João Antônio Belmino dos Santos

Formação complementar

Idiomas

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Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• SANTOS, J. A. B. ; Assis, B P ; Sampaio G M . GESTÃO POR COMPETÊNCIAS NO SERVIÇO PÚBLICO: IMPACTOS NA EFICÁCIA DAS POLÍTICAS PÚBLICAS E NA CIDADANIA. REVISTA ORBIS LATINA , v. 15, p. 209, 2025.

• SAMPAIO, GIOVANNA ; BELMINO DOS SANTOS, JOÃO ANTONIO . CONTRATOS E BLACK BOXING. P2P & INOVAÇÃO , v. 9, p. 283-304, 2023.

• SILVA, FABRÍCIO CARVALHO DA ; SANTOS, JOÃO ANTONIO BELMINO DOS . Instrumento para Mensuração da Gestão da Sustentabilidade Ambiental em Regiões Reconhecidas por Indicações Geográficas. Revista FSA (Faculdade Santo Agostinho) , v. 20, p. 21-36, 2023.

• RAMOS ELOY, BRUNO ; BELMINO DOS SANTOS, JOÃO ANTONIO ; BARBOSA DA CRUZ, CLEIDE ANE ; DA SILVA QUINTINO, HELIANA MARY ; SOBRAL GARCEZ JÚNIOR, SÍLVIO ; OLIVEIRA UCHÔA, FÁBIO . Utility Model Patent Protection Scenario in Brazil and the Indication Of Excessive Rigor in the Inventive Examination. INTERNATIONAL JOURNAL FOR INNOVATION EDUCATION AND RESEARCH , v. 11, p. 23-45, 2023.

• DA SILVA, FABRÍCIO CARVALHO ; SOUSA, JOAO VITOR DE OLIVEIRA ; MAGALHÃES, REGINALDO ; DA SILVA, EDUARDO MAGNO PEREIRA ; DA SILVA, GISLENE VIEIRA ; DOS SANTOS, JOÃO ANTONIO BELMINO ; PAIXÃO, ANA ELEONORA ALMEIDA . Modelo teórico para avaliação da sustentabilidade ambiental para indicações geográficas. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 15073-15094, 2023.

• DA SILVA, FLÁVIA LUIZA ARAÚJO TAVARES ; SANTOS, TAIS LETÍCIA DE OLIVEIRA ; NUNES, TATIANA PACHECO ; GAGLIARDI, PAULO ROBERTO ; FANCHIOTTI, FLAVIA ESCAPINI ; DA SILVA, ANDRÉA GOMES ; DOS SANTOS, JOÃO ANTONIO BELMINO ; CONSTANT, PATRICIA BELTRÃO LESSA . Potencial de uma bebida tropical vegana rica em proteínas. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 10712-10723, 2023.

• ROMÃO, KAYK REQUIÃO ; OLIVEIRA, CRISTIANE CANUTO ; NUNES, TATIANA PACHECO ; DA SILVA, ANDRÉA GOMES ; DOS SANTOS, JOÃO ANTÔNIO BELMINO ; FANCHIOTTI, FLAVIA ESCAPINI ; CONSTANT, PATRICIA BELTRAO LESSA ; BORGES, ÂNGELA DA SILVA . Aplicação de fibras funcionais no desenvolvimento de salsichas: uma breve revisão. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 14974-15002, 2023.

• DOS SANTOS, TÂMARA ARIELLE BARBOSA ; BORGES, ÂNGELA DA SILVA ; NUNES, TATIANA PACHECO ; DOS SANTOS, JOÃO ANTÔNIO BELMINO ; DA SILVA, ROSIMAR REGINA ; DA SILVA, ANDRÉA GOMES ; DURIGON, ANGELISE ; CONSTANT, PATRICIA BELTRÃO LESSA . Impactos da pandemia na cadeia produtiva da carne bovina Brasileira. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 20411-20426, 2023.

• LINHARES, MARIA DO SOCORRO SILVA ; DE LIMA, VICTOR CÉSAR NUNES NOGUEIRA ; NUNES, TATIANA PACHECO ; DOS SANTOS, JOÃO ANTÔNIO BELMINO ; SOUZA JÚNIOR, JUAREZ DA SILVA ; DA SILVA, ANDRÉA GOMES ; DA SILVA, FLÁVIA LUIZA ARAÚJO TAVARES ; CONSTANT, PATRICIA BELTRÃO LESSA . Corante antociânico extraído de resíduos da indústria de vinho tinto e suco integral de uva. OBSERVATORIO DE LA ECONOMÍA LATINOAMERICANA , v. 21, p. 23697-23717, 2023.

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• CONSTANT, P. B. L. ; MELO, T. S. ; PIMENTEL, A. A. ; ARAUJO, R. R. S. ; FANCHIOTTI, F. E. ; SILVA, A. G. ; SANTOS, J. A. B. ; STRINGHETA, P. C. . Aplicação da bixina microencapsulada em sistemas alimentícios. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 47604-47617, 2020.

• SILVA, FLÁVIA LUIZA ARAÚJO TAVARES DA ; OLIVEIRA, CRISTIANE CANUTO ; SANTOS, TAIS LETICIA DE OLIVEIRA ; FANCHIOTTI, FLAVIA ESCAPINI ; SILVA, ANDREA GOMES DA ; SANTOS, JOÃO ANTÔNIO BELMINO DOS ; ARAUJO, ROSIMAR REGINA DA SILVA ; CONSTANT, PATRÍCIA BELTRÃO LESSA . POTENCIAL DE BISCOITO AMANTEIGADO ENRIQUECIDO COM CORANTE DE JENIPAPO/BUTTERY COOKIE POTENTIAL ENRICHED WITH JENIPAPO DYE. Brazilian Journal of Development , v. 6, p. 74387-74395, 2020.

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• GARCEZ JUNIOR, SILVIO SOBRAL ; LOUREIRO, RODRIGO NOGUEIRA ALBERT ; ELOY, BRUNO RAMOS ; SANTOS, JOÃO ANTONIO BELMINO DOS ; COSTA, JADSON ANDRADE . A LEI DE INOVAÇÃO NO ESTADO DA BAHIA E AS ADEQUAÇÕES NECESSÁRIAS DIANTE DO ADVENTO DO NOVO MARCO NACIONAL DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INOVAÇÃO. CADERNOS DE PROSPECÇÃO , v. 11, p. 245, 2018.

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• MENEGHIN, ROGÉRIO ALMEIDA ; PAIXÃO, ANA ELEONORA ALMEIDA ; SUZUKI, HENRY JUN ; MENEZES, CÁSSIO ROBERTO CONCEIÇÃO DE ; SANTANA, JOSÉ RICARDO DE ; MENESES, THIAGO SILVA CONCEIÇÃO ; SANTOS, JOÃO ANTÔNIO BELMIRO DOS ; SILVA, MARIA APARECIDA DA CONCEIÇÃO GOMES DA ; SILVA, GABRIEL FRANCISCO DA ; MOREIRA, JANE DE JESUS DA SILVEIRA ; SILVA, DANIEL PEREIRA DA . PANORAMA MUNDIAL DE PATENTES SOBRE O USO DE ARTEMISININA NO COMBATE À MALÁRIA. REVISTA BRASILEIRA DE GESTÃO E INOVAÇÃO , v. 4, p. 107-132, 2017.

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• ANDRADE, J. K. S. ; SILVA, G. F. ; SANTOS, J. A. B. . Cinética de Secagem da Casca de Maracujá Amarelo (Passiflora edulis) e Avaliação Centesimal da Farinha. In: XXIII Congresso Brasileiro De Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012, Campinas-SP. XXIII Congresso Brasileiro De Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2012.

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• Gleise Kely da Cruz Silva ; SANTOS, J. A. B. ; NARAIN, N. . Desenvolvimento e Caracterização de Polpa de Graviola (Annona Muricata L.) Liofilizada. In: 22° Encontro de Iniciação Científica, 2012, São Cristovão. 22° Encontro de Iniciação Científica, 2012.

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• LIMA, M. M. ; SANTOS, J. A. B. ; MUJICA, P. I. C. ; NUNES, M. L. . Qualidade Sensorial de Barras de Cerais Adicionada de Quitosana e Ômega-3. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas (3ISMNP) e na III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012, São Cristovão. III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas (3ISMNP) e na III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012.

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• MAIA, J. D. ; LESSA JUNIOR, P. M. ; SANTOS, J. A. B. ; MOREIRA, J. J. S. . Potencial Antioxidante de Diversas Variedades de Pimentas. In: III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas (3ISMNP) e na III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012, São Cristovão. III Simpósio Internacional de Plantas Medicinais e Nutracêuticas (3ISMNP) e na III Conferência do Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Frutos Tropicais, 2012.

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• PASSOS, R. M. ; SILVA, G. F. ; SANTOS, D. M. C. ; SANTOS, B. S. ; CONSTANT, P. B. L. ; SANTOS, J. A. B. . ENRIQUECIMENTO DO NHOQUE COM A FARINHA DA FOLHA DA MORINGA OLEÍFERA LAMARCK. In: IV Encontro de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação, 2012, São Cristovão. IV Encontro de Iniciação em Desenvolvimento Tecnológico e Inovação. São Cristovão: BIBLIOTECA CENTRAL UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE, 2012.

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• OLIVEIRA, L. C. ; SANTOS, J. A. B. ; NARAIN, N. . CONDIÇÕES DE EXTRAÇÃO DE AROMA A PARTIR DE RESÍDUOS DA INDÚSTRIA PROCESSADORA DE MARACUJÁ. In: 7º ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO - UFS, 2011, SÃO CRISTÓVÃO. 7º ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO - UFS, 2011.

• SOUZA, D. S. ; PIMENTEL, J. D. R. ; SANTOS, J. A. B. ; NARAIN, N. . Higroscopicidade de barra de frutas liofilizada.. In: In: VII Encontro de Pós-Graduação da UFS, 2011, São Cristóvão. VII Encontro de Pós-Graduação da UFS., 2011, Aracaju. In: VII Encontro de Pós-Graduação da UFS e VII Encontro de Pós-Graduação da UFS, 2011.

• BATISTA, R. A. ; SOUZA, D. S. ; SANTOS, J. A. B. ; NARAIN, N. . Avaliação da cinética de congelamento da polpa do sapoti. In: 7º Encrontro de Pós-Graduação da UFS e Encrontro de Pós-Graduação da UFS, 2011, São Cristovão. 7º Encrontro de Pós-Graduação da UFS e 7º Encrontro de Pós-Graduação da UFS, 2011.

• SERAFINI, M. R. ; RUSSO, S. L. ; PAIXAO, A. E. A. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. M. ; SANTOS, J. A. B. ; SILVA, G. F. . Prospecção tecnológica da moringa oleifera com foco nas ciências da saúde.. In: IV ENAPID - Encontro Acadêmico de Propriedade Intelectual, Inovação e Desenvolvimento, 2011, Rio de Janeiro - RJ. Anais do IV Encontro Acadêmico de Propriedade Intelectual, Inovação e Desenvolvimento. Rio de Janeiro - RJ, 2011.

• SERAFINI, M. R. ; RUSSO, S. L. ; PAIXAO, A. E. A. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. M. ; SANTOS, J. A. B. ; SILVA, G. F. . Perfuração de Poços de Petróleo: Prospecção Tecnológica.. In: IV - ENAPID - Encontro Acadêmico de Propriedade Intelectual, Inovação e Desenvolvimento, 2011, Rio de Janeiro - RJ. Encontro Acadêmico de Propriedade Intelectual, Inovação e Desenvolvimento. Rio de Janeiro - RJ, 2011.

• SANTOS, J. A. B. ; Mário Eduardo Rangel Mota Cacalcanti Mota ; Odélsia Leonor S. de Alsina . Influência da Temperatura na Degradação Térmica em Corantes de Urucum. In: I reunião nacional da cadeia produtiva de urucum, 2007, Campinas. I reunião nacional da cadeia produtiva de urucum - ITAL, 2007.

• SANTOS, J. A. B. ; Mário Eduardo Rangel Mota Cacalcanti Mota ; Odélsia Leonor S. de Alsina . Equilíbrio Higroscópico e Curvas de Secagem de Corante de Urucum Extraído das Sementes com Hidróxido de Sódio. In: XXXIII ? Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados, 2007, aracaju. ENEMP, 2007.

• SANTOS, J. A. B. . Sedimentação Gravitacional de Extrato Oleoso de Urucum. In: XVI Congresso Nacional dos Pós-Graduandos II Encontro dos Pós-Graduandos e I Encontro dos Pós-Graduandos da Paraíba, 2001, Campina Grande - PB. XVI Congresso Nacional dos Pós-Graduandos II Encontro dos Pós-Graduandos e I Encontro dos Pós-Graduandos da Paraíba. Campina Grande-PB, 2001.

• SANTOS, J. A. B. ; RABELLO, M. S . Reprocessamento do Polietileno de Baixa Densidade, Através do Uso de um Pró-Oxidante Mineral.. In: . I Seminário de Pós-Graduação & I Encontro de Pós-Graduandos da UFPB, 1999, João Pessoa. . I Seminário de Pós-Graduação & I Encontro de Pós-Graduandos da UFPB, 1999.

• CASTRO, M. J. ; TAPAJOS, S. R. ; STELATTO FILHO, P. ; SANTOS, J. A. B. . Caracterização da proteção marcaria do agronegócio brasileiro: uma visão com base em dados do INPI. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CASTRO, M. J. ; TAPAJOS, S. R. ; SANTOS, J. A. B. . A proteção marcária das empresas de serviços contábeis: uma caracterização com base em dados do INPI. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• GARCEZ JUNIOR, S. S. ; LOUREIRO, R. N. A. ; ELOY, B. R. ; SANTOS, J. A. B. ; COSTA, J. A. . A Lei de Inovação no estado da Bahia e as adequações necessárias diante do advento do novo marco nacional de ciência, tecnologia e inovação. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SANTOS, J. A. B. . Workshop Marcas de Qualidade em Carnes. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SANTOS, J. A. B. . Perspectivas da Propriedade Intelectual e Indicação Geográfica. 2016. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• ANDRADE, J. K. S. ; SANTOS, J. A. B. . Extração de óleo da semente de Maracujá Amarelo (Passiflora Edulis). Pelos métodos de prensa mecânica a frio e por um solvente orgânico N-Hexano. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SANTOS, J. A. B. . Extração de Óleo em Sementes de Maracujá Utilizando como Solventes Extratores n-hexano e água. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SANTOS, J. A. B. . Extração de Produtos Naturais: Perpectivas e Mercado. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• SANTOS, J. A. B. . Industrialização de Corantes Naturais. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

• SANTOS, J. A. B. . Implantação de Agroindústrias Alimentícias. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Analise de bebida destilada obtida do processo fermentativo de batata doce (Ipomoea batatas), Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Ithalo Rodrigues Melo dos Santos - Integrante.

• 2023 - Atual

  Produção e análise sensorial de bebida gaseificada de caju clarificado (tipo refrigerante de cajuína) com chá de hortelã, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Mayane Karoline Santana Barros - Integrante.

• 2017 - Atual

  Estudo do Shelf Life de manteiga artesanal com adição de antioxidante natural obtido de alho negro (Black Garlic), Descrição: Desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor tanto ao alho negro produzido em um projeto desenvolvido no Departamento de Tecnologia de Alimentos/UFS, quanto no aumento de shelf life das manteigas produzidas por pequenos produtores. Considerando o potencial do alho negro, torna-se relevante estudar o potencial antioxidante do extrato etanólico deste produto como antioxidante natural em manteigas produzidas pelos produtores da bacia leiteira sergipana. Visto que, produtos derivados do leite, especialmente as manteigas de pequenos produtores em geral apresentam baixa estabilidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Ângela da Silva Borges - Integrante.

• 2016 - Atual

  Maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe para produção de molhos, Descrição: O estudo proposto tem por objetivo realizar a maturação de pimentas do gênero Capsicum cultivadas no Estado de Sergipe e que ainda não são exploradas pelas indústrias de alimentos para o desenvolvimento de novos produtos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2016 - Atual

  Formação de indicadores de ciência, tecnologia e inovação na indústria sergipana: identificando a relação entre inovação e desenvolvimento sócioeconômico, Descrição: O projeto tem o objetivo de formular indicadores que identifiquem a relação direta entre Ciência, Tecnologia e Inovação na indústria de alimentos sergipana e o desenvolvimento socioeconômico no Estado.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / RAFAELA SILVA - Integrante / Silvio Sobral Garcez Junior - Integrante / Bruno Ramos Eloy - Integrante.

• 2015 - Atual

  Fomento ao Programa de Pós-Graduação em Ciência da Propriedade Intelectual, Descrição: O presente projeto tem como objetivo principal a consolidação do Programa de Pós-Graduação em Ciência da Propriedade Intelectual. Com o auxílio financeiro referente a este projeto, será possível aprimorar a qualidade das dissertações, teses e publicações (artigos científicos e livros), além de permitir que os membros participem de eventos nacionais. Com o objetivo de difundir o conhecimento gerado no PPGPI, é proposta a realização de um simpósio com tema na área de propriedade intelectual e a publicação de livros e cartilhas sobre temas na área de Propriedade Intelectual.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (15) Doutorado: (10) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Maria Emilia Camargo - Integrante / Daniel Pereira da Silva - Integrante / Suzana Leitão Russo - Coordenador / Robelius de Bortoli - Integrante / IRACEMA MACHADO DE ARAGÃO GOMES - Integrante / Renata Silva-Mann - Integrante.

• 2014 - Atual

  Identificação de Indicadores Econômicos e Tecnológicos da Indústria de Alimentos de Aracaju/SE, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju/SE e construção de uma ferramenta computacional para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / S. L. Russo - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / RAFAELA SILVA - Integrante / Carlos Tadeu Santana Tatum - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2012 - Atual

  Secagem por spray drying de resíduos de frutas tropicais (acerola, abacaxi e maracujá) e Avaliação de potencial para o desenvolvimento de novos produtos, Descrição: PIBITI-UFS. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Willams Andrade Lima - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.

• 2012 - Atual

  DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE POLPA DE GRAVIOLA (Annona muricata L.) LIOFILIZADA COM ÊNFASE NA RETENÇÃO DAS PROPRIEDADES ORGANOLÉPTICAS E ANTIOXIDANTES., Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Narendra Narain em 09/03/2015., Descrição: Entre os produtos processados as frutas desidratadas se destacam por serem normalmente de fácil obtenção, manterem as características do produto natural, reduzirem custo com transporte e por possuírem características que dificultam o desenvolvimento de microorganismos. Mas neste processo, há uma grande perda da qualidade em atributos organolépticos, característicos da fruta in natura. O processo de liofilização, apesar de ser um processo relativamente caro, apresenta um grande potencial na retenção das características sensoriais originais, razão pela qual este projeto propõe desenvolver um produto liofilizado de alta qualidade obtido pelo uso da polpa de graviola. Desconhecemos qualquer trabalho realizado no País sobre este tema. Assim sendo, tanto na matéria prima (polpa de graviola) quanto no produto liofilizado, será monitorada a qualidade do sabor, aroma, nutricional (antioxidantes) e sensorial, tendo em vista o maior objetivo de desenvolver tecnologia de obtenção de graviola liofilizada de alta qualidade que seja promissor para fins de exportação.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Narendra Narain - Coordenador / Karen Leticia Santana - Integrante / Maria Aparecida Pereira da Silva - Integrante / Emerson Bezerra Fontes - Integrante / Monia Silva de Jesus - Integrante.

• 2011 - 2012

  Aproveitamento dos resíduos de maracujá amarelo no desenvolvimento de novos produtos., Descrição: Bolsa PIBIC-UFS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.

• 2011 - 2012

  Estabilidade dos cristais de bixina (Bixaorellana L.) armazenados em temperaturas controladas, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lary Souza Olegário - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.

• 2011 - 2012

  Aproveitamento dos resíduos de maracujá amarelo no desenvolvimento de novos produtos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Julianna Karla Santana Andrade - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.

• 2011 - 2012

  Extração dos compostos voláteis de laranja pêra, utilizando o método de hidrodestilação por arraste de vapor, Descrição: PIIC-UFS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Sonja França Andrade - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.

• 2011 - 2012

  Extração de cristais de bixina presentes nas sementes de urucum (Bixaorellaba L.), com elevado teor de pureza., Descrição: PIIC-UFS. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Cristian Alley de Aragão Almeida - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Bolsa.

• 2010 - 2012

  Desenvolvimento de tecnologia para remoção de contaminantes e controle de qualidade de água para consumo humano, Descrição: Desenvolver tecnologia de baixo custo referente a sistema de filtro e meio filtrante constituído por um composto a base de extrato, casa e vagens da Moringa oleífera Lam com finalidade de remoção de contaminantes e controle de qualidade de água para consumo humano.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ana Eleonora Almeida Paixão - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Lidiane Costa Macedo - Integrante / Mikele Cândida Souza Sant'Anna - Integrante / Eliane bezerra Cavalcanti - Integrante / Antonio Martins Oliveira Junior - Integrante / Rosângela Bergamasco - Integrante / Nadjma Souza Leite - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2010 - Atual

  Potencialidades da Moringa Oleífera Lam, Descrição: Estudar as potencialidades da Moringa oleifera Lam especificamente no desenvolvimento, difusão e inovação de tecnologias relacionadas aos produtos: biocoagulante/floculante a base de Moringa oleífera Lam para tratamento de água e efluentes, kit de tratamento de água para consumo humano, bioadsorvente a base de casca das sementes da Moringa oleífera Lam como meio filtrante e adsorventes, biofertilizante a base da torta e lodo do tratamento de água e efluentes, óleo comestível refinado, biodiesel e ácido oléico a base do óleo da Moringa oleífera Lam, farinha enriquecida e ração animal a base da torta das sementes, folhas e flores da Moringa oleífera Lam, composto a base de torta da Moringa oleífera Lam e glicerina como meio aglutinante para geração de energia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Mestrado acadêmico: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Maria Nadja Gois Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ana Eleonora Almeida Paixão - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Epaminondas Gonzaga Lima Neto - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Carolina da Silva Lopes - Integrante / Maitte Carolina Moura Gomes - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

• 2008 - 2013

  Instituto Nacional de Ciencia e Tecnologia de Frutos Tropicais, Descrição: Desenvolvimento de Processos e Produtos Diferenciados e Inovadores com Enfase a Exportação. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) / Mestrado acadêmico: (6) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / J. J. S. Moreira - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Narendra Narain - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de Sergipe - Cooperação / Universidade Federal do Ceará - Cooperação / Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Cooperação.

• 2008 - 2009

  Produção de Extrato Concentrado de Moringa Oleífera para Tratamento de Água, Descrição: O objetivo deste projeto é realizar estudos de extração e purificação para produção de um concentrado, pastoso ou pó com alto teor de proteína natural da Moringa Oleífera Lam para ser utilizado como agente de coagulação/floculação no tratamento de água.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2008

  Caracterização de Óleos e Biodiesel, Descrição: Este projeto tem com objetivo a caracterização de óleos provenientes de oleaginosas convencionais e de fontes alternativas como caroços de frutas e sementes em geral, como também na produção de biodiesel em escala de laboratório para as diversas fontes de óleos, caracterização do biodiesel para atender as especificações da ANP e estudo do armazenamento de biodiesel em condições padrões de transporte e estocagem para abranger todo o território brasileiro. Inicialmente será feito um levantamento sobre o estado da arte e estado da técnica dos avanços na produção de biodiesel e aproveitamento de seus co-produtos; será feita a montagem de um sistema em escala de laboratório para produção de biodiesel, será levantado um banco de dados das características dos óleos de fontes convencionais e caracterizar novas fontes; será estudada a obtenção de óleos de fontes alternativas e caracterização quanto ao teor e viabilidade para produção de biodiesel; será feita a caracterização do biodiesel obtido das diversas fontes e padronização para o atendimento das especificações da ANP e será feito o estudo do armazenamento de biodiesel em condições padrões de transporte e estocagem para atender todo território nacional. Com este projeto espera-se contribuir para o avanço tecnológico da região, identificar novas fontes de óleo para produção de biodiesel com poder econômico para a região, aumentar o número de emprego e renda do trabalhador rural e fortalecer a agricultura familiar, dando oportunidade para aplicação de novas culturas no semi-árido. Foram estudadas várias oleaginosas pouco conhecidas, como a moringa (Moringa Oleífera Lam), favela, pinhão manso, caroço e polpa do abacate, caroço de abóbora, caroço de graviola, caroço de pinha, entre outros.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (6) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / E.S.C.DANTAS - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ana Eleonora Almeida Paixão - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Lidiane Costa Macedo - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Ednildo Andrade Torres - Integrante / Carlos Antonio Cabral dos Santos - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Anderson Dantas de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Banco do Nordeste do Brasil - Auxílio financeiro.

Projetos de desenvolvimento

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: Doces Santa Salu .. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: Doces Santa Salu .. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit. . , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: Doces Santa Salu .. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. . , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ANNUSKA VIEIRA CABRAL - Integrante.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / Suzana Leitão Russo - Integrante.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Joao Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ANNUSKA VIEIRA CABRAL - Integrante.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / Suzana Leitão Russo - Integrante.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador.Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador.Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ANNUSKA VIEIRA CABRAL - Integrante.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / Suzana Leitão Russo - Integrante.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ANNUSKA VIEIRA CABRAL - Integrante.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / Suzana Leitão Russo - Integrante.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ANNUSKA VIEIRA CABRAL - Integrante.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / Suzana Leitão Russo - Integrante.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ANNUSKA VIEIRA CABRAL - Integrante.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / Suzana Leitão Russo - Integrante.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ANNUSKA VIEIRA CABRAL - Integrante.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / Suzana Leitão Russo - Integrante.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: Desenvolver novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de processo para aumento da estabilidade de maionese com adição de antioxidante natural obtido do alho negro (Black Garlic), Descrição: A indústria de alimentos utiliza muitos aditivos químicos que resultam em produto final com boa qualidade sensorial. Assim, a identificação do padrão industrial e dos determinantes da inovação tecnológica em empresas alimentares é útil para entender o processo inovador dentro da indústria de alimentos. Entretanto, muitos dos alimentos processados com esses aditivos podem representar um risco à saúde, causando alergias, doenças cardiovasculares e até câncer quando consumidos em excesso. Na realidade, são prejudiciais para o consumo, principalmente quando utilizada em grande quantidade, fato que vem preocupando a saúde pública e consumidores. Também se justifica desenvolver este trabalho é contribuir substancialmente com o desempenho da qualidade de vida da população, tanto na identificação de suas matérias primas, quanto minimizar as os prejuízos causados pelos alimentos quando consumidos sem as informações necessárias quando são produzidos com aditivos químicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Lilia Calheiros de Oliveira - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante.

• 2016 - 2017

  DESENVOLVIMENTO DE PROCESSO PARA MATURAÇÃO DE PIMENTAS CULTIVADAS NO ESTADO SERGIPE, Descrição: O projeto teve o objetivo de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ALYSSON CAETANO SOARES - Integrante.

• 2016 - Atual

  Desenvolvimento de processo para maturação de pimentas cultivadas no estado Sergipe, Descrição: O desenvolvimento de novos produtos, de modo a agregar valor aos diferentes tipos de pimentas cultivadas no Estado de Sergipe, além de ser um importante nicho de mercado e desempenha relevante papel social frente à economia agrícola, como alternativa para pequenos produtores. Tais fatos e observações justificam os investimentos em pesquisa por processo que gerem novos produtos, bem como corroboram com a crescente melhoria da qualidade de vida do povo brasileiro e a maior exigência do mercado consumidor.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Patrícia Beltrão Lessa Constant - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / PAGANI, ALESSANDRA A. C. - Integrante.

• 2015 - 2016

  PRODUÇÃO DE ALHO NEGRO (BLACK GARLIC) COM CONTROLE DE LUZ, TEMPERATURA E UMIDADE, Descrição: O objetivo geral deste projeto de pesquisa foi desenvolver o processamento térmico para a produção de alho negro (black garlic).. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / ANNUSKA VIEIRA CABRAL - Integrante.

• 2014 - 2015

  FERRAMENTA COMPUTACIONAL PARA IDENTIFICAÇÃO DE INDICADORES ECONÔMICOS E TECNOLÓGICOS DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS DE SERGIPE, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / TASSIANA RODRIGUES - Integrante.

• 2014 - 2015

  Ferramenta computacional para identificação de indicadores econômicos e tecnológicos da indústria de alimentos de Sergipe, Descrição: Construção de um banco de dados de indicadores de alimentos industrializados e comercializados em Aracaju e construção de uma ferramenta computacional (software) para dados autocorrelacionados a fim de identificar categorias de alimentos e semelhanças de seus ingredientes.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Coordenador / Gabriel Francisco da Silva - Integrante / Jane de Jesus da Silveira Moreira - Integrante / José Augusto Andrade Filho - Integrante / Suzana Leitão Russo - Integrante.

• 2009 - 2011

  Desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo, Descrição: O projeto trata do desenvolvimento de um kit de tratamento de água para consumo humano de baixo custo que utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente de coagulação/floculação. O kit consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado Moringa Oleífera Lam, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário. O kit pode ser utilizado para tratamento de água bruto em pequena quantidade e até 20 mil litros de água. O tratamento de água através da Moringa oleífera Lam como coagulante/floculante natural pode ser aplicado para melhoria da qualidade da água, tanto na diminuição da turbidez, como na desinfecção. O extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam formado por substâncias poliméricas ativas que agem como coagulante/floculante. A carta de turbidez será montada em uma cartela em tonalidades monocromáticas com intensidade segundo um escala de turbidez padronizada a partir de um aparelho analítico de medida de turbidez. O hipoclorito será utilizado para desinfecção da água tratada. A fita de pH é para analisar o pH da água tratada. A cartilha contem informações básicas sobre os cuidados da água, descrição dos constituintes do kit, procedimentos de utilização do kit com faixas da quantidade de água para tratamento e descrição básica de montagem de um sistema compacto de tratamento de água necessário para aplicação do kit.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Sheila Cristina de Souza Nascimento - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Jorge José de Brito Silva - Integrante / Solange Maria Souza da Silva - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2010

  Secador solar para desidratação de frutas, Descrição: Este projeto tem como objeto realizar o estudo, a montagem e a transferência de um secador solar compacto para secagem e desidratação de frutas e outras matérias primas, bem como, o desenvolvimento de uma cartilha e treinamento para auxiliar as doceiras na sua produção de doces. O projeto apoiará a Associação Comunitária Resplandecer de Moradores e Amigos do Povoado Cabrita na padronização e qualidade de seus produtos. A Associação Comunitária Resplandecer é formado por um grupo de 30 mulheres de baixa renda, situada na comunidade rural do povoado Cabrita, município de São Cristóvão ? SE. Inicialmente estas mulheres desenvolvem atividades produtivas de forma individualizada na fabricação artesanal de doces, com o apoio da UFS/UNITRABALHO, Instituto Afranio Affonso Ferreira ? IAAF e outras instituições foi montada a fabriqueta no mesmo povoado e criada a COORPEDOCE com marca de produtos: ?Doces Santa Salu?.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (3) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Amanda Santos Moura - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Joice Correia Santos - Integrante / Samanta Correia da Silva - Integrante / Suyare Araújo Ramalho - Integrante / Wilson Luciano de Souza - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Auxílio financeiro.

• 2008 - 2009

  Kit de Tratamento de Água, Descrição: O projeto tem como objetivo Realizar a montagem de um kit de tratamento de água utilizando extrato concentrado da Moringa Oleífera Lam como agente coagulante/floculante, o qual consta de uma carta de turbidez, extrato concentrado da moringa, hipoclorito de sódio, fitas de pH, tubos de ensaios e cartilha informativa para o usuário.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Danielle Barbosa de Matos - Integrante / Tayanara Menezes Santos - Integrante / Bárbara Meirelle de Oliveira Correia - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Nicolis Amaral de Araújo - Integrante / Wenna Raissa dos Santos Cruz - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Apoio à Pesquisa e à Inovação Tecnológica do Estado de Sergipe - Bolsa.

• 2005 - 2007

  Sistema Piloto de Coleta de Água Pluvial para Consumo Humano, Descrição: O objetivo geral do projeto é realizar a montagem de um sistema piloto de coleta de água pluvial no assentamento Nelson Mandela no município de Poço Redondo em Sergipe, para servir de modelo na transferência desta tecnologia para comunidades carentes da região do semi-árido. Para isto será feito diagnóstico na região do semi-árido sergipano para implantação do sistema, serão feitos treinamentos para difusão do sistema de coleta de água pluvial, para os cuidados na produção de água potável e dimensionamento do sistema de acordo com a necessidade, será feito a divulgação na imprensa, serão realizados dias de campo e promovidos seminários para transferência e difusão da técnica e será produzida uma cartilha e vídeo com linguagem regional para transferência e difusão da técnica.. , Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (8) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: João Antonio Belmino dos Santos - Integrante / Claudia Ramos Santana - Integrante / Moema Lima de Lira - Integrante / Daiane Farias Pereira - Integrante / Ediraldo Barros Campos - Integrante / Fernanda Rocha Morais - Integrante / Marcelo Augusto Gutierrez Carnelossi - Integrante / Alessandra Almeida Castro - Integrante / Marcos Faro Eloy Dunda - Integrante / Marília Ramalho Figueiredo Santos - Integrante / Luíz carlos Costa Filho - Integrante / Gabriel Francisco da Silva - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

Prêmios