Lectícia Campos Costa

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Produções bibliográficas

• MOTTA, B. A. O. ; COSTA, L. C. ; NICACIO, K. J. ; LEMES, G. A. ; MENDONCA, M. C. L. ; MORZELLE, M. ; PEREIRA, A. P. A. . Determinação de compostos fenólicos em frutas nativas do Cerrado brasileiro. In: 15 Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição - SLACAN, 2023, Campinas. Caderno de resumos do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023. v. 1. p. 168262.

• COSTA, L. C. ; BATISTA, N. A. ; MOTTA, B. A. O. ; CUNHA NETO, A. ; FIGUEIREDO, E. E. S. ; LEMES, G. A. ; MORZELLE, MC ; PEREIRA, A. P. A. . Efeito da fermentação por Lactiplantibacillus plantarum na contagem de células viáveis e pH de bebidas de bocaiuva (Acrocomia aculeata) e araticum (Annona crassiflora). In: 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, Campinas. Caderno de resumos do 15° SLACAN - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição, 2023, 2023. p. 167996.

• COSTA, L. C. ; CAMARGO, R. M. S. . Prevalência de anemia e deficiência de ferro segundo níveis de hemoglobina e ferritina em gestantes de baixo risco. 2013. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Caracterização dos compostos bioativos presentes em frutos nativos do Cerrado e compreensão de seus efeitos a saúde, Descrição: O Cerrado é o segundo maior bioma do Brasil em extensão e apresenta enorme diversidade de plantas nativas, destacando-se seus frutos, que apresentam atributos sensoriais únicos e compostos bioativos benéficos à saúde de grande relevância. Diante disso, esse estudo tem por objetivo caracterizar quatro frutos nativos do Cerrado (araticum, bocaiuva, caju e mangaba) quanto aos seus compostos bioativos e compreender o efeito desses compostos à saúde. Serão realizadas análises físico-químicas e de composição centesimal, além da caracterização quanto aos compostos fenólicos e frutoligossacarídeos. Buscando compreender o efeito desses compostos bioativos à saúde, serão realizadas revisões da literatura, sendo uma integrativa e uma sistemática, sobre o índice glicêmico desses frutos e a associação com a saúde e com os compostos identificados nos frutos desse estudo. Espera-se que os resultados encontrados possam trazer avanços no conhecimento e compreensão dos efeitos benéficos dos compostos bioativos dos frutos nativos do Cerrado e, com isso, despertar a atenção da população para esses frutos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Lecticia Campos Costa - Coordenador / MARESSA CALDEIRA MORZELLE - Integrante / CELIO FERNANDO FIGUEIREDO ANGOLINI - Integrante / MARCIA QUEIROZ LATORRACA - Integrante / PAULO ROGERIO MELO RODRIGUES - Integrante / TACILA RAYANE JERICO SANTOS - Integrante / LUDIMILLA DE CASTRO MARTINS - Integrante / AMANDA DE JESUS FERNANDES - Integrante / BEATRIZ ALEXANDRE OLIVEIRA MOTTA - Integrante / RAPHAELA MONTEIRO DA SILVA - Integrante / ANA PAULA APARECIDA PEREIRA - Integrante.

• 2015 - 2015

  Differential effects of dietary fats on apetite, Descrição: O objetivo do estudo é determinar se ou não se uma dieta de 5 dias rica tanto em MUFAs ou PUFAs resulta em diferentes respostas a fome e a saciedade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Lecticia Campos Costa - Integrante / Jamie Cooper - Coordenador / Mollie Johnson - Integrante / Chad Paton - Integrante / Roger Vaughan - Integrante.

• 2013 - 2014

  Amaranto e Okara: avanços tecnológicos, da produção ao consumo, Descrição: Este projeto visou consolidar a união dos grupos de pesquisa "Alimentos e Nutrição" e "Mecanização Sustentável", ampliando a capacidade técnica e científica no desenvolvimento de pesquisas conjuntas com Amaranto e Okara (resíduo do processo de extração hidrossolúvel de soja), desde sua produção até o consumo final, gerando tecnologias para a safrinha do Amaranto em Mato Grosso e fornecimento de alimentos de elevado valor biológico e baixo custo, portanto, com potencialidade comercial, para população saudável e para portadores de doenças metabólicas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Lecticia Campos Costa - Integrante / Aída Couto Dinucci Bezerra - Coordenador / Maria das Graças A. Bianchini - Integrante / Luciane Yuri Yoshiara - Integrante / Lívia Victório de Carvalho - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2013

  Perfil socioeconômico, obstétrico e nutricional e prevalência de anemia e deficiência de ferro segundo níveis de hemoglobina e ferritina em gestantes de baixo risco, Descrição: Este estudo teve como objetivo investigar o perfil socioeconômico, obstétrico e nutricional e a prevalência de anemia por deficiência de ferro pelos níveis de hemoglobina e ferritina em gestantes de baixo risco. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Lecticia Campos Costa - Integrante / Rosângela Maria Souza de Camargo - Coordenador.

Prêmios