Naiara Ferraz Moreira

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Produções bibliográficas

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Projetos de pesquisa

• 2024 - Atual

  Mapeamento do ambiente alimentar digital no Brasil: análise da disponibilidade de alimentos, bebidas e perfil das publicidades em múltiplas plataformas de mídias sociais, Descrição: Descrição: O ambiente alimentar representa grande importância em políticas públicas de promoção da saúde. A publicidade é um ambiente alimentar de informação, sendo o marketing digital um dos meios mais influentes das empresas nos últimos anos e considerado fator de risco modificável para má alimentação e excesso de peso em crianças/adolescentes. Globalmente, estima-se 38,9 milhões de crianças <5 anos com excesso de peso em 2020. Das crianças de 5 a 19 anos em 2016, 337 milhões apresentaram excesso de peso. No Brasil, estima-se 6,4 milhões de crianças com excesso de peso, das quais 3,1 milhões evoluíram para obesidade. O enfrentamento da obesidade infantil como um problema de saúde pública exige esforços coletivos internacionais e nacionais. No Brasil, o "Plano de Ações Estratégicas para o Enfrentamento das Doenças Crônicas e Agravos Não Transmissíveis" endossa a importância da regulamentação da publicidade de alimentos, principalmente as direcionadas ao público infantil. Na arena política, a interferência da indústria alimentícia confere morosidade no avanço dessa agenda. Estudos nesta área ainda são iniciais e escassos no país, sendo urgente a condução de pesquisas no sentido de construir arcabouço robusto para transpor argumentos anti-agenda. Espera-se que resultados deste estudo apontem predomínio da publicidade de alimentos não saudáveis com diversas estratégias persuasivas, visto que estudos recentes apontam investimentos expressivos desse tipo de alimento em plataformas digitais. A proposta visa mapear o ambiente alimentar digital no Brasil em pesquisa transversal quali-quantitativa sobre perfil das publicidades de marcas de alimentos mais consumidos pelo público infanto-juvenil em múltiplas plataformas digitais. Os dados serão registrados por ferramentas de extração de webdados, captura/gravação de tela. As estratégias de marketing serão identificadas manualmente por protocolos adaptados da Organização Mundial da Saúde, analisadas por estatística descritiva/analítica... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Caroline Camila Moreira - Coordenador / Verônica Gronau Luz - Integrante / Juliana Nugoli Zago - Integrante / Luana Klauck Kern - Integrante / Leticia Colli - Integrante / Juliana de Paula Matos Souza - Integrante / Maiara Brusco de Freitas - Integrante / Michele Bittencourt Rodrigues - Integrante / Tobias Tomasi - Integrante.

• 2024 - Atual

  Ambientes alimentares e saúde dos escolares e outros moradores da Reserva Indígena de Dourados, Mato Grosso do Sul, Descrição: A Reserva Indígena de Dourados (RID) é a maior reserva indígena em número de pessoas por hectares do Brasil, habitando os povos Guarani (Ñandeva e Kaiowá) e Terena. Por ser muito próximo do centro da cidade de Dourados e sua história de diversas violações de direitos e falta de acesso a necessidades básicas, ela vive hoje uma dupla carga de má nutrição: por um lado a desnutrição e deficiências de micronutrientes, e por outro a obesidade e as doenças crônicas não transmissíveis são cada vez mais crescentes. O acesso a alimentos ultraprocessados na RID é muito grande, devido a grande quantidade de estabelecimentos de comércio de alimentos e bebidas próximos a escolas, Unidades Básicas de Saúde Indígena (UBSI) e ao Hospital da Missão. Objetivos: Os objetivos deste estudo são mapear, classificar e analisar o ambiente alimentar no entorno de escolas, unidade básica de saúde indígena e hospital, além de avaliar o estado nutricional e consumo alimentar de escolares, adultos e idosos indígenas da Reserva Indígena de Dourados, Mato Grosso do Sul. Metodologia: Este estudos possui duas metodologias diferentes: uma referente ao ambiente alimentar no entorno de escolas, UBSI e hospital, no qual serão determinadas as localizações geográficas destes locais e estabelecimentos de comércio de alimentos e bebidas em um raio de até 3 km de distância, além de classificar o tipo de estabelecimento e a saudabilidade dos alimentos vendidos; a outra referente ao estado nutricional e consumo alimentar de todos os escolares das escolas municipais e da escola estadual da RID, e classificado o Índice de Massa Corporal (IMC) por idade, além da avaliação do estado nutricional e consumo alimentar de pessoas adultas e idosas usuárias dos serviços de saúde. Devidos aos dados coletados com crianças, adolescentes, adultos e idosos da RID, este projeto será submetido à Comissão Nacional de Ética em Pesquisa e participará apenas as criança e jovens cujos pais ou responsáveis assinarem o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE) e adultos e idosos que permitirem, assinando o TCLE. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Coordenador / Rita de Cássia Bertolo Martins - Integrante / Caroline Camila Moreira - Integrante / Verônica Gronau Luz - Integrante / Emília Alonso Balthazar - Integrante / Liane Murari Rocha - Integrante / Carina de Souza Santos - Integrante / Ângelo Franco do Nascimento Ribeiro - Integrante / Wemile Viana Winkelman - Integrante / Vitor Hugo de Souza Pontes - Integrante / Isabela Rezende Ferreira - Integrante / Lara Cândido Vera - Integrante / ketelin Miatello Klesse - Integrante / Andrea Luiza Girardi Pereira - Integrante.

• 2022 - Atual

  Soberania e insegurança alimentar e nutricional em comunidades Kaiowá e Guarani do Mato Grosso do Sul, Descrição: O Mato Grosso do Sul possui a segunda maior população indígena do Brasil, sendo os povos Guarani Kaiowá, Guarani Ñandeva e os Terena os mais prevalentes no estado. Historicamente, as terras foram retiradas dos Kaiowá e Guarani que lutam pela retomada de seus territórios ancestrais e pela demarcação de terras. As áreas de acampamento e retomada de terra são áreas não demarcadas que se encontram em situação de vulnerabilidade social, falta de acesso a políticas públicas como educação, saúde e assistência social, bem como água e alimentos. Em 2013, três comunidades Kaiowá e Guarani foram analisadas a fim de mensurar a insegurança alimentar e nutricional, na perspectiva do direito humano à alimentação e nutrição adequados: Guaiviry, Ypoi e Kurusu Ambá. O objetivo do presente estudo é reavaliar a situação socioeconômica, demográfica e de insegurança alimentar e nutricional das mesmas comunidades 10 anos depois e incluir outras duas que batalham pela demarcação de seus territórios: Apykai e Nhanderu Marangatu. Será realizado um estudo quantitativo transversal e qualitativo, por meio de diários de campo para análise etnográfica. Os dados quantitativos serão coletados em todos os domicílios das cinco comunidades, conversando com a pessoa de referencia da família que seja maior de 14 anos, preferencialmente mulher ou homem que conheça a situação do domicílio. A entrevista será feita por entrevistadores indígenas e não indígenas treinados, aplicando o questionário do aplicativo Vigisan, da Rede de Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (RedePenSSAN), com o uso de celular. O questionário possui questões socioeconômicas e demográficas, tais com idade, sexo, raça/cor, etnia, escolaridade, renda; e questões sobre o domicílio, incluindo a escala Brasileira de Segurança Alimentar e Nutricional para povos indígenas, acesso a alimentos, acesso à água e à políticas publicas, problemas com álcool e outras drogas e violências. Esta pesquisa foi aprovada pelo Comitê de Ética em Pesquisa da UFGD e pela Comissão Nacional de Ética em Pesquisa (CONEP) em dezembro de 2022, com parecer de número 5.837.075 e CAAE: 61729422.4.0000.5160. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Verônica Gronau Luz - Coordenador / Jaine Fernandes de Aquino - Integrante / Indianara Ramires Machado - Integrante / Lucas Luis de Faria - Integrante / Ana Maria Segall Corrêa - Integrante / Nayara Côrtes Rocha - Integrante / Gabriele Carvalho de Freitas - Integrante / Felipe Mattos Johnson - Integrante / Rosani Moreira Leitão - Integrante.

• 2021 - 2022

  Avaliação da atuação do nutricionista no Programa Nacional de Alimentação Escolar em municípios brasileiros, Descrição: O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) surgiu na década de 1950 e visa garantir a Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional de estudantes. É regido por normas que avançaram em relação a sua execução técnica e operacional, principalmente quanto ao repasse financeiro e a qualidade dos alimentos ofertados. A Lei 11.947/2009 estabeleceu a obrigatoriedade do nutricionista como responsável técnico (RT) pelo PNAE, e, como RT, tem atribuições obrigatórias e complementares. Porém, a literatura aponta dificuldades no cumprimento dessas atribuições e sugere estudos para aprimorar a execução do PNAE. A presente pesquisa visa avaliar a atuação do nutricionista Responsável Técnico e do Quadro Técnico no PNAE em todos os municípios do Brasil. Será realizado um estudo observacional de delineamento transversal e abordagem quali-quantitativa, por meio digital ou contato telefônico. Os nutricionistas RTs do PNAE de todos os municípios brasileiros receberão um e-mail com a carta de apresentação da pesquisa e o link do Google Docs para responderem o questionário. O questionário contempla indicadores relacionados a características da gestão do PNAE no município e atribuições obrigatórias dos nutricionistas RT no PNAE. O retorno do questionário preenchido será contabilizado como aceite para participar da pesquisa.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Coordenador / Rita de Cássia Bertolo Martins - Integrante / Maria Tainara Soares Carneiro - Integrante / Patrícia Rafaela Mendonça - Integrante.

• 2019 - 2023

  Doenças Crônicas não Transmissíveis e fatores associados: análise de dados da Pesquisa Nacional de Saúde (PNS), Descrição: As Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) são as principais causas de óbitos no mundo, mesmo com o somatório de todas as outras causas. Dados de inquéritos populacionais, como a Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) são fundamentais para se conhecer a prevalência e os fatores associados aos agravos à saúde. Estas pesquisas proporcionam informações para a construção e atualização de políticas e programas para a prevenção e o controle de doenças, como as DCNT. A PNS, conduzida pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) em parceria com o Ministério da Saúde, apresenta como diferencial ser desenhada, especificamente, para coletar informações sobre saúde. Dentre os dados coletados na PNS estão os referentes às DCNT e seus principais fatores de risco modificáveis e não-modificáveis, além de fatores como acesso aos serviços de saúde, qualidade do atendimento, entre outros, que permitem caracterizar o panorama das DCNT na população brasileira. O banco de dados da PNS foi disponibilizado, online, pelo IBGE para pesquisadores do país inteiro possam analisar estes dados. Desta forma, publicações sobre diversos temas já têm sido divulgadas, no entanto ainda há muito a ser feito. Este projeto visa analisar dados sobre as DCNT, de forma isolada e simultânea, e seus fatores de risco.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Coordenador / Paulo Rogério Melo Rodrigues - Integrante / Ana Paula Muraro - Integrante / Caroline Camila Moreira - Integrante / Verônica Gronau Luz - Integrante / Maiara Perroni Pires - Integrante / Isabela de Oliveira - Integrante / Clara Soligo Fortini - Integrante.

• 2018 - 2022

  Perfil das cantinas escolares do município de Dourados-MS, Descrição: Durante a infância e adolescência, os hábitos e comportamentos são fortemente influenciados por fatores ambientais. Tais hábitos poderão fazer parte de cotidiano destes indivíduos a curto e longo prazo, podendo associar-se a morbidades. Nesse sentido, a escola é considerada um espaço importante para o desenvolvimento e fortalecimento de práticas saudáveis, como, por exemplo, o consumo alimentar adequado e saudável. Acredita-se que as cantinas escolares são espaços importantes no desenvolvimento de tais hábitos e comportamentos alimentares. Assim, este projeto de pesquisa tem como objetivo conhecer o perfil das cantinas escolares de Dourados-MS em três perspectivas: 1) avaliação da preocupação do proprietário da cantina com a qualidade dos alimentos à venda e com ações em prol da alimentação adequada e saudável, além de sua interação com a comunidade escolar; 2) classificação dos itens vendidos de acordo com os grupos de alimentos propostos pelo Guia alimentar da população brasileira; 3) avaliação das condições higiênico-sanitárias das cantinas. Para a realização deste projeto, serão contatados os diretores das escolas das redes pública e privada de Dourados e, posteriormente, os proprietários das cantinas que serão convidados a responder um questionário estruturado, após assinatura do Termo de Consentimento Livre e Esclarecido. Ademais, serão identificados os itens vendidos e as condições higiênico-sanitárias das cantinas. A presente proposta é inspirada no projeto ?A escola promovendo hábitos alimentares saudáveis? da Universidade de Brasília (UNB), nossa parceira neste projeto. Acredita-se que o cumprimento dos objetivos propostos contribuirá para conscientização sobre a importância da escola como espaço pedagógico para a promoção da saúde e que esforços intersetoriais envolvendo universidade, governo e comunidade escolar, podem melhorar a qualidade da alimentação dos estudantes. Além disso, a parceria estabelecida entre a UFGD e UNB para a execução deste projeto permitirá a discussão e o fortalecimento das ações/políticas voltadas para alimentação no âmbito escolar no centro-oeste.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Coordenador / Rita de Cássia Bertolo Martins - Integrante / Caroline Camila Moreira - Integrante / Verônica Gronau Luz - Integrante / Erika Blamires Santos Porto - Integrante / Valdinei Oliveira dos Santos - Integrante / Johnson Welton Assis Barros - Integrante / Caroline Kerpel Lozano - Integrante.

• 2017 - 2020

  Vigilância Alimentar e Nutricional no Mato Grosso do Sul: Diagnóstico e capacitação para implementação do monitoramento contínuo, Descrição: Descrição: O Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN) é um instrumento de monitoramento do estado nutricional e do consumo alimentar no Sistema Único de Saúde (SUS), que deve possibilitar a constante avaliação e organização da atenção nutricional, identificando prioridades de acordo com o perfil alimentar e nutricional da população assistida. No Brasil, a abrangência da coleta, bem como a qualidade dos dados, ainda enfrenta grandes desafios, que podem ser minimizados com o entendimento e a valorização dos profissionais da saúde quanto a essa ferramenta. Nesse contexto, o objetivo desta pesquisa será de diagnosticar o monitoramento Alimentar e Nutricional no Estado de Mato Grosso do Sul, visando mapear a cobertura populacional do SISVAN, por ciclo de vida e município; e também avaliar a operacionalização e capacitação dos profissionais da rede básica de saúde para a efetiva implementação do SISVAN na rede básica de saúde do município de Dourados-MS. Serão dois anos de execução e envolverá em fase inicial, levantamento de dados secundários via SISVAN Web referentes ao monitoramento nutricional no Estado de Mato Grosso do Sul. Na sequência, será realizada a avaliação da operacionalização da Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) e sua implementação efetiva na rede de atenção básica em Dourados-MS. A 1ª etapa consistirá na capacitação dos pesquisadores e discentes para a operacionalização do SISVAN. Na 2ª ocorrerá o diagnóstico em 33 unidades da atenção básica de Dourados, com relação à estrutura, qualidade dos equipamentos e da coleta de dados, digitação dos dados no Sistema e encaminhamentos a partir dos resultados dos relatórios por unidade de saúde; na 3ª etapa ocorrerão oficinas educativas para a implementação da VAN e empoderamento das equipes para a atitude de Vigilância. Na 4ª etapa será realizada a avaliação das ações desenvolvidas para a sistematização e aprimoramento de forma a consolidar o SISVAN no município. Espera-se como resultados identificar o mapeamento da VAN no Estado de Mato Grosso do Sul, identificando os municípios e regiões do Estado que mais necessitam de intervenção para a implementação do Sistema de Vigilância ou para o seu aperfeiçoamento. Acredita-se que a sensibilização e qualificação dos profissionais da rede pública de saúde no município de Dourados, possibilitará a implementação efetiva desse Sistema na atenção básica. A partir da intervenção realizada no município de Dourados, a proposta poderá ser implementada posteriormente em outros municípios, inclusive no estado. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Rita de Cássia Bertolo Martins - Coordenador / Caroline Camila Moreira - Integrante / Verônica Gronau Luz - Integrante / Tailci Cristina da Silva - Integrante / Lorraine Aparecida Pinto - Integrante / Emília Alonso Balthazar - Integrante / Cássia Barbosa Reis - Integrante / Thais Jéssica Reis Forster - Integrante / Nattiele Neres Ferreira Fernandes Mucanze - Integrante / katia gianlupi - Integrante / bruna oliveira de almeida - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio e Desenvolvimento do Ensino, Ciência e Tecnologia do MS - Auxílio financeiro.

• 2016 - 2019

  Comportamentos relacionados ao estilo de vida, autoavaliação do estado de saúde, antropometria e doenças crônicas não-transmissíveis: análise da Pesquisa Nacional de Saúde 2013, Descrição: No contexto das intensas mudanças demográficas e epidemiológicas ocorridas nos últimos 50 anos as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) tem configurado como maior problema global de saúde e são responsáveis por impactos econômicos em diversos níveis. Além de estar relacionada ao excesso de peso corporal a etiologia das DCNT tem sido caracterizada por ser multifatorial, envolvendo fatores não modificáveis, como idade, sexo e história familiar, e modificáveis, dentre os quais se incluem determinadas características do estilo de vida, denominadas comportamentos de risco à saúde. Nesse sentido, vários fatores têm sido considerados como de risco para o desenvolvimento de DCNT, particularmente hábitos alimentares, atividade física, comportamentos sedentários, uso de tabaco e de álcool e distúrbios do sono, assim como indicadores de saúde, como a autoavaliação do estado de saúde. No Brasil, o Ministério da Saúde, vem constituindo bases de dados para o monitoramento contínuo dos fatores de risco das DCNT, por meio de inquéritos de saúde de diversos formatos. Esses inquéritos têm sido frequentemente utilizados não apenas para avaliar o funcionamento do sistema de assistência de saúde, mas também como forma de se obter informações sobre a morbidade referida e estilos de vida, e quando realizados com determinada periodicidade, permitem a formação de bases de referências populacionais para a vigilância de diversas doenças crônicas e seus determinantes. Nesse contexto, a PNS é um estudo de base domiciliar, de âmbito nacional, realizada pelo Ministério da Saúde em parceria com o IBGE em 2013. A PNS se apoia em três eixos fundamentais: o desempenho do sistema nacional de saúde; a condições de saúde e estilo de vida da população; a vigilância de doenças e agravos de saúde e fatores de risco associados. Dessa forma, o presente estudo tem por objetivo explorar características do estilo de vida, como a prevalência de comportamentos de risco, de forma isolada e ocorrência simultânea, e distúrbios relacionados ao sono, assim como condições de saúde da população brasileira como a prevalência das DCNT, a autoavaliação do estado de saúde e marcadores bioquímicos e antropométricos utilizados na identificação de hipertensão arterial sistêmica e dislipidemias.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Paulo Rogério Melo Rodrigues - Coordenador / Ana Paula Muraro - Integrante / Marcia Gonçalves Ferreira - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Rosangela Alves Pereira - Integrante / Lídia Pitaluga Pereira - Integrante.

• 2016 - 2019

  Validação de medidas autorreferidas para diagnóstico de obesidade e de hipertensão arterial e comparação entre diferentes indicadores antropométricos de obesidade: análise de dados da Pesquisa Nacional de Saúde 2013, Descrição: As Doenças Crônicas não Transmissíveis (DCNT) são consideradas as principais causas de óbitos no mundo, causando mais mortes do que o somatório de todas as outras causas. Dados de inquéritos populacionais são fundamentais para se conhecer a prevalência e os fatores associados aos agravos à saúde, pois proporcionam informações para a construção e atualização de políticas e programas para a prevenção e o controle de doenças, como as DCNT. A Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) conduzida, no ano de 2013, pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística em parceria com o Ministério da Saúde, foi o último inquérito de base populacional realizado no Brasil, esse inquérito nacional possui o diferencial de ser desenhado, especificamente, para coletar informações sobre saúde. Dentre os dados coletados na PNS estão os referentes à DCNT e seus principais fatores de risco. Para o diagnóstico de hipertensão arterial (HA) e da obesidade, a PNS utilizou informações tanto autorreferidas quanto aferidas. Pretende-se, por meio deste projeto de pesquisa, comparar dados relatados e mensurados para averiguar se as medidas autorreferidas foram validas para obtenção do diagnóstico de HA e de obesidade nessa grande pesquisa populacional brasileira, servindo de base para novas pesquisas com o mesmo desenho metodológico da PNS. Adicionalmente, pretende-se comparar diferentes indicadores antropométricos para o diagnóstico de excesso de peso, visto que na PNS foram mensurados peso, estatura e circunferência da cintura, permitindo assim, a classificação do estado nutricional, pelo Índice de Massa Corporal, da circunferência da cintura e da razão cintura-altura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Coordenador / Paulo Rogério Melo Rodrigues - Integrante / Ana Paula Muraro - Integrante / Marcia Gonçalves Ferreira - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Rosangela Alves Pereira - Integrante / Caroline Camila Moreira - Integrante / Verônica Gronau Luz - Integrante / Lídia Pitaluga Pereira - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2011 - 2015

  Estudo Longitudinal de Avaliação Nutricional de Adolescentes (Projeto ELANA), Descrição: Trata-se de um estudo longitudinal que tem o objetivo de acompanhar a evolução do estado nutricional de estudantes de escolas públicas e privadas da cidade do Rio de Janeiro, por período de 4 anos, visando verificar a evolução de medidas antropométricas, de composição corporal e bioquímicas indicadoras de alterações metabólicas durante esta fase de crescimento. Serão também investigadas a evolução de fatores de risco como consumo alimentar, prática de atividade física e fatores psicossociais associados com o estado nutricional em vários momentos do crescimento de modo a esclarecer de que forma estes fatores podem estar associados aos distúrbios encontrados como déficit ou excesso de peso e obesidade. Serão acompanhadas duas coortes, uma composta por alunos estudantes do sexto ano do Ensino fundamental e outra composta por estudantes do primeiro ano do ensino médio. A duas primeiras fases de seguimento do estudo já foram realizadas.com financiamento da FAPERJ e CNPq Coordenação: Gloria Valeria da Veiga. Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. Alunos envolvidos: Graduação ( 3) / Especialização ( 0) / Mestrado acadêmico ( 2) / Mestrado profissionalizante ( 0) / Doutorado ( 5) . Integrantes: Rosely Sichieri - Integrante / Rosângela Alves Pereira - Integrante / Cláudia de Souza Lopes - Integrante / Michael Eduardo Reichenheim - Integrante / Claudia Leite de Moraes - Integrante / Anibal Sanchez Moura - Integrante / Gloria Valeria da Veiga - Coordenador. Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesq. do Estado do Rio de Janeiro - Auxílio financeiro. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (5) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Rosangela Alves Pereira - Integrante / Claudia de Souza Lopes - Integrante / Michael Eduardo Reichenheim - Integrante / Claudia Leite de Moraes - Integrante / Anibal Sanchez Moura - Integrante / Gloria Valeria da Veiga - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Tabagismo, estado nutricional e níveis tensionais de adolescentes: um estudo de coorte, Descrição: Esse projeto foi desenhado para dar continuidade a uma pesquisa realizada em 2000, com crianças de zero a cinco anos, vacinadas nos postos de saúde de Cuiabá. A proposta atual pretende associar o tabagismo e eventos precoces na vida com desfechos como obesidade e hipertensão arterial, além de verifiicar o status atual dos adolescentes com relação ao tabagismo, associando-se ao status sócioeconômico... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (5) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Marcia Gonçalves Ferreira Lemos dos Santos - Integrante / Ana Paula Muraro - Integrante / Regina Maria Veras Gonçalves-Silva - Coordenador / Joaquim Gonçalves Valente - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Gulnar Mendonça Azevedo - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Mato Grosso - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Projeto PROCAD - Novas Fronteiras: Análise do padrão de consumo alimentar de adolescentes e adultos - uma proposta para o fortalecimento da linha de pesquisa Epidemiologia Nutricional do Curso de Mestrado em Biociências da FANUT/ UFMT, Descrição: Este projeto é financiado pelo Programa Nacional de Cooperação Acadêmica da CAPES (PROCAD - Novas Fronteiras, 2008) e tem como objetivo principal promover a consolidação do Curso de Mestrado em Biociências da Universidade Federal de Mato Grosso, com vistas à implantação do Doutorado. O tema central é a Análise do padrão de consumo alimentar e de sua associação com excesso de peso e depósito abdominal de gordura em adultos e adolescentes. Trata-se de uma cooperação entre o curso de Pós-Graduação em Biociências (área: Nutrição) da UFMT e o Programa de Pós-Graduação em Saúde Coletiva do Instituto de Medicina social da UERJ. O projeto terá a duração de quatro anos, iniciando-se em 2009 e finalizando em 2012. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Marcia Gonçalves Ferreira Lemos dos Santos - Coordenador / Ana Amélia Freitas Vilela - Integrante / Paulo Rogério Melo Rodrigues - Integrante / Regina Maria Veras Gonçalves-Silva - Integrante / Joaquim Gonçalves Valente - Integrante / Rosely Sichieri - Integrante / Gulnar Mendonça Azevedo - Integrante / Rosangela Alves Pereira - Integrante / Maria Helena Gaíva Gomes da Silva - Integrante., Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2010

  Análise do padrão de consumo alimentar e de sua associação com excesso de peso e depósito abdominal de gordura em adultos., Descrição: A avaliação do padrão de consumo alimentar da população permite a realização de estudos para verificar associações entre consumo de nutrientes ou de alimentos e o desenvolvimento de doenças, além de possibilitar uma melhor compreensão do estado nutricional e da saúde, em nível individual e coletivo. Com esse projeto pretende-se dar continuidade aos estudos sobre o consumo alimentar da população adulta de Cuiabá, explorando possíveis associações entre padrões de consumo e excesso de peso. O objetivo dessa proposta é identificar padrões de consumo alimentar na população adulta de Cuiabá-MT e analisar a associação dos mesmos com o excesso de peso e com o depósito abdominal de gordura. Estudo de corte transversal que analisará dados já coletados de 208 adultos (idade entre 20 e 59 anos), de ambos os sexos. A amostra foi selecionada considerando o desenho amostral da pesquisa de base populacional sobre prevalência da hipertensão arterial, realizada na cidade entre fevereiro de 2003 e agosto de 2004. A identificação de padrões de consumo será realizada por meio de análise fatorial exploratória, utilizando-se dados de consumo obtidos por meio de questionário de freqüência de consumo alimentar, validado previamente nesta população. Adicionalmente, será realizada análise da qualidade global da dieta, avaliada por meio do Índice de Qualidade da Dieta (IQD), com base em dados de consumo obtidos por inquérito recordatório de 24 horas. Serão construídos modelos multivariados hierárquicos para analisar a associação entre o padrão de consumo/qualidade global da dieta e as variáveis dependentes do estudo, em modelos separados, ajustando-se por potenciais confundidores dessas associações, principalmente por variáveis demográficas, sócioeconômicas e de estilo de vida. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Marcia Gonçalves Ferreira Lemos dos Santos - Coordenador / Ana Amélia Freitas Vilela - Integrante / Regina Maria Veras Gonçalves-Silva - Integrante / Rosangela Alves Pereira - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2007

  Ações de combate ao desperdício e educação alimentar em instituições cadastradas pelo CONSEA MT, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Naiara Ferraz Moreira - Integrante / Odívia Oliveira Rosa - Integrante / Marcio Gonçalo de Lima - Integrante / Job Luna Bezerra - Integrante / Myrian Thereza Serra Martins - Coordenador / Déborah Rosa Martins de Oliveira - Integrante / Gláubia Rocha Barbosa Relvas - Integrante / Maria das Graças de Assis Bianchini - Integrante / Tânia Regina Kinasz de Oliveira - Integrante / Mirian Epstein - Integrante / Maria Auxiliadora Garcia de Oliveira - Integrante / Ivete Arakaki Fujii - Integrante / Maria Amélia Benta - Integrante / Maria Salomé Crus de Moraes - Integrante / Soraia Pesarini - Integrante / Paulo Rogério Mello Rodrigues - Integrante / Márcia Carolina S. Paese - Integrante / Adda Rubia Leite Rondon - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.