Marlene Rita de Queiroz

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas(1981), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas(1985) e doutorado em Engenharia Mecânica pela Universidade Estadual de Campinas(1994). Atualmente é Professor Titular da Universidade Estadual de Campinas, Membro de corpo editorial da Engenharia Agrícola, Membro de corpo editorial da Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (1415-4366), Membro de corpo editorial da Segurança Alimentar e Nutricional (1808-8023), Membro de corpo editorial da Bioscience Journal (UFU) (1516-3725), Revisor de periódico da Journal of Food Engineering (0260-8774), Membro de corpo editorial da Scientia Agraria (UFPR) e Revisor de periódico da Revista Brasileira de Engenharia de Biossistemas. Tem experiência na área de Engenharia Agrícola, com ênfase em Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas. Atuando principalmente nos seguintes temas:secagem, concurso, livre-docência.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Mecânica

1988 - 1994

Universidade Estadual de Campinas
Título: Estudo Teórico-Experimental da Cinética de Secagem de Bananas
Orientador: Silvia Azucena Nebra de Pérez
Palavras-chave: secagem; bananas; difusão; modelo; cinética.Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Mecânica / Subárea: Fenômenos de Transporte / Especialidade: Princípios Variacionais e Métodos Numéricos. Setores de atividade: Desenvolvimento Rural.

Mestrado em Engenharia Agrícola

1982 - 1985

Universidade Estadual de Campinas
Orientador: José Tadeu Jorge
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: ovos; armazenagem; Temperatura de Armazenagem; oleamento.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas / Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas. Setores de atividade: Desenvolvimento Rural.

Graduação em Engenharia Agrícola

1977 - 1981

Universidade Estadual de Campinas

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Formação complementar

1999 - 1999

Módulo de Fisiol. Pós Colheita de Prod. Hortícolas. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1995 - 1995

Cálculo e Mét. Computacionais de Proc. de Secagem. (Carga horária: 9h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1994 - 1994

Aquisição de Dados Aplicada à Eng Agrícola. (Carga horária: 21h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1992 - 1992

Aquisição de Dados Por Computador. (Carga horária: 12h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

1989 - 1989

Secagem Industrial. (Carga horária: 28h). , Instituto de Pesquisas Tecnológicas do Estado de São Paulo.

1986 - 1986

Silos Bases Para Projeto e Cálculo. (Carga horária: 38h). , Universidade de São Paulo.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Secagem de Produtos Agrícolas.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Pré-Processamento de Produtos Agrícolas.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Engenharia Agrícola / Subárea: Engenharia de Processamento de Produtos Agrícolas/Especialidade: Armazenamento de Produtos Agrícolas.

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Participação em eventos

6th International CIGR Technical Symposium.Sensory attributes of osmotically dehydrated peaches. 2011. (Simpósio).

IX Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola e XXXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Desempenho de estratégias de aeração de grãos de milho seco em silo. 2010. (Congresso).

XXXVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Babaçu: propriedades bioquímicas de componentes e produtos. 2009. (Congresso).

XXXVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Secagem osmótica de pêssegos em metades: desempenho e atributos sensoriais. 2009. (Congresso).

VII Seminário Internacional Paulo Freire. 2009. (Seminário).

6th International Postharvest Symposium.Sensory evaluation of peeled coffee cherry with different residual mucilage contents on some attributes of the drink. 2009. (Simpósio).

II Simpósio de Ciências e Tecnologia Agroalimentar.Pós-Colheita de Grãos. 2009. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Fruticultura. Propriedades físicas, físico-químicas e químicas da água de coco 'Anão Verde' revestido com diferentes biofilmes. 2008. (Congresso).

2 Congresso Interinstitucional de Iniciação Científica - CIIC 2008. 2008. (Congresso).

XVI Congresso Interno de Iniciação Científica. 2008. (Congresso).

3 Seminário dos Programas Estratégicos da APTA - Segurança Alimentar. 2008. (Seminário).

3 Seminário dos Programas Estratégicos da APTA - Segurança Alimentar. 2008. (Seminário).

Universidade de Portas Abertas.Engenharia Agrícola: o curso e o profissional. 2008. (Outra).

VI Workshop de Pós-Graduação. 2007. (Outra).

Universidade de Portas Abertas.Engenharia Agrícola - o curso, o profissional. 2007. (Outra).

VII Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola (CLIA 2006) y V Congreso Internacional de Ingeniería Agrícola (CICACH 2006). VII Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola (CLIA 2006) y V Congreso Internacional de Ingeniería Agrícola (CICACH 2006). 2006. (Congresso).

XXXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Avaliação energética do processo de sapeco no pré-processamento da erva-mate. 2006. (Congresso).

XXXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Seleção e treinamento de uma equipe para avaliação sensorial de café cereja descascado. 2006. (Congresso).

9th International Working Conference on Stored Product Protection (9th IWCSPP). 2006. (Congresso).

XIV Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. 2006. (Congresso).

XIII Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. 2005. (Congresso).

Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas Tropicais.Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas Tropicais. 2005. (Simpósio).

XI Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. XII Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. 2004. (Congresso).

14th International Drying Symposium. 14th International Drying Symposium (IDS 2004). 2004. (Congresso).

XXXIII CONBEA. XXXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2004. (Congresso).

VI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola. VI Congreso Latinoamericano y del CAribe de Ingeniería Agrícola. 2004. (Congresso).

XXXIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. Presidente de Sessão Oral de Trabalhos. 2004. (Congresso).

Novas fronteiras: o desafio da Engenharia Agrícola. XXXII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2003. (Congresso).

XI Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. XI Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. 2003. (Congresso).

Seminário Tecnologias Pós-Colheita.Aspectos tecnológicos del manejo de frutas para exportación en Chile e Programas de grado e postgrado en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile. 2003. (Seminário).

Workshop Tomate na Unicamp: perspectivas e pesquisas.Workshop Tomate na Unicamp: perspectivas e pesquisas. 2003. (Outra).

Palestra. 2003. (Outra).

IV Workshop de Pós-Graduação.Presidente de Sessão Oral de Apresentação de Trabalhos. 2003. (Outra).

A Engenharia Agrícola para o Desenvolvimento Sustentável Água, Energia e Meio-Ambiente. XXXI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2002. (Congresso).

X Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. X Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp . 2002. (Congresso).

Seminário Postharvest Technology for Horticultural Crops.Seminário: Postharvest Technology for Horticultural Crops. 2002. (Seminário).

Seminário Internacional.O histórico na literatura e o literário na história na obra de Sérgio Buarque de Holanda. 2002. (Seminário).

Palestra.Palestra Pós-colheita de tomate para mesa no Estado da Flórida: exigências do mercado internacional. 2002. (Outra).

Palestra. 2002. (Outra).

Palestra.Palestra A Engenharia Agrícola e o agronegócio. 2002. (Outra).

Palestra.Palestra O agronegócio no Estado de Saõ Paulo. 2002. (Outra).

Workshop Sistemas Locais de Segurança Alimentar.Moderadora de debate. 2002. (Outra).

A engenharia agrícola frente ao desenvolvimento agroindustrial e o mercado globalizado. XXX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2001. (Congresso).

IX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. IX Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, de 27 a 28 de setembro. 2001. (Congresso).

CIENTEC 2001 Mostra de Ciência e Tecnologia para o Desenvolvimento.CIENTEC 2001 Mostra de Ciência e Tecnologia para o Desenvolvimento, de 24 de agosto a 02 de setembro. 2001. (Outra).

Construindo a engenharia agrícola do futuro. XXIX Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. 2000. (Congresso).

3º Workshop da Pós-Graduação da FEAGRI.3º Workshop da Pós-Graduação da FEAGRI, de 27 a 28 de setembro. 2000. (Outra).

IV Seminário Internacional Ciência e Sociedade por uma Cultura de Paz.IV Seminário Internacional Ciência e Sociedade por uma Cultura de Paz, de 19 a 21 de novembro. 2000. (Outra).

A engenharia agrícola tendências e inovações. XXVIII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, de 19 a 21 de julho. 1999. (Congresso).

. XIIIth International Congress on Agricultural Engineering, from 2th to 6th february. 1998. (Congresso).

VI Congresso Interno de Iniciação Científica. VI Congresso Interno de Iniciação Científica, de 16 a 20 de novembro. 1998. (Congresso).

II Workshop de Pós-Graduação da FEAGRI.II Workshop de Pós-Graduação da FEAGRI, no dia 15 de junho. 1998. (Outra).

Semi-árido um desafio à engenharia agrícola. XXVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, de 21 a 25 de julho. 1997. (Congresso).

Workshop de Pós-Graduação da FEAGRI.Workshop de Pós-Graduação da FEAGRI, no dia 9 de dezembro. 1996. (Outra).

Equipamentos e Processos para a Indústria de Alimentos. I Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos e Seminário Brasileiro sobre Propriedades de Engenharia em Alimentos. 1995. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, de 19 a 23 de julho. Sistema de monitoração automática de dados para o estudo da cinética de secagem de produtos agrícolas. 1993. (Congresso).

Simpósio Internacional de Conservação de Grãos.Simpósio Internacional de Conservação de Grãos, de 19 a 22 de outubro. 1993. (Simpósio).

XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola e I Simpósio de Engenharia Agrícola do Cone Sul. XXI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola e I Simpósio de Engenharia Agrícola do Cone Sul, de 27 a 31 de julho. 1992. (Congresso).

XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola. XVI Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola, de 13 a 17 de julho. 1987. (Congresso).

I Congresso Brasileiro de Pós-Colheita. I Congresso Brasileiro de Pós-Colheita, de 08 a 10 de dezembro. 1987. (Congresso).

Seminário Nacional de Armazenagem.Seminário Nacional de Armazenagem, 05 a 06 de maio. 1987. (Seminário).

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Participação em bancas

Aluno: Breno Monteiro dos Santos

QUEIROZ, M. R.; ABREU, Samuel Luna de; SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo; BIAGI, João Domingos. Metodologia de dimensionamento de sistemas de aquecimento solar para secagem de produtos agrícolas. 2004. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sara Medeiros Sampaio

QUEIROZ, M. R.; SILVA, Maria Aparecida; BRAGA, Gilberto Costa. Secagem, armazenagem e reidratação de cogumelo Shiitake (lentinula edodes Sing): parâmetros dos processos e efeito sobre a qualidade. 2003. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Laurent Jacques Berthier

BERTHIER, Laurent Jacques;QUEIROZ, M. R.; ISA, Niurka Maritza Almeyda Haj; PARK, Kil Jin. Influência de parâmetros de secagem na qualidade final de manga-passa. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Fernanda Gomes Furquim Bonetto

BONETTO, M. F. G. F.;QUEIROZ, M. R.; MORETTI, Roberto Hermínio; MENEZES, Hilary Castle; LEITÃO, M. F. F.. Efeito de aplicação pós-colheita de fungistáticos na qualidade de café (Coffea arabica L.) preparado por via seca. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jefferson Bittencourt

BITTENCOURT, Jefferson;QUEIROZ, M. R.; HUBINGER, M. D.; SILVA, Maria Aparecida. Avaliação de um secador de bananas do tipo cabine com bandejas. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Lázaro Martínez Lee

LISBÔA, A. C. L.; LEE, L. M.; SILVA, Maria Aparecida; SIMONI, J. A.;QUEIROZ, M. R.. Determinação do calor específico do xisto da formação Irati e do xisto de New Brunswick usando o calorímetro de varredura diferencial DSC-50. 2001. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Júlio Cesar Octaviani

BIAGI, João Domingos; OCTAVIANI, J. C.;JORGE, J. T.; ALMEIDA NETO, Jayme Toledo Piza e;QUEIROZ, M. R.. Secagem mecânica do café cereja descascado desmucilado. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Anne Camargo

CAMARGO, Gisele AnneQUEIROZ, M. R.; HONÓRIO, S. L.; ISA, Niurka Maritza Almeyda Haj. Secagem de tomate (Lycopersicon esculentum Mill) para conserva: estudo de parâmetros com base na qualidade final. 2000. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fernando Pedro Reis Brod

PARK, Kil Jin; BROD, F. P. R.;QUEIROZ, M. R.; MURR, F. E. X.. Construção e teste de um secador vibro-fluidizado. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana Igarashi

KIECKBUSCH, T. G.; IGARASHI, L.;QUEIROZ, M. R.; MURR, F. E. X.; ROCHA, S. C. S.. Estudo do pré-tratamento osmótico de tomate e seu efeito na secagem. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria da Cruz Rodrigues Vieira Pereira

PEREIRA, M. C. R. V.;QUEIROZ, M. R.; HONÓRIO, S. L.; DURIGAN, J. F.. Cura e conservação na pós-colheita de bulbos de cebola. 1999. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Victor Haber Pérez

PÉREZ, V. H.QUEIROZ, M. R.BENEDETTI, Benedito Carlos; PARK, Kil Jin. Estudo do comportamento da temperatura de bananas durante o processo de secagem. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carla Sant'Anna Bechtlufft Cardoso

KIECKBUSCH, T. G.; CARDOSO, C. S. B.; ROCHA, S. C. S.; SOUZA, C. A. G.;QUEIROZ, M. R.. Secagem de fatias de banana em leito vibro-fluidizado a altas temperaturas por curto tempo. 1998. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Édna Santiago Benta

SILVA, Maria Aparecida; BENTA, E. S.;QUEIROZ, M. R.. Estudo da secagem de sabugo de milho em ciclone. 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: William James Nogueira de Lima

CREMASCO, M. A.; LIMA, W. J. N.;QUEIROZ, M. R.. Secagem em batelada de arroz em casca em um leito de jorro cônico com tubo interno utilizando ciclos de resfriamento: análise do rendimento de grãos inteiros. 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ricardo Ramos Martins

MARTINS, R. R.; BIAGI, João Domingos;QUEIROZ, M. R.; MENTEM, J. F. M.. Secagem intermitente com fluxo cruzado e altas temperaturas e sua influência na qualidade do trigo duro (Triticum durum L.). 1997. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ester Rodrigues

BENEDETTI, Benedito Carlos; RODRIGUES, E.;QUEIROZ, M. R.. Comparação entre o uso do tratamento térmico com expurgo e de folhas de eucalipto com aplicação de inseticida no controle de insetos do feijão armazenado (Phaseolus vulgaris L.). 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eliane Calomino Gonçalves

SILVA, Maria Aparecida; GONÇALVES, E. C.;QUEIROZ, M. R.. Secagem ciclônica do resíduo da indústria processadora de laranja. 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Aparecida de Resende Braga Azevedo

AZEVEDO, M. A. R. B.;QUEIROZ, M. R.; BIAGI, João Domingos; MAGALHÃES, P. C.. Avaliação dos processos de secagem e qualidade do sorgo granífero (Sorghum bicolor L. MOENCH). 1996. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Willians Jhon Coya

COYA, W. J.;QUEIROZ, M. R.; PARK, Kil Jin; THEREZINHA, E.. Estudo da secagem de maçã (Mallus spp, variedade Golden Delicious). 1995. Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Kil Jin Brandini Park

FABRO, I. M. D.;QUEIROZ, M. R.; HUBINGER, M. D.; GABAS, A. L.; ANTONIO, G. C.. Construção de um software de simulação e seleção de equipamentos para processos de secagem. 2008. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Josane Maria Resende Saggin

QUEIROZ, M. R.; GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira; FERREIRA, Marcos David; HONÓRIO, S. L.; ARAGAO, W. M.. Revestimentos biodegradáveis para conservação do coco Anão "Verde". 2007. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Duban Henao Cuéllar

QUEIROZ, M. R.; ALMEYDA NETO, J. T. P. E.; MORETTI, Roberto Hermínio; BIAGII, J. D.; PARK, Kil Jin. Mucilagem residual em café cereja descascado e seus efeitos na qualidade da bebida e na produção de cafés especiais. 2007. Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Marcel Eiki Katekawa

SILVA, Maria Aparecida; SOBRAL, Paulo José Do Amaral; ALTEMANI, Carlos Alberto Carrasco;QUEIROZ, M. R.; TARANTO, Osvaldir Pereira. Análise teórico-experimental do encolhimento: estudo da secagem da banana. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia Química) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Agenor Maccari Jr

QUEIROZ, M. R.; FREITAS, Renato João Sossela de; HAJISA, Niurka Maritza Almeyda; PEREIRA, José Tomaz Vieira; BIAGI, João Domingos. . Análise do pré-processamento da erva-mate para chimarrão. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Júlio Cesar Octaviani

BIAGI, João Domingos; ALMEIDA NETO, Jayme Toledo Piza e; FERREIRA, Widsney Alves; PARK, Kil Jin;QUEIROZ, M. R.. Avaliação de secadores horizontais rotativos com utilização de lenha e gás liquefeito de petróleo em secagem de café cereja descascado desmucilado. 2005. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Anne Camargo

MORETTI, Roberto Hermínio; SREBERNICH, Silvana;QUEIROZ, M. R.; LOPES, Celso Costa; GODOY, Helena Teixeira. Novas tecnologias e pré-tratamentos: tomate seco embalado a vácuo.. 2005. Tese (Doutorado em Tecnologia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: João Evangelista Franco do Carmo

QUEIROZ, M. R.; LIMA, Antônio Gilson Barbosa de; CORREA, Jefferson Luiz Gomes; NASCIMENTO, José Jefferson da Silva; MATA, Mário Eduardo Rangel Moreira Cavalcanti. Fenômenos de difusão transiente em sólidos esferoidais oblatos. Estudo de caso: secagem de lentilha.. 2004. Tese (Doutorado em Engenharia de Processos) - Universidade Federal de Campina Grande.

Aluno: Luciana Maria Terra Alves

BIAGI, João Domingos; TANAKA, Aparecida de Souza; COLLARES, Fernanda Paula; USBERTI, R.;QUEIROZ, M. R.. Antecipação da colheita, secagem e armazenagem na manutenção da qualidade de grãos e sementes de trigo comum e duro. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mari Luz Medina Vivanco

HUBINGER, M. D.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti;QUEIROZ, M. R.; SILVA, Maria Aparecida; TOBINAGA, Satoshi. Desidratação osmótica em soluções ternárias, secagem e transições térmicas de filé de tilápia. 2003. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Rildo Araújo Leite

ALMEIDA NETO, J. T. P. E.; LEITE, R. A.;QUEIROZ, M. R.; BIAGGIONI, M. A. M.; BIAGI, João Domingos; HEMERLY, F. X.. Mucilagem residual e qualidade da bebida do café cereja descascado. 2002. Tese (Doutorado em Agronomia (Energia na Agricultura)) - Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho.

Aluno: João Batista Soares

PÉREZ, S. A. N.; SOARES, J. B.; ALTEMANI, Carlos Alberto Carrasco; BAJAY, S. V.; DALPASQUALE, V. A.; QUEIROZ, D. M.;QUEIROZ, M. R.; ROCHA, S. C. S.. Otimização da Secagem de grãos a baixas temperaturas. 1998. Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Hirasilva Borba Alves de Souza

JORGE, J. T.; SOUZA, H. B. A.;QUEIROZ, M. R.; ANTUNES, A. J.; JUNQUEIRA, O. M.; BIAGI, João Domingos; GARCIA, N. H. P.; SILVA, E. N.. Influência de níveis suplementares de ácido ascórbico, de filmes plásticos protetores e óleo mineral sobre a qualidade de ovos.. 1997. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sílvia Pimentel Marconi Germer

QUEIROZ, M. R.; KIECKBUSCH, T. G.; SCHMIDT, Flávio Luís; PARK, Kil Jin. Desempenho de cultivares, influência de variáveis de processo e viabilidade econômica da produção de passas de pêssego por pré-secagem osmótica. 2007. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Honorato Ccalli Paco

QUEIROZ, M. R.; CORTEZ, Luís Augusto Barbosa; SILVEIRA JUNIOR, Vivaldo. Utilização de biogás de biodigestão e desenvolvimento de uma bomba de calor água-água para resfriamento e secagem pós-colheita de tomates. 2005. Exame de qualificação (Doutorando em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Duban Henao Cuéllar

QUEIROZ, M. R.; ALMEIDA NETO, Jayme Toledo Pisa e; BOLINI, Helena Maria Andrá; BIAGI, João Domingos. Estudo da mucilagem residual em café cereja descascado e seus efeitos na qualidade da bebida e nas operações envolvidas na produção de cafés especiais. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Josane Maria Resende

QUEIROZ, M. R.; FERREIRA, Marcos David; MENEZES, Hilary Castle; GROSSO, Carlos Raimundo Ferreira. Aplicação de revestimentos biodegradáveis na conservação do coco verde (variedade Anã). 2003. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: WIGBERTO ANTONIO SPAGNOL

SPAGNOL, W. A.; PARK, Kil Jin;QUEIROZ, M. R.; SILVA, E. A. B. R.;BENEDETTI, Benedito Carlos. Avaliação do processamento mínimo e comparação com a secagem. 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Edilberto Princi Portugal

HONÓRIO, S. L.; PORTUGAL, E. P.; ABREU, C. A.; SILVEIRA, A. P. D.;QUEIROZ, M. R.. Avaliação pós-colheita de steviosídeos obtidos de mudas de Stevia Rebaudiana produzidas em substratos de fibra de coco, bioespuma e casca de pinus, inoculadas ou não com fungos micorrízicos arbusculares. . 2002. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Luciana Maria Terra Alves Carneiro

BIAGI, João Domingos; CARNEIRO, L. M. T. A.;QUEIROZ, M. R.; CIACCO, C. F.; USBERTI, R.;BENEDETTI, Benedito Carlos. Antecipação da colheita e secagem para manutenção da qualidade de grãos e sementes de trigo comum (Triticum aestivum L.) e duro (Triticum durum L.). 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Júlio Cesar Octaviani

BIAGI, João Domingos; OCTAVIANI, J. C.;QUEIROZ, M. R.; MORI, E. E. M.; PEREIRA, José Tomaz Vieira. Variação no fluxo de ar em secagem de café em secadores horizontais com utilização de lenha e gás liquefeito de petróleo. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Agenor Maccari Junior

MACCARI JUNIOR, AgenorQUEIROZ, M. R.; ISA, Niurka Maritza Almeyda Haj; BIAGI, João Domingos. Pré-Processamento de erva-mate (Ilex paraguariensis) para chimarrão: análise de desempenho, custo e qualidade. 2001. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Fernando Pedro Reis Brod

PARK, Kil Jin; BROD, F. P. R.;QUEIROZ, M. R.; SILVA, Maria Aparecida; HUBINGER, M. D.; PÉCORA, A. A. B.. Otimização do secador vibro-fluidizado. 1999. Exame de qualificação (Doutorando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Aliandro Alves de Almeida

HONÓRIO, S. L.; ALMEIDA, A. A.;QUEIROZ, M. R.; FABRO, I. M. D.. Curva de umidade de equilíbrio higroscópico da menta (Mentha piperita). 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Thomaz Jasso Neto

HONÓRIO, S. L.; JASSO NETO, T.;QUEIROZ, M. R.; TERESO, M. J. A.. Amadurecimento de tomate 'Debora Plus'com ácido 2-cloroetil fosfônico. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Walterley de Picoli Souza

SOUZA, W. P.;QUEIROZ, M. R.; PARK, Kil Jin; TERESO, M. J. A.. Efeito da temperatura do ar de secagem no teor de óleo essencial da hortelã (Mentha piperita) desidratada. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ana Paula Ito

PARK, Kil Jin; ITO, A. P.;QUEIROZ, M. R.. Determinação de coeficientes para transferência simultânea de massa e de calor em soja moída. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alexandre Regino Xavier de Carvalho

CARVALHO, A. R. X.;QUEIROZ, M. R.; HONÓRIO, S. L.. Amadurecimento de tomate com etileno. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ricardo Bertol

BIAGI, João Domingos; BERTOL, R.;QUEIROZ, M. R.. Capacidade de expansão e qualidade do milho de pipoca comercial utilizando pipoqueira elétrica e forno de microondas. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Alessandra Ribeiro de Moraes

MORAES, Alessandra Ribeiro de;QUEIROZ, M. R.. Teste de secador solar para frutas e vegetais. 1999. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Edilaine Regina Pereira

BIAGI, João Domingos; PEREIRA, E. R.;QUEIROZ, M. R.. Determinação do teor de umidade do trigo (Triticum aestivum L.) utilizando aparelho de microondas. 1998. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Érica Pereira de Camargo

HONÓRIO, S. L.; CAMARGO, É. P.;QUEIROZ, M. R.. Secagem de guaco (Mikania glomerata) para utilização na indústria químico-farmacêutica. 1996. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Wladimir Antônio Corrêa Jr

PARK, Kil Jin; CORRÊA JR, W. A.;QUEIROZ, M. R.. .Construção e teste de um secador munido de promotores estáticos de mistura. 1995. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Anne Camargo

MORETTI, Roberto Hermínio;QUEIROZ, M. R.; GODOY, Helena Teixeira; LOPES, Celso Costa; SREBERNICH, Silvana; SCHMIDT, Flávio Luís; JACKIX, Marisa Nazaré. Novas tecnologias e pré-tratamentos: tomate seco embalado a vácuo. 2004. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mari Luz Medina Vivanco

HUBINGER, M. D.; TELIS, Vânia Regina Nicoletti;QUEIROZ, M. R.; SILVA, Maria Aparecida; TOBINAGA, Satoshi; MENEGALLI, Florência Cecília; LAURINDO, João Borges. Desidratação osmótica de filé de tilápia em soluções ternárias, secagem e transições térmicas decorrentes do processo. 2003. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Breno Monteiro dos Santos

SANTOS, Breno Monteiro dosQUEIROZ, M. R.; BORGES, Thomaz Penteado de Freitas; SILVEIRA JÚNIOR, V.. Desenvolvimento de uma metodologia de projeto de coletor solar para secagem de grãos. 2002. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Sara Medeiros Sampaio

SAMPAIO, Sara MedeirosQUEIROZ, M. R.; SILVA, Maria Aparecida; PARK, Kil Jin. Secagem e reidratação de cogumelo Shiitake (Lentinula edodes): determinação de parâmetros do processo. 2001. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Fernanda Gomes Furquim Bonetto

BONETTO, M. F. G. F.; MORETTI, Roberto Hermínio;QUEIROZ, M. R.; MENEZES, Hilary Castle; LEITÃO, M. F. F.. Efeitos de tratamento fungistático na pós-colheita do café (Coffea arábica L.) preparado por via seca. 2001. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Jefferson Bittencourt

BITTENCOURT, Jefferson;QUEIROZ, M. R.; HUBINGER, M. D.; PARK, Kil Jin. Avaliação de um secador de bananas do tipo túnel instalado na Unidade de Transformação de Produtos Agrícolas de Batuva, município de Guaraqueçaba, PR. 2000. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Gisele Anne Camargo

CAMARGO, Gisele AnneQUEIROZ, M. R.; KIECKBUSCH, T. G.; HONÓRIO, S. L.. Secagem de tomates (Lycopersicon esculentum Mill): estudo de parâmetros com base na qualidade final. 1999. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: José Aparecido Sartori

SARTORI, J. A.;QUEIROZ, M. R.; BIAGI, João Domingos; PATERNIANI, M. E. A. G. Z.. Influência do processo de secagem na qualidade de cultivares de milho (Zea mays L). 1999. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Laurent Jacques Berthier

BERTHIER, Laurent Jacques;QUEIROZ, M. R.; MENEGALI, F. C.; PARK, Kil Jin. Influência de parâmetros de secagem na qualidade final de manga-passa. 1998. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria da Cruz Rodrigues Vieira Pereira

PEREIRA, M. C. R. V.;QUEIROZ, M. R.; HONÓRIO, S. L.; FERREIRA, Marcos David. Estudo da cura de cebola. 1997. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Victor Haber Pérez

PÉREZ, V. H.QUEIROZ, M. R.; PARK, Kil Jin. Estudo do comportamento da temperatura de bananas durante o processo de secagem. 1997. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: William James Nogueira Lima

CREMASCO, M. A.; LIMA, W. J. N.;QUEIROZ, M. R.. Análise do rendimento de grãos inteiros na secagem de arroz em batelada em leito de jorro cônico com tubo interno. 1997. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Carla Sant'anna Bechtlufft

KIECKBUSCH, T. G.; BECHTLUFFT, C. S.;QUEIROZ, M. R.. Secagem de fatias de banana em leito vibro-fluidizado a altas temperaturas por curto tempo. 1997. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Mara Heloisa Neves Olsen

CREMASCO, M. A.; OLSEN, M. H. N.;QUEIROZ, M. R.. Avaliação da qualidade física e fisiológica da semente de arroz na secagem em batelada em leito de jorro cônico utilizando ciclos de resfriamento. 1997. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Hirasilva Borba Alves de Souza

JORGE, J. T.; SOUZA, H. B. A.;QUEIROZ, M. R.; ANTUNES, A. J.; JUNQUEIRA, O. M.; BIAGI, João Domingos; GARCIA, N. H. P.; SILVA, E. N.. Influência de níveis suplementares de ácido ascórbico e da embalagem e oleamento sobre a qualidade de ovos. 1997. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ricardo Ramos Martins

MARTINS, R. R.; BIAGI, João Domingos;QUEIROZ, M. R.. Secagem intermitente com fluxo cruzado e altas temperaturas. Influência na qualidade do trigo duro (Triticum durum L.). 1996. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Eliane Calomino Gonçalves

SILVA, Maria Aparecida; GONÇALVES, E. C.;QUEIROZ, M. R.; ROCHA, S. C. S.. Secagem de resíduo de laranja. 1996. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Édna Santiago Benta

SILVA, Maria Aparecida; BENTA, E. S.;QUEIROZ, M. R.. Estudo da secagem de sabugo de milho em ciclone. 1996. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Maria Aparecida Rezende Braga Azevedo

BIAGI, João Domingos; AZEVEDO, M. A. R. B.;QUEIROZ, M. R.. Efeitos dos processos de secagem na qualidade do sorgo granífero (Sorghum bicolor L. MOENCH). 1995. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

Aluno: Ester Rodrigues

BENEDETTI, Benedito Carlos; RODRIGUES, E.;QUEIROZ, M. R.; ATHIÉ, I.. Estudo de técnicas alternativas para o armazenamento do feijão (Phaseolus vulgaris L.). 1995. Outra participação, Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, Benedito Carlos; BIAGI, João Domingos;QUEIROZ, M. R.. Comissão Examinadora do Concurso Público para a Função de Engenheiro Agrícola junto à Feagri. 2009.

QUEIROZ, M. R.BENEDETTI, Benedito Carlos; PARK, Kil Jin. Concurso Público para a função de Engenheiro junto a FEAGRI. 2001. Universidade Estadual de Campinas.

QUEIROZ, M. R.; GARCIA, N. H. P.; JACKIX, M. N. H.; SILVA, E. N.;JORGE, J. T.; ROIG, S. M.; MORETTI, Roberto Hermínio. Provimento de cargo de Professor Assistente Doutor em RTP na disciplina TA321 Princípios de Tecnologia de Alimentos - 7 candidatos. 1999. Universidade Estadual de Campinas.

JORGE, J. T.; HONÓRIO, S. L.; FABBRO, I. M. D.; ALMEIDA NETO, J. T. P. E.; GONÇALVES, L. A. G.;QUEIROZ, M. R.; FERRAZ, A. C. O.; FERREIRA, Widsney Alves. Provimento de Cargo de Professor Assistente Doutor em RTP na área de Matérias-Primas Agropecuárias, disciplina FA524. 1998. Universidade Estadual de Campinas.

BENEDETTI, Benedito CarlosQUEIROZ, M. R.; PARK, Kil Jin. Provimento de cargo de Técnico de Laboratório - nìvel Superior na área de Secagem do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários. 1997. Universidade Estadual de Campinas.

QUEIROZ, M. R.; SILVA, L. O. N.; BIAGI, João Domingos;BENEDETTI, Benedito Carlos. Qualificação de mestrado de Davi Santiago Mattos. 2009. Universidade Estadual de Campinas.

QUEIROZ, M. R.; FUJII, A. K.;BENEDETTI, Benedito Carlos. Qualificação de mestrado de Vânia Rosal Guimarães. 2008. Universidade Estadual de Campinas.

QUEIROZ, M. R.; GASPARINO FILHO, J.; PARK, Kil Jin. Qualificação de mestrado de José Roberto Cavichiolo. 2008. Universidade Estadual de Campinas.

MEDEROS, B. J. T.; SILVA, F. V.;QUEIROZ, M. R.. Qualificação de mestrado de Daniel Gaieski. 2008. Universidade Estadual de Campinas.

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Comissão julgadora das bancas

João Domingos Biagi

BIAGI, J. D.; NEBRA, S. A.. Estudo teórico-experimental da cinética de secagem de banana. 1994. Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas.

Silvia Azucena Nebra de Pérez

Nebra, S. A.. Estudo Teórico - Experimental da Cinética de Secagem de Bananas. 1994. Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas.

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Orientou

José Roberto Cavichiolo

Secagem do bagaço de laranja em secador tipo flash; 2010; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Vânia Rosal Guimarães

Desempenho de diferentes estratégias de aeração de milho armazenado; 2010; Dissertação (Mestrado em Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Breno Monteiro dos Santos

Metodologia de dimensionamento de sistemas de aquecimento solar para secagem de produtos agrícolas; 2004; 61 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Sara Medeiros Sampaio

Secagem, armazenagem e reidratação do cogumelo Shiitake (Lentinula edodes Sing): parâmetros dos processos e efeito sobre a qualidade; 2003; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Laurent Jacques Berthier

Influência de parâmetros de secagem na qualidade final de manga-passa; ; 2001; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Jefferson Bittencourt

Avaliação de um secador de bananas do tipo cabine com bandejas; 2001; 75 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Gisele Anne Camargo

Secagem de tomate (Lycopersicom esculentum Mill) para conserva: estudo de parâmetros com base na qualidade final; 2000; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Maria da Cruz Rodrigues Vieira Pereira

Cura e Conservação na Pós-Colheita de Bulbos de Cebola; 1999; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

V

H; PÉREZ; Comportamento da temperatura de bananas durante o processo de secagem; 1998; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Sílvia Pimentel Marconi Germer

Cultivares, variáveis de processo, reuso do xarope de sacarose e viabilidade econômica da pré-secagem osmótica de pêssegos; 2010; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

José Duban Henao Cuéllar

Mucilagem residual em café cereja descascado e seus efeitos na qualidade e na produção de cafés especiais; 2007; Tese (Doutorado em Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Agenor Maccari Jr

Análise do pré-processamento da erva-mate para chimarrão; 2005; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Josane Maria Resende

Conservação de coco verde descascado para consumo de água ao natural; 2002; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

ANTONIO GILSON BARBOSA LIMA CO-ORIENTAÇÃO

Fenômeno de Difusão em Sólidos Esferoidais Prolatos; Estudo de Caso: Secagem de Bananas; ; 1999; Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas,; Coorientador: Marlene Rita de Queiroz;

Walterley de Picoli Souza

Efeito da temperatura do ar de secagem no teor de óleo essencial da hortelã (Mentha piperita) desidratada; 2000; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Alessandra Ribeiro de Moraes

Teste de secador solar para frutas e vegetais; ; 1999; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Tabata Munhoz Rodelli

Caracterização do bagaço de laranja para ensaios de secagem; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Vanessa Carniel Marchi

Desempenho de sistema de aeração para grãos armazenados; 2009; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Julia Bissoli do Amaral

Babaçu, tucumã, componentes e produtos: propriedades bioquímicas; 2008; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Sarah Roberta Alvarez Sampaio

Análise sensorial para cafés especiais com três teores de mucilagem submetidos a diferentes condições de secagem; 2006; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Guilherme Menezes Rocha

Desempenho operacional e energético de um secador de frutas do tipo cabine com bandejas; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Gustavo Henrique Tonella

Isotermas de sorção do café cereja descascado com diferentes teores de mucilagem; 2005; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Guilherme Menezes Rocha

Secagem de pimentão osmoticamente desidratado; 2004; 31 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Sergio Zanetoni Junior

Desidração osmótica de berinjela; 2003; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Thaís de Alcântara

Desidratação osmótica de abacaxi da variedade Smooth Cayenne; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Guilherme Menezes

Desidratação osmótica de pimentão; 2002; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Ana Maria de Magalhães

Desidratação osmótica de abacaxi; ; 2001; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Francine Barison Godoi

Determinação do teor de umidade de frutas e vegetais 'in natura'em estufa a vácuo; ; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Alessandra Ribeiro de Moraes

Construção e avaliação de um secador solar para frutas e vegetais; ; 1998; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Claudia Mayumi Yamassaki

Coeficiente de atrito estático de diversos produtos agrícolas sobre uma superfície de ferrocimento; Influência do teor de umidade; ; 1992; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Rívia Darla do Amaral

Disciplina FA572; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Anna Letícia Montenegro T

Pighinelli; Disciplina FA777; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Rafael Panachão Benicio

Disciplina FA777; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Anelisa A

Consul Fantin; Disciplina FA777; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Thomaz Penteado C

T; da Silva; Conserto e recuperação de secador de frutas e vegetais para aulas práticas de disciplinas de graduação e pós-graduação; 2009; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Edson Renato de Lima

Apoio Didático na Disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas; 2007; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Rafael Augustus de Oliveira

Programa de Estágio Docente (PED) na Disciplina FA673 (2S); 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Juliana Swensson de Mattos

Programa de Estágio Docente (PED) na Disciplina FA572 (1S); 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Pedro Piason Breglio Pontes

Programa de Apoio Didático na Disciplina FA572 (1S); 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Ricardo Macedo da Silva

Programa de Apoio Didático na Disciplina FA673 (2S); 2006; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Rafael Augustus de Oliveira

Programa de Estágio Docente (PED) na Disciplina FA673 (2S); 2005; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Chirlene Samara de Souza

Bolsa Trabalho do SAE/Unicamp; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Jackline Lopes do Nascimento

Bolsista Trabalho SAE/UNICAMP; 2004; 0 f; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Serviço de Apoio Ao Estudante; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Rafael Augustus de Oliveira

Programa de Estágio Docente (PED) na Disciplina FA673 (2S); 2003; Orientação de outra natureza; (Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

Marcelo Cristiano Carneiro

Programa de Estágio Docente junto à disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas; 2002; 0 f; Orientação de outra natureza - Universidade Estadual de Campinas, Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa; Orientador: Marlene Rita de Queiroz;

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Foi orientado por

Jose Tadeu Jorge

Estudo da qualidade de ovos armazenados em diversas condições de temperaturas e tratamento com óleo mineral, tomando-se como indicador o índice de Gema; 1985; 0 f; Dissertação (Mestrado em Engenharia Agrícola) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Jose Tadeu Jorge;

Silvia Azucena Nebra de Pérez

Estudo Teórico-Experimental da Cinética de Secagem de Bananas; 1994; 0 f; Tese (Doutorado em Engenharia Mecânica) - Universidade Estadual de Campinas,; Orientador: Silvia Azucena Nebra de Pérez;

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Produções bibliográficas

  • NASCIMENTO, V. R. G. ; QUEIROZ, M. R. ; MARCHI, V. C. ; AGUIAR, R. H. . Desempenho de estratégias de aeração de milho armazenado: Fungos e condutividade elétrica. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Impresso) , v. 16, p. 113-121, 2012.

  • GERMER, Silvia Pimentel Marconi ; Queiroz, Marlene R. de ; AGUIRRE, José Maurício ; BERBARI, S.A. ; Anjos, V.D.A . Desidratação osmótica de pêssegos em função da temperatura e concentração do xarope de sacarose. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental (Impresso) , v. 15, p. 161-169, 2011.

  • NASCIMENTO, V. R. G. ; Queiroz, Marlene R. de . Estratégias de aeração de milho armazenado: temperatura e teor de água. Engenharia Agrícola (CD-ROM) , v. 31, p. 745-759, 2011.

  • GERMER, Silvia Pimentel Marconi ; QUEIROZ, M. R. ; AGUIRRE, José Maurício ; BERBARI, S.A. ; Anjos, V.D.A . PROCESS VARIABLES IN THE OSMOTIC DRYING OF SLICED PEACHES. Ciência e Tecnologia de Alimentos (Impresso) , v. 30, p. 940-948, 2010.

  • Henao, José D. ; QUEIROZ, M. R. ; Haj-Isa, Niurka M.A. . Umidade de equilíbrio de café cereja descascado baseadas em métodos estático e dinâmico. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental , v. 13, p. 470-476, 2009.

  • QUEIROZ, M. R. ; AMENDOLA, Mariângela . Mathematical methodologies for calculating the mass diffusion coefficient of bananas during drying process. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental , v. 11, p. 623-627, 2007.

  • QUEIROZ, M. R. ; CAMARGO, Gisele Anne ; HAJISA, Niurka M A . Avaliação da qualidade de tomate seco em conserva. Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental , v. 11, p. 521-526, 2007.

  • QUEIROZ, M. R. ; GERMER, Silvia Pimentel Marconi ; AGUIRRE, José Maurício ; BARBOSA, Wilson ; BERBARI, S.A. ; SIGRIST, José Maria ; QUAST, Ernesto . Aptidão de cultivares de pêssego do Estado de São Paulo para a produção de passas por processo combinado de secagem osmótica e secagem com ar quente. Brazilian Journal of Food Technology (ITAL) , v. 10, p. 151-158, 2007.

  • SAMPAIO, Sara Medeiros ; QUEIROZ, M. R. . Influência do processo de secagem na qualidade do cogumelo Shiitake. Engenharia Agrícola , v. 26, p. 570-577, 2006.

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  • MACCARI JUNIOR, Agenor ; QUEIROZ, M. R. ; MACCARI, Lauren Roncato ; RUCKER, Neuza G A . Indústria ervateira no estado do Paraná II - Fornecimento de matéria-prima. Revista Acadêmica. Ciências Agrárias e Ambientais , v. 4, p. 63-70, 2006.

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  • PÉREZ, V. H. ; QUEIROZ, M. R. ; VELIBOR, T. ; MEYER, J. F. . Estudo da transferência de calor durante o processo de secagem de bananas.. Engenharia Agrícola , Jaboticabal, v. 20, n.3, p. 258-266, 2001.

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  • ROCHA, Guilherme Menezes ; QUEIROZ, M. R. . Desidratação osmótica do pimentão. In: X Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, 2002, Campinas. X Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp. Campinas, 2002. v. 1. p. 1-1.

  • STELLA, Fabíula M ; MAZUCHOWSKI, Jorge Z ; RUCKER, Neuza G A ; QUEIROZ, M. R. ; MACCARI JUNIOR, Agenor . Exploração sustentável da erva-mate: estudo do setor ervateiro. In: 1º ENEC: Encontro de Extensão e Cultura, 2002, Curitiba. 1º Encontro de Extensão e Cultura da UFPR, 2002. v. 1. p. 127-127.

  • LIMA, Francine Iatski de ; BENEVENUTO, Andresa ; PAULA, Miguel Lanzuolo de ; MAZUCHOWSKI, Jorge Z ; RUCHER, Neusa G A ; QUEIROZ, M. R. ; MACCARI JUNIOR, Agenor . Herba-mate - página na internet e banco de dados bibliográficos sobre erva-mate. In: 1º ENEC: Encontro de Extensão e Cultura, 2002, Curitiba. 1º Encontro de Extensão e Cultura da UFPR, 2002. v. 1. p. 128-128.

  • MAGALHÃES, Ana Maria de ; QUEIROZ, M. R. . Desidratação osmótica de abacaxi. In: IX Congresso Interno de Iniciação Científica, 2001, Campinas. Caderno de resumos. Campinas, 2001. v. 1. p. 143-143.

  • CAMARGO, Gisele Anne ; QUEIROZ, M. R. . Secagem de Tomates, variedade Rio Grande: estudo de parâmetros com base na qualidade final. In: Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza/CE. Livro de Resumos, 2000.

  • LIMA, A. G. B. ; QUEIROZ, M. R. ; NEBRA, S. A. . Simultaneous moisture transport and shrinkage during drying of solids with ellipsoidal configuration. In: International Drying Symposium, 2000, Amsterdam. Book of Abstracts. Amsterdam, 2000. v. 1. p. 135-135.

  • QUEIROZ, M. R. ; MACCARI JR, Agenor ; PAULA, M. L. ; SANTOS, A. P. R. ; RUCKER, N. G. A. ; MAZUCHOWSKI, J. Z. . Projeto plataforma tecnológica da erva-mate. In: Congresso Sul-Americano da Erva-Mate, 2000, Encantado, RS. Caderno de Resumos. Encantado, 2000. v. 1.

  • SAMPAIO, Sara Medeiros ; QUEIROZ, M. R. . Secagem de cogumelo Shiitake (Lentinus edodes). In: 3º Workshop da Pós-Graduação da FEAGRI, 2000, Campinas. Caderno de Resumos. Campinas, SP, 2000. v. 1. p. 243-244.

  • CAMARGO, Gisele Anne ; AMÊNDOLA, M. ; QUEIROZ, M. R. . Simulação numérica de secagem de tomates.. In: XXII Congresso Nacional de Matemática Aplicada e Computacional, 1999, Santos. Resumo das Comunicações. Santos/SP, 1999. p. 121.

  • BERTHIER, Laurent Jacques ; QUEIROZ, M. R. . Secagem de manga (Mangifera indica L.) para obtenção de manga-passa. In: II Workshop de Pós-Graduação da FEAGRI, 1998, Campinas. Caderno de Resumos. Campinas, 1998. v. 1. p. 145-145.

  • PEREIRA, M. C. R. V. ; QUEIROZ, M. R. . Cura e conservação após a colheita de bulbos de cebola. In: II Workshop de Pós-Graduação da FEAGRI, 1998, Campinas. Caderno de Resumos. Campinas, 1998. v. 1. p. 147-148.

  • GODOY, F. B. ; QUEIROZ, M. R. . Teor de umidade de frutas e vegetais 'in natura'em estufa a vácuo. In: VI Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, 1998, Campinas. Resumos (em CD ROM). Campinas, 1998. v. 1. p. 94-94.

  • MORAES, Alessandra Ribeiro de ; QUEIROZ, M. R. . Construção e teste de secador solar para frutas e vegetais. In: VI Congresso Interno de Iniciação Científica da Unicamp, 1998, Campinas. Resumos (em CD ROM). Campinas, 1998. v. 1. p. 92-92.

  • SILVA, L. O. N. ; MARTINS, R. R. ; BIAGII, J. D. ; QUEIROZ, M. R. . Secagem solar de milho (Zea mays L.) em camada fixa com operação contínua.. In: XXV Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola e II congreso Latinoamericano de Ingenieria Agricola, 1996, Bauru/SP. Resumos. Baurú, SP, 1996. p. PA279.

  • QUEIROZ, M. R. ; NEBRA, Silvia Azucena . Banana drying: a diffusional model considering shrinkage effects. In: International Conference on Agricultural Engineering, 1996, Madri/ES. Anais...AGENG MADRID 96 - Resumos. Madrid, ES, 1996. v. 2. p. 928-929.

  • PEREIRA, M. C. R. V. ; QUEIROZ, M. R. . Cura de cebola. In: Workshop da Pós-Graduação da FEAGRI, 1996, Campinas. Caderno de Memórias. Campinas, 1996. v. 1. p. 108-109.

  • PÉREZ, V. H. ; QUEIROZ, M. R. . Comportamento da temperatura do produto durante a secagem de bananas. In: Workshop de Pós-Graduação da FEAGRI, 1996, Campinas. Caderno de Memórias. Campinas, 1996. v. 1. p. 115-116.

  • NASCIMENTO, V. R. G. ; QUEIROZ, M. R. . Performance of different aeration strategies for stored corn. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • RESENDE, Josane Maria ; QUEIROZ, M. R. ; SOARES, Antonio Gomes ; SILVA, O. F. ; SAGGIN JÚNIOR, Orivaldo José . Microbiological quality of water of green coconut with different coatings. 2011. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

  • GERMER, Silvia Pimentel Marconi ; QUEIROZ, M. R. ; AGUIRRE, José Maurício . Sensory attributes of osmotically dehydrated peaches. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • QUEIROZ, M. R. . Palestra a alunos das redes Estadual e Particular do Município de Angatuba, SP. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • QUEIROZ, M. R. . Pós-Colheita de Grãos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

  • ROCHA, Guilherme Menezes ; QUEIROZ, M. R. ; HAJISA, Niurka Maritza Almeyda . Avaliação da qualidade de pimentão osmoticamente desidratado. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SANTOS, Breno Monteiro ; QUEIROZ, M. R. ; BORGES, Thomaz Penteado de Freitas . Análise de ciclo de vida econômico de sistemas de aquecimento solar para secagem de produtos agrícolas. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • HENAO, José Duban ; QUEIROZ, M. R. ; HAJISA, Niurka M A . Seleção e treinamento de uma equipe para avaliação sensorial de café cereja descascado. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • MACCARI JR, Agenor ; QUEIROZ, M. R. ; RONCATOMACCARI, Lauren D B ; NEBRA, Silvia Azucena . Avaliação energética do processo de sapeco no pré-processamento da erva-mate. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • BERTHIER, Laurent Jacques ; QUEIROZ, M. R. ; ALMEIDA, Niurka Maritza Haj Isa de . Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutas Tropicais. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

  • QUEIROZ, M. R. . Secagem de cogumelo Shiitake: parâmetros do processo e efeito sobre a qualidade . 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SAMPAIO, Sara Medeiros ; QUEIROZ, M. R. . VI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ingeniería Agrícola. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ROCHA, Guilherme Menezes ; OKUTA, Karina ; QUEIROZ, M. R. ; RAGAZZI, Sidnei . Desidratação osmótica do pimentão. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • QUEIROZ, M. R. ; BITTENCOURT, Jefferson ; NEBRA, S. A. . Avaliação termodinâmica e econômica de um secador de bananas do tipo cabine com bandejas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • QUEIROZ, M. R. ; NEBRA, S. A. . Abordagem teórica e experimental do encolhimento na secagem de bananas. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • CAMARGO, Gisele Anne ; ISA, Niurka M A Haj ; QUEIROZ, M. R. . Avaliação da qualidade do tomate seco em conserva. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • SAMPAIO, Sara Medeiros ; MAGALHÃES, Ana Maria ; QUEIROZ, M. R. . Secagem e desidratação osmótica de abacaxi em secador de leito fixo. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PÉREZ, V. H. ; QUEIROZ, M. R. ; VELIBOR, T. ; MEYER, J. F. . Estudo da transferência da calor durante o processo de secagem de bananas. 2000. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GODOI, Francine Barison ; QUEIROZ, M. R. . Teor de umidade de frutas e vegetais em estufa a vácuo. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • LIMA, A. G. B. ; NEBRA, S. A. ; QUEIROZ, M. R. . Modelagem matemática para predizer a transferência de calor e massa durante a secagem de banana. 1999. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • QUEIROZ, M. R. ; NEBRA, S. A. . Banana drying: a diffusional model considering shrinkage effects. 1998. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • QUEIROZ, M. R. ; NEBRA, S. A. . Solução analítica e numérica do modelo de difusão aplicado à secagem de bananas. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PEREIRA, M. C. R. V. ; QUEIROZ, M. R. . Estudo da aeração durante o armazenamento de cebola. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • PÉREZ, V. H. ; QUEIROZ, M. R. . Cinética da secagem de cacau. 1997. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • QUEIROZ, M. R. ; NEBRA, S. A. . Modelo de difusão aplicado à secagem de banana: análise da condição de contorno convectiva. 1995. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • QUEIROZ, M. R. ; NEBRA, S. A. . Sistema de monitoração automática de dados para o estudo da cinética de secagem de produtos agrícolas.. 1993. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • YAMASSAKI, Cláudia Mayumi ; QUEIROZ, M. R. . Coeficiente de atrito estático de diversos produtos agrícolas em contato com superfície de ferrocimento. Influência do teor de umidade dos produtos. 1992. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • ALMEIDA NETO, J. T. P. ; AMARAL, Cláudio F ; FUJII, A. K. ; QUEIROZ, M. R. . Estudo da estruturação da disciplina Projeto de Instalações Agroindustriais do curso de Engenharia Agrícola. 1987. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • QUEIROZ, M. R. . Estudo teórico-experimental da cinética de secagem de bananas 1994 (Tese de Doutorado).

  • QUEIROZ, M. R. . Estudo da qualidade de ovos armazenados em diversas condições de temperatura e tratamento com óleo mineral, tomando-se como indicador o índice de gema. Campinas 1985 (Dissertação de Mestrado).

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Outras produções

QUEIROZ, M. R. . Assessor ad hoc FAEPEX - PIBIC/SAE. 2009.

QUEIROZ, M. R. . Assessor ad hoc do FAEPEX. 2009.

QUEIROZ, M. R. . Assessor ad hoc do FAEPEX. 2008.

QUEIROZ, M. R. . Assessor ad hoc do FAEPEX. 2007.

QUEIROZ, M. R. . Programa Rede Estadual de Ciência e Tecnologia para Inovação Agroindustrial - Edital FAPEMIG 011/2006. 2006.

QUEIROZ, M. R. . Assessor "ad hoc" do Fundo de Apoio de Ensino, Pesquisa e Extensão (FAEPEX/UNICAMP). 2006.

QUEIROZ, M. R. . Corpo de assessores científicos da revista Engenharia Agrícola. 2003.

QUEIROZ, M. R. ; MORAES, Alessandra Ribeiro de . Secador solar para frutas e vegetais. 1998.

QUEIROZ, M. R. ; NEBRA, S. A. . Sistema experimental para levantamento de cinética de secagem de produtos agrícolas com controle de temperatura e aquisição automática de dados de peso. 1993.

QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial referente ao projeto Desempenho de diferentes estratégias de aeração em grãos armazenados. 2009.

QUEIROZ, M. R. . Comissão Científica do XXXVI CONBEA. 2007.

QUEIROZ, M. R. . Comissão Científica CONBEA 2006. 2006.

QUEIROZ, M. R. . Comissão Científica CONBEA 2005. 2005.

QUEIROZ, M. R. . Revista 'Engenharia Agrícola'. 2005.

QUEIROZ, M. R. . Revista Engenharia Agrícola. 2005.

QUEIROZ, M. R. . Comissão Técnica de Avaliação de Trabalhos do Conbea 2004. 2004.

QUEIROZ, M. R. . Revista Energia na Agricultura. 2003.

QUEIROZ, M. R. . COMISSÃO CIENTÍFICA XXXI CONBEA, área de Ciência e Tecnologia Pós-Colheita. 2002.

QUEIROZ, M. R. . Revista Engenharia Agrícola. 2002.

QUEIROZ, M. R. . FAEP- Solicitação de recursos. 2002.

QUEIROZ, M. R. . Comitê Científico do 4 Encontro de Energia no Meio Rural (AGRENER 2002). 2002.

QUEIROZ, M. R. . Revista Engenharia Agrícola. 2001.

QUEIROZ, M. R. . Revista Caderno de Debates. 2001.

QUEIROZ, M. R. . FAEP - Solicitação de recursos. 2001.

QUEIROZ, M. R. . Revista Engenharia Agrícola. 2000.

QUEIROZ, M. R. . Revista Caderno de Debates. 1999.

QUEIROZ, M. R. . Revista Engenharia Agrícola. 1998.

QUEIROZ, M. R. . Revista Caderno de Debates. 1998.

QUEIROZ, M. R. ; FUJII, A. K. ; BENEDETTI, Benedito Carlos ; PARK, Kil Jin . Análise de Propostas de Financiamento para Projetos Agroindustriais, pleiteada pela Cooperativa de Comercialização e Prestação de Serviços dos Assentados da Reforma Agrária do Pontal Ltda. (COCAMP), a pedido do INCRA-SP.. 1997.

QUEIROZ, M. R. . Revista Caderno de Debates. 1997.

QUEIROZ, M. R. ; BENEDETTI, Benedito Carlos ; PARK, Kil Jin . Relatório de Prestação de Serviços de análises realizadas em pellets de polpa cítrica, segundo convênio firmado com a Cia. Nacional de Armazéns Gerais Alfandegados.. 1994.

LIMA, A. G. B. ; QUEIROZ, M. R. . Disciplina de Pós-Graduação na UFCG/Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Processos (TEEP: Secagem de Produtos Agrícolas. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

QUEIROZ, M. R. . "Pós-Colheita do café" - Mateiral Audio-Visual para a Disciplina FA017 - Tópicos Especiais em Tecnologia Pós-Colheita. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Caracterização da Matéria-Prima, Peso Específico e Porosidade" - Material áudio-visual para a disciplina FA572 - Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Coeficiente de Atrito e Ângulo de Talude" - Material áudio-visual para a disciplina FA572 - Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Velocidade Terminal" - Material áudio-visual para a disciplina FA572 - Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Umidade de Equilíbrio" - Material áudio-visual para a disciplina FA572 - Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Classificação de Produtos Pulverulentos" - Material áudio-visual para a disciplina FA572 - Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Perda de Carga na Massa de Grãos" - Material áudio-visual para a disciplina FA572 - Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Propriedades Térmicas" - Material áudio-visual para a disciplina FA572 - Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Propriedades Higroscópicas" - Material áudio-visual para a disciplina AP155 - Tecnologia Pòs-Colheita. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Propriedades Físicas e Mecânicas" - Material áudio-visual para a disciplina AP155 - Tecnologia Pòs-Colheita. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Propriedades Aerodinâmicas" - Material áudio-visual para a disciplina AP155 - Tecnologia Pòs-Colheita. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Propriedades Térmicas" - Material áudio-visual para a disciplina AP155 - Tecnologia Pòs-Colheita. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

SAMPAIO, Sarah Roberta Alvarez ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial Projeto IC "Análise sensorial para cafés especiais com três teores de mucilagem submetidos a diferentes condições de secagem". 2006. (Relatório de pesquisa).

SAMPAIO, Sarah Roberta Alvarez ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final Projeto IC "Análise sensorial para cafés especiais com três teores de mucilagem submetidos a diferentes condições de secagem". 2006. (Relatório de pesquisa).

HENAO, José Dubán ; QUEIROZ, M. R. ; HAJISA, Niurka Maritza Almeyda . Relatório Final Auxílio Pesquisa "Estudo da mucilagem residual em café cereja descascado e seus efeitos na qualidade da bebida e nas operações envolvidas na produção de cafés especiais. 2006. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto IC 'Isotermas de sorção do café cereja descascado com diferentes teores de mucilagem'. 2005. (Relatório de pesquisa).

TONELLA, Gustavo Henrique ; QUEIROZ, M. R. ; CUELLAR, José Duban Henao . Relatório Parcial do Projeto de IC 'Isotermas de sorção do café cereja descascado com diferentes teores de mucilagem'. 2005. (Relatório de pesquisa).

ROCHA, Guilherme Menezes ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial do Projeto de IC 'Desempenho operacional e energético de um secador do tipo cabine com bandejas'. 2005. (Relatório de pesquisa).

ROCHA, Guilherme Menezes ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto de IC 'Desempenho operacional e energético de um secador do tipo cabine com bandejas. 2005. (Relatório de pesquisa).

CUELLAR, José Duban Henao ; QUEIROZ, M. R. ; ALMEIDA, Niurka Maritza Haj Isa de . Relatório Parcial do Projeto 'Estudo da mucilagem residual em café cereja descascado e seus efeitos na qualidade da bebida e nas operações envolvidas na produção de cafés especiais. 2005. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. . "Teoria de Secagem: Modelos de SEcagem em Leito Fixo" - Material áudio-visual para a disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Modelos de Secagem em Leito Fixo: Modelo de Hukill" - Material áudio-visual para a disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Princípios Básicos e Cinética de SEcagem" - Material áudio-visual para a disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Modelo Diferencial (Modelo de Michigan)" - Material áudio-visual para a disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Sistemas de Secagem: Secagem à Baixa Temperatura" - Material áudio-visual para a disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Secagem em Silos a Altas Temperaturas" - Material áudio-visual para a disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Classificação dos Secadores de Alta Temperatura" - Material áudio-visual para a disciplina FA777 - Secagem de Produtos Agrícolas. 2004. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

ROCHA, Guilherme Menezes ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial do Projeto IC 'Secagem de pimentão osmoticamente desidratado'. 2004. (Relatório de pesquisa).

ROCHA, Guilherme Menezes ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto IC 'Secagem de pimentão osmoticamente desidratado'. 2004. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. . Presidência da Sessão Oral de Ciência e Tecnologia Pós-Colheita no Conbea 2004. 2004. (Presidência de Sessão de Trabalhos Orais).

QUEIROZ, M. R. . "Condução de Calor em Regime Transiente: O Método da Capacitância Global" - Material Audio-Visual para a Disciplina FA673 - Transferência de Calor e Massa. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

QUEIROZ, M. R. . "Consução de Calor em Regime Transiente: Efeitos Espaciais - Material áudio-visual para a disciplina FA673 - Transferência de Calor e Massa. 2003. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

ZANETONI JUNIOR, Sérgio ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial do Projeto de IC 'Desidratação osmótica de berinjela'. 2003. (Relatório de pesquisa).

ZANETONI JÚNIOR, Ségio ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto de IC 'Desidratação osmótica de berinjela'. 2003. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. . Presidente de sessão oral do IV Workshop de Pós-Graduação: O Workshop das Áreas de Concentração. 2003. (Presidência de Sessão de Trabalhos Orais).

QUEIROZ, M. R. . "Pós-Colheita de Ovos" - Material áudio-visual para a disciplina FA017 - Tópicos Especiais em Tecnologia Pós-Colheita. 2002. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material Áudio-Visual).

ROCHA, Guilherme Menezes ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto IC 'Desidratação osmótica de pimentão'. 2002. (Relatório de pesquisa).

SAMPAIO, Sara Medeiros ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto 'Secagem e reidratação do cogumelo Shiitake com a determinação de parâmetros do processo'. 2002. (Relatório de pesquisa).

ALCÂNTARA, Thaís de ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto IC 'Desidratação osmótica de abacaxi da variedade Smooth Cayenne'. 2002. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. . Moderadora de debate no Workshop Sistemas Locais de SEgurança Alimentar. 2002. (Presidência de Sessão de Trabalhos Orais).

MAGALHÃES, Ana Maria de ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial do Projeto IC 'Desidratação osmótica de abacaxi'. 2001. (Relatório de pesquisa).

MAGALHÃES, Ana Maria de ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto IC 'Desidratação osmótica de abacaxi'. 2001. (Relatório de pesquisa).

ALCÂNTARA, Thaís de ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial do Projeto IC 'Desidratação osmótica de abacaxi da variedade Smooth Cayenne'. 2001. (Relatório de pesquisa).

GODOI, Francine Barison ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial do Projeto IC 'Determinação do teor de umidade de frutas e vegetais 'in natura'em estufa a vácuo'. 1998. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. ; GODOI, Francine Barison . Relatório Final do Projeto IC 'Determinação do teor de umidade de frutas e vegetais 'in natura'em estufa a vácuo'. 1998. (Relatório de pesquisa).

MORAES, Alessandra Ribeiro de ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Parcial do Projeto IC 'Construção e avaliação de um secador solar para frutas e vegetais'. 1998. (Relatório de pesquisa).

MORAES, Alessandra Ribeiro de ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto IC 'Construção e avaliação de um secador solar para frutas e vegetais'. 1998. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. . Curso Secagem de Produtos Agrícolas ministrado em Santiago, Cuba. 1997. .

QUEIROZ, M. R. ; PÉREZ, S. A. N. . Relatório cientéfico final de Auxílio Pesquisa apresentado a Fapesp (Proc nº 90/4956-8). 1993. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. ; PÉREZ, S. A. N. . Relatório científico de Auxílio Pesquisa apresentado a Fapesp (Proc nº 90/4956-8). 1992. (Relatório de pesquisa).

YAMASSAKI, Cláudia Mayumi ; QUEIROZ, M. R. . Relatório Final do Projeto IC 'Coeficiente de atrito estático de diversos produtos agrícolas sobre uma superfície de ferrocimento. Influência do teor de umidade'. 1992. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. ; FUJII, A. K. ; CORDEIRO, J. A. B. . Armazenagem de Graõs. 1987. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

QUEIROZ, M. R. ; FUJII, A. K. ; CORDEIRO, J. A. B. . Curso de Extensão Armazenagem de Grãos (Convênio Unicamp/Feagri/Silogrannel - Proc nº 11283/86). 1987. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

QUEIROZ, M. R. . Relatório técnico final de bolsa de pesquisa ao CNPq (Proc nº 320307/84). 1986. (Relatório de pesquisa).

QUEIROZ, M. R. . Armazenagem: características gerais das unidades e preservação da qualidade do produto. 1985. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila para a Disciplina FA624).

QUEIROZ, M. R. . Relatório técnico de Bolsa de Pesquisa Apresentado ao CNPq (Proc nº 60.0354/83). 1984. (Relatório de pesquisa).

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Projetos de pesquisa

  • 2008 - 2009

    Avaliação do desempenho de diferentes estratégias de aeração de grãos armazenados, Descrição: Para uma armazenagem eficiente, além de proteger os produtos agrícolas contra as intempéries climáticas, também é necessário garantir a qualidade do produto por todo o período armazenado. Durante a armazenagem, os insetos podem causar grandes perdas aos grãos, bem como a ação da temperatura e da umidade ambiente podem aquecer ou resfriar os grãos próximos à parede do silo e provocar migração e condensação de umidade em determinados pontos da massa de grãos, favorecendo a ação de microorganismos e a degradação do produto. Para evitar a ocorrência desses problemas, se faz necessário reduzir e homogeneizar a temperatura intergranular. A técnica de aeração é atualmente a mais utilizada para esta finalidade e consiste na passagem forçada do ar pela massa de grãos armazenada. Este trabalho pretende estudar e comparar o desempenho de três diferentes manejos de aeração em silos de pequena escala, quanto à eficiência na homogeneização da temperatura, manutenção da qualidade dos grãos armazenados em silo e quanto ao consumo de energia. As estratégias pesquisadas serão as seguintes: um sistema funcionando continuamente; outro sistema acionado somente quando a umidade relativa do ar externo corresponder à umidade de equilíbrio dos grãos e um terceiro sistema que será acionado durante o período da noite, quando a diferença de temperatura entre o ar ambiente e a massa de grãos pode alcançar de 5 a 7 ºC. Serão utilizados grãos milho com dois níveis de umidade distintos, 13 e 18%. A partir da análise das diferentes estratégias de aeração, espera-se obter resultados que indiquem o melhor método, quanto à redução e homogeneização da temperatura dos grãos, manutenção da qualidade dos mesmos e o de menor consumo energético. Os recursos ora solicitados serão basicamente aplicados na aquisição dos grãos de milho, dos ventiladores (e material elétrico) a serem instalados nos silos para se proceder a aeração e de material necessário à contagem de microrganismos. A CPG/Feagri aprovou. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Vânia Rosal Guimarães - Integrante / Vanessa Carniel Marchi - Integrante / Rodrigo Salin Conte - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2008 - Atual

    Desempenho de diferentes estratégias de aeração de grãos armazenados, Descrição: Para uma armazenagem eficiente, além de proteger os produtos agrícolas contra as intempéries climáticas, também é necessário garantir a qualidade do produto por todo o período armazenado. Durante a armazenagem, os insetos podem causar grandes perdas aos grãos, bem como a ação da temperatura e da umidade ambiente podem aquecer ou resfriar os grãos próximos à parede do silo e provocar migração e condensação de umidade em determinados pontos da massa de grãos, favorecendo a ação de microorganismos e a degradação do produto. Para evitar a ocorrência desses problemas, se faz necessário reduzir e homogeneizar a temperatura intergranular. A técnica de aeração é atualmente a mais utilizada para esta finalidade e consiste na passagem forçada do ar pela massa de grãos armazenada. Este trabalho pretende estudar e comparar o desempenho de três diferentes manejos de aeração em silos de pequena escala, quanto à eficiência na homogeneização da temperatura, manutenção da qualidade dos grãos armazenados em silo e quanto ao consumo de energia. As estratégias pesquisadas serão as seguintes: um sistema funcionando continuamente; outro sistema acionado somente quando a umidade relativa do ar externo corresponder à umidade de equilíbrio dos grãos e um terceiro sistema que será acionado durante o período da noite, quando a diferença de temperatura entre o ar ambiente e a massa de grãos pode alcançar de 5 a 7 ºC. Serão utilizados grãos milho com dois níveis de umidade distintos, 13 e 18%. A partir da análise das diferentes estratégias de aeração, espera-se obter resultados que indiquem o melhor método, quanto à redução e homogeneização da temperatura dos grãos, manutenção da qualidade dos mesmos e o de menor consumo energético. Os recursos ora solicitados serão basicamente aplicados na aquisição dos grãos de milho, dos ventiladores (e material elétrico) a serem instalados nos silos para se proceder a aeração e de material necessário à contagem de microrganismos. A CPG/Feagri aprovou. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Vânia Rosal Guimarães - Integrante / Vanessa Carniel Marchi - Integrante / Rodrigo Salin Conte - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.Número de orientações: 2

  • 2007 - 2008

    Babaçu, tucumã, componentes e produtos: propriedades bioquímicas, Descrição: A finalidade desta proposta de pesquisa é determinar a composição centesimal e as propriedades bioquímicas dos produtos in natura , babaçu e tucumã, bem como elaborar e analisar a farinha de tucumã, contribuindo com informações relativas aos aspectos nutritivos de alimentos comumente consumidos em comunidades da Região Norte do Brasil. Análises dos produtos in natura serão realizadas em dois estádios diferentes de maturação. A elaboração e análise da farinha de tucumã busca resultados que contribuam para a sua comercialização. Esta proposta de pesquisa busca atender demanda identificada por pesquisadores que desenvolvem projeto de recuperação de áreas degradadas na Floresta Nacional do Jamari (projeto temático no 97/01240-0, financiado pela FAPESP).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Júlia Bissoli do Amaral - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2005 - 2006

    ANÁLISE SENSORIAL PARA CAFÉS ESPECIAIS COM TRÊS TEORES DE MUCILAGEM SUBMETIDOS A DIFERENTES CONDIÇÕES DE SECAGEM (SAE), Descrição: Este trabalho tem o intuito de contribuir com dados para pesquisa de doutorado intitulada "Estudo da mucilagem em café cereja descascado e seus efeitos na qualidade da bebida e nas operações envolvidas na produção de cafés especiais", em desenvolvimento na FEAGRI-UNICAMP pelo aluno M. Sc. José Duvan Henao, sob orientação da Profa. Dra. Marlene Rita de Queiroz e co-orientação da Dra. Niurka Maritza Almeyda Haj-Isa, além de adquirir conhecimentos para atividades de pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / José Duban Henao Cuellar - Integrante / Sarah Roberta Alvarez Sampaio - Integrante / Niurka Maritza Haj Isa - Integrante., Financiador(es): Serviço de Apoio Ao Estudante - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1

  • 2005 - 2005

    Participação no Simpósio Brasileiro de Pós-Colheita de Frutos Tropicais, João Pessoa, PB, 29/11 a 02/12/2005 (Solic. Faepex n 1659/05), Descrição: Recursos financiados pelo FAEPEX para participação no evento. Valor dos recursos = R$ 1333,00. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador., Financiador(es): Fundo de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 2

  • 2004 - 2005

    Desempenho operacional e energético de um secador do tipo cabine com bandejas (SAE/UNICAMP), Descrição: Avaliação de secador adquirido com recursos do projeto CNPq 520086/01-9 com objetivo de proporcionar informações aos futuros usuários relativas às condições e procedimentos de operação do equipamento; eventuais problemas identificados; consumo energético; desempenho e capacidade operacional; tempo de preparo das frutas; necessidade de mão-de-obra.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Guilherme Menezes da Rocha - Integrante., Financiador(es): Serviço de Apoio Ao Estudante - Bolsa.

  • 2004 - 2005

    Isotermas de sorção do café cereja descascado com diferentes teores de mucilagem (PIBIC/CNPq), Descrição: Este trabalho baseia-se na determinação das curvas de isoterma de sorção de café cereja descascado, com três conteúdos de mucilagem e duas temperaturas de análise: ambiente e 45 ºC. As análises serão realizadas através do método estático, utilizando-se oito dessecadores com soluções salinas por temperatura contendo nove amostras por dessecador. As amostras serão preparadas previamente por meio de secagem ao sol, pesadas e depois expostas aos ambientes dos dessecadores, cada qual com um valor de atividade de água pré-definido. O modelo matemático a ser utilizado será escolhido após um estudo com os dados obtidos, no intuito de verificar qual modelo apresenta o melhor resultado para o ajuste da curva de isoterma de sorção. Este trabalho tem o intuito de contribuir com dados para pesquisa de doutorado, em desenvolvimento na FEAGRI/UNICAMP (Fapesp Proc. nº 2003/06349-3), além de adquirir conhecimentos para atividades de pesquisa. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Gustavo Henrique Tonella - Integrante / José Duban Henao Cuellar - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

  • 2003 - 2006

    Estudo da mucilagem residual em café cereja descascado e seus efeitos na qualidade da bebida e nas operações envolvidas na produção de cafés especiais., Descrição: Auxílio pesquisa financiado pela Fapesp (Proc. n 2003/06349-3). Recursos: R$ 6973,00; reserva técnica: R$ 1743,25; termo aditivo: R$ 4300,00. A atual proposta de trabalho fundamenta-se na crescente demanda por cafés de melhor qualidade como o café cereja descascado, o qual vem se afirmando como um produto tipicamente brasileiro e de ser menos contaminante que o café lavado. Por se tratar de um produto relativamente novo, existem escassas informações a respeito. Na problemática associada à qualidade do café, têm-se identificado as fases de colheita e secagem como as mais importantes, pôr tais motivos e em se tratando de melhorar a competitividade, a secagem mecânica é considerada como uma prioridade. Numa primeira etapa do processo da pesquisa, espera-se obter maior informação sobre as variações e caracterizações físico-químicas do conteúdo da mucilagem no café cereja ao longo da safra e de um ano após do outro. Pretende-se também, obter um indicador que facilite o monitoramento simples da concentração de mucilagem nos efluentes, a composição e a identificação de substâncias que possam ser boas para a saúde. Finalmente, espera-se encontrar no café cereja descascado, a faixa na qual o conteúdo da mucilagem residual apresente o melhor conceito sensorial, e através de estudos da cinética de secagem, propor melhorias no sentido da otimização do processo. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / José Duban Henao Cuellar - Integrante / Niurka Maritza Haj Isa Almeida - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 13 / Número de orientações: 4

  • 2003 - 2004

    Secagem de pimentão osmoticamente desidratado (PIBIC/CNPq), Descrição: Nas últimas décadas, a procura por produtos alimentícios semi-processados de uso doméstico, tem sido largamente ampliada devido às características da vida moderna. Conseqüentemente, a demanda por matérias-primas pré-processadas como vegetais secos ou congelados tem aumentado, principalmente pela facilidade de manuseio e diminuição dos custos de produção. Neste trabalho, testou-se o desenvolvimento de novos produtos a base de pimentão, obtidos após o processo de desidratação osmótica. Os pimentões foram desidratados osmoticamente em solução com 5,8% de sal + 23,6% de açúcar e temperatura de 25 C e posteriormente submetidos à secagem com ar forçado à temperatura de 70 C. Dois processos foram testados: secagem até 35% de umidade com posterior imersão em azeite (ou conserva) e secagem até 25% de umidade com posterior reidratação. Foi aplicado um teste de aceitação para consumidor potencial dos produtos, com base nos seguintes parâmetros: aparência global, textura, cor e sabor para os produtos em conserva, aparência para as amostras desidratadas e aparência global e textura para a amostra reidratada.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Guilherme Menezes da Rocha - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.Número de orientações: 1

  • 2002 - 2003

    Desidratação osmótica de berinjela (PIBIC/CNPq), Descrição: Efeito das variáveis: geometria de corte; tipo de agente osmótico (sal e açúcar); temperatura e concentração da solução osmótica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Sérgio Zanetoni Jr - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2002 - Atual

    Aplicação de revestimentos biodegradáveis na conservação do coco verde (Variedade Anã). (FAPERJ), Descrição: Projeto realizado com recursos da FAPERJ. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Josane - Integrante., Financiador(es): Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação., Número de produções C, T & A: 2

  • 2001 - 2004

    Metodologia de dimensionamento de sistemas de aquecimento solar para secagem de produtos agrícolas (CAPES), Descrição: Uma metodologia para o projeto de coletores solares visando a secagem de grãos em silo foi implementada, utilizando-se correlações empíricas previamente determinadas para o cálculo da fração solar fornecida pelo sistema. Foi realizado um estudo de caso de uma secagem de milho em silo, na cidade de Campinas - SP, com pré-aquecimento do ar através de um coletor solar, e aquecimento complementar com fonte energética convencional (GLP). O coletor solar utilizado possui área de 1,80m2, foi construído com materiais de baixo custo e, devido ao material constituinte de seu leito (pedras britadas), apresenta elevada inércia térmica e capacidade de armazenar energia. A caracterização do coletor foi feita com o levantamento da sua curva característica e com a determinação de sua constante de tempo. De maneira semelhante ao observado em coletores solares convencionais, a curva característica levantada apresentou comportamento linear. A capacidade de armazenar energia térmica foi verificada no elevado valor da constante de tempo obtida e pelas defasagens entre as curvas de calor útil fornecido ao ar e radiação solar incidente na superfície do equipamento. Na secagem de 1,20t de milho considerada no estudo de caso, com uma vazão volumétrica de ar igual a 1,20 m3/m3.min à temperatura de 50 C, obteve-se uma economia de 31% na energia demandada. Através da análise de ciclo de vida econômico, para uma taxa de interesse de 0,12a.a., uma área coletora ótima de 7,50m2 foi determinada, proporcionando a máxima economia durante o ciclo de vida do equipamento. Aumentos nas taxas de interesse diminuem tanto os valores de área coletora ótima como das economias de ciclo de vida econômico obtidos com a utilização do sistema. Foi demonstrada a viabilidade econômica da conversão sistemas de secagem de grãos que utilizam GLP como fonte energética a sistemas assistidos por energia solar, proporcionando redução nos impactos ambientais da atividade e economia para o produtor rural. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Breno Monteiro dos Santos - Integrante / Thomaz P F Borges - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 2001 - 2002

    Secagem, armazenagem e reidratação de cogumelo Shiitake (Lentinula edodes Sing): parâmetros dos processos e efeito sobre a qualidade (Solic. FAEP nº 0598/01, CAPES), Descrição: Submissão de pedido de recursos ao FAEP para desenvolvimento da parte experimental da pesquisa de dissertação de mestrado "Secagem e reidratação de cogumelo Shiitake com a determinação de parâmetros do processo", no período de julho/2001 a julho/2002.. Recursos aprovados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Sara Medeiros Sampaio - Integrante., Financiador(es): Fundo de Apoio Ao Ensino e à Pesquisa - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

  • 2001 - 2002

    Desidratação osmótica de abacaxi da variedade Smooth Cayenne (FAPESP Proc. nº 00/11471-4), Descrição: Influência da geometria de corte; temperatura e concentração da solução osmótica no processo de desidratação osmótica de abacaxi da variedade Smooth Cayenne. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Thaís de Alcântara - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa.Número de orientações: 1

  • 2001 - 2002

    Desidratação osmótica de pimentão. (SAE/UNICAMP), Descrição: Efeito das variáveis: tipo de soluto; concentração e temperatura da solução.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Guilherme Menezes da Rocha - Integrante., Financiador(es): Serviço de Apoio Ao Estudante - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 2000 - 2005

    Processamento da erva-mate (Ilex paraguariensis) no estado do Paraná: situação atual, análise de desempenho, custo e qualidade (FUNDAÇÃO ARAUCÁRIA), Descrição: - Diagnóstico do setor industrial ervateiro - Avaliação de unidades e equipamentos - Avaliação da qualidade do produto . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Integrante / Jefferson Bittencourt - Integrante / Agenor Maccari Jr - Coordenador / Silvia Azucena Nebra de Pérez - Integrante / José Sebastião Cunha Fernandes - Integrante / Carlos Bruno Reissmann - Integrante / Jorge Zbigniew Mazuchowski - Integrante / Jorge Luiz Moretti de Souza - Integrante / Neusa de Almeida Rucker - Integrante., Financiador(es): Fundação Araucária - Auxílio financeiro / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação / Secretaria da Agricultura e do Abastecimento - Cooperação / Universidade Federal do Paraná - Cooperação., Número de produções C, T & A: 5 / Número de orientações: 1

  • 2000 - 2001

    Desidratação osmótica de abacaxi (SAE/UNICAMP), Descrição: Influência da geometria de corte, concentração e temperatura da solução osmótica no processo de desidratação osmótica de abacaxi da variedade Pérola. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Sara Medeiros Sampaio - Integrante / Ana Maria Magalhães - Integrante., Financiador(es): Serviço de Apoio Ao Estudante - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

  • 1999 - 2001

    Avaliação de um secador de bananas do tipo cabine com bandejas (CAPES), Descrição: Esta pesquisa pretende avaliar o secador de bananas instalado em uma pequena agroindústria localizada na Área de Proteção Ambiental de Guaraqueçaba. Esta empresa originou-se da ação de pesquisadores de diversas instituições governamentais e não-governamentais, junto a uma pequena comunidade de agricultores. A produção de banana passas é o principal produto desta unidade e necessita de alguns ajustes em seu projeto original, a fim de melhorar seu desempenho e facilitar o seu manejo. A comunidade de agricultores que gerencia a empresa relatou alguns de seus problemas e está disposta a realizar as alterações propostas por esta pesquisa. Serão avaliados parâmetro de eficiência de secagem, rendimento e manejo do secador.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Jefferson Bittencourt - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

  • 1998 - 2000

    Secagem de tomate (Lycopersicon esculentum Mill) para conserva: estudos de parâmetros com base na qualidade final (FAPESP Proc. nº 98/04265-7), Descrição: Com a finalidade de estudar a influência de parâmetros de secagem sobre a eficiência do processo e sobre a qualidade do produto final, foi desenvolvida uma pesquisa utilizando tomates de duas variedades: uma variedade industrial (Rio Grande) e outra de tomate de mesa (Debora Plus). Cada uma das variedades foi analisada quanto ao conteúdo de sólidos totais, sólidos solúveis (ºBrix) e acidez total.Testes de secagem foram conduzidos à temperatura de 60ºC, variando-se os parâmetros: variedade; geometria de corte do fruto (pedaços de 1/2 e ); teor de umidade final (25 e 35%) e presença de sementes. Os produtos resultantes foram submetidos a teste sensorial afetivo de degustação, aparência e características globais realizado por equipe de provadores, constituída de 35 consumidores potenciais do produto. Medidas instrumentais de cor e textura foram também realizadas nos pedaços de tomate seco. As cinéticas experimentais de secagem às temperaturas de 60 e 70 ºC para as duas variedades foram construídas, também considerando os parâmetros anteriores, exceto o teor de umidade final. Os resultados do processo de secagem demonstraram que o tratamento que apresentou menor tempo de secagem foi o corte em quatro partes sem semente para as duas variedades. A ausência de sementes e a menor geometria nas amostras permitiram maior taxa de secagem inicial do produto, porém a presença de sementes reduziu o efeito do aumento da temperatura de secagem. Quanto aos resultados de medida de textura, foi possível observar que a mastigabilidade é influenciada pela variedade e pela presença de sementes. A variedade Débora Plus apresentou maior dureza. No teste de aceitação e intenção de compra, a melhor amostra foi "Rio Grande, corte ao meio, com sementes e umidade final de 35%". A variedade Rio grande também apresentou melhor sabor geral do que a variedade Débora Plus. Os consumidores preferiram amostras com o teor de umidade final de 35%. . , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Gisele Anne Camargo - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

  • 1998 - 1999

    Fenômeno de difusão em sólidos esferoidais prolatos. Estudo de caso: secagem de banana. (CAPES), Descrição: Desenvolvidos vários modelos matemáticos bidimensionais analíticos e numéricos para simular o fenômeno de difusão em sólidos esferoidais prolatos, contemplando: encolhimento, têmpera, transferência simultânea de umidade e calor.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Antonio Gilson Barbosa de Lima - Integrante / Silvia Nebra - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 7 / Número de orientações: 1

  • 1997 - 2001

    Influência de parâmetros de secagem na qualidade final de manga passa (CNPq), Descrição: Os testes foram conduzidos com 2 variedades de manga: Tommy Atkins e Palmer. Os frutos foram cortados em fatias de aproximadamente 1cm de espessura por 2 cm de largura. Foram utilizadas 3 diferentes concentrações de sacarose na solução osmótica: 40, 55 e 70ºBrix. Posteriormente, os frutos foram submetidos à secagem às temperaturas de 50, 60 e 70ºC e as cinéticas experimentais foram levantadas. A qualidade foi avaliada com análise sensorial com base nos atributos de textura, sabor, cor e aroma.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Laurent Jacques Berthier - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 1997 - 1998

    Determinação do teor de umidade de frutas e vegetais "in natura" em estufa a vácuo (PIBIC/CNPq-PRP), Descrição: Investigação das variáveis: tempo de exposição; temperatura e preparo da amostra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Francine Barison Godoi - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1 / Número de orientações: 1

  • 1997 - 1998

    Construção e avaliação de um secador solar para frutas e vegetais (SAE/UNICAMP), Descrição: Protótipo construído e testado na secagem de bananas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Laurent Jacques Berthier - Integrante / Alessandra Ribeiro de Moraes - Integrante., Financiador(es): Serviço de Apoio Ao Estudante - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 1996 - 1999

    Cura e conservação na pós-colheita de bulbos de cebola (CAPES), Descrição: A pesquisa foi conduzida com 2 variedades de cebola: Granex 90 e Crioula. Investigação do efeito de: - Tratamento térmico a 55ºC por 2 horas - Aeração com ar ambiente por 15 dias Depois de cada tratamento, as cebolas foram armazenadas e submetidas a análises de teor de umidade, sólidos solúveis, firmeza, cor, massa, diâmetro do pescoço, aparência geral e intenção de compra.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Maria da Cruz Vieira Pereira - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa., Número de produções C, T & A: 4 / Número de orientações: 1

  • 1996 - 1998

    Estudo do comportamento da temperatura de bananas durante o processo de secagem (FAPESP - Proc. nº 95/06507-0), Descrição: Dosi modelos matemáticos desenvolvidos com base na equação da condução de calor: - Cilindro infinito com difusidade térmica constante - cilindro finito com difusidade térmica variável. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Victor Haber Pérez - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 3 / Número de orientações: 1

  • 1991 - 1993

    Modelagem e simulação da secagem de bananas para obtenção de passas (FAPESP Proc nº 90/4956-8), Descrição: A proposta deste trabalho foi o estudo experimental e teórico da secagem de bananas. Para o levantamento das cinéticas experimentais de secagem, foi construído um sistema de secagem com aquisição automática de dados de peso e de temperatura do ar e do produto. Posteriormente, foram construídos modelos teóricos com diferentes níveis de complexidade com base na equação de difusão líquida para a descrição físico-matemática do processo. As soluções dos modelos foram obtidas numericamente, após a análise da inviabilidade da utilização da solução analítica. Os resultados dos modelos foram comparados aos experimentais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Integrante / Sylvio Luís Honório - Integrante / Silvia Azucena Nebra de Pérez - Coordenador / Maria Helena Damásio - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação., Número de produções C, T & A: 20

  • 1991 - 1992

    Coeficiente de atrito estático de diversos produtos agrícolas sobre uma superfície de ferrocimento. Influência do teor de umidade (CNPq Proc. nº 800600/90-8), Descrição: Análise da influência do teor de umidade de grãos no atrito estático sobre superfície de ferrocimento. Uso de célula de carga para medida da força de atrito.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / Claudia Mayumi Yamassaki - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2 / Número de orientações: 1

  • 1983 - 1987

    Estudo do pré-processamento do arroz e aplicação de tecnologia para obtenção de maior rendimento de grãos inteiros após o beneficiamento - Convênio UNICAMP/FEAA/FINEP nº 54/83/0205/00 (FINEP Proc nº 21301/83), Descrição: Os objetivos principais deste projeto estiveram orientados ao estudo de parboilização de arroz, particularmente, dos parâmetros adequados das operações de maceração e autoclavagem.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Integrante / Armando Kazuo Fujii - Coordenador / Nilo Sérgio Sabbião Rodrigues - Integrante / Sachio Aikawa - Integrante / José Luiz Vasconcelos da Rocha - Integrante / Sonia Cristina Romani - Integrante / Otávio Bento A Camargo - Integrante / Paulo Boller Gallo - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação.

  • 1983 - 1987

    Padrões de qualidade baseados no índica de gema para diferentes tipos de ovos, sob diversas condições de armazenamento, variando a temperatura e tratamento da casca (Proc nº 320307/84), Descrição: Os objetivos do projeto foram: estabelecer padrões de qualidade com base no índice de gema de quatro tipos comerciais de ovos brancos e de cor; avaliar o efeito da temperatura de armazenagem na conservação de ovos; avaliar o tratamento da casca com óleo mineral.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Coordenador / José Tadeu Jorge - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

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Projetos de desenvolvimento

  • 2001 - 2003

    Metodologia participativa baseada no desenvolvimento de competências para implementação e gestão de sistema agroindustrial para produção de alimentos com certificação social e ambiental por comunidade de agricultores familiares - CNPq nº 520826/01-9, Descrição: Aplicar e avaliar, junto com a comunidade quilombola, metodologia para concepção, formulação, projeto e avaliação de sistemas para produção agroindustrial, constituído por práticas, métodos e instrumentos de gestão da qualidade e da produção apropriados a comunidades de pequenos produtores da agricultura familiar, visando a geração de renda, a melhoria da qualidade de vida, a preservação e conservação ambiental e obtenção de produtos com certificação social e orgânica, concomitantemente ao desenvolvimento de competências necessárias aos produtores e aos estudos e projetos executivos, para que os mesmos implementem uma agroindústria para banana e outras frutas.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Marlene Rita de Queiroz - Integrante / Miriam Dupas Hubinger - Integrante / Celso Costa Lopes - Coordenador / Pedro Ramos - Integrante / José Luiz Pereira - Integrante / Fábio Graf - Integrante / Luiz Carlos Fabrini Filho - Integrante / Vítor Negrete - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Universidade Estadual de Campinas - Cooperação.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários. , DPPPAG/FEAGRI/UNICAMP - Caixa Postal: 6011, Barão Geraldo, 13083970 - Campinas, SP - Brasil - Caixa-postal: 0000006011, Telefone: (19) 37881073, Fax: (19) 37881010, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1982 - 1983

    Universidade Estadual de Campinas

    Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Instrutor, Carga horária: 24

    Atividades

    • 02/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Comissão de Especialistas da Feagri/Unicamp.

    • 08/2007

      Extensão universitária , Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Atividade de extensão realizada, Projeto de Extensão "Capacitação de agricultores familiares de Parelheiros e região para implantação de unidades processadoras de alimentos de base ecológica".

    • 08/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Membro Titular da Comissão de Ensino de Graduação da Feagri/Unicamp..

    • 04/2005

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Presidente da Cadeia de Tecnologia Pós-Colheita do Curso de Engenharia Agrícola..

    • 12/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Conselho Integrado de Tecnologia de Processos.,Cargo ou função, Membro do Conselho Integrado de Tecnologia de Processos da Feagri/Unicamp.

    • 08/1996

      Ensino, Engenharia Agrícola, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Armazenagem de Grãos (prof. colaborador) - 2006(1S), Tecnologia Pós-Colheita (prof. colaborador) - 2002(1S), 2006(1S), 2007(1S), Secagem Aplicada a Produtos Agrícolas (prof. responsável) - 2003(1S), 2006(2S), Propriedades Físicas e Térmicas dos Materiais Biológicos (prof. responsável) - 2002(2S), 2005(1S), Propriedades Físicas e Térmicas dos Materiais Biológicos (prof. colaborador) - 2001, 2004 (2S), 2007 (1S), Secagem Aplicada a Produtos Agrícolas (prof. colaborador) - 1996 a 1999, 2000(2S), 2001(2S), 2002(1S), 2005 (1S)

    • 08/1982

      Ensino, Engenharia Agrícola, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Armazenamento de Grãos (prof. colaborador) - 1996, Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos - (colaborador) - 2002 (1S e 2S), 2003 (1S), 2005(1S), 2007(1S), Comportamento Mecânico e Físico dos Materiais Biológicos (responsável) - 2004 (1S), 2006(1S)-2turmas, Laboratório Básico de Engenharia Agrícola (prof. colaborador) - 2001(1S), Matérias-Primas Agropecuárias I (prof. colaborador) - 1987, 1990, 1991, 1992, Matérias-Primas Agropecuárias II (prof. colaborador) - 1982 a 1987, Pré-Processamento de Produtos Agropecuários (prof. colaborador) - 1986, 1987, Projetos de Instalações Agroindustriais (prof. colaborador) - 1996, Secagem de Produtos Agrícolas (prof. colaborador) - 1996 a 2000, 2003 (1S, 2S), 2006(1S), Secagem de Produtos Agrícolas (prof. responsável) - 2001, 2002, 2004 (1S), 2005(1S), 2007(1S), Sistemas de Armazenagem de Grãos (prof. colaborador) - 1992, Sistemas de Armazenagem de Grãos (prof responsável) - 1993 a 2001, Teorias Avançadas do Processo de Secagem (responsável) - 2004 (2S), Tópicos Especiais em Tecnologia Pós-Colheita (prof. colaborador) - 2000(1S), 2003(2S) - (prof. responsável) - 2002(1S), 2004(2S), 2005(1S), 2006(2S), Transferência de Calor e Massa (prof. responsável) - 2003 (2S), 2004 (2S), 2005(2S), 2006(2S)

    • 04/2008 - 06/2009

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Representante Docente MS-6 junto à Congregação da Feagri/Unicamp.

    • 06/2008 - 07/2008

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Comissão para definição de áreas de concurso.

    • 04/2006 - 05/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Estudos de Readequação Curricular do Curso de Engenhaira Agrícola.

    • 05/2006 - 04/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Representante da Faculdade de Engenharia Agrícola na Associação de Docentes da Unicamp (Adunicamp Seção Sindical), como Membro do Conselho de Representantes.

    • 02/2007 - 03/2007

      Serviços técnicos especializados , Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Serviço realizado, Avaliadora no Processo de Avaliação de Desempenho 2006 da Carreira de Profissionais de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (PAEPE)..

    • 12/2002 - 03/2007

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Estudos e Pesquisa Em Alimentação, Membro do Conselho Científico.,Cargo ou função, Membro suplente do Conselho Superior do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA).

    • 09/2006 - 12/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Sindicância instituída pela Portaria Interna FEAGRI/DIR - 012/2006.

    • 02/1998 - 12/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Estudos e Pesquisa Em Alimentação, Caderno de Debates.,Cargo ou função, Membro do Conselho Editorial da revista Caderno de Debates publicada pelo NEPA.

    • 09/2006 - 09/2006

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Atividade realizada, Expositor no evento Universidade de Portas Abertas.

    • 04/2005 - 08/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Conselho Integrado de Tecnologia de Processos.,Cargo ou função, Representante Suplente do CITP na Comissão de Pesquisa.

    • 04/2004 - 03/2006

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Conselho Integrado de Tecnologia de Processos.,Cargo ou função, Membro Nato da Congregação da FEAGRI, na qualidade de Presidente de Conselho Integrado..

    • 03/2004 - 03/2006

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Conselho Integrado de Tecnologia de Processos.,Cargo ou função, Presidente do Conselho Integrado de Tecnologia de Processos.

    • 07/2005 - 10/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Associação de Docentes da Unicamp (Adunicamp Seção Sindical), .,Cargo ou função, Membro da Comissão de Apoio à Diretoria da Associação de Docentes da Unicamp (Adunicamp Seção Sindical), com a função de auxiliar no trabalho administrativo e político da entidade.

    • 09/2005 - 09/2005

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Atividade realizada, Expositor no evento Universidade de Portas Abertas.

    • 07/2001 - 07/2005

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão Gestora do Programa de Estágio Docente.

    • 08/2004 - 11/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Admissão aos Cursos de Pós-Graduação da área de Tecnologia Pós-Colheita, no processo seletivo para ingresso em 2005 aos cursos de Mestrado e Doutorado..

    • 08/2003 - 11/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Admissão aos Cursos de Pós-Graduação da área de Tecnologia Pós-Colheita, no processo seletivo para ingresso em 2004 aos cursos de Mestrado e Doutorado..

    • 09/2004 - 09/2004

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Atividade realizada, Organização da atividade de Visita ao Laboratório de Tecnologia Pós-Colheita na Universidade de Portas Abertas.

    • 09/2003 - 08/2004

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Suplente do Coordenador de Pós-Graduação.

    • 07/2001 - 08/2004

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Pós-Graduação da FEAGRI.

    • 02/2001 - 08/2004

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Presidente do Conselho de Área de Concentração Tecnologia Pós-Colheita.

    • 11/2002 - 05/2004

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da 17ª Diretoria da Adunicamp - Diretora Cultural.

    • 08/1999 - 12/2003

      Ensino, Engenharia de Alimentos, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Matérias-Primas de Origem Vegetal (prof. colaborador) - 1999 a 2003

    • 07/2001 - 10/2003

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Responsável pelo Laboratório de Tecnologia Pós-Colheita.

    • 07/1999 - 10/2003

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Presidente do Conselho do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários da Faculdade de Engenharia Agrícola, Unicamp, na qualidade de Chefe de Departamento (2 mandatos de 2 anos e prorrogação de 3 meses).

    • 06/1999 - 10/2003

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Chefe do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários (2 mandatos de 2 anos e prorrogação de 3 meses).

    • 06/1999 - 10/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro Nato da Congregação da FEAGRI, na qualidade de Chefe de Departamento.

    • 07/1985 - 10/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro do Conselho do DPPPAG/FEAGRI.

    • 05/2003 - 07/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Sindicância instaurada pela Portaria FEAGRI/DIR - 003/03..

    • 03/2003 - 05/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro de Comissão Especial para propor formas de confraternização e integração na FEAGRI.

    • 03/2003 - 03/2003

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão do Processo Seletivo de Candidatos ao Programa Piloto de Bolsa de Instrutores Graduados.

    • 11/2002 - 11/2002

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Economia, Núcleo de Economia Agrícola.,Atividade realizada, Palestrante (moderadora) no Workshop Sistemas Locais de Segurança Alimentar.

    • 08/2002 - 09/2002

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Presidente da Comissão Especial de Revalidação de Diploma de Mestrado, designada pela Comissão de Pós-Graduação da FEAGRI/UNICAMP..

    • 08/2001 - 11/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Admissão aos Cursos de Pós-Graduação da FEAGRI para ingresso em 2002 - Área de Concentração Tecnologia Pós-Colheita.

    • 08/2001 - 09/2001

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Atividade realizada, Expositor no evento Mostra de Ciência e Tecnologia para o Desenvolvimento (CIENTEC 2001).

    • 07/1999 - 07/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Membro Suplente da Comissão de Pós-Graduação, Feagri/Unicamp.

    • 12/1999 - 05/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, .,Cargo ou função, Representante da Faculdade de Engenharia Agrícola na Associação de Docentes da Unicamp (Adunicamp Seção Sindical), como Membro do Conselho de Representantes.

    • 06/1997 - 05/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Núcleo de Estudos e Pesquisa Em Alimentação, Conselho Científico.,Cargo ou função, Membro Titular do Conselho Científico do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Alimentação (NEPA).

    • 09/2000 - 02/2001

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão Provisória da Área de Concentração Tecnologia Pós-Colheita.

    • 05/1999 - 05/2000

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro tITULAR da Comissão de Convênios, Contratos e Prestação de Serviços.

    • 08/1999 - 11/1999

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Admissão aos Cursos de Pós-Graduação da FEAGRI para ingresso em 2000 - Área de Concentração Tecnologia Pós-Colheita.

    • 08/1998 - 11/1998

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Admissão aos Cursos de Pós-Graduação da FEAGRI para ingresso em 1999 - Área de Atuação Tecnologia Pós-Colheita.

    • 09/1995 - 09/1998

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Graduação do Curso de Engenharia Agrícola da FEAGRI.

    • 05/1998 - 08/1998

      Serviços técnicos especializados , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Serviço realizado, Estudo das características dos "pellets" de polpa cítrica nas operações de armazenagem. (Convênio com a CNAGA).

    • 05/1998 - 06/1998

      Serviços técnicos especializados , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Serviço realizado, Membro da Comissão de Avaliação do II Workshop de Pós-Graduação.

    • Serviços técnicos especializados , Reitoria, Pro-Reitoria de Pesquisa.,Serviço realizado, Comissão Assessora para Avaliação de Solicitações de Bolsas-Pesquisa do Serviço de Apoio ao Estudante.

    • 08/1997 - 11/1997

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Admissão aos Cursos de Pós-Graduação da FEAGRI para ingresso em 1998 - Área de Atuação Tecnologia Pós-Colheita.

    • 09/1997 - 09/1997

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestras diversas no programa "Seu colégio na Unicamp".

    • 05/1995 - 05/1997

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Ensino, Pesquisa e Extensão FEAGRI.

    • 12/1996 - 12/1996

      Serviços técnicos especializados , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Serviço realizado, Membro da Comissão de Avaliação do Workshop de Pós-Graduação.

    • 08/1996 - 11/1996

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Admissão aos Cursos de Pós-Graduação da FEAGRI para ingresso no ano de 1997 - Área de Concentração Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.

    • 05/1995 - 11/1996

      Direção e administração, .,Cargo ou função, Membro da Diretoria da Adunicamp - Segundo Tesoureiro.

    • 08/1995 - 12/1995

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Presidente da Comissão de Admissão aos Cursos de Pós-Graduação - Área Concentração PPPA - Processo Seletivo Março/1996.

    • 08/1993 - 08/1993

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestra (30 minutos) "A aplicação de equações diferenciais no estudo da secagem de bananas" na disciplina FA408 do curso de Engenharia Agrícola.

    • 11/1992 - 11/1992

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestra (30 minutos) "Princípios Gerais para a construção de um modelo de secagem e formas de solução" na disciplina FA408 do curso de Engenharia Agrícola.

    • 12/1986 - 01/1989

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Congregação FEAGRI - Representante dos docentes nível MS2.

    • 06/1987 - 06/1988

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Convênios, Contratos e Prestação de Serviços FEAGRI.

    • 12/1987 - 03/1988

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro da Comissão Local de Avaliação FEAGRI.

    • 08/1987 - 08/1987

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestras diversas no VIII Programa Universidade Aberta.

    • 10/1986 - 10/1986

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestra (2 horas) "Qualidade de ovos armazenados em diversas condições de temperatura e tratamento com óleo mineral" na disciplina de Tópicos Especiais em Engenharia Agrícola do curso de Pós-Graduação em Engenharia Agrícola.

    • 09/1986 - 09/1986

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestras diversas no VII Programa Universidade Aberta, como professor responsável pela atividade de Armazenagem de Grãos.

    • 05/1986 - 07/1986

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Cargo ou função, Membro de comissão que elaborou parecer sobre constituição de Faculdade reunindo os cursos de Engenharia Agrícola e Mecânica.

    • 07/1984 - 07/1986

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola, Departamento de Engenharia Agrícola.,Cargo ou função, Membro suplente da Comissão de Contratação.

    • Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestra (2 horas) "A contribuição do Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários na formação do engenheiro agrícola" na disciplina PB101 do curso de Engenharia Agrícola.

    • 08/1984 - 09/1985

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola, Departamento de Engenharia Agrícola.,Cargo ou função, Coordenadora de Área.

    • 07/1982 - 05/1985

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola, Departamento de Engenharia Agrícola.,Cargo ou função, Membro do Conselho do Departamento de Engenharia Agrícola.

    • Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestra (2 horas) "Os problemas da armazenagem no Brasil" na disciplina PB101 do curso de Engenharia Agrícola.

    • 01/1984 - 07/1984

      Direção e administração, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola, Departamento de Engenharia Agrícola.,Cargo ou função, Suplente de Coordenador de Área.

    • 06/1984 - 06/1984

      Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Engenharia Agrícola, Departamento de Pré-Processamento de Produtos Agropecuários.,Atividade realizada, Palestra (2 horas) "Características Gerais da Armazenagem no Brasil" na disciplina PB101 do curso de Engenharia Agrícola.

    • 01/1983 - 01/1984

      Conselhos, Comissões e Consultoria, Faculdade de Engenharia de Alimentos e Agrícola, Departamento de Engenharia Agrícola.,Cargo ou função, Membro da Comissão de Horário do Curso de Engenharia Agrícola.