Larissa Guimarães Dias

Bacharela em Nutrição Pela Universidade Paulista. Estudante de Pós-graduação em Nutrição Esportiva Funcional Pela Universidade Estácio de Sá.

Informações coletadas do Lattes em 02/09/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2010 - 2014

UNIVERSIDADE PAULISTA (DF)
Título: Incentivo ao Consumo de Alimentos Saudáveis e Adesão aos Novos Hábitos Alimentares por Crianças de 5 a 6 Anos de Idade Em Uma Escola Particular de Brasília?DF
Orientador: Professora Dra Renata Costa Fortes

Formação complementar

2013 - 2013

Extensão universitária em Triagem, Métodos Integrados e Diagnóstico Nutricio. (Carga horária: 20h). , Instituto Cristina Martins, ICM, Brasil.

2012 - 2012

O Segredo da Longevidade dos Japoneses. (Carga horária: 4h). , CAMARA LEGISLATIVA DO DISTRITO FEDERAL, CLDF_FORN, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Participação em eventos

IV Mostra Nacional de Experiências em Atenção Básica/Saúde da Família,. 2014. (Outra).

IV Seminário Brasilinse de Nutrição na Câmara Legislativa. 2014. (Seminário).

I Congresso Internacional Sobre Saúde da Pessoa com Deficiência e Grupos Especiais. Palestrante no Stand do SESC. 2013. (Congresso).

III Seminário Brasilinse de Nutrição na Câmara Legislativa. 2013. (Seminário).

II Seminário Brasilinse de Nutrição na Câmara Legislativa. 2012. (Seminário).

I Seminário Brasilinse de Nutrição na Câmara Legislativa. 2011. (Seminário).

Produções bibliográficas

COSTA, G. G. ; DIAS, L. G. ; BORGHETTI, C. B. G. ; FORTES, R. C. . Efeitos da educação nutricional em pré-escolares: uma revisão de literatura. Comunicação em Ciências da Saúde (Impresso) , v. 24, p. 155-168, 2014.

Histórico profissional

Experiência profissional

2013 - 2013

Serviço Social do Comercio - DF

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 4, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atividades exercidas: Elaborar o jornalzinho da alimentação saudável que é encaminhado mensalmente aos pais para acompanhamento da merenda escolar; elaborar juntamente com a nutricionista as atividades de educação nutricional para os alunos do módulo de educação e cultura utilizando diversas metodologias; acompanhar a rotina de trabalho das merendeiras e auxiliares de cozinha; participar de oficinas alimentares, elaborando o material e ensinando métodos de maior incentivo ao consumo de frutas e hortaliças; acompanhar a distribuição da merenda escolar nas salas de aula, verificando a aceitabilidade dos alunos; participar em reuniões de elaboração de cardápios da merenda escolar.

2014 - 2014

Asilo Francisco de Assis

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades Executadas: Avaliação nutricional dos idosos e dos funcionários. Atividades de educação nutricional para idosos e funcionários. Avaliação da UAN e da alimentação: Aplicação de check list, orientações aos funcionários da UAN sobre pontos críticos, treinamento para funcionários da UAN ? higiene (manipulador, alimento, ambiente, equipamentos/utensílios), noções de uma alimentação saudável, composição dos cardápios. Avaliação do cardápio: Avaliar quantitativa e qualitativamente cardápios da Alimentação do Idoso, sugestões de novos cardápios (proposta de um cardápio semanal) e avaliação oferta/ingesta por idoso.

2014 - 2014

Creche Comunitária do Guará

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades executadas: Educação nutricional, avaliações antropométricas de crianças, organização de estoque, planejamento de cardápio, rastreamento/verificação da epidemiologia do local.

2014 - 2014

Posto de saúde Candangolândia

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades Executadas: Realização de palestras educativas para gestantes, acompanhamento nas consultas realizadas pela nutricionista do posto de saúde e realização de campanhas de saúde pública.

2014 - 2014

Atheliê Culinária LTDA

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 20

Outras informações:
Funções Executadas: Controle de recebimento da matéria prima na área de aprovisionamento; controle de temperatura; controle higiênico sanitário dos gêneros; e controle das áreas de armazenamento destas; elaboração de cardápio semanal e mensal, elaboração de planos de ação sobre diversos temas que abrangem produção e segurança coletiva para os comensais e colaboradores.

2014 - 2014

Ambulatório da UNIP

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio supervisionado, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades Realizadas: Atendimento nutricional completo (crianças, gestantes, idosos, adolescentes e adultos) através de; anamnese alimentar, avaliação antropométrica, avaliação bioquímica, prescrição dietoterápica e orientações nutricionais de forma individualizada. Cálculo de dietas de acordo com o estado nutricional e patologias, evolução e registro em prontuário. Realização também, quando necessário, exame de bioimpedância para complementar o diagnóstico nutricional. .

2014 - 2014

Hospital Brasília do Lago Sul

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estágio Supervisionado, Carga horária: 20

Outras informações:
Atividades Realizadas: Auxíllio nas triagens nutricionais, entrega de dietas, verificação de mapas, coleta de dados para confecção de estudos de caso. Atendimento nutricional englobando anamnese, avaliação do estado nutricional, avaliação clínica, bioquímica e prescrição dietética. Cálculo de dietas de acordo com o estado nutricional do paciente. Acompanhamento da aceitação alimentar, evolução diária e registro em prontuário. Orientação nutricional e atendimento de alta para os pacientes e familiares.