na elaboração destes documentos. Este trabalho pretende elaborar os procedimentos operacionais dos laboratórios relacionados as atividades de Agroindústria o que proporcionará ao aluno contato com a ferramenta da qualidade em questão e a consolidação dos conhecimentos da sua área de atuação, através do contato mais aprofundado com as diversas atividades realizadas nestes setores, associando o conhecimento teórico à vivência prática. Além de agregar qualidade e excelência às tarefas executadas nos laboratórios devido à padronização das ações diárias.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Coordenador / Jamile Maureen de Sousa Oliveira - Integrante / Neyara da Silva Barbosa - Integrante.
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2015 - 2015
Padronização das atividades operacionais e analíticas dos laboratórios do setor de agroindústria, Descrição: O conceito de controle de qualidade é de fundamental importância para a competitividade na indústria de alimentos, e envolve uma mudança cultural em toda a cadeia produtiva, pois além de depender da conscientização de todos os envolvidos, também é necessária a avaliação crítica de todos os processos, práticas e hábitos já estabelecidos. Logo, as resistências são naturais e os paradigmas precisam ser quebrados. Neste contexto é de suma importância que as empresas tenham um sistema de gestão da qualidade, sendo os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) uma ferramenta simples que compõe o rol de gerenciamento da área. O POP é uma descrição detalhada das operações necessárias para a realização de uma tarefa, e tem como objetivo padronizar a forma de execução minimizando os desvios nas ações rotineiras. Proporciona a comunicação do propósito e a consistência da ação, garantindo o resultado final esperado. A elaboração dos procedimentos Operacionais faz parte do conteúdo do curso técnico em Agroindústria e é ministrado na disciplina de Controle de Qualidade alimentos, além de ter grande demanda nas agroindústrias pelo técnico, profissional da área de Controle de Qualidade, que tenha capacidade e experiência na elaboração destes documentos. Este trabalho pretende elaborar os procedimentos operacionais dos laboratórios relacionados as atividades de Agroindústria o que proporcionará ao aluno contato com a ferramenta da qualidade em questão e a consolidação dos conhecimentos da sua área de atuação, através do contato mais aprofundado com as diversas atividades realizadas nestes setores, associando o conhecimento teórico à vivência prática. Além de agregar qualidade e excelência às tarefas executadas nos laboratórios devido à padronização das ações diárias.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Coordenador / Jamile Maureen de Sousa Oliveira - Integrante / Neyara da Silva Barbosa - Integrante.
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2015 - 2015
Padronização das atividades operacionais e analíticas dos laboratórios do setor de agroindústria, Descrição: O conceito de controle de qualidade é de fundamental importância para a competitividade na indústria de alimentos, e envolve uma mudança cultural em toda a cadeia produtiva, pois além de depender da conscientização de todos os envolvidos, também é necessária a avaliação crítica de todos os processos, práticas e hábitos já estabelecidos. Logo, as resistências são naturais e os paradigmas precisam ser quebrados. Neste contexto é de suma importância que as empresas tenham um sistema de gestão da qualidade, sendo os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) uma ferramenta simples que compõe o rol de gerenciamento da área. O POP é uma descrição detalhada das operações necessárias para a realização de uma tarefa, e tem como objetivo padronizar a forma de execução minimizando os desvios nas ações rotineiras. Proporciona a comunicação do propósito e a consistência da ação, garantindo o resultado final esperado. A elaboração dos procedimentos Operacionais faz parte do conteúdo do curso técnico em Agroindústria e é ministrado na disciplina de Controle de Qualidade alimentos, além de ter grande demanda nas agroindústrias pelo técnico, profissional da área de Controle de Qualidade, que tenha capacidade e experiência na elaboração destes documentos. Este trabalho pretende elaborar os procedimentos operacionais dos laboratórios relacionados as atividades de Agroindústria o que proporcionará ao aluno contato com a ferramenta da qualidade em questão e a consolidação dos conhecimentos da sua área de atuação, através do contato mais aprofundado com as diversas atividades realizadas nestes setores, associando o conhecimento teórico à vivência prática. Além de agregar qualidade e excelência às tarefas executadas nos laboratórios devido à padronização das ações diárias.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Coordenador / Jamile Maureen de Sousa Oliveira - Integrante / Neyara da Silva Barbosa - Integrante.
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2015 - 2015
Padronização das atividades operacionais e analíticas dos laboratórios do setor de agroindústria, Descrição: O conceito de controle de qualidade é de fundamental importância para a competitividade na indústria de alimentos, e envolve uma mudança cultural em toda a cadeia produtiva, pois além de depender da conscientização de todos os envolvidos, também é necessária a avaliação crítica de todos os processos, práticas e hábitos já estabelecidos. Logo, as resistências são naturais e os paradigmas precisam ser quebrados. Neste contexto é de suma importância que as empresas tenham um sistema de gestão da qualidade, sendo os Procedimentos Operacionais Padronizados (POP) uma ferramenta simples que compõe o rol de gerenciamento da área. O POP é uma descrição detalhada das operações necessárias para a realização de uma tarefa, e tem como objetivo padronizar a forma de execução minimizando os desvios nas ações rotineiras. Proporciona a comunicação do propósito e a consistência da ação, garantindo o resultado final esperado. A elaboração dos procedimentos Operacionais faz parte do conteúdo do curso técnico em Agroindústria e é ministrado na disciplina de Controle de Qualidade alimentos, além de ter grande demanda nas agroindústrias pelo técnico, profissional da área de Controle de Qualidade, que tenha capacidade e experiência na elaboração destes documentos. Este trabalho pretende elaborar os procedimentos operacionais dos laboratórios relacionados as atividades de Agroindústria o que proporcionará ao aluno contato com a ferramenta da qualidade em questão e a consolidação dos conhecimentos da sua área de atuação, através do contato mais aprofundado com as diversas atividades realizadas nestes setores, associando o conhecimento teórico à vivência prática. Além de agregar qualidade e excelência às tarefas executadas nos laboratórios devido à padronização das ações diárias.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Renata Gomes de Brito Mariano - Coordenador / Jamile Maureen de Sousa Oliveira - Integrante / Neyara da Silva Barbosa - Integrante.
Prêmios
2020
Moção de Agradecimentos e Aplausos, Associação Petropolitana de Pacientes Oncológicos - APPO.
2019
Melhor resumo expandido apresentado na área temática - Tecnologia de Produtos de Origem Animal, IV Simpósio Nacional em Ciência e Tecnologia de Alimentos (IV SICITEA).
2018
Melhor trabalho apresentado na modalidade banner, VI Mostra do conhecimento: Ensino, Pesquisa e Extensão do Campus Bom Jesus do Itabapoana, IFFluminen.
2017
Melhor trabalho apresentado na modalidade banner, na área Ciência Agrárias, IX Congresso Fluminense de Iniciação Científica e Tecnológica.
2017
Menção honrosa na modalidade pôster, VII FOCAL e III SICITEA.
2016
Aprovação em Concurso Público, 3° colocação, Instituto Federal do Rio de Janeiro.
2016
Menção Honrosa na modalidade pôster, IV Mostra do conhecimento: Ensino, Pesquisa e Extensão do Campus Bom Jesus do Itabapoana, IFFluminen.
2015
I SIMALIFES - Modalidade oral, IFES - Campus Venda Nova do Imigrante.
2014
Aprovação em Concurso Público, Instituto Federal Fluminense.
2012
Aprovação em Concurso Público, Secretaria Estadual de Educação do Rio de Janeiro.
2010
aprovação em Concurso Público, FURNAS.
2009
Aprovação em Concurso Público, Secretaria Estadual de Educação do Rio de Janeiro.
2008
Aprovação em Concurso Público, Secretaria Estadual de Educação do Rio de Janeiro.
2005
Aprovação em Concurso Público, Secretaria Estadual de Educação do Rio de Janeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca, Campus Petrópolis. , Rua do Imperador - 971, Centro, 25620003 - Petrópolis, RJ - Brasil, Telefone: (24) 22929700, URL da Homepage:
Experiência profissional
2018 - Atual
Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da FonsecaVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor EBTT, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Lotação Uned Petrópolis
Atividades
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04/2024
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrópolis.,Linhas de pesquisa
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06/2021
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Petrópolis.,Linhas de pesquisa
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04/2021
Extensão universitária , Campus Petrópolis.,Atividade de extensão realizada, Abrace: iniciativas de empreendedorismo e sustentabilidade da sociedade externa promovidas pela comunidade do Cefet/RJ campus Petrópolis.
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04/2021
Extensão universitária , Campus Petrópolis.,Atividade de extensão realizada, CEFET/RJ Sustentável: ações da Comissão de Coleta Seletiva Solidária (CCSS) do campus Petrópolis.
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02/2021
Conselhos, Comissões e Consultoria, Campus Petrópolis.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Coleta Seletiva Solidária da Unidade Petrópolis (CCSS).
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03/2020
Ensino, Bacharel em Turismo, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia Científica, Projeto Integrador 1
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08/2019
Ensino, Engenharia de Computação, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nanociências e Nanotecnologias, Química Geral
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09/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Campus Maracanã.,Linhas de pesquisa
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09/2018
Pesquisa e desenvolvimento, Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca.,Linhas de pesquisa
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08/2020 - 12/2020
Extensão universitária , Campus Petrópolis.,Atividade de extensão realizada, Abrace 2020: iniciativas de atração da sociedade estudantil externa acolhida pela sociedade estudantil do Cefet/RJ campus Petrópolis.
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08/2020 - 12/2020
Extensão universitária , Campus Petrópolis.,Atividade de extensão realizada, CEFET/RJ Sustentável: ações para 2020 da Comissão de Coleta Seletiva Solidária (CCSS) do campus Petrópolis.
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08/2020 - 12/2020
Extensão universitária , Campus Petrópolis.,Atividade de extensão realizada, Produção de álcool antisséptico: ação interdisciplinar no campus Petrópolis.
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04/2020 - 12/2020
Serviços técnicos especializados , Campus Petrópolis.,Serviço realizado, Responsável Técnico pela produção de etanol sanitizante durante a Pandemia da COVID-19.
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09/2018 - 02/2020
Ensino, Engenharia Ambiental, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Análises físico-químicas I, Análises físico-químicas II, Química Ambiental, Química Geral e Inorgânica, Química Orgânica
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04/2019 - 12/2019
Extensão universitária , Campus Maracanã.,Atividade de extensão realizada, APROVEITAMENTO DA ÁGUA DE CHUVA PARA FINS NÃO POTÁVEIS NO CEFET/RJ.
2014 - 2019
Instituto Federal FluminenseVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Ensino Básico Técnico e Tecnológico, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/2016
Extensão universitária , Institut Federal Fluminense.,Atividade de extensão realizada, PENSAR - Programa de Educação Nutricional e Segurança Alimentar.
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07/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Institut Federal Fluminense.,Linhas de pesquisa
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06/2015
Conselhos, Comissões e Consultoria, Institut Federal Fluminense.,Cargo ou função, Núcleo Docente Estruturante (NDE) do Curso Superior de Ciência e Tecnologia de Alimentos do campus Bom Jesus (PORTARIA N 824 DE 21 DE JULHO DE 2015).
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04/2015
Pesquisa e desenvolvimento, Institut Federal Fluminense.,Linhas de pesquisa
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10/2014
Ensino,,Disciplinas ministradas, Análise de alimentos, Química de alimentos, Embalagens em alimentos
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10/2014
Ensino, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Tecnologia de óleos e gorduras, Fermentação em alimentos
2008 - 2014
Governo do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Doc I, Carga horária: 16
Outras informações:
Curso Profissionalizante de Técnico em Química
Disciplinas Ministradas
Bioquímica
Técnicas de Laboratório
Química Orgânica
Análise Orgânica
Físico-Química
Processos Orgânicos
Ensino Médio Regular
Professora de Química das Séries: 1,e 3 anos
Atividades
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01/2010 - 04/2012
Direção e administração, Secretaria de Educação do Estado do Rio de Janeiro.,Cargo ou função, Coordenador do Curso Médio Profissionalizante de Técnico em Química.
2011 - 2012
Centro Educacional de ItaipavaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professora de Química, Carga horária: 16
Outras informações:
Professora de Química das Séries: 1, 2 e 3 anos do Ensino Médio Regular
2007 - 2010
Colégio Anglicano de ArarasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor de Química, Carga horária: 8
Outras informações:
Professora de Química das Séries: 1, 2 e 3 anos do Ensino Médio Regular
2000 - 2008
Fundação Octacílio GualbertoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico em Química, Carga horária: 28
Outras informações:
Apoio técnico em aulas práticas nas disciplinas de Bromatologia, Tecnologia de Alimentos, Bioquímica de Alimentos e Química (curso Superior de Nutrição); Bioquímica (Cursos Superiores de Medicina e Enfermagem)
Apoio técnico em Pesquisas e Projetos de Conclusão de Curso desenvolvidas pelos docentes e discentes do curso de Nutrição da Faculdade Arthur Sá Earp Neto.
2000 - 2000
Farmácia Homeopática BrasileiraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnica de Laboratório, Carga horária: 44
1999 - 2000
Homeopatia ClaraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Laboratório, Carga horária: 44
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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Renata Gomes de Brito Mariano e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário

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Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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